Tilbud

Alle varer, som købes hos vinobleamager.dk, har du flg. valgmuligheder
 

  • Click & Collect-koncept dvs. afhentning i vores butik Vinoble Amager, Englandsvej 370, 2770 Kastrup
  • Fri lokal levering uanset mængde kun indenfor flg. postnr. 2791, 2770 og 2300.
  • Fri levering i Storkøbenhavn ved køb over 499,- kr., kun indenfor flg. postnr. 1000-2990.
 


 

 Jim's Creek Shiraz

Jim's Creek Shiraz

Jim’s Creek kommer fra Victoria-distriktet i Australien.

Den lange modningsperiode modner Shiraz-druen helt perfekt så alle smagskomponenter fremtræder på flotteste vis.
Vinen er lavet udelukkende på Shiraz-druen der kendetegnes for at give vinen en kraftig, krydret smag med noter af solbær, brombær og krydderier.

Jim Creek er en særdeles flot og vellavet Shiraz-vin hvor de 15% alkohol er flot integreret i smagen.
Nyd med stor glæde til kraftigere kødretter/krydret mad og meget gerne af store glas.

Suveræn Shiraz vin – til suveræn pris.

(Suveræn Shiraz vin – til suveræn pris)
(Suveræn Shiraz vin – til suveræn pris)
Online-pris: 1 kasse med 6 stk.
474,00300,00 DKK
Lager: 534 flasker
A.H. Riise ROYAL DANSIH NAVY

A.H. Riise ROYAL DANISH NAVY

Olieret, kandiserede æbler, kokos, sødme og krydderi i harmoni. Slutter med abrikos. Eftersmag: sød, krydret ... behagelig.


Denne relancering af noget så "uddødt" som en dansk flåde-rom, er et spændende tiltag. Denne flåderom, som har sin oprindelse i Flensborg, adskiller sig fra den berømte engelske Navy-rom ved at være lettere at gå til og drikke. Den har ikke den samme tørre stil
og flere sarte frugtnoter.

Næse: appelsin, krydderi, lakrids, banan, gummi, som er en almindelig romduft, især i Navy-rom.
Smag: olieret, kandiserede æbler, kokos, sødme og krydderi i harmoni. Slutter med abrikos.
Eftersmag: sød og krydret, lang, behagelig og trækker spor på tungen.

Drop frugten om bord, for alt er i denne Navy-rom. Ship ohøj, Skipper Skræk.

Denne eksklusive rom er skabt som hyldest til én af de mest markante og foretagsomme danskere: apoteker og etatsråd A.H. Riise, som var bosat og virkede på de tidligere Dansk Vestindiske Øer i perioden 1838 til 1878.

Den første apoteker på St. Thomas blev cand. pharm. Albert Heinrich Riise, som ved kongelig resolution i 1838 fik privilegium til at drive apotek i hovedstaden, Charlotte Amalie.
A.H. Riise stammede oprindeligt fra Ærø, hvor han blev født den 11. september 1810 i Brogade nr. 28 i Ærøskøbing
som søn af købmanden Jens Christian Riise, der tillige var skipper.
Efter endt uddannelse i København på Det Kongelige Vajsenhus' apotek drog A.H. Riise til Vestindien, hvor han den 27. januar 1842 blev viet i Frederikssted på St. Croix til Heriette Marie Worm. I 40 år levede ægteparret et sjældent lykkeligt liv og opfostrede sammen 13 børn.
I 1843 anlagde A.H. Riise St. Thomas Apotek på adressen Dronningensgade nr. 6 i Charlotte Amalie.

Riises første år som apoteker var økonomisk magre, men han kæmpede ufortrødent videre og ved hårdt arbejde og adskillige forretningsrejser i de følgende år til Nordamerika, blandt andet New York, lykkedes det A.H. Riise at skabe vigtige kontakter til flere førende handelshuse samt at gøre store indkøb af varer til apoteket.

På grund af sit store lager af alskens varer, især farmaceutiske produkter, blev St. Thomas Apotek kendt på alle de omkringliggende caribiske øer som stedet, hvor man kunne købe så at sige alt til en husholdning.

Senere rejste A.H. Riise meget omkring i Vestindien og besøgte efterhånden naboøerne helt ned til Trinidad, dels i forretningsøjemed,
dels for at botanisere i naturen.
Fra disse rejser bragte A.H. Riise tit sjældne planter og urter til St. Thomas, hvor de blev udplantet.

Riise havde en levende interesse for botanik og udnyttede med stor dygtighed Vestindiens eksotiske planter til fremstilling af farmaceutiske, alkoholholdige og kosmetiske produkter. blandt andet den velkendte Riise's Bay Rum, en slags duftevand/parfume,
der var grundstenen til A.H. Riises senere velstand.

Således blev der fra A.H. Riises Apotek forhandlet og blandet rom og bitter fra De Vestindiske Øer, som især blev brugt som medicin ved maveonder og andre genbrækkeligheder.

A.H. Riise deltog ivrigt i alt, hvad der rørte sig på St. Thomas, særligt vedrørende forretningslivet. Således var han direktør i Bank of St. Thomas og Marine Asylum samt i St. Thomas Gas Co.

Riise var også medlem af borgerrådet der varetog kommunens interesser samt formand for kolonialrådet.

Online-pris: 1 stk. á
399,00349,00 DKK
Lager: 24 flasker
Apero Aperitivo Amaro Originale 100cl. - 15%

Apero Aperitivo Amaro Originale 100cl. - 15%

Apéro Aperitivo Amaro Originale 100cl. - 15%

Enhver større norditaliensk by laver sin version af likøren der bruges i Spritz. Vores Apéro Aperitivo Original kommer fra Torino i det nordvestlige Italien.

Apéro Aperitivo Original er lavet på naturlige smagsgivere, og holder 15% alkohol. Smagen er en dejlig afbalanceret version af den klassiske og velkendte bittersøde likør.

Spritz
Den populære drink Spritz stammer oprindeligt fra Venedig i Norditalien. Den blev opfundet i 1800-tallet, hvor Venedig var besat af det østrigske imperium. Her lavede man en læskende drik af lige dele mousserende rød- eller hvidvin og lige dele vand. Det gjorde vinene lettere for de østrigske soldater og diplomater, der ikke var vant til den kraftige smag og høje al- kohol i de italienske vine.
Med udbredelsen af soda-sifonen i starten af 1900-tallet, blev det muligt at lave en Spritz med almindelige vine uden brus, da man nu kunne tilføre vand med brus og stadig få den perlende effekt i en Spritz.

I dag har Spritz udviklet sig til en meget populær drink der er baseret på den kendte orange-røde bittersøde likør og prosecco – italiensk mousserende vin.
Vores opskrift på Spritz
1 del Apéro Aperitivo Amaro Originale
2 dele Spumante eller cava
1 del Mineralvand med brus
Fyld et vinglas op med isterninger. Tilsæt Apéro og hæld derefter Prosecco og mineralvand i. Rør forsig- tigt i drinken med en ske eller rørepind, og pynt med appelsinskive og måske en stilk mynte.
Online-pris: 1 stk. á
125,0099,00 DKK
Lager: 320 flasker
Austrian Empire Navy Rum Solera 18 år (i æske m/2 glas)

Austrian Empire Navy Rum Solera 18 år (i æske m/2 glas)

En rigtig god gammel sød rom, der har rigtig meget at byde på. Der er masser af fadtoner efter 18 års solera-lagring. Superlækker!

Austrian Empire Navy Rum Solera 18 år
er en "small batch"-produktion af rom fra specielt udvalgte fade, der efterfølgende er blandet af Master Blendere fra Den Dominikanske Republik og Barbados. Master Blendere, som Albert Michler har haft et langvarigt samarbejde med.

En god gammel rom fra Den Dominikanske Republik.
Rommen er lagret langsomt i solera-systemer i 18 år. En meget unik og karakterstærk rom.

