TILBUD

Alta Gama Brut Nature

Alta Gama Brut Nature

En tør rom med noter af brændt demerara sukker, lakrids, appelsinskal og et strejf af eg.

Generelt om Alta Gama Rum
Tanken bag ALTA GAMA RUM bygger på ærlighed, forståelse og uddannelse indenfor romkategorien.

I første omgang sættes der med fire Guyana-aftapninger fokus på sukkertilsætningen i rom, idet de fire varianter tilbyder et spektrum af forskellig sukkertilsætning. De fire udgaver indeholder alle det samme romblend, hvor kun sukkerindholdet varierer. ALTA GAMA RUM er et af de første rombrands til at deklarere indholdet af sukker på flaskernes etiketter, og ALTA GAMA RUM er skabt ud fra et ærligt og gennemsigtigt grundsyn.

Serien henvender sig til de fleste romnydere, uanset om man er til tør eller sød rom. Formålet med romserien er, at vise romnyderne hvad tilsætning af sukker kan gøre ved en kvalitetsrom, og derfor kan man finde ALTA GAMA RUM både med og uden tilsat sukker. De fire aftapninger indeholder henholdsvis 0, 15, 25 og 35 gram rørsukker pr. liter rom. Nyder man de sødere romtyper, skal man gå efter de varianter, der er tilsat 25 eller 35 gram sukker. Nyder man de mindre søde romtyper, skal man prøve dem med 0 eller 15 gram sukker tilsat. Det er en god øvelse at smage alle fire aftapninger op imod hinanden, da dette giver et overblik over, hvad doseringen af sukker gør ved en rom.

Rommen består af 100% Guyana-rom fra destilleret Demerara Distillers Ltd. Blendet består af fuldlagret rom mellem 5 og 15 år, som har lagret på tidligere bourbonfade i Guyanas tropiske klima.

ALTA GAMA RUM er en ”Single Blended Rum”. Dette udtryk der dækker over sammensætningen af forskellige destillattyper. I flaskerne finder man både kontinuerligt- og kedeldestilleret rom fra samme destilleri. Helt nøjagtigt består blendet af destillater fra de klassiske wooden stills Port Mourant og Enmore, samt Uitvlugt. Disse gamle destilleringsapparater er navngivet efter plantagerne, hvor de oprindeligt var installeret. I dag står alle Guyanas destilleringsapparater på Diamond Distillery i hovedstaden Georgetown.

Traditionen for romproduktion i Guyana går langt tilbage, og det sydamerikanske land er kendt for at levere noget af verdens bedste rom. Man har produceret rom i Guyana i over 300 år, og destilleriet kan bryste sig af deres samling af gamle og unikke destilleringsapparater, som en stor del af landets enestående romarv. Denne arv har gjort det muligt for destilleriet at tilbyde en bred vifte af rom af højeste kvalitet, forskellig alder, stil og smagskarakter – et bredt spektrum af rom, som også fremvises i ALTA GAMA RUM.

Enmore Still er et Wooden Continuous Coffey Still, og er i dag det sidste fuldt fungerende eksempel af sin slags. Enmore Still er identisk med det allerførste kontinuerlige destilleringsapparat, konstrueret og patenteret af irske Aeneas Coffey i 1832. Apparatet er det oprindelige og sidste tilbageværende fra Enmore Sugar Estate som blev grundlagt for næsten 200 år siden af Edward Henry Porter. Siden 1880 har Enmore Still produceret en medium fyldig rom med en mild frugt- og lakridsagtig aroma, og rommens unikke smag kan delvist tilskrives de træbeklædte sider, som findes på apparatet.

Port Mourant Still - grundlagt i 1732 - er et Double Wooden Pot Still, der stammer fra plantagen af samme navn. Apparatet har tidligere stået på Uitvlugt Estate, men blev i 2000 flyttet til Diamond Distillery, hvor det står den dag i dag. Det unikke kobberhalsede pot still er værdsat af romkendere, som et meget tungt, aromatisk, og ikke mindst dybt smagende romdestillat. Det gamle Green Heartwood som danner rammerne for kedlerne, spiller en vigtig rolle i udviklingen af ​​de karakteristiske smagsegenskaber, som kendetegner rom fra Port Mourant Still. Elementet af rom fra Port Mourant Still er uundværligt i ALTA GAMA RUM, og er med til at skabe en bredspektret smagsprofil.

