Cookie Politik

Denne side benytter sig af cookies for at kunne fungere korrekt. Hvis du klikker dig videre rundt på siden accepterer du automatisk at vi benytter disse cookies. Du kan læse mere om hvilke cookies shoppen benytter på vores generelle afsnit om cookie politik.

TILBUD


Alle varer, som købes hos vinobleamager.dk, har du flg. valgmuligheder

 

Click & Collect-koncept dvs. afhentning i vores butik Vinoble Amager, Englandsvej 370, 2770 Kastrup
Fri lokal levering uanset mængde kun indenfor flg. postnr. 2791, 2770 og 2300.
Fri levering i Storkøbenhavn ved køb over 499,- kr., (kun indenfor flg. postnr. 1000-2990.)
Fri levering i øvrige Danmark ved køb over 1.000,- kr.
 
 

Rogue & Voodoo Doughnut Bacon Maple Vodka 40%

Rogue & Voodoo Doughnut Bacon Maple Vodka 40%

Denne kollision af ”crazies” fra Rogue Ales & Spirits og VooDoo Doughnut har resulteret i en lille portion, håndlavet Vodka inspireret af VooDoos legendariske Bacon Maple Bar. Rogues prisbelønnede destilleri har produceret vodka med naturlig ahorn og toner af røget bacon, som indfanger den søde og krydrede balance i den ikoniske Bacon Maple Bar doughnut.

Din pris: 1 fl. á
449,00379,00 DKK
Lager i butik: 4 flasker
Cline Cellars JACUZZI Zinfandel

Cline Cellars Jacuzzi Zinfandel

Meget frugtrig med krydrede toner og en flot finish med nuancer af vanilje og bløde tannin. Får mere charme og harmoni med alderen.

Det var Fred Cline, som i 1982 grundlagde Cline Vineyards nær Oakley og fortsatte således i sin bedstefar Valeriano Jacuzzis fodspor som vinproducent. Efter fire år fik han følgeskab af sin bror, kældermester Matt, og de to pionerer har siden arbejdet på at udvikle det, man i dag ofte kalder den amerikanske Rhônestil.
I 1991 blev produktionsfaciliteterne flyttet fra Oakley til Sonoma Valley i en ny ejendom, som i dag udgør et areal på 140 ha. Stedet blev specielt valgt for sit kølige klima, der giver gode betingelser for Syrah, Viognier, Marsanne og Roussane, som vinmarkerne er beplantet med. Fra denne historiske ejendom, hvor der engang lå en Miwok landsby og som også har været en af de første lejre for Sonoma Mission, har man en fantastisk udsigt over Carneros Valley.
I dag råder Cline Cellars over ca. 400 ha. vinmarker i Contra Costa, Carneros, Sonoma Coast og Lodi. Carignan, Zinfandel og Mourvèdre druerne produceres på nogle af de ældste vinstokke i Californien. På vingården i Oakley kan man fx producere vine på Contra Costa vinstokke, der er mellem 80 og 110 år gamle.

Distriktet

Det var franciskaner munke, som plantede de første vinmarker nær Los Angeles i 1779. Derfra bredte vinen sig i Sonoma, Napa og Santa Clara og oplevede en sand opblomstring, indtil man hundrede år senere fra 1880 oplevede samme plage som i Europa – vinlusen Phylloxera, der lagde alle markerne brak. En plage mere skulle ramme de nybeplantede vinmarker – nemlig forbudstiden fra 1920 til 1933. Men fra 1970 til 1975 oplevede man i hele Californien kæmpe investeringer i både beplantninger af nye druesorter og indførelse af nyt udstyr i kældrene.

Vinen

Zinfandel ”Lodi” laves på druer som kommer fra 14 forskellige parceller i det klassiske Zinfandel-område Lodi. Her kommer vinen nærmest eksplosive karakter af kirsebær og hindbær fra. En vin lavet på Zinfandel er altid en udfordring for kældermesteren. Bl.a. er en skrap udvælgelse af druerne nødvendig. Gæringen foregår på ståltanke men vinen modnes derefter i 6 måneder på franske egefade (35% nye), som tilfører vinen en delikat karakter af vanilje og nødder.

I Jacuzzis Zinfandel finder man karakter af mørke bær (sort kirsebær og hindbær) i duften. I smagen er vinen meget frugtrig med krydrede toner og en flot finish med nuancer af vanilje og bløde tannin. Det er en vin, som er meget behagelig i sin ungdom, men som får mere charme og harmoni med alderen.

Din pris: 1 stk. á
139,0099,00 DKK
Lager i butik: 2 flasker
Cantine Lenotti Amarone della Valpolicella Classico BLACK LABEL

Cantine Lenotti Amarone della Valpolicella Classico Black Label

Denne vin er "varm" og velouragtig med en charmerende friskhed til sidst, som flot fremhæver trækarakteren.

Amarone vine produceres i Veneto distriktet, som ligger i det centrale Norditalien og strækker sig fra lidt vest for Verona til Venedig. Kunst, kultur og arkitektur i området er en historie for sig, som tæller andet og mere end Romeo og Julies stadigt bevarede domiciler og den gamle romerske arena i Verona. Vin produceres overalt – også i lavlandet, men kun vinene fra skråningerne i Classico-områderne har kvalitetsmæssig interesse.

Producenten
Lenottis vingård ligger i udkanten af byen Bardolino lige ved Gardasøens bred i umiddelbar nærhed af de smukke bakker omringet af vinmarker og oliventræer. Det er netop søen, som giver området sit ganske særprægede mikro-klima, som nærmest er perfekt til vindyrkning.

Kældrene er bygget i fuld harmoni med det smukke landskab og er udstyrede med meget moderne vinificerings- og aftapningsfaciliteter. Men skabelsen af gode vine starter allerede i vinmarkerne, og derfor bruger Lenotti megen tid på dyrkningen og udvælgelsen af vinstokkene. Druerne er høstet separat i de forskellige produktionsområder, og hver parcel bliver vinificeret for sig. Det sidste er ikke bare et tilfældigt markedsføringsnummer men et helt klart valg om at udvikle hvert område, hver parcel eller druekarakter så meget som muligt.

I Valpolicella produceres der 3 helt forskellige vine: Recioto, Amarone og Valpolicella. Recioto er en sød rødvin, der ofte anvendes som aperitif eller dessert. Fremstillingsmetoden er bemærkelsesværdig, idet druerne ikke straks bringes til vinificering men tværtimod lægges eller hænges til tørre.

Amarone fremstilles efter nøjagtig samme recept som Recioto dvs. ved tørring af druerne (appassimento). Forskellen ligger i, at Amaronen får lov til at gære helt ud, så alt sukkeret forgæres. Mascerationen varer normalt helt op til 8 uger, inden druerne presses, og vinen hældes på fad. Amaronen lagres i 3-5 år på store træfade, der typisk er lavet af slovensk eg eller kirsebærtræ. Efter fadlagring lagres vinen typisk yderligere 2 år på flaske, inden den bringes i handel. En Amarone vil altid være karakteriseret ved en stor intensitet og fylde, men en god Amarone bliver aldrig tung. Den bærer sin styrke og koncentration med en forbløffende elegance. Man finder i duften en righoldighed på aromaer: kaffe, kakao og frem for alt hasselnød, når den begynder at have lidt alder.

Det er Cantine Lenotti, som står for denne Amarone, lavet på druer fra vinmarker eller parceller tilhørende familiemedlemmer, som ikke er indvolveret i familiefirmaet.

Det er Lenotti, som står for høsten, udvælgelse af druerne til tørring, vinificering og salget af vinen, som man på gården betragter som firmaets 2. Amarone – i lighed med andre vingårde, som ofte producere en såkaldt "anden vin". Det er ofte vine som giver "value for money".

Cantine Lenotti er således garant for vinens kvalitet.

Amarone Black Label er lavet på druerne Corvina, (som nemt angribes af den ædle råddenskab) samt Rondinella og Molinara høstet på parceller i Negrar, Valgatara og Fumane.

