Cookie Politik

Denne side benytter sig af cookies for at kunne fungere korrekt. Hvis du klikker dig videre rundt på siden accepterer du automatisk at vi benytter disse cookies. Du kan læse mere om hvilke cookies shoppen benytter på vores generelle afsnit om cookie politik.

Vermouth

Frederiksdal Vermouth

Frederiksdal Vermouth

Kirsebær og krydderier i perfekt balance - med malurt. appelsin- og citronskaller, kanel, ægte vanilje, kafebønner og anisfrø.

Gastronomi
Perfekt som en del af en cocktail - prøv med masser af is, en mild tonic eller danskvand pynt med en appelsinskive

Om produktet
Vermouth kommer af det tyske ord "wermut", der betyder malurt. Netop den bitre malurt er det krydderi, der altid skal være i en vermouth. I vores version har vi desuden tilsat udtræk af friske appelsin- og citronskaller, ægte vanilje, kanel, Arabica kaffebønder og anisfrø.

Selvfølgelig er det hele baseret på det unikke danske Stevnskirsebær.
Ekstra Bladet --- 88/100
Nordjyske --- 4/5
Vinavisen --- 5/5
Vinkreutzer --- 89/100
Ekstra Bladet --- 88/100
Nordjyske --- 4/5
Vinavisen --- 5/5
Vinkreutzer --- 89/100
Din pris: 1 stk. á
189,00 DKK
Lager i butik: 5 flasker
LA QUINTINYE VERMOUTH ROYAL EXTRA DRY

LA QUINTINYE VERMOUTH ROYAL EXTRA DRY

La Quintinye Vermouth Royal er en serie af vermouth opkaldt efter Ludvig 14.s gartner Jean-Baptiste de la Quintinie. At være Ludvig 14.s gartner var ikke bare at luge ukrudt og klippe buske – nej Jean-Baptiste var med til at designe og udvikle de flotte haver i Versailles. I alt 800 ha af flotte, skulpturerede klassiske haver var under Jean-Baptistes kyndige hænder. Han havde desuden ansvaret for levering af frugt, grøntsager og urter til kongen, når han var i Versailles. Vermoutherne tager udgangspunkt i Jean-Baptistes unikke viden omkring urter og planter og er baseret på Pineau de Charentes, som matcher det krydrede islæt fantastisk. Vermoutherne er ikke farvet med karamelfarve og har samme base af 12 urter, dog har den røde 28 ingredienser, den tørre 27 og den hvide (søde) 18 ingredienser.

La Quintinye Vermouth Royal Extra Dry er en tør vermouth. Den er krydret med bittersøde noter af grønne urter. Den har noter af citrusskaller, og Pineau de Charentes karakteren kommer flot igennem. Hints af smøragtige noter samt lidt druekarakter. Lidt pebret i finishen, men det passer fint sammen med malurt-noterne. En meget kompleks vermouth. Fantastisk i en dry martini. Kan bruges i stedet for Martini Dry, Noilly Prat og andre tørre vermouther.
Din pris: 1 stk. á
199,00 DKK
Lager i butik: 1 flaske
Maison Villevert La Quintinye Vermouth Royal Blanc 37,5 cl

Maison Villevert La Quintinye Vermouth Royal Blanc 37,5 cl

Vermouthen har noter af sødmefuld grapefrugt, fersken, kanel og lidt salvie. Den er dejlig sød uden, at det bliver for meget.

Producenten:
Maison Villevert er en fransk spiritusproducent beliggende i Cognac distriktet. Huset producerer forskellige vindruebaserede spiritusprodukter. Hos Maison Villevert mener man, at ”Vindruer er verdens ædleste frugt, og er overlegne alle andre frugter”. Derfor har alle deres produkter et islæt af vindruer. Maison Villevert producerer gin-serien G’Vine, Floraison og Nouaison (vindrueblomst-likør), en vermouth-serie kaldet La Quintinye Vermouth Royal, eller LQVR, som er baseret på Pineau de Charentes. Vermouth-serien findes i tre varianter: Extra Dry, Blanc og Rouge. Derudover producerer huset en tequila-serie, Excellia Tequila - en 100% agave tequila, som er lagret i gamle Cognac- og Sauterne-fade, heraf vindrue-islættet. Der findes en Blanco, en Reposado og en Anejo. Selve huset Maison Villevert ligger i Merpins, 18 km vest for Cognachuset Frapin og 20 km nordvest for Cognachuset François Voyer, tæt på byen Cognac, på grænsen til Charente-Maritime. Maison Villevert producerer desuden også sin egen cognac.