Albert Michler Distillery var oprindeligt et østrigsk foretagende, der blev etableret i 1863 og har navn efter destilleriets stifter.
I dobbeltmonarkiet Østrig-Ungarn var Albert Michler storleverandør til hoffet og den kongelige østrig-ungarske flåde. Der blev produceret alle former for spiritus på destilleriet lige fra likør og gin til rom og forskellige krydderurtebaserede bittertyper. Afslutningen
på 2. verdenskrig blev desværre også enden på en lang historie for Michler i Østrig. Med respekt for fortidens historie
produceres og blandes Michlers produkter i dag i Storbritannien. De vigtigste produkter er i dag gin og rom fra Caribien.
I flot gaveæske inkl. 2 glas
I flot gaveæske inkl. 2 glas
Online-pris: 1 stk. á
495,00429,00 DKK
Lager: 6 flasker
Barrister Smagekasse

Barrister Smagekasse

Kan du ikke vælge..... så prøve denne Barrister smagekasse.

Kassen indholder:

1 fl. Barrister Blue Gin
1 fl. Barrister Pink Gin
1 fl. Barrister Orange Gin

Når vi tænker på Rusland og drikkevarer, er det altid vodka, vi kommer til at tænke på. Men ginbølgen er alligevel skyllet ind over Rusland, hvilket har resulteret i denne russiskproducerede gin.

Ved at kombinere en original britisk opskrift og russisk destilleringskundskab, er dette en gin, der respekterer traditionen for en klassisk London Dry Gin, på en næsten ortodoks måde - dog med nogle ekstra detaljer af varme krydderier.

Ginnen er født i hjertet af et hus, der i århundreder har destilleret de bedste vodkaer, og Barrister Gin har på den måde arvet en af ​​de bedste neutrale alkoholer til sin base.

Læs om de forskellige gin nedenfor.
Blue Gin --- Kardemomme og appelsin
Pink Gin --- Friske jordbær
Orange Gin --- Blodappelsing
Blue Gin --- Kardemomme og appelsin
Pink Gin --- Friske jordbær
Orange Gin --- Blodappelsing
Online-pris: 1 Kasse
807,00699,00 DKK
Cantine Lenotti Amarone della Valpolicella Classico BLACK LABEL

Cantine Lenotti Amarone della Valpolicella Classico Black Label - 2012

Denne vin er "varm" og fløjlsblød og har en charmerende friskhed til sidst, som på fornem vis fremhæver trækarakteren.
Vinen er let teglstensrød og har en meget fin og eksotisk duft.


I Valpolicella i Veneto-distriktet produceres der tre helt forskellige vine: Recioto, Amarone og Valpolicella. Recioto er en sød rødvin, der ofte anvendes som aperitif eller til dessert. Fremstillingsmetoden er bemærkelsesværdig, idet druerne ikke straks bringes til vinificering, men tværtimod lægges eller hænges til tørre.

Amarone fremstilles efter nøjagtig samme fremgangsmåde som Recioto, altså ved tørring af druerne (appassimento). Forskellen ligger i, at Amaronen får lov til at gære helt ud, så alt sukkeret forgæres. Mascerationen varer normalt helt op til 8 uger, inden druerne presses, og vinen hældes på fad. Amaronen lagres i 3-5 år på store træfade, der typisk er lavet af slovensk eg eller kirsebærtræ. Efter fadlagring lagres vinen typisk yderligere 2 år på flaske, inden den kommer i handlen. En Amarone vil altid være karakteriseret ved stor intensitet og fylde, men en god Amarone bliver dog aldrig tung. Den bærer sin styrke og koncentration med en forbløffende elegance. Duftnoterne er mangfoldige: kaffe, kakao og frem for alt hasselnød, når den begynder at få lidt alder.

Cantine Lenotti står bag denne Amarone, lavet på druer fra vinmarker eller parceller tilhørende familiemedlemmer,
som ikke er involveret i familiefirmaet.

Lenotti står for høsten, udvælgelse af druerne til tørring, vinificering og salget af vinen. På gården betragter man vinen som firmaets
"anden-Amarone" – i lighed med andre vingårde, som ofte producerer en såkaldt "andenvin".
Det er ofte vine som giver fuld valuta for pengene.

Cantine Lenotti er således garant for vinens kvalitet.

Amarone Black Label er lavet på druerne Corvina, som nemt angribes af ædel råddenskab, samt Rondinella og Molinara,
høstet på parceller i Negrar, Valgatara og Fumane.


Amaronevine produceres i Veneto-distriktet, som ligger i det centrale Norditalien og strækker sig fra lidt vest for Verona til Venedig. Kunst, kultur og arkitektur i området er en historie for sig, som tæller andet og mere end Romeo og Julies stadigt bevarede domiciler og den gamle romerske arena i Verona. Vin produceres overalt, også i lavlandet, men kun vinene fra skråningerne i Classico-områderne har kvalitetsmæssig interesse.


Vingården Lenotti ligger i udkanten af byen Bardolino lige ved Gardasøens bred i umiddelbar nærhed af de smukke bakker omkranset af vinmarker og oliventræer. Det er netop søen, som giver området det ganske særprægede mikroklima, som nærmest er perfekt til vindyrkning.

Kældrene er etableret, så de hamonerer med det smukke landskab, og er udstyret med meget moderne vinificerings- og aftapningsfaciliteter. Men skabelsen af gode vine starter allerede i vinmarkerne, og derfor bruger Lenotti megen tid på dyrkning og udvælgelse af vinstokke. Druerne er høstet separat i de forskellige produktionsområder, og hver parcel bliver vinificeret for sig. Det sidste er ikke bare et markedsføringsnummer men et bevidst valg for at udvikle hvert område, hver parcel og druekarakter bedst muligt.

Online-pris: 1 stk. á
249,00199,00 DKK
Cantine Lenotti CHIARETTO BARDOLINO

Cantine Lenotti CHIARETTO BARDOLINO

Yderst spændende og kompleks. Duft af ferskner og blommer og har en sart friskhed med en finesse af krydrede og frugtrige toner.

Distriktet

Bardolino DOC ligger på den østlige side af Gardasøen og har fået sit navn fra den smukke by Bardolino, som ligger ved søens bred. Bardolino er nabo til Valpolicella-distriktet, som det ofte bliver sammenlignet med - og i øvrigt deler hoveddruerne med: Corvina og Rondinella (fra 35-65% af blandingen) samt Molinara (max. 20% ifølge loven). Områdets beliggenhed, ved foden af bjergene mod nord og tæt på Gardasøen, betyder kølige forhold, som sikrer druerne en lang modning. Det giver ofte friske, sprøde, aromatiske og frugtrige vine, som af og til minder en smule om Beaujolais-vine.

Storebroderen til Bardolino DOC hedder Bardolino Classico og kommer fra den oprindelige del af distriktet, som fandtes inden man i 1970- og 80erne udvidede området betragteligt mod syd, hvor jorden er rigere og giver mulighed for større udbytte. Samtidig med, at man tillod flere druesorter i Bardolino DOC og Classico, indførte man i 2001 en Bardolino Superiore DOCG, med skrappere produktionsregler. Distriktet var et af de første i Italien til at producere "unge" vine i Novello-typen og producerer også liflige rosévine, de såkaldte "Chiaretto", som laves på de samme druesorter som de røde.

Producenten

Lenottis vingård ligger i udkanten af byen Bardolino lige ved Gardasøens bred i umiddelbar nærhed af de smukke bakker omringet af vinmarker og oliventræer. Det er netop søen, der giver området sit ganske særprægede mikro-klima, som nærmest er perfekt til vindyrkning.