Farven har en let tagstensrød farve og en meget eterisk og eksotisk duft.
Din pris: 1 stk. á
249,00199,00 DKK
Lager i butik: 18 flasker
Cantine Lenotti Chiaretto Bardolino

Cantine Lenotti Chiaretto Bardolino

Yderst spændende og kompleks. Duft af ferskner og blommer og har en sart friskhed med en finesse af krydrede og frugtrige toner. Distriktet Bardolino DOC ligger på den østlige side af Gardasøen og har fået sit navn fra den smukke by Bardolino, som ligger ved søens bred.
Bardolino er nabo til Valpolicella-distriktet, som det ofte bliver sammenlignet med - og i øvrigt deler hoveddruerne med: Corvina og Rondinella (fra 35-65% af blandingen) samt Molinara (max. 20% ifølge loven). Områdets beliggenhed, ved foden af bjergene mod nord og tæt på Gardasøen, betyder kølige forhold, som sikrer druerne en lang modning. Det giver ofte friske, sprøde, aromatiske og frugtrige vine, som af og til minder en smule om Beaujolais-vine. Storebroderen til Bardolino DOC hedder Bardolino Classico og kommer fra den oprindelige del af distriktet, som fandtes inden man i 1970- og 80erne udvidede området betragteligt mod syd, hvor jorden er rigere og giver mulighed for større udbytte. Samtidig med, at man tillod flere druesorter i Bardolino DOC og Classico, indførte man i 2001 en Bardolino Superiore DOCG, med skrappere produktionsregler. Distriktet var et af de første i Italien til at producere "unge" vine i Novello-typen og producerer også liflige rosévine, de såkaldte "Chiaretto", som laves på de samme druesorter som de røde. Producenten Lenottis vingård ligger i udkanten af byen Bardolino lige ved Gardasøens bred i umiddelbar nærhed af de smukke bakker omringet af vinmarker og oliventræer. Det er netop søen, der giver området sit ganske særprægede mikro-klima, som nærmest er perfekt til vindyrkning. Kældrene er bygget i fuld harmoni med det smukke landskab og er udstyrede med meget moderne vinificerings- og aftapningsfaciliteter. Men skabelsen af gode vine starter allerede i vinmarkerne, og derfor bruger Lenotti megen tid på dyrkningen og udvælgelsen af vinstokkene. Druerne er høstet separat i de forskellige produktionsområder, og hver parcel bliver vinificeret for sig. Det sidste er ikke bare et tilfældigt markedsføringsnummer, men et helt klart valg om at udvikle hvert område, hver parcel eller druekarakter så meget som muligt. Vinen Druerne (Corvina, Rondinella og Molinara) til denne rosévin kommer fra flere parceller omkring landsbyerne Bardolino, Lazise, Cavaion og Garda, øst for Gardasøen. Dyrkningsmetoden er klassisk med pergola- og espaliersystem, på vinmarker med områdets typiske småstens-, kalk- og lerholdige undergrund bestående af aflejringer fra istiden og fra havet. Straks efter høsten bliver druerne let knust og gennemgår en macerering med deres skind i 16-24 timer afhængig af druesorten. Når mosten har fået sin flotte roséfarve, bliver druerne presset, og mosten gæres køligt på ståltanke. Aftapningen foregår i vinens ungdom for at sikre en vin med friskheden og de fine aromaer i behold. Det er en meget spændende og kompleks rosé, man her har med at gøre.

Farven er klassisk rosé med et meget brillant rødligt skær. I duften finder man nuancer af friskplukkede ferskner og blommer, og i smagen har vinen en sart friskhed og en finesse, som harmonerer meget fint med druernes krydrede og frugtrige toner. Chiaretto slutter meget rent og sprødt. Vinen vil egne sig perfekt som et lille glas i utide, til forretter med salat, fisk og skaldyr eller til lette retter med kylling, kalkun eller kalv. Prøv den også med stegt fisk eller pizza. Server den ved ca. 8-10 grader.
Kåret --- til bedste Rosévin fra Bardolino 3 år i træk
Kåret --- til bedste Rosévin fra Bardolino 3 år i træk
Din pris: 1 stk. á
99,00 DKK
Din pris: 6 stk. á
69,00 DKK
Lager i butik: 447 flasker
 Tranquebar Gin Smagekasse

Tranquebar Gin Smagekasse

Lækker smagekasse med af hver variant af Tranquebar Gin


Tranquebar 400th Anniversary Gin
Mild vanilje, kardemomme og appelsinskal skaber en meget fin balance mellem østens varme krydderier og de bløde citrusolier.

Tranquebar Christmas Spiced Gin
En rig smagintensitet af enebær, citrusfrugter, bitter orange, koranderfrø, kanel, fennikel, kardemomme, muskat og byg.

Tranquebar Colonial Dry Gin
En klassisk Colonial Gin, med en varm fyldig, blød krydret smag af Enebær, Kardemomme og Kanel med et friskt pust af Orange og Citrus.

Tranquebar Colonial Navy Gin
En klassisk Colonial Gin, med en varm fyldig, blød krydret smag af Enebær, Kardemomme og Kanel med et friskt pust af Orange og Citrus.

Denne smagekasse indeholder følgende flasker:
1 fl. Tranquebar 400th Anniversary Gin
1 fl. Tranquebar Christmas Spiced Gin 
1 fl. Tranquebar Colonial Dry Gin
1 fl. Tranquebar Colonial Navy Gin

Læs mere om hvert produkt under "Relaterede varer" nedenfor.
1 fl. --- 400th Anniversary Gin
1 fl. --- Christmas Spiced Gin
1 fl. --- Colonial Dry Gin
1 fl. --- Colonial Navy Gin
1 fl. --- 400th Anniversary Gin
1 fl. --- Christmas Spiced Gin
1 fl. --- Colonial Dry Gin
1 fl. --- Colonial Navy Gin
Din pris: 1 kasse
1.216,00995,00 DKK
A.H. Riise CENTENNIAL CELEBRATION

A.H. Riise CENTENNIAL CELEBRATION

Bred smagspalet med noter af romrosin, melasse, brun farin, karamel og frisk sukkerrørssaft.

A.H Riise Centennial Celebration Rum er produceret i anledningen af 100-års jubilæet for overdragelsen
af de Dansk Vestindiske Øer til USA.
Rommen er produceret i meget begrænset antal og hver flaske er nummereret.
Aftapningen er sammensat af de ældste og bedste romdestillater, der er til rådighed. Rommen har lagret på Oloroso-, PX- og portvinsfade.
A.H Riise Centennial Celebration har en bred smagspalet med noter af romrosin, melasse, brun farin, karamel og frisk sukkerrørssaft.

Rommen er tappet på en flot og elegant karaffel.
Din pris: 1 stk. á
989,00735,00 DKK
Lager i butik: 5 flasker
A.H. RIISE NON PLUS ULTRA AMBRE D'OR EXCELLENCE

A.H. RIISE NON PLUS ULTRA AMBRE D'OR EXCELLENCE

A.H. Riise Non Plus Ultra “Ambre d’Or Excellence” står på skuldrene af Non Plus Ultra “Very Rare”, og er en mild, men alligevel ekstravagant fortolkning af den ultimative drik.

A.H. Riise Non Plus Ultra “Ambre d’Or Excellence” skaber sin magi på mange måder. Modnes i specielt udvalgte overlegne fade. Brug af gamle fade kræver lang erfaring og visdom inden for romblending. A.H. Riise Non Plus Ultra “Ambre d’Or Excellence” er resultatet af et ægte håndværk fra den betroede masterblender.

Brugen af de ældste og bedste fade, der som her, tidligere er brugt til at modne søde og subtile dessertvine, giver en hidtil uset smag af moden frugt og varme krydderier. Det er virkelig en unik sensorisk eksplosion du for fornøjelsen af. Farven er en varm gylden som det fossile rav, der fik sit navn i slutningen af ​​det 19. århundrede. Det franske “ambre” er valgt af respekt for franskmændene og deres suplime evne til at lave det vin, hvilke disse smukke og delikate rom-dråber, ikke kunne have været foruden.

A.H. Riise Non Plus Ultra “Ambre d’Or Excellence” er en del af den specielt udviklede treenighed fra A.H. Riise, som de er meget stolte af. Sørg også for at prøve de to brødre, Non Plus Ultra “Black Edition” og Non Plus Ultra “Very Rare”.