I ALTA GAMA RUM finder vi til sidst rom fra det originale kontinuerlige metal Savalle Still som går under navnet Uitvlugt Still. Apparatet er arvet fra Uitvlugt Estate som går tilbage til det 18. århundrede. Rommen produceret på dette apparat er kendetegnet ved en sødmefuld rørsukkerduft, kombineret med en tør og mediumfyldig smag.

Nogle romproducenter tilsætter sukker til deres rom, for at fremhæve smagsnuancerne i rommen. Andre tilsætter sukker for at skjule de dårlige sider eller deciderede fejl i rommen. Og her er kernen af problemet med sukkertilsætning, for i nogle tilfælde bliver sukkertilsætningen brugt i den gode sags tjeneste, og i andre tilfælde bliver det brugt som røgslør. Hos ALTA GAMA RUM er man åben omkring tilsætning af sukker. Basisblendet uden tilsat sukker er en yderst velkomponeret rom, der i sig selv er fantastisk balanceret med smukt integreret alkohol og stor smag. Med dette blend påvises grundkvaliteten af blendet, og derudover tilbydes versioner med en gradvist højere sødme. Man skjuler ikke et dårligt produceret produkt med sukker, men understøtter blot et allerede velsmagende blend med forskellige sukkerniveauer – smag selv efter.

Men hvorfor er tilsætning af sukker i rom så stort et tabu? I produktionen af den mousserende vin champagne tilsætter man lystigt sukker til nogle er verdens dyreste og mest prestigefyldte vine - man skilter endda med den tilsatte sukker, som kaldes ”dosage”. Tilsætningsgraden findes på champagne-etiketterne, og der findes endda en række dosage-termer som inddeler tilsætningsniveauet. Det giver god mening at informere forbrugeren om sødmeniveauet på etiketten, og af samme grund er det også noget som ALTA GAMA RUM gør brug af. Man benytter de samme inddelinger som man gør i Champagne – disse ses herunder:

Romen:

Dette blend af forskellige rom er fadlagret fra 5 til 15 år i troperne i Guyana. Blendet består af modnet melasse-baserede rom destilleret på de tre ikoniske destilleringsapparater; Port Mourant, Enmore & Uitvlugt. Rommen er modnet i ex-bourbontønder af amerikansk egetræ. 0 gr/L sukker er blevet tilsat til denne rom. Det er en tør rom med noter af brændt demerara sukker, lakrids, appelsinskal og et strejf af eg. Alta Gama Single Blended Guyana Rum fanger hjertet og sjælen i autentisk Guyana rom.

Inden for den 1. serie i Alta Gama Rum kan du finde fire rom med forskellige mængder sukker tilsat. Brut Nature-udgaven har 0 gram tilsat, Extra-Sec har 15 gram tilsat, Sec har 25 gram og Demi-Sec indeholder 35 gram sukker. Det er det samme blend af rom med forskellige mængder tilsat sukker. Alta Gama Rum Series No. 1 viser indflydelsen fra sukkertilsætning til rom generelt - du bestemmer selv niveauet af sødme.

Brut Nature (0 gram)
Extra Brut (0-6 gram sukker)
Brut (Under 12 gram sukker)
Extra Sec (12 gram - 17 gram sukker)
Sec (17 gram - 32 gram sukker)
Demi sec (Under 50 gram sukker)
Doux (Over 50 gram sukker)
Online-pris: 1 stk. á
439,00 DKK
Lager: 10 flasker
Alta Gama Extra-Sec

Alta Gama Extra-Sec

En tør rom med noter af brændt demerara sukker, lakrids, appelsinskal og et strejf af eg.

Generelt om Alta Gama Rum
Tanken bag ALTA GAMA RUM bygger på ærlighed, forståelse og uddannelse indenfor romkategorien.

I første omgang sættes der med fire Guyana-aftapninger fokus på sukkertilsætningen i rom, idet de fire varianter tilbyder et spektrum af forskellig sukkertilsætning. De fire udgaver indeholder alle det samme romblend, hvor kun sukkerindholdet varierer. ALTA GAMA RUM er et af de første rombrands til at deklarere indholdet af sukker på flaskernes etiketter, og ALTA GAMA RUM er skabt ud fra et ærligt og gennemsigtigt grundsyn.