Kældrene er bygget i fuld harmoni med det smukke landskab og er udstyrede med meget moderne vinificerings- og aftapningsfaciliteter. Men skabelsen af gode vine starter allerede i vinmarkerne, og derfor bruger Lenotti megen tid på dyrkningen og udvælgelsen af vinstokkene. Druerne er høstet separat i de forskellige produktionsområder, og hver parcel bliver vinificeret for sig. Det sidste er ikke bare et tilfældigt markedsføringsnummer, men et helt klart valg om at udvikle hvert område, hver parcel eller druekarakter så meget som muligt.

Vinen

Druerne (Corvina, Rondinella og Molinara) til denne rosévin kommer fra flere parceller omkring landsbyerne Bardolino, Lazise, Cavaion og Garda, øst for Gardasøen. Dyrkningsmetoden er klassisk med pergola- og espaliersystem, på vinmarker med områdets typiske småstens-, kalk- og lerholdige undergrund bestående af aflejringer fra istiden og fra havet. Straks efter høsten bliver druerne let knust og gennemgår en macerering med deres skind i 16-24 timer afhængig af druesorten. Når mosten har fået sin flotte roséfarve, bliver druerne presset, og mosten gæres køligt på ståltanke. Aftapningen foregår i vinens ungdom for at sikre en vin med friskheden og de fine aromaer i behold.

Det er en meget spændende og kompleks rosé, man her har med at gøre. Farven er klassisk rosé med et meget brillant rødligt skær. I duften finder man nuancer af friskplukkede ferskner og blommer, og i smagen har vinen en sart friskhed og en finesse, som harmonerer meget fint med druernes krydrede og frugtrige toner. Chiaretto slutter meget rent og sprødt.

Vinen vil egne sig perfekt som et lille glas i utide, til forretter med salat, fisk og skaldyr eller til lette retter med kylling, kalkun eller kalv. Prøv den også med stegt fisk eller pizza. Server den ved ca. 8-10 grader.


Online-pris: 1 kasse med 6 stk.
594,00414,00 DKK
Cantine Lenotti COLLE DEI TIGLI

Cantine Lenotti COLLE DEI TIGLI

Meget delikat, forfriskende tør vin med en lækker frugtsødme og noter af fersken, æble og vilde blomster.

Marken, hvor druerne Cortese og Garganega til denne vin kommer fra, ligger øst for Gardasøen på en 300 m høj skråning (på italiensk ”colle”), som før i tiden var dækket med lindetræer (på italiensk ”tigli”).

Straks efter høsten bliver druerne skånsomt mast og gennemgår en kort maceration (udblødning), før mosten presses fra og gæres i rustfri ståltanke med temperaturregulering (15-16°). Efter endt gæring bliver vinen yderligere gemt på tank i nogle få måneder, og aftapningen foregår derefter sterilt ved lav temperatur.

En meget delikat, forfriskende tør vin med en lækker frugtsødme og nuancer af fersken, æble og vilde blomster. En rigtig sommervin, som er velegnet til forretter, skaldyr, fisk og fjerkræ.

Vingården Lenotti ligger i udkanten af byen Bardolino lige ved Gardasøens bred i umiddelbar nærhed af de smukke bakker omgivet af vinmarker og oliventræer. Det er netop søen, som giver området sit ganske særegne mikroklima, som nærmest er perfekt til vindyrkning.

Kældrene er opført, så de harmonerer med det smukke landskab, og er udstyret med meget moderne vinificerings- og aftapningsfaciliteter. Men skabelsen af gode vine starter allerede på vinmarkerne, og derfor bruger Lenotti meget tid på dyrkning og udvælgelse af vinstokke. Druerne er høstet separat i de forskellige produktionsområder, og hver parcel bliver vinificeret for sig. Det sidste er ikke bare et tilfældigt markedsføringsnummer, men et helt klart valg for at udvikle hvert område, hver parcel og druekarakter så optimalt som muligt.

Northern Italy White wines in Denmark --- Top 25
Among all wines in the world --- Top 1%
Average rating --- 4/5
Northern Italy White wines in Denmark --- Top 25
Among all wines in the world --- Top 1%
Average rating --- 4/5
Online-pris: 1 stk. á
85,00 DKK
Online-pris: 6 stk. á
75,00 DKK
Online-pris: 12 stk. á
69,00 DKK
Cartavio X.O. 18 YO - 40%

Cartavio X.O. 18 YO - 40%

Duften er kompleks og sofistikeret, robust og dog meget blød. Krydret og tørret frugt, vanilje og chokolade. I smagen er der toffee, butterscotch, demerara, honning, vanilje, fersken, appelsinskal, tropefrugt, chokolade, sød tee. Eftersmagen er der karamel, vanilje, smør, nøddeagtig, med en meget lang eftersmag.

Verdens Bedste Rom" i både 2015 og 2016 / San Francisco World Spirits Competition.

Fra frugtbare Chicama Valley på Perus nordkyst ligger Cartavio destilleriet. Den geografiske placering er perfekt for høsten af sukkerørene som man bruger i produktionen samt det krystalklare og rene vand der kommer rindende fra Andesbjergene. Men det er ikke blot dette der gør Cartavio til en af verdens allerbedste rom, de udvælger også meget nøje de helt rigtige egetræsfade til de forskellige romblends. Her bruges både Fransk, Amerikansk og Slovensk eg inden man afslutter lagring og blending via Solera/Criaderas metoden.

Cartavio X.O. 18 y.o., 40%, 75 cls.: Har netop vundet Miami Rum Festival 2015 i deres Premium Aged Rums, i konkurrence med verdens bedste lagrede rom. Cartavio X.O. har lagret på fade imellem 10 og 30 år og gennemsnitsalderen er 18 år, når man foretager blended via Solera/Criadera metoden. Den har også vundet talrige andre udmærkelser herunder højeste udmærkelse 2-guld i Fifty Best Aged Rums, med kommentaren Outstanding, perfect.
Online-pris: 1 stk. á
695,00595,00 DKK
Lager: 21 flasker
Cline Cellars BIG Break Vineyards ZINFANDEL

Cline Cellars BIG Break Vineyards ZINFANDEL

I smagen finder man toner af friskplukkede vilde bær, mørk chokolade, vanille og egetræ. Vinen byder også på friske toner af syltede frugter.

Vinen byder på komplekse nuancer af eukalyptus, mynte og eksotiske krydderier i duften. I smagen finder man toner af friskplukkede vilde bær, mørk chokolade, vanille og egetræ. Vinen byder også på friske toner af syltede frugter, som man hos Cline ofte betegner som Oakleys klassiske ”terroir” og som allerede kommer frem under plukningen af druerne under den varme sol.

Det var Fred Cline, som i 1982 grundlagde Cline Vineyards nær Oakley og fortsatte således i sin bedstefar Valeriano Jacuzzis fodspor som vinproducent. Efter fire år fik han følgeskab af sin bror, kældermester Matt, og de to pionerer har siden arbejdet på at udvikle det, man i dag ofte kalder den amerikanske Rhônestil.

I 1991 blev produktionsfaciliteterne flyttet fra Oakley til Sonoma Valley i en ny ejendom, som i dag udgør et areal på 140 ha. Stedet blev specielt valgt for sit kølige klima, der giver gode betingelser for Syrah, Viognier, Marsanne og Roussane, som vinmarkerne er beplantet med. Fra denne historiske ejendom, hvor der engang lå en Miwok landsby og som også har været en af de første lejre for Sonoma Mission, har man en fantastisk udsigt over Carneros Valley.

I dag råder Cline Cellars over ca. 400 ha. vinmarker i Contra Costa, Carneros, Sonoma Coast og Lodi. Carignan, Zinfandel og Mourvèdre druerne produceres på nogle af de ældste vinstokke i Californien. På vingården i Oakley kan man fx producere vine på Contra Costa vinstokke, der er mellem 80 og 110 år gamle.