Duft
Syltede blommer, shortbread kiks og en lys blomster, duftende overtone

Smag
Noter om syltede blomme, vanilje og en sherry-lignende sødme

Eftersmag
Den rige smag lyder meget, meget gradvist, som røg fra en fin cubansk cigaret

Kommentar
En førsteklasses spiritus, lavet af den fineste lagrede rom, med et navn der forpligter – Non Plus Ultra er latin og betyder – Nothing Further Beyond – henviser til Herkules stolper, der markerede enden på den kendte verden – der findes ikke noget bedre derude …

Din pris: 1 stk. á
995,00795,00 DKK
Lager i butik: 5 flasker
A.H. Riise smagesæt 24*2 cl.

A.H. Riise smagesæt 24*2 cl.

A.H. Riise smagesæt 24*2 cl.
Danmark er kendt for mange ting, og det danske koncept “hygge” er ingen undtagelse. Det er noget, vi danskere gør, når vi er sammen med vores familier og venner, sidder alene med en god bog osv. Det er den specielle følelse, når alt bare ”er som det skal”, når vi er til stede og nyder øjeblikket uden tøven, stress eller bekymringer.

Vi er stolte af at introducere den nye "24 oplevelser" - et sortiment bestående af 24 - 2 cl flasker af de fineste og bedst sælgende produkter, der skaber en fantastisk mulighed for at smage og opleve universet i A.H. Riises brand.

“24 oplevelser” er primært beregnet som en julekalender for dem, der ønsker at forkæle sig med noget andet end en traditionel kalender lavet af fx chokolade. Med den fleksible mavebælte-løsning vil den helt sikkert også fungere som en unik smagsoplevelse året rundt for den nysgerrige og kvalitetsbevidste forbruger, der leder efter en førsteklasses smagsoplevelse.

Kassen er specielt skabt til "24 oplevelser" og præsenterer sig med smukke detaljer og atmosfæriske billeder af den gamle apotekersal i St. Thomas. Der er kræset for hver detalje, og med de historier, der er præsenteret inde i kassen, er dette virkelig en oplevelse i smag fra A.H. Riise-universet.
 

Din pris: 1 stk. á
629,00549,00 DKK
Lager i butik: 11 flasker
Cantina Negrar Valpolicella Ripasso DOC

Cantina Negrar Valpolicella Ripasso DOC

En meget velsmagende Ripasso, med varme og kraft. Cantina Valpolicella Negrar producerer denne lækre Ripasso ved at hælde Valpolicella rødvin over kvaset fra vingårdens produktion af Amarone og Recioto. Da kvaset stadig indeholder en del sukker, startes gæringen således igen, og dermed øges alkoholen og der udtrækkes endnu flere gode aromastoffer. Drueindholdet er Corvina, Rondinella og Molinara.

Druerne høstes med håndkraft. De vokser i selve hjertet af Valpolicella Classico regionen mellem Negrar-bakkerne. Undergrunden varierer meget fra en meget kalkholdig til en mere vulkansk undergrund. Vinen lagres efterfølgende på en kombination af små og store egetræsfade inden den tappes på flaske.

Oplevelsen
En meget velsmagende Ripasso, med varme og kraft. Farven er flot rubinrød. Der stiger en lækker mandelagtig aroma op af glasset, som virkelig giver appetit på at smage vinen i store mundfulde.

Serverings TIPS
Serveringstemperaturen bør ikke overstige 16-18 grader. Vinen er som skabt til gode kraftige kødretter, herunder efterårets gode klassiske retter som ande- og flæskesteg. Den kan også anvendes til gode modne oste.

Vinen bør iltes efter åbning af flasken. Hæld den på en karaffel og lad den stå i 2 timer før servering.
Din pris: 1 stk. á
149,0099,00 DKK
Lager i butik: 8 flasker
Cantine Lenotti COLLE DEI TIGLI

Cantine Lenotti Colle Dei Tigli

Meget delikat, forfriskende tør vin med en lækker frugtsødme og noter af fersken, æble og vilde blomster.

Marken, hvor druerne Cortese og Garganega til denne vin kommer fra, ligger øst for Gardasøen på en 300 m høj skråning (på italiensk ”colle”), som før i tiden var dækket med lindetræer (på italiensk ”tigli”).

Straks efter høsten bliver druerne skånsomt mast og gennemgår en kort maceration (udblødning), før mosten presses fra og gæres i rustfri ståltanke med temperaturregulering (15-16°). Efter endt gæring bliver vinen yderligere gemt på tank i nogle få måneder, og aftapningen foregår derefter sterilt ved lav temperatur.

En meget delikat, forfriskende tør vin med en lækker frugtsødme og nuancer af fersken, æble og vilde blomster. En rigtig sommervin, som er velegnet til forretter, skaldyr, fisk og fjerkræ.

Vingården Lenotti ligger i udkanten af byen Bardolino lige ved Gardasøens bred i umiddelbar nærhed af de smukke bakker omgivet af vinmarker og oliventræer. Det er netop søen, som giver området sit ganske særegne mikroklima, som nærmest er perfekt til vindyrkning.

Kældrene er opført, så de harmonerer med det smukke landskab, og er udstyret med meget moderne vinificerings- og aftapningsfaciliteter. Men skabelsen af gode vine starter allerede på vinmarkerne, og derfor bruger Lenotti meget tid på dyrkning og udvælgelse af vinstokke. Druerne er høstet separat i de forskellige produktionsområder, og hver parcel bliver vinificeret for sig. Det sidste er ikke bare et tilfældigt markedsføringsnummer, men et helt klart valg for at udvikle hvert område, hver parcel og druekarakter så optimalt som muligt.

Luca Maroni --- 92/100 points
Vivino --- Optræder i Bedste vine under 100 kr. årgang 2019
Vivino --- 3,9/5 Stjerner på over 4500+ Bedømmelser
(Vores mest solgte hvidvin)
Luca Maroni --- 92/100 points
Vivino --- Optræder i Bedste vine under 100 kr. årgang 2019
Vivino --- 3,9/5 Stjerner på over 4500+ Bedømmelser
(Vores mest solgte hvidvin)
Din pris: 1 stk. á
85,00 DKK
Din pris: 6 stk. á
69,00 DKK
Lager i butik: 41 flasker
CHATEAU MAUCOIL COTES DU RHONE

Chateau Maucoil Cotes Du Rhone Villages (ØKO)

Den er en smule mørk i stilen med toner af brombær og en smule peber. Fylde og friskhed.

Producenten
Château Maucoil ligger ca. 3 km. nord for selve landsbyen Châteauneuf-du-Pape. Dets historie går helt tilbage til romerne, som p.g.a. stedets vandkilde og dets beliggenhed nær Via Agrippa, brugte det som garnisonslejr. Druedyrkningen på Maucoil startede i det 17. årh. og slottet fik hurtigt stor anerkendelse for sine vine. Ifølge eksisterende matrikelkorte på slottet, svarer nogle af de parceller man dyrker i dag til dem man dyrkede oprindeligt. I dag består Château Maucoil af 30 ha. i Châteauneuf-du-Pape, 5 ha. Côtes-du-Rhône og 8 ha. i IGP Pays de Vaucluse. Familien Arnaud overtog slottet i 1995, og siden 2009 er det deres datter Bénédicte Arnaud-Bonnet og hendes mand Charles Bonnet, som står ved roret. På Château Maucoil holder man fast i de dyrkningsmetoder, man har praktiseret på stedet i flere generationer: Let pløjning, dækning og afdækning af foden på vinstokken, naturlig gødning (får- heste- og algegødning). Sygdom- og insektsangreb bekæmpes kun, når det er absolut nødvendigt og med miljøvenlige teknikker. Slottet dyrker vin efter kontrollerede økologiske teknikker siden 2011.