Vinen:
La Quintinye Vermouth Royal er en serie af vermouth opkaldt efter Ludvig 14.s gartner Jean-Baptiste de la Quintinie. At være Ludvig 14.s gartner var ikke bare at luge ukrudt og klippe buske - nej Jean-Baptiste var med til at designe og udvikle de flotte haver i Versailles. I alt 800 ha af flotte, skulpturerede klassiske haver var under Jean-Baptistes kyndige hænder. Han havde desuden ansvaret for levering af frugt, grøntsager og urter til kongen, når han var i Versailles. Vermoutherne tager udgangspunkt i Jean-Baptistes unikke viden omkring urter og planter og er baseret på Pineau de Charentes, som matcher det krydrede islæt fantastisk. Vermoutherne er ikke farvet med karamelfarve og har samme base af 12 urter, dog har den røde 28 ingredienser, den tørre 27 og den hvide (søde) 18 ingredienser.Vermouth Royal Blanc er essentielt en sød vermouth (ligesom rouge (rød) vermouth), dog uden farven. Vermouthen har noter af sødmefuld grapefrugt, fersken, kanel og lidt salvie. Den er dejlig sød uden, at det bliver for meget. Kan bruges i stedet for Vermouth Lillet Blanc eller Martini Bianco.
 
Din pris: 1 stk. á
139,00 DKK
Lager i butik: 1 flaske
Walcher Vermouth Sweet Bianco (ØKO)

Walcher Vermouth Sweet Bianco (ØKO)

I 1966 grundlagde Alfons Walcher familiens destilleri "Maso" i Turmbachhof i Alto Adige i Sydtyrol. Destilleriet ligger nær Appiano ved vinvejen i Alto Adige, og stedet har været i familiens eje i nu 9 generationer. Det var også her, at Alfons Walcher destillerede sin første grappa og brændevin - alt sammen fra en lille, gammeldags alambic-kedel. Grappa og andre typer spiritus fra Walcher er lavet med druer fra vinproducenten Alois Lageder, som man har samarbejdet med i flere år. Området Alto Adige er begunstiget af perfekte klimatiske forhold - kombinationen af ca. 280 solskinsdage om året og kølige nætter gør, at druerne her udvikler en ganske særlig kompleksitet. I dag er det sønnen Theodor Walcher, der står for destilleringen og produktionen hos Walcher. Hans mangeårige ekspertise gør, at firmaets produkter i dag befinder sig på øverste kvalitetshylde inden for spiritus. Walcher-familien laver både konventionelle og økologiske produkter.

Distriktet:
Da de kom til Italien, blev grækerne så imponerede af Italien som vinland - og især over de mange vindistrikter - at de kaldte landet Oenotria - vinens land. Produktionen af vin går derfor meget langt tilbage. Før grækerne var etruskerne kendte for deres dygtighed i vin, og senere var romerne med til at systematisere produktionen og handlen med vin. Vinproduktionen har haft stor betydning for italiensk landbrug under hele middelalderen, og dette helt op til vore dage. Som det også var tilfældet i mange andre europæiske lande har kirken - med sine mange klostre - haft stor indflydelse på udbredelse og udvikling af vintraditionen. Ca. 792.000 ha. vinmarker er fordelt over hele landet. Dog er de nordligste områder som Piemonte, Veneto og Toscana de mest kendte. Områder som Apulien, Sicilien og Friuli er ved at komme frem.
Din pris: 1 stk. á
179,00 DKK
Lager i butik: 1 flaske