Contra Costa County ligger øst for San Francisco og er et af de ældste vindistrikter i Californien, med vinstokke som i dag er over 120 år gamle. Takket være floderne Sacramento og San Joaquin i nærheden, består jordbunden mest af sand. Det giver gode betingelser til vinstokkene, som skyder dere rødder dybt nede i jorden og desuden er beskyttet mod vinlusen phylloxera, som ikke klarer sig i sandet.

Dagene er ret varme og nætterne kolde - takket være kølige vinde fra San Francisco Bay og Suisun Bay - og disse temperaturskift sikrer en lang modning med ret intense, med også delikate og aromatiske vine til følge. Her finder man ældre vinstokke med Zinfandel, men også Mourvèdre, Carignan. Syrah og endda Cabernet Sauvignon, som oprindeligt blev plantet af italienske og portugisiske tilflyttere.

Vinen

Big Break vinmarken har fået navnet fra Big Break Road, som marken ligger ved siden af. Den har altid produceret en af Cline Cellars’ kraftigste og mest karakterfulde Zinfandel og er år efter år en af de parceller, hvor Zinfandel modner først. Kombinationen af meget sandholdig og veldrænet jordbund (hvor man ikke praktiserer kunstvanding), dygtige dyrkningsmetoder og Oakleys særprægede klimatiske forhold, med kølige vinde fra San Joaquin og Sacramento floderne, giver perfekte forhold for denne mark.

I kælderen bliver druerne skånsomt mast for at tillade så mange hele bær som muligt i mosten, noget som tilfører vinen større frugtkarakter. Gæringen foregår på ståltanke og modningen derefter på en blanding af nye og brugte franske barriques.

Selvom Big Break Zinfandel fint kan blive nydt i sin ungdom, kan den sagtens gemmes i 5-7 år og vel at mærke blive mere harmonisk af det. Brug den til grillet okse-, lam- eller kalvekød, gerne med masser af sydlandske krydderurter.
Online-pris: 1 stk. á
299,00199,00 DKK
Lager: 59 flasker
Diplomatico Res. Exclusiva i gaveæske med bordskånere

Diplomatico Res. Exclusiva i gaveæske med bordskånere

Ekseptionel rom i flot gaveæske med bordskånere - klassisk karakter af vanilje, cedertræ, rørsukker og toner af plum cake, karamel og kanel. Blød, cremet og fyldig.

Diplomatico Rom er en en fabelagtig mørk gylden rom fra Venezuela. Destilleret på melasse i kobberpotstills og derefter 12 års lagring. Her får du en fyldig, sød og frugtig rom - lige som vi bedst kan lide den. Super kvalitet til pengene!

En udsøgt rom baseret næste udelukkende på sukker rørs ”honning”, som let kan nydes som den er. Denne rom er blendet af 80% mørk rom lagret op til 12 år, og 20% lys rom. Resultatet er en virkelig ekseptionel rum, som ud over de klassiske karakteristika som vanilje, cedertræ og rørsukker også indeholder markante toner af plum cake, karamel og kanel. Smagen er blød og fyldig, og cremet. Kombinationen af lagret og lys rom gør at rommen ikke flyder ud, men forbliver meget struktureret og velafbalanceret. Rommen har modtaget stor international hæder for sin høje kvalitet.
Ekstra Bladet --- 6
Ministry of Rum Tasting competition --- Guldmedalje
Ekstra Bladet --- 6
Ministry of Rum Tasting competition --- Guldmedalje
Online-pris: 1 stk. á
399,00349,00 DKK
Lager: 24 flasker
Domaine Montrose ROSE

Domaine Montrose ROSE

Let og harmonisk, med en god balance mellem frugtsødme og friskhed med nuancer af røde bær som hindbær, jordbær og en sart aroma af ferskner.

Området
Côtes de Thongue er klassificeret som IGP (Indication Géographique Protégée – Frankrigs tidligere Vin de Pays klassifikation). Det ligger i Languedoc, mellem byerne Béziers og Pézenas og samler vinmarker fra 14 landsbyer. Distriktets vinhistorie går helt tilbage til grækerne og romerne, men det er først efter 1970'erne – med bl.a. anvendelse af bedre tilpassede druesorter og nye kloner – at en ny generation af vinbønder seriøst begyndte at placere området på vinkortet. I dag tæller Côtes de Thongue 5 kooperativer og ca. 35 små producenter, hvoraf nogle af dem er fremragende.

De vigtigste druer i området er Cabernet, Merlot, Carignan Noir, Syrah (rouge og rosé), Pinot Noir, Grenache (rouge et rosé), Sauvignon, Chardonnay, Cinsault, Tempranillo, Mourvèdre, Muscat Petits Grains og Viognier. Jordbundsforholdene varierer meget i Côtes de Thongue, dog med dominans af mergel, ler og stenaflejringer. Klimaet er til gengæld ret ensartet, med mange soltimer, men også med en god vindafkøling fra Middelhavet, som giver sunde og optimal modne druer.

Producenten
Domaine Montrose ligger kun få kilometer fra Pézenas og ca. 15 km. fra Middelhavet. Dets beliggenhed på toppen af en skråning (”mont” på fransk) over landsbyen Valros (”rosernes dal”) forklarer dets smukke navn Montrose. I dag kan man om foråret nyde de smukke rosa blomstrende vilde mandeltræer, som vokser langs vinmarkerne på ejendommen og fuldfører idyllen. Vingården er grundlagt i 1701, samtidigt med, at familien af kongen fik dens våben med de tre firben, som er afbildet på etiketten. Famillien Coste, som ejer Domainet i dag, er direkte efterfølgere af den oprindelige familie – så her kan man tale om lang familietradition.

I dag består Domaine Montrose af 85 ha. vinmarker omkring selve ejendommen, fordelt på tre typer jord: Vulkansk aske (skråningen Montrose er en gammel vulkan), ler og kalk, og runde sten (”galets”) – de samme sten man f.eks. finder i Châteauneuf-du-Pape. Jorddiversiteten i de forskellige parceller giver mulighed for at dyrke forskellige druesorter optimalt: Grenache Noir, Grenache Gris, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Viognier, Grenache Blanc, Roussanne og Rolle.
Bernard Coste og hans søn Olivier dyrker deres vinmarker efter ”Agriculture Raisonnée” (integreret landbrug) forskrifter.

Vinen
Domaine Montrose Rosé laves på 65% Grenache, 25% Cabernet Franc og 10% Syrah som vinificeres separat. Efter en 100% afstilkning gennemgår druerne en kort skindmacerering for at opnå den sarte roséfarve og en optimal frugt- og aromaekstrakt. Derefter bliver druerne presset og mosten nedkølet til 6-8° i 2 dage, for at den bundfælder naturligt. Gæringen foregår derefter langsomt ved en lav temperatur (15-18°) på rustfrie ståltanke. Efter gæringen bliver de tre forskellige vine sammensat og vinen får lov til at ligge på sit "lie" i ca. 3 måneder på de samme tanke. Aftapningen foregår i slutningen af vinteren eller i begyndelsen af foråret med en let filtrering.

Sammensætningen af druesorterne Grenache og Syrah, som giver saft, frugt og umiddelbarhed, harmonerer fint med Cabernet Franc-druer, som giver koncentration og rygrad. Vinen har en flot, brillant, sund, rødlig farve, og allerede i duften finder man charmerende nuancer af røde bær som hindbær, jordbær og en sart aroma af ferskner. Smagen er let og harmonisk, med god balance mellem frugtsødme og friskhed og dejlige, friske, eksotiske krydderier i eftersmagen.

Vinen vil egne sig fint sammen med f.eks. fiskesuppe, skaldyr, sushi, grillet fisk, fjerkræ eller med sydlandske sammenkogte retter lavet med grøntsager eller kød med hvid sauce. Prøv den med en provencalsk "ratatouille". Den er ligesom født til et lille glas i utide, til skovturen eller til en kold buffet.
Online-pris: 1 stk. á
110,0085,00 DKK
Lager: 16 flasker
Don Papa Alm Canister

Don Papa

Sødmefuld rom, med frugtige noter af kirsebær, citrus og vanilje.