Distriktet
Vinene fra Rhône-dalen har i de seneste år oplevet en sand opblomstring, som helt klart skyldes nogle seriøse producenters forståelse for, at det bedste våben i den globale konkurrence er kvalitet. Gunstige klimatiske forhold samt større brug af de bedste druesorter som Grenache, Cinsault og især Syrah er nogle af de faktorer, som har været med til at gøre vinene fra Rhône mere populære. Det er samtidig et område, som endnu ikke har været udsat for de store prisstigninger som man f.eks. har set i Bordeaux og Bourgogne. Det er især i den sydlige del af Rhônedistriktet, at man finder "almindelige" Côtes-du-Rhône vine – bl.a. i udkanten af områder som Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras samt på den vestlige side af Rhônefloden. Vinen Côtes-du-Rhône Village er lavet på druer fra de 5 ha. vinmarker Château Maucoil ejer syd for Orange, lige på grænsen til Châteauneuf-du-Pape appellationen, og som dyrkes økologisk. Jordbundsforhold ligner meget Châteauneuf, med hovedsageligt ler, kalk, sand og runde aflejringssten.

Vinen laves på Grenache (50%), Syrah og Carignan, som høstes manuelt ved optimal modning i små kasser af 15 kg. Både gæringen og modningen foregår på ståltanke. Côtes-du-Rhône Village har en flot, dyb, rubinrød farve. Duften er umiddelbar, aromatisk og sprød, meget klassisk Côtes-du-Rhône, med masser af friske frugtnuancer af kirsebær og blommer. I smagen er den en smule mørkere i stilen, med toner af brombær og en smule peber. Den udvikler sig fint i glasset og får mere koncentration og harmoni. Den slutter med en flot kombination mellem fylde og friskhed, som gør den meget charmerende. Vinen passer perfekt til julemad, and, steg og grillet okse, lam eller kalv, gerne med provencalske krydderier. Brug den også til gryderetter med vildt. Også perfekt til milde hvidskimmeloste. 

Serveres ved 14-16°C.
Din pris: 1 stk. á
149,0099,00 DKK
Lager i butik: 18 flasker
Citadelle No Mistake Old Tom

Citadelle No Mistake Old Tom

Smag af enebær - blød og krydret fadpræg.

Lageret på Amerikansk egetræsfad
Smag: Tydelig enebærnoter, blød, krydret fadpræg. Finishen viser sødme, krydderier og dybde.
Din pris: 1 stk. á
389,00349,00 DKK
Lager i butik: 4 flasker
Cline Cellars, Nancy's Vines Pinot Noir

Cline Cellars, Nancy's Vines Pinot Noir

At opkalde en vin efter sin hustru kræver sit mod. Indehaveren af Cline Cellars, Fred Cline, har dedikeret denne pragtfulde californiske Pinot Noir til sin hustru, Nancy.

Et skoleeksempel på en vellavet Pinot Noir fra Californien, hvor mange timer med sol giver perfekte modningsforhold. Saftig, prætentiøs og fyldig. Til dem, der ønsker en charmerende, vellavet og harmonisk Pinot Noir med et fyldigt og voluminøst udtryk. Bør nydes af store glas.

 
Din pris: 1 stk. á
149,0099,00 DKK
Lager i butik: 22 flasker
Columbia Crest CHARDONNAY

Columbia Crest CHARDONNAY 2019

WineSpectator Top 100
Columbia Crest fra Columbia Valley I Washington State er det eneste vinhus fra Washington State der har fået en vin bedømt som ”Wine of the Year” på Wine Spectator berømte Top-100 liste.

Smagen er flot struktureret, med god fedme og en meget lækker og sprød stil i eftersmagen.

Distriktet
Washington State er måske ikke så kendt et vinområde, men det er rent faktisk med 170 km2 og en årlig høst på 129.000 tons druer (2011 tal) det næststørste vinområde i USA, kun overgået af Californien.

Udviklingen i området er gået hurtigt fra 1950’erne og frem til i dag. Dengang blev forgængerne for de to største vinhuse, Château St. Michelle og Columbia Winery, dannet – i dag er der over 700 vinhuse. Da der kun falder 200 mm regn om året, er kunstvanding en nødvendighed. Tidligere fokuserede man meget på hvidvine, især Riesling, men i 1990’erne rasede Merlot feberen, og Merlot trives fantastisk her. På det seneste er de øvrige Bordeaux druer samt Syrah blevet populære.

Producenten
Columbia Crest er ejet af det navnkundige firma Château St. Michelle Estates. Det ligger i hjertet af AVA’en Horse Heaven Hills i Columbia Valley og blev etableret i 1983. Allerede fra starten var der fokus på kvalitet og en klar ambition om at overlevere i forhold til prisen.

Den første store anerkendelse kom i 1990, hvor Columbia Crest var med på Robert Parkers liste over de 24 ”Best Value Wineries” i verden. I 1997 var man for første gang med på Wine Spectators top 100 liste, og det er siden blevet til ikke mindre end 16 optrædener på listen – mest spektakulært med førstepladsen i 2009 med 2005 Cabernet Sauvignon Reserve, den første til en vin fra Washington State. I 2002 kom serien Two Vines til, og man har allerede modtaget ikke mindre end 60 ”Best Buys” eller ”Best Value” anerkendelser i internationale vinmagasiner!

Vinen
Grand Estates Chardonnay er lavet af 100% Chardonnay hovedsageligt hentet i Yakima AVA, Horse Heaven Hills AVA og Wahluke Slope AVA – alle en del af Columbia Valley. Klimaet i området er tørt, da Cascade bjergkæden mod vest, med op til over 4.000 meter høje bjerge, stopper de våde vejrsystemers fremdrift mod øst. Jordbunden i Columbia Valley er ikke særlig frugtbar og holder ikke godt på vandet, så drypirrigation giver optimal kontrol over vinplanternes vækstmønstre.

Chardonnay druerne bliver plukket ved deres optimal modning for at opnå den bedste balance mellem frugt, syre og sukker. Druerne bliver presset direkte ved ankomsten til kælderen, med hele druer (uden forudgående masning) og udsættes for en kold maceration i 2 dage i temperaturregulerede ståltanke, for at opnå maksimum aroma-, og smagsekstrakt inden gæringen. Gæringen sættes i gang med udvalgte gæringskulturer for 73% af vinen i en kombination af nye og 1-3 år gamle træfade af amerikansk og fransk eg, og for de resterende 27% af vinen i temperaturregulerede rustfrie ståltanke. Vinen som gæres på fad gennemgår derefter en malolaktisk gæring og modnes derefter i ni måneder på de samme fade, med ugentlige omrøringer. Resten af vinen modnes i samme periode på ståltanke.

Kombinationen af en gæring på fad og en gæring på stål giver god harmoni til vinen. I duften finder man Chardonnays klassiske ”smørrede” stil, med fylde og velour og med appetitgivende aromaer af grape, melon og hvide ferskner. Vinen afslører en smule vanilje fra gæringen og modningen på fad. Smagen er flot struktureret, med god fedme og en meget lækker og sprød stil i eftersmagen. Den er både kompleks og frisk i stilen. Den charmerer sig fra begyndelsen til enden. Serveres til gråkrebs, krabber, jomfruhummerhaler, men også til fjerkræ eller kalv i hvide sauces. Prøv den også til svinemørbrad i lys sauce.
(WINESPECTATOR TOP 100)
(WINESPECTATOR TOP 100)
Din pris: 1 stk. á
179,0099,00 DKK
Lager i butik: 51 flasker
Columbia Crest GOLD Limited Release

COLUMBIA CREST GOLD 2018

WineSpectator Top 100
Columbia Crest fra Columbia Valley I Washington State er det eneste vinhus fra Washington State der har fået en vin bedømt som ”Wine of the Year” på Wine Spectator berømte Top-100 liste.

Mørke toner af mørk chokolade, engelsk lakrids og skovbund. Den slutter med en lang, delikat eftersmag, nærmest frisk i stilen.

Distriktet
Washington State er måske ikke så kendt et vinområde, men det er rent faktisk med 170 km2 og en årlig høst på 129.000 tons druer (2011 tal) det næststørste vinområde i USA, kun overgået af Californien.