Don Papa er en filippinsk rom. Filippinerne er blandt de tre lande i verden, som producerer mest rom, hovedsagligt til hjemmemarkedet, men først med Don Papa har Fillippinerne fået en Premium eksport rom.

Rommen er gæret og destilleret på filippinske sukkerrør og lagret på amerikanske egetræsfade. Lagring foregår for foden af Mount Kanlon på øen Negros i det sydlige Fillippinerne, hvor den ligger i minimum 7 år før den blendes og tilsættes en lille smule vanilje, efter filippinsk tradition.

Don Papa er en sødmefuld rom, med frugtige noter af kirsebær, citrus og vanilje. Don Papa kan drikkes rent, med is eller indgå i luksuriøse cocktails. Don Papa vandt prisen som årets bar og restaurant produkt i 2013.
Online-pris: 1 stk. á
399,00 DKK
Lager: 6 flasker
Feudi di San Marzano SESSANTANNI - Primitivo

Feudi di San Marzano SESSANTANNI - Primitivo 2015

Smagen er meget koncentreret med både sødmefulde, ”jammy-agtige” frugtnuancer men også mere krydrede toner af mokka, lakrids og vanilje.

Er glad for at kunne præsentere en af de største kultagtige Primitivo vine på det danske marked til skarpe priser!!
En vin ”der tæsker” de fleste Amaroner med længder.
Sessantanni, Primitivo er med den kultagtige status virkelig en oplevelse.

Dette er måske den bedste vin overhovedet fra støvlehælen i Apulien - i hvert fald den bedste på Primitivo.
Det er en magtfuld vin; fyldig, kraftig og imponerende, selv flasken ligner, at det er en magnumflaske!
Brug den til kraftige retter og der, hvor du ellers ville have brugt en Amarone.

Området

Vinens historie i Puglia (Apulien) – Italiens hæl – fortaber sig i oldtiden, og i alle perioder har der været
beretninger om de besværlige forhold, området bød for vindyrkningen. Ser man på landskabet, så
foranlediges man til at tro, at man nærmest mere befinder sig i Nordafrika end i Italien. Jorden er rødlig og
stenholdig på overfladen, og kaktus blander sig i landskabet med buske og små forkrøblede træer.
Ørkenagtig nattekulde og pludselige storme, hvor den varme luft møder adriatisk kulde, forstærker dette
indtryk.

Primitivo di Manduria er en DOP (1974) for vine lavet 100% på druen Primitivo, som er dyrket i provinserne
Brindisi og Taranto i Apulien og som har et minimum alkoholindhold på 14%. Primitivo er blevet anvendt i
flere århundreder i området, og efterhånden som man opdager dens potentiale, bliver den taget mere
alvorlig og betragtes ikke bare som blandingsdrue. Takket være en ny generation af vinmagere i Apulien er
Primitivo di Manduria blevet til en af de mest efterspurgte vine fra området. Da både jordbund og klima
varierer meget i distriktet, kan man finde forskellige stile for Primirivo di Manduria. Derfor er producentens
dygtighed vigtig. Det er som regel kraftige og krydrede vine, og de bedste af dem viser balance og finesse.

Vinen

Primitivo di Manduria ”Sessantanni” er lavet på Primitivodruer fra parceller i San Marzano og Sava, som er
beplantet med 5.000 vinstokke pr. ha. Det giver et lille udbytte pr. vinstok men til gengæld meget
koncentrerede vine. Undergrunden består især af ”terra rossa”, som er en blanding af kalk, sten og
jernoxid, som giver jorden dens særprægede røde farve. Marzano og Sava udgør den centrale del af DOP
Primitivo di Manuria og nyder godt af et varmt klima året rundt med meget få regnbyger. Dog giver store
temperaturforskelle mellem dag og nat gode vækstmuligheder og høj kvalitet for druerne. Høsten foregår
normalt anden uge i september, og gæringen varer i ca. 18 dage (24-26 grader) for 80% af druerne og i 25
dage for de resterende 20% (med druernes egen gærkultur). Efter en skånsom presning gennemgår vinen
en malolaktisk gæring og bliver derefter modnet i 12 måneder i fade af både fransk og amerikansk eg.
Vinen har en flot, blank, rubinrød farve. I duften er den meget kompleks og frugtrig med toner af blommer,
modne kirsebær og krydrede nuancer af tobak. Smagen er meget koncentreret med både sødmefulde,
”jammy-agtige” frugtnuancer men også mere krydrede toner af mokka, engelsk lakrids og en smule vanilje
til sidst.
Vivino --- 4,4
Concour Mondial 2018 Bruxelles --- Gold
Singapore competition 2018 --- Gold
Asia Import news 2018 ---- Gold
Monde Selection 2018 --- Gold
Gilbert & Gaillard --- Gold
Mundus Vini --- Gold
Luca Maroni --- 99 PTS
GAMBERO ROSSO --- 3 glas





Vivino --- 4,4
Concour Mondial 2018 Bruxelles --- Gold
Singapore competition 2018 --- Gold
Asia Import news 2018 ---- Gold
Monde Selection 2018 --- Gold
Gilbert & Gaillard --- Gold
Mundus Vini --- Gold
Luca Maroni --- 99 PTS
GAMBERO ROSSO --- 3 glas





Online-pris: 1 stk. á
249,00 DKK
Online-pris: 6 stk. á
175,00 DKK
Online-pris: 12 stk. á
165,00 DKK
Lager: 65 flasker
GetSpirits Overproof Oaky

GetSpirits Overproof Oaky

Giver en lille smagfuld eksplosion i munden. 65% ABV er ikke tyndet ned eller sødet.


Producent

GetSpirits Distillery er et lille rom-destilleri beliggende i Roskile. Formålet med destilleriet er at lave højkvalitets rom til feinsmeckeren. Rommen er ægte "handcrafted". Hver en flaske, hver en tønde, hver kilogram melasse og hver enkelte etikette er håndbåret og bearbejdet i hånden.

Destilleriet har været under vejs siden starten af 2016, men først i august 2017 åbnede destilleriet dørene for publikum og lancerede sin først rom.

Vi er to personer, Inge Lise Schou og Carlo Lund, som står bag GetSpirits Distillery ApS. Vi er virksomhedens rengøringskone, kontorassistent, lagermedarbejder, salgschef, sekretær, indkøbsafdeling, direktør, master-destiller, masterblender og alt det andet som hører til i en virksomhed puhh, nå jo, vi er også hinandens ægtefælle.

Rom

Overproof Oaky er magen til vores Oaky rom, men ikke tyndet ned eller sødet. Den holder 65% ABV hvilket giver en lille smagfuld eksplosion i munden. Med Overproof Oaky prøver vi at ramme de rom-nydere der gerne vil prøve en rom som giver en kapow!-oplevelse. Dejlig laaang.. eftersmag. Bør nydes med forsigtighed...

Overproof Oaky sælges i 500ML flasker.
Dansk Produceret Rom
Dansk Produceret Rom
Online-pris: 1 stk. á
499,00389,00 DKK
Lager: 7 flasker
Plantation XO 20th Anniversary

Plantation XO 20th Anniversary

Fløjsblød, cremet rom med en fyldig, sødmefuld karakter, der er blød og behagelig.

Plantation XO 20th Anniversary er skabt i anledning af Maison Ferrands 20-års jubilæum.
Rommen er sammensat af rommer fra Barbados, der alle er mellem 12 og 20 år gamle.

Farve: Mørk nøddebrun.

Duft: Ristede nødder, mørk frugt, vanilje, kakao, kokos, karamel mødes i en sødmefuld tone.

Smag: Den fløjsbløde, cremede rom har en fyldig, sødmefuld karakter, der er blød og behagelig. Delikat finish.