Udviklingen i området er gået hurtigt fra 1950’erne og frem til i dag. Dengang blev forgængerne for de to største vinhuse, Château St. Michelle og Columbia Winery, dannet – i dag er der over 700 vinhuse. Da der kun falder 200 mm regn om året, er kunstvanding en nødvendighed. Tidligere fokuserede man meget på hvidvine, især Riesling, men i 1990’erne rasede Merlot feberen, og Merlot trives fantastisk her. På det seneste er de øvrige Bordeaux druer samt Syrah blevet populære.

Producenten
Columbia Crest er ejet af det navnkundige firma Château St. Michelle Estates. Det ligger i hjertet af AVA’en Horse Heaven Hills i Columbia Valley og blev etableret i 1983. Allerede fra starten var der fokus på kvalitet og en klar ambition om at overlevere i forhold til prisen.

Den første store anerkendelse kom i 1990, hvor Columbia Crest var med på Robert Parkers liste over de 24 ”Best Value Wineries” i verden. I 1997 var man for første gang med på Wine Spectators top 100 liste, og det er siden blevet til ikke mindre end 16 optrædener på listen – mest spektakulært med førstepladsen i 2009 med 2005 Cabernet Sauvignon Reserve, den første til en vin fra Washington State. I 2002 kom serien Two Vines til, og man har allerede modtaget ikke mindre end 60 ”Best Buys” eller ”Best Value” anerkendelser i internationale vinmagasiner!

Vinen
Hvert år udvælger kælderteamet på Columbia Crest druer fra de bedste parceller på ejendommen til at lave nogle få fade ”GOLD Limited Release”, som skal udtrykke det bedste, man kan opnå i Columbia Valley. Årgang 2013 er f.eks. lavet på Cabernet Franc (70%) og Merlot, som hovedsageligt hentes på flere parceller i AVA Horse Heaven Hills i Columbia Valley, men blandingen kan ændre sig fra årgang til årgang. Det er et ret tørt område, hvor man er nødt til at anvende drypvanding. Jordbunden er ikke særlig frugtbar og holder ikke godt på vandet, så drypvanding giver optimal kontrol over vinplanternes vækstmønstre.

Efter en manuel plukning af klaserne bliver druerne hurtigt transporteret til kælderen i små kasser for at undgå masning. Druerne afstilkes, mases skånsomt og gæres derefter i ståltanke, inden bærmen presses fra. Vinene fra de to druesorter bliver derefter sammenstukket og overføres til 32% nye franske barriques og 68% neutrale fade, hvor den gennemgår en malolaktisk gæring og bliver modnet i 17 måneder.

GOLD Limited Release har en dyb, mørk, rubinrød farve. Duften er ret åben, med aromatiske, friske nuancer af røde bær – hindbær, kirsebær – men også hybenblomst. I munden virker vinen mørkere, med toner af mørk chokolade, engelsk lakrids og skovbund. Den slutter med en lang, delikat eftersmag, nærmest frisk i stilen. En meget sammensat og charmerende vin – sjælden for en Cabernet Franc-baseret vin!

Brug den til lam, kalv, okse, fuglevildt og råvildt. Perfekt til grill.
(WineSpectator Top 100)
(WineSpectator Top 100)
Din pris: 1 stk. á
179,0099,00 DKK
Lager i butik: 29 flasker
Croix de Perenne Blaye Cotes de Bordeaux 2018 (Trækasse med 6 flasker)

Croix de Perenne Blaye Cotes de Bordeaux 2018 (Trækasse med 6 flasker)

Leveres i original 6 stk.trækasse. 
En fantastisk vin med fremragende, bløde tanniner, mørk frugt og en meget lang efter smag. Køb, køb den er for vild. Husk 15,5% alkohol. Vi har fået fingrene i et fantastisk parti fra Bordeaux. Intet ringere end selve TOP-Cuvéen fra Château Pérenne. Denne årgang er produceret af Bernard Magrez med ønologen Michel Rolland i spidsen. Det er en helt sort og kraftfuld vin, der naturligvis tåler nogle år i kælderen endnu, men som nemt kan nydes nu, hvis den får et par timer på en karaffel.

Hvad er så årsagen til denne vanvittige pris? Bernard Magrez, der bl.a. ejer slottene La Tour Carnet, Pape Clément og Fombrauge, købte Château Pérenne i 1997. Straks fra starten ansatte han den kendte ønolog Michel Rolland, som fik ansvaret for slottets marker og vinproduktionen. Imidlertid er Bernard Magrez nu gået i gang med at afhænde flere af sine ejendomme i Bordeaux, og i 2016 solgte han Château Pérenne til multimilliardæren Jack Ma (ejer af Alibaba). Siden 2016 er der stort set ikke solgt en flaske fra slottet, og kældrene fyldes bare op med den ene årgang efter den anden. De nye ejere har derfor besluttet at ”rydde op” og det kan du derfor nyde godt af :-)

(TOP-Cuvéen fra Château Pérenne)
(TOP-Cuvéen fra Château Pérenne)
Din pris: 1 stk:
1.350,00598,00 DKK
Lager i butik: 15 stk.
Diplomatico Res. Exclusiva

Diplomatico Res. Exclusiva

Ekseptionel rom - klassisk karakter af vanilje, cedertræ, rørsukker og toner af plum cake, karamel og kanel. Blød, cremet og fyldig.

Diplomatico Rom er en en fabelagtig mørk gylden rom fra Venezuela. Destilleret på melasse i kobberpotstills og derefter 12 års lagring. Her får du en fyldig, sød og frugtig rom - lige som vi bedst kan lide den. Super kvalitet til pengene!

En udsøgt rom baseret næste udelukkende på sukker rørs ”honning”, som let kan nydes som den er. Denne rom er blendet af 80% mørk rom lagret op til 12 år, og 20% lys rom. Resultatet er en virkelig ekseptionel rum, som ud over de klassiske karakteristika som vanilje, cedertræ og rørsukker også indeholder markante toner af plum cake, karamel og kanel. Smagen er blød og fyldig, og cremet. Kombinationen af lagret og lys rom gør at rommen ikke flyder ud, men forbliver meget struktureret og velafbalanceret. Rommen har modtaget stor international hæder for sin høje kvalitet.
Ekstra Bladet --- 6
Ministry of Rum Tasting competition --- Guldmedalje
Ekstra Bladet --- 6
Ministry of Rum Tasting competition --- Guldmedalje
Din pris: 1 stk. á
349,00299,00 DKK
Lager i butik: 14 flasker
DOS MADERAS CARIBBEAN SELECCION TRIPLE AGED RUM + 2 GLAS

DOS MADERAS CARIBBEAN SELECCION TRIPLE AGED RUM + 2 GLAS

Om denne rom
En delikat romblanding fra Barbados og Guyana. To lande med deres egen romstil. Begge lande laver nemlig rom på pot stills og kolonneapparat. Den kraftige og aromatiske rom laves på pot stills og den mere blide og afrundede på mere moderne kolonneanlæg.

Dos Maderas Seleccion er et blend af nøje udvalgte (selekterede) fade af den populære Dos Maderas 5+5 blandet sammen med 10 års rom fra Barbados og Guyana. Dette nye blend af forskellige fade er aftappet ved 42%.

Forskellen på de Dos Maderas forskellige roms er lagringstiden. 5+5-udgaven er 10 år undervejs. Først 5 år i Caribien i ex-bourbon fade og derefter 5 år i Spanien i ex-sherry fade. 3 år på tidligere Dos Cartados Olorosa fade og derefter 2 år på 20-årig Don Guido PX fade – derfor 5+5, måske enda 5+3+2 … derav navnet Tripple Aged Rum!

Duft
Fremtrædende duft af sherry-eg – ”gamle klassiske romnoter”

Smag
Først kommer en fornemmelse af en tør afrundet gammel rom. Hernæst kommer der behagelige, bløde og søde noter fra de gamle PX-sherry fade

Eftersmag
Afslutningen er præget af sherryen med en delikat medium sødme

Kommentar
Nydes med fordel ren i et velegnet glas, men også meget brugt af professionel bartendere i div. cocktails. En majestætisk rom med det bedste fra Barbados, Guyana og Spanien!