Plantation - Maison Ferrand
Plantation Rum-serien omfatter et unikt og bredt udvalg af gammel kvalitetsrom fra Caribien. Den enkelte rom udtrykker individuel karakter, unik smag og stil, alt efter hvor i Caribien de stammer fra. De traditionelle destillationsmetoder i Caribien varierer fra plantage til plantage. Pot still-destillation giver en blød, fyldig og aromatisk rom, hvorimod man ved kolonnedestillation får en let, saftige rom. Friskhøstede sukkerrør fra plantagerne knuses og presses, og sukkerrørssaften udvindes. Denne sukkerrørssaft varmes forsigtigt op bliver til melasse. Fermenteringen af melassen varer fra 12 timer til flere dage, alt efter hvilken type rom destilleriet traditionelt fremstiller. En lang fermentering udmønter sig i en fyldig og karakterrig smag, en kort fermentering i en blød og lys smag. Den færdigfermenterede melasse indeholder omkring 6-10% vol. og destilleres i forskellige traditionelle destillationsapparater, alt efter hvor i Caribien rommen stammer fra.

Whisky & Rom Magasinet: 90 Point // Kanel og krydderier i duften. En meget intens krydret rom med mange lag og kompleksitet. Lang, vedvarende afslutning.
Whisky & Rom Magasinet --- 5
Whisky & Rom Magasinet --- 5
Online-pris: 1 stk. á
499,00449,00 DKK
Lager: 2 flasker
Rammstein Rum

Rammstein Rum

En afbalanceret rom med krydrede aromaer, lette frugtnoter og et hint røg.

Denne rom er en afbalanceret blanding af jamaicansk og guyanesisk potstill rom og kolonnerom fra Trinidad.
Både guyanesisk og jamaicansk rom er højt værdsat blandt masterblender og eksperter for sin kraftige krop og
dybe aromaer. De stærke karakterer i begge potstill rom er tæmmet af den elegante natur af den trinidadiske
modstander. Rammstein Rum modnes i ex-Bourbon fade i op til 12 år.

Smagsnoter:
En afbalanceret rom med krydrede aromaer, lette frugtnoter og et hint røg.
Online-pris: 1 stk. á
399,00 DKK
Lager: 11 flasker
Rom kassen 4*70 cl

Rom kassen 4*70 cl

Vi har samlet 4 forskellige rom til en hyggelig smage aften

Alle flaskerne er 70 cl.

1 flaske DIPLOMATICO RES. EXCLUSIVA

Ekseptionel rom - klassisk karakter af vanilje, cedertræ, rørsukker og toner af plum cake, karamel og kanel. Blød, cremet og fyldig.

1 flaske RON ZACAPA CENTENARIO 23 ÅR SOLERA

Laves på juicen fra jomfru sukkerrør. Til dem der elsker en sødlig rom med stor fylde og koncentration.

1 flaske MALECON RUM 12YO RESERVA SUPERIOR 40% M/2 GLAS

Kendt som en meget blød rom af rom kendere.

1 flaske CHAIRMAN'S RESERVE SPICED ORIGINAL

Smag af sød honning, krydret med vanilje og nuancer af kanel, nelliker, kokos og appelsin.

Under relaterede vare kan du læse mere om de 4 rom


Online-pris: 1 stk. á
1.246,00995,00 DKK
Lager: 1 flasker
Ron De Jeremy Spiced Kingsize

Ron De Jeremy Spiced Kingsize

Stor sødme og noter af karamel, banan, allehånde, nelliker og vanilje. Lang, varmende eftersmag.

Ron de Jeremy Spiced er en rom skabt af One Eyed Spirits. De har hyret rom-stjernen Don Pancho Fernandez, som har 50 års erfaring som master blender, til at kreere det perfekte blend, og han har valgt forskellige rom fra Trinidad, som er smagt til med sukker, vanilje og andre eksotiske krydderier. Den kraftige, krydrede smag er pakket fint ind i karamelsødme og eftersmagen er lang og varmende. Denne ”Kingsize”-udgave er tappet i en imponerende 1,75-litersflaske.

Farve: Mahogni.
Duft: Intens duft af smeltet smør, vanilje og egetræ.
Smagsnoter: Stor sødme og noter af karamel, banan, allehånde, nelliker og vanilje. Lang, varmende eftersmag.

Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails.

Til de af jer, som ikke ved det (eller som lader som om), er Ron Jeremy en tidligere porno-skuespiller, talk- og reality show-gæst, filmstjerne, forfatter til en bestseller og en masse andet. Listen med bedrifter er lige så lang som hans SLETTET AF REDAKTIONEN. Det var kun et spørgsmål om tid før han blev ambassadør for et internationalt rom-brand, og resultatet er… overraskende godt!

Teamet bag Ron de Jeremy, One Eyed Spirits, har den filosofi, at rom skal være alt andet end kedeligt – en slags modreaktion på de mange lidt for selvhøjtidelige spiritusfirmaer hvis monokelbærende chefer sidder permanent limet fast til Chesterfield-stolen. Til Ron de Jeremy har de sammensat et romblend fra nogle af stjernerne i den caribiske romproduktion og porteføljen tæller i dag flere forskellige rom, heraf nogle limited editions, samt ginnen The Hedgehog.
Online-pris: 1 stk. á
549,00449,00 DKK
Lager: 1 flasker
Ron De Jeremy XO 15 Years Solera

Ron De Jeremy XO 15 Years Solera

Olieret mundfølelse og stor sødme. Noter af rosiner, chokolade og fudge.


Ron de Jeremy XO 15 Years Solera er en sød og fyldig rom skabt af One Eyed Spirits. De har hyret rom-stjernen Don Pancho Fernandez, som har 50 års erfaring som master blender, til at kreere det perfekte blend, og han har valgt at sammensætte rommen af destillater fra Barbados, Guyana, Trinidad og Jamaica. Ikke noget dårligt udgangspunkt! Alle rommene er lagret op til 15 år i amerikanske egetræsfade der tidligere har indeholdt bourbon.

Farve: Rav.
Duft: I næsen er rommen blød og rund men også ret koncentreret, med noter af karamelliseret sukker, peanutbutter og mælkechokolade.
Smagsnoter: Olieret mundfølelse og stor sødme. Noter af rosiner, chokolade og fudge.

Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails.

Til de af jer, som ikke ved det (eller som lader som om), er Ron Jeremy en tidligere porno-skuespiller, talk- og reality show-gæst, filmstjerne, forfatter til en bestseller og en masse andet. Listen med bedrifter er lige så lang som hans SLETTET AF REDAKTIONEN. Det var kun et spørgsmål om tid før han blev ambassadør for et internationalt rom-brand, og resultatet er… overraskende godt!
Teamet bag Ron de Jeremy, One Eyed Spirits, har den filosofi, at rom skal være alt andet end kedeligt – en slags modreaktion på de mange lidt for selvhøjtidelige spiritusfirmaer hvis monokelbærende chefer sidder permanent limet fast til Chesterfield-stolen. Til Ron de Jeremy har de sammensat et romblend fra nogle af stjernerne i den caribiske romproduktion og porteføljen tæller i dag flere forskellige rom, heraf nogle limited editions, samt ginnen The Hedgehog.
Online-pris: 1 stk. á
379,00349,00 DKK
Sacred Spirits Old Tom Gin

Sacred Spirits Old Tom Gin

Dristige noter af enebær og søde lakris rødder. Lækre noter af spanske appelsiner, der fornemt fremhæver sødmen i denne verdensklasse-gin.