Din pris: 1 stk. á
499,00399,00 DKK
Lager i butik: 6 flasker
Feudi di San Marzano SESSANTANNI - Primitivo

Feudi di San Marzano Sessantanni Primitivo

Smagen er meget koncentreret med både sødmefulde, ”jammy-agtige” frugtnuancer men også mere krydrede toner af mokka, lakrids og vanilje.

Er glad for at kunne præsentere en af de største kultagtige Primitivo vine på det danske marked til skarpe priser!!
En vin ”der tæsker” de fleste Amaroner med længder.
Sessantanni, Primitivo er med den kultagtige status virkelig en oplevelse.

Dette er måske den bedste vin overhovedet fra støvlehælen i Apulien - i hvert fald den bedste på Primitivo.
Det er en magtfuld vin; fyldig, kraftig og imponerende, selv flasken ligner, at det er en magnumflaske!
Brug den til kraftige retter og der, hvor du ellers ville have brugt en Amarone.

Området

Vinens historie i Puglia (Apulien) – Italiens hæl – fortaber sig i oldtiden, og i alle perioder har der været
beretninger om de besværlige forhold, området bød for vindyrkningen. Ser man på landskabet, så
foranlediges man til at tro, at man nærmest mere befinder sig i Nordafrika end i Italien. Jorden er rødlig og
stenholdig på overfladen, og kaktus blander sig i landskabet med buske og små forkrøblede træer.
Ørkenagtig nattekulde og pludselige storme, hvor den varme luft møder adriatisk kulde, forstærker dette
indtryk.

Primitivo di Manduria er en DOP (1974) for vine lavet 100% på druen Primitivo, som er dyrket i provinserne
Brindisi og Taranto i Apulien og som har et minimum alkoholindhold på 14%. Primitivo er blevet anvendt i
flere århundreder i området, og efterhånden som man opdager dens potentiale, bliver den taget mere
alvorlig og betragtes ikke bare som blandingsdrue. Takket være en ny generation af vinmagere i Apulien er
Primitivo di Manduria blevet til en af de mest efterspurgte vine fra området. Da både jordbund og klima
varierer meget i distriktet, kan man finde forskellige stile for Primirivo di Manduria. Derfor er producentens
dygtighed vigtig. Det er som regel kraftige og krydrede vine, og de bedste af dem viser balance og finesse.

Vinen

Primitivo di Manduria ”Sessantanni” er lavet på Primitivodruer fra parceller i San Marzano og Sava, som er
beplantet med 5.000 vinstokke pr. ha. Det giver et lille udbytte pr. vinstok men til gengæld meget
koncentrerede vine. Undergrunden består især af ”terra rossa”, som er en blanding af kalk, sten og
jernoxid, som giver jorden dens særprægede røde farve. Marzano og Sava udgør den centrale del af DOP
Primitivo di Manuria og nyder godt af et varmt klima året rundt med meget få regnbyger. Dog giver store
temperaturforskelle mellem dag og nat gode vækstmuligheder og høj kvalitet for druerne. Høsten foregår
normalt anden uge i september, og gæringen varer i ca. 18 dage (24-26 grader) for 80% af druerne og i 25
dage for de resterende 20% (med druernes egen gærkultur). Efter en skånsom presning gennemgår vinen
en malolaktisk gæring og bliver derefter modnet i 12 måneder i fade af både fransk og amerikansk eg.
Vinen har en flot, blank, rubinrød farve. I duften er den meget kompleks og frugtrig med toner af blommer,
modne kirsebær og krydrede nuancer af tobak. Smagen er meget koncentreret med både sødmefulde,
”jammy-agtige” frugtnuancer men også mere krydrede toner af mokka, engelsk lakrids og en smule vanilje
til sidst.
Vivino --- 4,4
Concour Mondial 2018 Bruxelles --- Gold
Singapore competition 2018 --- Gold
Asia Import news 2018 ---- Gold
Monde Selection 2018 --- Gold
Gilbert & Gaillard --- Gold
Mundus Vini --- Gold
Luca Maroni --- 99 PTS
GAMBERO ROSSO --- 3 glas





Vivino --- 4,4
Concour Mondial 2018 Bruxelles --- Gold
Singapore competition 2018 --- Gold
Asia Import news 2018 ---- Gold
Monde Selection 2018 --- Gold
Gilbert & Gaillard --- Gold
Mundus Vini --- Gold
Luca Maroni --- 99 PTS
GAMBERO ROSSO --- 3 glas





Din pris: 1 stk. á
249,00 DKK
Din pris: 6 stk. á
199,00 DKK
Lager i butik: 1 flaske
Geil Spätburgunder Weissherbst

Geil Spätburgunder Weissherbst

Fint afstemt syreindhold og meget frisk i smagen som er elegant og harmonisk.


En super dejlig og let drikkelig Rosé til sommerens sol på terrassen. Meget lækker og velsmagende.

Glem alt om blanding af hvide og røde druer. Denne smukke vin er produceret alene på rødvinsdruer, hvor druerne trykkes ganske let for at drive mosten ud uden at vinen tager for meget farve. Farven kommer alene fra drueskallerne.

En flot og lys vin med farve som en norsk laks. Fint afstemt syreindhold og meget frisk i smagen som er elegant og harmonisk. Drikkes kold og frisk ved 10-12 grader. Ikke køleskabskold
(årets terrassevin)
(årets terrassevin)
Din pris: 1 stk. á
129,00 DKK
Din pris: 6 stk. á
99,00 DKK
Lager i butik: 25 flasker
Gosling's Dark 'n Stormy drinkssæt

Gosling's Dark 'n Stormy drinkssæt

Elsker du også Dark'n Stormy ....

Sættet indeholder:

  • 1 Flaske Gosling Rom (70 cl.)
  • 6 Dåser Gosling Ginger Beer (á 33 cl.)
  • 1 Flot gaveæske


Goslings Black Seal Rum:
Historien bag Goslings Black Seal Rum og Gosling familien begyndte for over 200 år siden. I foråret 1806 rejste vin- og spiritushandleren James Gosling, søn af Wiliam Gosling, ud fra England ombord på skibet Merceury med varer for mere en 10.000 pund med kurs mod Amerika….

Gennem årene er Gosling´s Black Seal blevet synonym med Bermuda. Det er en essentiel ingrediens i den lokale ret Bermuda Fish Chowder, giver et frisk twist til drinken Bermuda Rum Swizzle og er hovedingrediensen i drinken Dark´n´Stormy.

I dag er familieforetagenet efter mere end 200 år de eneste, som stadig blender og hælder rom på flaske på Bermuda. Samtidig er det Bermudas største eksportør af et lokalt produceret produkt.

Goslings Ginger Beer:
Goslings Ginger Beer Soda er en ingefærs sodavand. Den produceres af Goslings på Bermuda og er en fast ingrediens i den klassiske drink "Dark`N`Stormy". Goslings ginger beer er i den søde ende, når det kommer til ginger beers, men har stadig den gode spiciness, som er karakteristisk for ingefærsøl.

Din pris: 1 kasse
399,00349,00 DKK
Lager i butik: 15 kasser
Herno Sloe Gin

Herno Sloe Gin

Hernö Sloe Gin 30% er skandinaviens første slåen gin og blev første gang lanceret i efteråret 2015. Ginnen er baseret på Hernös originale gin, hvor økologiske slåenbær får lov at ligge i ginnen i tre måneder, hvorefter bærerne forsigtigt forsødes. Slåenbærerne giver den oprindelige gin en diskret

Næse:

Blød og med blomstrede duft af slåenbær. En mild sød duft af vanilje.

 
I Munden:
Let sødme, som langsomt bliver lidt tør. Noter af mjøldurt og en blomstrede creamhed

 
Finish:
Et hint af tørrede blomster med en lang cremet eftersmag. Blid med lidt skarphed

Emissionsmemorandum 2018 - Hernö Gin

Hernö Gin er en rund og afbalanceret London Dry gin, med karakter af enebær, friske citrus noter og en blomstret kompleksitet, som gør denne gin nem at nyde ren. Alle Hernö gin kun fortyndet med kildevand fra egen brønd, ikke med nedkølet filtreret vand. Hernö bruger otte nøje udvalgte botanicals fra hele verden, alle certificeret økologiske. Enebær fra Ungarn, korianderfrø fra Bulgarien, Citron skrællet i hånden, og Lingon bær fra Sverige.

Mjødurt fra England, sort peber fra Indien, Cassia fra Indonesien og frisk vanilie fra Madagaskar. Hernö Gin blev udgivet den 1. december 2012. I foråret 2013 deltog ginnen i Global Gin Masters for første gang og vandt to guldmedaljer med hjem. I slutningen af 2013 var Hernö Gin den mest prisvindende gin i Europa og destilleriet modtog også Gin Grand Master 2013 og igen 2015. I 2016 vandt de prisen The World’s Best Gin & Tonic.

 
Global Gin Masters 2013 --- Guld
Gin Grand Master 2015 --- Guld
The World’s Best Gin & Tonic --- 2016
Global Gin Masters 2013 --- Guld
Gin Grand Master 2015 --- Guld
The World’s Best Gin & Tonic --- 2016
Din pris: 1 stk. á
449,00349,00 DKK
Lager i butik: 1 flaske
II coltrone grande appassimento

II coltrone Grande Appassimento

Aromatisk, kraftig og sødmefuld vin. Amarone-dræberen.


En meget fyldig vin lavet på tørrede druer. Lidt ligesom Amarone-vin fremstilles. Efter tørringen bliver druerne skånsomt mast og gæret og til sidst presset. Resultatet bliver en yderst fyldig, kompleks og sødmefuld vin, som både har druernes frugtkarakter og en "fed" blød stil, som minder meget om Amarone. Farven er mørk rubinrød, og duften indeholder lækre frugtnoter af mørke bær og krydderier.


"Appassimento" er et italiensk udtryk for at ”visne” eller ”hensygne”. Ved appassimento-metoden lader man druerne tørre, hvorved en stor del af væskeindholdet fordamper. Processen efterlader en ekstrakt, som er ret intens og knap så syreholdig. Efter høst enten hænges eller lægges druerne til at tørre i særlige tørrerum eller på gamle tørrelofter. Oftest lægges drueklaserne på særlige bakker eller stråmåtter, som er placeret på hylder, men tørreprocessen kan også foregå på selve vinstokken. Fremstillingsmetoden benyttes blandt andet i vinområdet Valpolicella ved fremstilling af rødvinen Amarone della Valpolicella DOCG.
AMARONE-DRÆBEREN
TILBUD VED 12 FLASKER
AMARONE-DRÆBEREN
TILBUD VED 12 FLASKER
Din pris: 1 stk. á
99,00 DKK
Din pris: 6 stk. á
85,00 DKK
Din pris: 12 stk. á
65,00 DKK
Lager i butik: 103 flasker
Isle of Møn Gin 10cl.

Isle of Møn Gin 10cl.

Håndfremstillet af botaniske ingredienser, udelukkende fra Møn, og indeholder udtræk af: Enebær, angelikarod, hybenrose, hyldeblomst, strand-trehaje, gråbynke, sødskærm, rejnfan, hvidkløverhonning, citronmelisse og kridt fra Møns Klint. Den er rig på æteriske olier fra udtræk af de friske botaniske ingredienser.

Nydes rent eller med en Isle of Møn Tonic. 

Anbefalet blandingsforhold: 1 del gin til 3 dele tonic.

Din pris: 1 stk. á
95,0079,00 DKK
Lager i butik: 11 flasker
Isle of Møn Sloe Gin 10cl.

Isle of Møn Sloe Gin 10cl.

De slåen der en anvendt i vores slåengins er plukket på de tre største godser på Møn. Hvert gods har derfor sin egen slåengin som varierer lidt i sødme, tørhed og frugtighed. Nordfeld Sloe Gin, Klintholm Sloe Gin og Marienborg Sloe Gin

- Alle er sødet med honning fra vores lokale biavler. Kan nydes rent, med knust is, Isle of Møn Tonic eller Isle of Møn Lemonade.

Din pris: 1 stk. á
95,0079,00 DKK
Lager i butik: 15 flasker
KAIKEN INDÓMITO

KAIKEN INDÓMITO


Gustavo Hormann, Direktør og Winemaker hos Kaiken, forklarer, at husets nye vinserie ”Indómito” (Ukuelig – utæmmelig) henvender sig til de forbrugere, som gerne vil opdage nye horisonter, når de åbner en flaske vin. Dem, som ikke kun vil nøjes med det, de kender i forvejen! ”Indomito” Malbec er lavet på Malbec-druer fra udvalgte parceller i Altamira i Uco Valley. Vinstokkene er plantet i en højde af over 1.200 m.o.h., på en stenrig undergrund af kalk- og sandaflejringer, vulkansk aske og muld. Regnmængden er begrænset til ca. 350 mm./år, så vinstokkene må hente deres næring dybt nede i jorden, noget der giver vinene større koncentration. Samtidigt giver de store temperaturforskelle mellem dag og nat et længere modningsforløb for druerne, hvilket bibringer vinene sprødhed og aroma. En perfekt kombination for Malbec.

Høsten (normalt i marts) foregår i hånden, og klaserne sorteres yderligere, når de ankommer til kælderen. Efter en afstilkning og en let masning gennemgår druerne en kølig skindmaceration i 4 dage på klassiske, store betontanke, for at optimere farve-, aroma- og smagsekstraktet. Når temperaturen øges i tankene, starter gæringen spontant med druernes egen gærkultur og varer i ca. 27 dage. Efter presningen gennemgår vinen en malolaktisk gæring og en modning i 10 måneder på de samme betontanke. Efter aftapning hviler vinen på flaske i 4 måneder, inden den frigives.

Vinen har en mørk, rubinrød farve med en flot, violet kant. I duften finder man sarte nuancer af viol, vilde roser og hyben samt mere gennemtrængende toner af jordbær og blommer. Disse nuancer finder man også i smagen, som også besidder en fin velour og frugtsødme samt mørkere toner af mørk chokolade og lidt lakrids. Eftersmagen er lang, med en spændende harmoni mellem frugtsødme og sprødhed. Lige til at nyde! Serveres til vegetarretter, tapas, pastaretter men også fx and eller lam på grill.
Decanter --- 96/100 pts
James Suckling --- 90/100 pts
 
Decanter --- 96/100 pts
James Suckling --- 90/100 pts
 
Din pris: 1 stk. á
149,0099,00 DKK
Lager i butik: 13 flasker
Madame Geneva Rouge Gavekasse

Madame Geneva Rouge Gavekasse

Kompleks og ”smooth” smag, men også fantastiske muligheder for at blande en elegant drink.


Madame Geneva Gin Rouge er baseret på Gin Blanc men er, som noget helt enestående, blandet med kvalitetsvin fra Apulien af primitivo-druen fra 60 år gamle vinstokke. Det giver ikke alene en enestående kompleks og ”smooth” smag, men også fantastiske muligheder for at blande en elegant drink. En White Lady bliver til en Pink Lady og den traditionelle gin og tonic får et helt nyt touch.

Historien bag Madame Geneva:

Gin er ikke bare gin – det er producenten af Madame Geneva – Kreutzritter et fantastisk bevis på. Kreutzritter startede i 2004 med en ydmyg tilgang til det at producere Gin. Firmaet blev grundlagt af 3 venner; en læge, en ernæringsekspert og en spiritusekspert. Fra starten har det at producere den højest mulige kvalitet været det vigtigste og derfor udvælges kun de allerbedste råvarer til at indgå i nye blandinger. Firmaet ligger meget passende meget langt ude på landet på Meyerhof, som er et idyllisk landsted der passer perfekt til hele grundidéen med firmaet.

Resultatet er Madame Geneva Gin Blanc og Gin Rouge.
Madame Geneva Gin Blanc er en traditionel gin som søger tilbage til rødderne af den originale gin, men alligevel med et moderne touch – bl.a. indgår der 46 forskellige krydderier til at forme den originale Madame Geneva stil, hvor særligt enebær, koriander og ingefær præger smagen og duften.