Sacret Spirits ligger i Highgate i London. Her destillerer Ian Hart vodka, gin, vermouth og bitter. Efter endt kemi-uddannelse arbejdede Ian som Broker på Wall Street, men vil hellere bruge sin uddannelse til noget konkret. Han havde i årevis samlet på Bordeaux og startede ud med at ville konservere vinenes kvalitet. Med tiden "opfandt" han en gin, som han tog med på den lokale pub. Her var den en stor succes, og den lille iværksætterfamilie (konen Hilary) blev siden hen draget ind i forretningen. Det som gør Sacred specielt er at det bliver destilleret under vakuum, ved lave temperaturer.

Senere blev Ian kontaktet af barchefen på The Dukes Hotel i London, som havde smagt hans gin, og pludselig fandt Ian sig selv på vej rundt i Londons tube, med gin-leveringer til hele byen. Han var derefter nød til at skifte over til en professionel distributør, og resten af historien er velkendt. Sacred Gin’s fantastiske kvalitet fik produktet til at sprede sig først til resten af Storbritannien og senere over landets grænser. Sacred Gin vandt i 2013 dobbelt guld ved San Francisco World Spirits Competition. Vi er meget stolte af at kunne præsentere Danmark for Sacred Spirits meget begrænsede produktion på under 30.000 flasker årligt. En helt igennem fænomenal producent af Gin.

Gin'en

Dristige noter af enebær og søde lakris rødder. Lækre noter af spanske appelsiner, der fornemt fremhæver sødmen i denne verdensklasse-gin.
(Verdens bedste Old Tom)

World Gin Awards --- World's best Old Tom
(Verdens bedste Old Tom)

World Gin Awards --- World's best Old Tom
Online-pris: 1 stk. á
499,00399,00 DKK
Lager: 84 flasker
Sacred Spirits SACRED GIN 43,8% (ØKO)

Sacred Spirits Sacred Gin 43,8% (ØKO)

Gin’en er lavet på en blanding af 12 forskellige urter hvor den primære smag er Enebær.

Producenten

Sacret Spirits ligger i Highgate i London. Her destillerer Ian Hart vodka, gin, vermouth og bitter. Efter endt kemi-uddannelse arbejdede Ian som Broker på Wall Street, men vil hellere bruge sin uddannelse til noget konkret. Han havde i årevis samlet på Bordeaux og startede ud med at ville konservere vinenes kvalitet. Med tiden "opfandt" han en gin, som han tog med på den lokale pub. Her var den en stor succes, og den lille iværksætterfamilie (konen Hilary) blev siden hen draget ind i forretningen. Det som gør Sacred specielt er at det bliver destilleret under vakuum, ved lave temperaturer.

Senere blev Ian kontaktet af barchefen på The Dukes Hotel i London, som havde smagt hans gin, og pludselig fandt Ian sig selv på vej rundt i Londons tube, med gin-leveringer til hele byen. Han var derefter nød til at skifte over til en professionel distributør, og resten af historien er velkendt. Sacred Gin’s fantastiske kvalitet fik produktet til at sprede sig først til resten af Storbritannien og senere over landets grænser. Sacred Gin vandt i 2013 dobbelt guld ved San Francisco World Spirits Competition. Vi er meget stolte af at kunne præsentere Danmark for Sacred Spirits meget begrænsede produktion på under 30.000 flasker årligt. En helt igennem fænomenal producent af Gin.

Vinen

Sacred Organic Gin er Sacred Spirits certificerede økologiske gin. Gin’en er lavet på en blanding af 12 forskellige urter hvor den primære smag er Enebær. Ian destillerer alle sine urter enkeltvis, og blander derefter gin’en hjemme i stuen i Highgate i London. Sacred Organic Gin er en London Dry Gin, derfor har den primært enebær smag (Procent-delen af enebær er højere end i ”Sacred Gin”, som har 65% enebær, ligeledes er der også højere indhold af pink grape destillat).

Sacred Organic Gin er lavet uden brug af kunstige smagsstoffer. Alle ingredienser er økologiske, man skilter normalt ikke med økologi, da man hellere vil være kendt for at lave god gin, end for at lave økologisk gin, men man har i Skandinaviens tilfælde gjort en undtagelse. Pr. 1.april 2015 blev Sacred Spirits Økologisk Certificeret. Derfor udgiver de i september 2015 også den nye Sacred Organic Gin. Dette skal ses som en udvikling af Sacred Produktportefølje, og der skal for god ordens skyld noteres at Sacred’s andre produkter stadig er 100% økologiske, de er bare ikke certificerede.
Sacred Organic Gin laver en fantastisk Dry Martini og egner sig super til en Gin og Tonic.
Spirits Awards --- Double Gold
Spirits Awards --- Double Gold
Online-pris: 1 stk. á
429,00299,00 DKK
Lager: 5 flasker
San Giorgio SANGIOVESE 2016

San Giorgio SANGIOVESE 2016

Harmonisk med en god balance mellem friskhed og blødhed. Noter af blomme og jordbær.

Vinen produceres alene på Sangiovese-druer, som kommer fra Puglia, "hælen i støvlen". Vinificeringen er klassisk med et par dages skindmacerering efter masning af druerne, fulgt af et par ugers gæring på temperaturregulerede rustfri ståltanke. Presning foretages med en skånsom luftpresse for at undgå tilførsel af for meget tannin. Vinen gennemgår en malolaktisk gæring i 20-25 dage, som finder sted efter den alkoholiske gæring og gør vinen mere rund. Efter sammenstikning modner vinen i seks måneder på ståltanke.

Vinen har en flot, blank rubinrød farve. Duften er frugtig med noter af modne kirsebær. Smagen er harmonisk med en god balance mellem friskhed og blødhed. I eftersmagen finder man behagelige noter af blomme og jordbær. Servér den til middelhavsretter
som pastaretter, ratatouille og retter med fjerkræ eller svinekød.

Vinens historie i denne syditalienske provins går helt tilbage til oldtiden. Til alle tider har der været beretninger om de besværlige forhold, området udgjorde for vindyrkning. Ser man på landskabet, så foranlediges man til at tro, at man er på det varmeste og mest golde sted på kloden. Jorden er rød og stenet i overfladen, og kaktusser blander sig i landskabet med buske og forkrøblede træer. Indtrykket forstærkes af ørkenagtig nattekulde og pludselige storme, hvor varm luft kolliderer med den kølige luft over Adriaterhav.

Hemmeligheden bag den usædvanlige kvalitet, som nogle vingårde opnår, ligger dels i undergrunden, som består af kalk, der sikrer gode vandreserver i dybden. Vinstokkenes rødder kan gå 40 meter ned efter vand, og selv i meget tætte kalkformationer finder de vej ind i alle sprækker efter næring. Samtidig er de kølige vinde fra Adriaterhavet og de kølige nætter med til at forlænge modningsfasen for druerne, hvilket fremmer frugtkarakter og aroma. Derfor er de bedste vine fra Puglia ikke bare kraftige og alkoholrige, men også sprøde, delikate og meget aromatiske.


San Giorgo-vinene produceres af familien Pasqua, der har vinmarker i både Veneto og i andre dele af Italien.
Vinhuset er kendt for at producere god kvalitet til prisen.

( Testvinder )
Politiken --- 5
EkstraBladet --- 5
Vinavisen --- 5
( Testvinder )
Politiken --- 5
EkstraBladet --- 5
Vinavisen --- 5
Online-pris: 1 stk. á
89,0059,00 DKK
Lager: 60 flasker
Santos Dumont XO ELIXIR

Santos Dumont XO ELIXIR

Honning og ikke mindst gæret frugt. Hertil kommer en prikken på tungen, som understreger spændstigheden hos denne rom-likør.