Ginen:
Madame Geneva Gin Rouge er baseret på Gin Blanc men er, som noget helt enestående, blandet med kvalitetsvin fra Apulien af primitivo-druen fra 60 år gamle vinstokke. Det giver ikke alene en enestående kompleks og ”smooth” smag, men også fantastiske muligheder for at blande en elegant drink. En White Lady bliver til en Pink Lady og den traditionelle gin og tonic får et helt nyt touch.
At indpakningen så er utroligt elegant og er udført meget solidt i helt usædvanligt tunge flasker, runder den perfekte gin-oplevelse af på den bedste måde. Her er der tale om gin på 1. Klasse!
Din pris: 1 kasse
499,00399,00 DKK
Lager i butik: 1 kasse
Maison Ferrand Kaniche  Perfeccion Panama

Maison Ferrand Kaniche Perfeccion Panama

I modsætning til de andre rom fra Kaniché-serien kommer Perfeccion ikke fra Barbados, men fra Panama. Den er en anelse mindre sødmefuld og har lidt mere dybde og kant, om end vi stadig befinder os i den lette ende af rom-spektret. Kaniché Perfeccion er melasse-baseret og destilleret på kolonnestills. En rom med en flot struktur og mundfølelse, og alle de rigtige mellemamerikanske smagsnoter!

Farve: Medium rav

Duft: Kokosblomstsukker, hibiscus og julekrydderier.

Smagsnoter: Let eksotisk frugt, kanel og akaciehonning.

Serveringsforslag: Bør drikkes rent

Maison Ferrand, anført af spiritus-guruen Alexandre Gabriel, er firmaet bag nogle af de mest essentielle cognac, rom og gins i det moderne spirituslandskab. Under paraplyen findes blandt andet Pierre Ferrand Cognac, Plantation Rum og Citadelle Gin, rom under mærket Kaniché og cognac under navnet Claude Chatelier. Desuden produceres en række luksuslikører, hvoraf især deres curaçao har vakt begejstring i cocktailbarer verden over. Firmaet favner bredt, men fælles for hver en dråbe er en urokkelig dedikation til kvalitet.

Maison Ferrand blev skabt med én mission: at bevare Frankrigs gastronomiske skatte. Alexandre har gjort en dyd ud af at ånde liv i gamle og for længst glemte traditioner, og den evigt lærelystne franskmand er blandt andet kendt for at opstøve og opkøbe gamle arkiver fra konkursramte huse, for at lære mere om fortidens produktionsmetoder. Men hos Ferrand forstår man også værdien af fornyelse, og i dag værdsættes innovation lige så højt som tradition. Dette ses tydeligt i mærket Citadelle Gin. At få lov til at destillere gin i Cognac krævede nemlig fem års bureaukratisk kamp mod områdets stædige spiritusgiganter.

Sidenhen har foretagendet bredt sig ud over Frankrigs landegrænser, og i dag er Ferrand måske mest kendt for sin serie af rom. Under navnet Plantation opkøber Alexandre rom fra mange forskellige lande i Caribien og efterlagrer dem i Frankrig på cognac-fade. I serien findes rom til både begynderen og kenderen, til både daiquirien og Glencairn-glasset. Firmaet købte i 2017 Barbados-destilleriet West Indies Rum Distillery, og har nu altså også egen romproduktion helt fra bunden.

Din pris: 1 stk. á
499,00449,00 DKK
Lager i butik: 1 flaske
Maison Ferrand Kaniche Reserve

Maison Ferrand Kaniche Reserve

Kaniché Reserve er en rom fra Barbados, lagret først i Barbados’ tropiske klima på bourbonfade af amerikansk hvid-eg, og dernæst i det kontinentale Frankrig i gamle cognacfade. Med denne metode - Pierre Ferrands yndede ”élevage” - forfines den ungdommelige rom med raffinerede noter fra en langsom modning på de franske fade.

Farve: Mørk rav

Duft: En overflod af vanilje, pistacie og Key Lime Pie.

Smagsnoter:  Ristede nødder, orangeblomst og macarons.

Serveringsforslag: Nydes rent eller i klassiske cocktails

Maison Ferrand, anført af spiritus-guruen Alexandre Gabriel, er firmaet bag nogle af de mest essentielle cognac, rom og gins i det moderne spirituslandskab. Under paraplyen findes blandt andet Pierre Ferrand Cognac, Plantation Rum og Citadelle Gin, rom under mærket Kaniché og cognac under navnet Claude Chatelier. Desuden produceres en række luksuslikører, hvoraf især deres curaçao har vakt begejstring i cocktailbarer verden over. Firmaet favner bredt, men fælles for hver en dråbe er en urokkelig dedikation til kvalitet.

Maison Ferrand blev skabt med én mission: at bevare Frankrigs gastronomiske skatte. Alexandre har gjort en dyd ud af at ånde liv i gamle og for længst glemte traditioner, og den evigt lærelystne franskmand er blandt andet kendt for at opstøve og opkøbe gamle arkiver fra konkursramte huse, for at lære mere om fortidens produktionsmetoder. Men hos Ferrand forstår man også værdien af fornyelse, og i dag værdsættes innovation lige så højt som tradition. Dette ses tydeligt i mærket Citadelle Gin. At få lov til at destillere gin i Cognac krævede nemlig fem års bureaukratisk kamp mod områdets stædige spiritusgiganter.

Sidenhen har foretagendet bredt sig ud over Frankrigs landegrænser, og i dag er Ferrand måske mest kendt for sin serie af rom. Under navnet Plantation opkøber Alexandre rom fra mange forskellige lande i Caribien og efterlagrer dem i Frankrig på cognac-fade. I serien findes rom til både begynderen og kenderen, til både daiquirien og Glencairn-glasset. Firmaet købte i 2017 Barbados-destilleriet West Indies Rum Distillery, og har nu altså også egen romproduktion helt fra bunden.

Din pris: 1 stk. á
269,00229,00 DKK
Lager i butik: 10 flasker
Mikkeller Spirits Black Bourbon Cask

Mikkeller Spirits Black Bourbon Cask

En elegant smag af malt og humle, som bakkes op af de lækre toner at vanilje og toffee.



Mikkeller Spirits er en knopskydning af bryggeriet Mikkeller, der siden grundlæggelsen i 2003 er blevet kendt verden over for sin eksperimenterende og innovative tilgang til ølbrygning. Mikkeller er stiftet af Mikkel Borg Bjergsøe. Mikkeller har høstet både national og international anerkendelse for sit øl, hvor fokus altid er på kvalitet frem for kvantitet. Mikkeller Spirits blev grundlagt i 2012, og filosofien er (ligesom for øl), at skabe nye produkter, der udfordrer de store producenter på kvaliteten. Idet deres hovedmetier fortsat er øl, så afspejler spiritusprodukterne typisk et ølmæssigt aspekt. Mikkeller Spirits bliver produceret i samarbejde med mikrodestilleriet og specialbryggeriet Braunstein i Køge. Mikkeller Spirits har fået en flyvende start, og har allerede vundet Dobbelt Guld på World Spirits Competition i San Fransisco i 2014 til Black Rum Cask – og der var også sølv til Botanical Gin – og altså anerkendelser til begge de tilmeldte produkter til konkurrencen! Mon ikke man ærgrer sig lidt over, at man ikke sendte hele sortimentet ind til konkurrencen? Vi glæder os til at følge udviklingen i dette utroligt spændende mikrodestilleri i årene fremover.

GIN'en
Mikkeller Black Cask Finish 43% er en af 4 varianter af Black Spirit fra Mikkeller. Byggestenen er Mikkeller Black - en fantastisk intens Imperial Stout på 17,5%, som er perfekt til at destillere på. Bourbonen bliver destilleret på en lille kobberkedel i små batches og lagres efterfølgende i små fade i minimum 9-12 måneder.Mikkeller Black Cask Finish har en elegant smag af malt og humle, som bakkes op af de lækre toner at vanilje og toffee, som kommer fra bourbonfadet. Fadnoterne komplimenterer Mikkeller Black godt, dog uden af dominere smagen. Der er således en meget flot kombination af smagsnuancer fra både det originale øl og fra fadet.
Din pris: 1 stk. á
449,00299,00 DKK
Lager i butik: 1 flaske