Santos Dumont Elixir er en charmerende sødmefuld likør som rammer alt til dem som holder af et godt glas med den helt rigtige balance mellem alkohol og sødme.
Brasilien er i dag verdens største producent af sukkerrør. En meget stor del af den melasserom der fremstilles verden over, er lavet på Melasse fra Brasilien. Dog ikke denne romlikør. Santos Dumont Elixir er fremstillet på den rene nypressede saft fra de friske sukkerrør. Den nypressede saft er en delikatesse i sig selv, når så saften nænsomt destilleres på gamle kobberkedler, postill, opnår man en klar sprød kvalitetsspiritus. Denne nyfødte rom hældes herefter på tre forskellige typer egetræsfade af den ypperste kvalitet. Fadene har tidligere indeholdt henholdsvis Bourbon, der giver rommen noter af vanilje og sort peber. PX sherryfade der tilføjer moden frugt, honning og en snert af gammelt egetræ. Portvinsfade med sødme, skarphed og blød vinøs karakter. Sidst men ikke mindst tilsættes lokale urter og en nøje afmålt mængde sukkerrørs honning. På denne måde skabes denne smægtende elixir, som enhver elsker af god, fremragende, likør vil holde af.
En Santos Dumont Elixir er altid nummereret enkeltfadsrom med angivelse af såvel fad- som flaskenummer.

Om Likøren:

Den færdige Elixir giver følgende duftindtryk:
Banan, kokos moden frugt og abrikoskerner

Smagsindtryk:
Honning og ikke mindst gæret frugt. Hertil kommer en prikken på tungen, som understreger spændstigheden hos denne likør. Til slut en lang velgørende eftersmag.

Likøren i glasset:
Ravfarvet, fed med flotte gardiner. Knust is i en champagneskål og drikken stråler som flydende diamanter.


Online-pris: 1 stk. á
399,00349,00 DKK
Lager: 6 flasker
Santos Dumont XO rum

Santos Dumont XO rum

Bløde taniner, honning og ikke mindst gæret frugt. Duft af banan, kokos og abrikoskerner.

Santos Dumont XO rom er opkaldt efter Filantropen, de fattiges ven, flypioner og plantageejeren af samme navn som rommen.
Santos Dumont forlod Brasilien i 1891 , målet var Paris. Her byggede han og fløj sit første luftskib. Han vandt konkurrencen "Deutsch De La Meurthe Prize" den 19. oktober 1901 og var den første som fløj rundt om Eiffel tårnet.
Denne bedrift sikrede ham stor berømmelse, ikke mindst hos almindelige mennesker da han besluttede sig til at donere præmien på 100.000 Franc til de fattige i Paris.
Santos Dumont er også berømt for at have bestilt verdens første armbåndsur fra sin ven juveleren Louis Cartier. Han bad Cartier om at designe et ur der tillod ham at se tiden samtidig med at have begge hænder på roret.


Om Rommen:

Brasilien er i dag verdens største producent af sukkerrør. En meget stor del af den melasserom der fremstilles verden over, er lavet på Melasse fra Brasilien. Melasse er dog ikke anvendt til fremstillingen af denne rom. Santos Dumont XO er fremstillet på den rene nypressede saft fra de friske sukkerrør. Den nypressede saft er en delikatesse i sig selv, når så saften nænsomt destilleres på gamle kobberkedler, pot-still, opnår man en klar sprød kvalitetsspiritus. Denne nyfødte rom hældes herefter på tre forskellige typer egetræsfade af den ypperste kvalitet. Fadene har tidligere indeholdt henholdsvis Bourbon, der giver rommen noter af vanilje og sort peber. PX sherryfade der tilføjer moden frugt, honning og en snert af gammelt egetræ. Portvinsfade med sødme, skarphed og blød vinøs karakter. Herefter er det op til den særdeles vidende og erfarne master blender, at stikke de tre fadtyper sammen i det magiske blend som giver os en gammel ædel rom. Nu hviler rommen for sidste gang i det enkle håndplukkede fad, hvor rommen udvikler sin helt særlige enkeltfadskarakter. Stilen og karakteren er den samme i alle aftapninger af Santos Dumont XO , ligesom kvaliteten altid er den ypperste. Det der gør denne himmerigsmundfuld endnu mere charmerende er at der er tale om en enkeltfadsrom, altså ikke et blend af mange fade. Men derimod et øjebliksbillede af det enkle sublime fad. Se det som et originalt kunstværk, Man genkender kunstneren, men hvert enkelt værk er unikt. Den sødmefulde karakter som kendetegner den ravfarvede rom i den elegante flaske, Santos Dumont XO.
En Santos Dumont XO er altid nummereret enkeltfadsrom med angivelse af såvel fad- som flaskenummer.

Online-pris: 1 stk. á
599,00399,00 DKK
Lager: 9 flasker
Spirit of Njord MERRY CHERRY

Spirit of Njord MERRY CHERRY

Ginnen med danske kirsebær og har en særdeles fin balance mellem syre og sødme fra bærrene og så det tørre og krydrede udtryk fra ginnen.

Vikingguden Njord har givet navnet til denne gin, som er håndlavede med planteekstrakter, kartofler, tålmodighed og nysgerrighed. I en 220 liters kobber-pot i midten af ​​ingenting i hjertet af Jylland, det hele koges ned til en dyb, cremet og kompleks smag. Hver dråbe har en høj kvalitet. Hvert parti har sin egen personlighed. Nyd mysteriet. Nydes med omhu. Nyd naturens "botanicals.

Det er vores destillat af danske kartofler, som giver en cremet ganen for de håndplukkede botaniske bær, samt gran, Helligånden, lakridsrod, Rowans. Destillatet er lavet i vores elskede og storslåede tyske kobber pot still. Efter uger sammen med masser af enebær, koger vi massen igen. Dråbe for dråbe, rejser ånden gennem potten. Timer efter timer smager vi i løbet af processen (ja, det er en hård opgave ..).

Njord er håndlavede, og hvert parti / flaske er nummereret. Njord Gin er indbegrebet af passion, nærhed, og godt håndværk.

Grundlæggerne Lars Toke og Troels flytter fra Randers til havnen i Århus henover sommeren i år og grundlagde Århus første destilleri siden Kong gulerod.

Hele Njord-brandet er ”spundet” omkring den nordiske mytologi – og de fleste ”botanicals” kommer fra Danmark og ikke mindst området omkring destilleriet.

Kartofler, korn og druer er nogle af de mange ”botanicals” vi bruger i vores gins.

Alt bliver destilleret skånsomt og til perfektion.

Ginen

Njord har lavet et stærkt begrænset antal flasker af denne komplekse, friske, sødmefulde og fadlagrede ginlikør.

Ginnen er infuseret med danske kirsebær og har en særdeles fin balance mellem syre og sødme fra bærrene og så det tørre og krydrede udtryk fra ginnen. afrundet af sauternes-fade fra det berømte 1er Grand Cru Classé-slot Chateau Guiraud. Nydes rent eller som ledager til oste og desserter.
Danish Distiller of the Year --- 2016
Danish Distiller of the Year --- 2016
Online-pris: 1 stk. á
499,00349,00 DKK
Lager: 11 flasker
The Gin Box

The Gin Box

10 udsøgte gins fra 10 forskellige lande.

Både for begyndere og entusiaster. 10 gins fra 10 forskellige lande. Få en enestående mulighed for at smage og lære om forskellige gin typer og mulighed for at sammenligne de forskellige varianter - alene eller i godt selskab.

Æsken indeholder disse 10 forskellige Gin á 50 ml.

• Bareksten (Norge)
• By The Dutch (Holland)
• 1528 Qahwa (Spanien)
• Danrley´s (Skotland)
• Illusionist (Tyskland)
• Malfy (Italien)
• Mr. Toms (USA)
• Naud (Frankrig)
• Pinkster (England)
• Ragnarök (Sverige)
The Gin Box --- Enestående mulighed for at udvide dit Gin kendskab
10 varianter --- 10 lande
(NYHED - til både nybegynder og entusiaster)
The Gin Box --- Enestående mulighed for at udvide dit Gin kendskab
10 varianter --- 10 lande
(NYHED - til både nybegynder og entusiaster)
Online-pris: 1 box
499,00449,00 DKK
Lager: 4 flasker