Serien henvender sig til de fleste romnydere, uanset om man er til tør eller sød rom. Formålet med romserien er, at vise romnyderne hvad tilsætning af sukker kan gøre ved en kvalitetsrom, og derfor kan man finde ALTA GAMA RUM både med og uden tilsat sukker. De fire aftapninger indeholder henholdsvis 0, 15, 25 og 35 gram rørsukker pr. liter rom. Nyder man de sødere romtyper, skal man gå efter de varianter, der er tilsat 25 eller 35 gram sukker. Nyder man de mindre søde romtyper, skal man prøve dem med 0 eller 15 gram sukker tilsat. Det er en god øvelse at smage alle fire aftapninger op imod hinanden, da dette giver et overblik over, hvad doseringen af sukker gør ved en rom.

Rommen består af 100% Guyana-rom fra destilleret Demerara Distillers Ltd. Blendet består af fuldlagret rom mellem 5 og 15 år, som har lagret på tidligere bourbonfade i Guyanas tropiske klima.

ALTA GAMA RUM er en ”Single Blended Rum”. Dette udtryk der dækker over sammensætningen af forskellige destillattyper. I flaskerne finder man både kontinuerligt- og kedeldestilleret rom fra samme destilleri. Helt nøjagtigt består blendet af destillater fra de klassiske wooden stills Port Mourant og Enmore, samt Uitvlugt. Disse gamle destilleringsapparater er navngivet efter plantagerne, hvor de oprindeligt var installeret. I dag står alle Guyanas destilleringsapparater på Diamond Distillery i hovedstaden Georgetown.

Traditionen for romproduktion i Guyana går langt tilbage, og det sydamerikanske land er kendt for at levere noget af verdens bedste rom. Man har produceret rom i Guyana i over 300 år, og destilleriet kan bryste sig af deres samling af gamle og unikke destilleringsapparater, som en stor del af landets enestående romarv. Denne arv har gjort det muligt for destilleriet at tilbyde en bred vifte af rom af højeste kvalitet, forskellig alder, stil og smagskarakter – et bredt spektrum af rom, som også fremvises i ALTA GAMA RUM.

Enmore Still er et Wooden Continuous Coffey Still, og er i dag det sidste fuldt fungerende eksempel af sin slags. Enmore Still er identisk med det allerførste kontinuerlige destilleringsapparat, konstrueret og patenteret af irske Aeneas Coffey i 1832. Apparatet er det oprindelige og sidste tilbageværende fra Enmore Sugar Estate som blev grundlagt for næsten 200 år siden af Edward Henry Porter. Siden 1880 har Enmore Still produceret en medium fyldig rom med en mild frugt- og lakridsagtig aroma, og rommens unikke smag kan delvist tilskrives de træbeklædte sider, som findes på apparatet.

Port Mourant Still - grundlagt i 1732 - er et Double Wooden Pot Still, der stammer fra plantagen af samme navn. Apparatet har tidligere stået på Uitvlugt Estate, men blev i 2000 flyttet til Diamond Distillery, hvor det står den dag i dag. Det unikke kobberhalsede pot still er værdsat af romkendere, som et meget tungt, aromatisk, og ikke mindst dybt smagende romdestillat. Det gamle Green Heartwood som danner rammerne for kedlerne, spiller en vigtig rolle i udviklingen af ​​de karakteristiske smagsegenskaber, som kendetegner rom fra Port Mourant Still. Elementet af rom fra Port Mourant Still er uundværligt i ALTA GAMA RUM, og er med til at skabe en bredspektret smagsprofil.

I ALTA GAMA RUM finder vi til sidst rom fra det originale kontinuerlige metal Savalle Still som går under navnet Uitvlugt Still. Apparatet er arvet fra Uitvlugt Estate som går tilbage til det 18. århundrede. Rommen produceret på dette apparat er kendetegnet ved en sødmefuld rørsukkerduft, kombineret med en tør og mediumfyldig smag.

Nogle romproducenter tilsætter sukker til deres rom, for at fremhæve smagsnuancerne i rommen. Andre tilsætter sukker for at skjule de dårlige sider eller deciderede fejl i rommen. Og her er kernen af problemet med sukkertilsætning, for i nogle tilfælde bliver sukkertilsætningen brugt i den gode sags tjeneste, og i andre tilfælde bliver det brugt som røgslør. Hos ALTA GAMA RUM er man åben omkring tilsætning af sukker. Basisblendet uden tilsat sukker er en yderst velkomponeret rom, der i sig selv er fantastisk balanceret med smukt integreret alkohol og stor smag. Med dette blend påvises grundkvaliteten af blendet, og derudover tilbydes versioner med en gradvist højere sødme. Man skjuler ikke et dårligt produceret produkt med sukker, men understøtter blot et allerede velsmagende blend med forskellige sukkerniveauer – smag selv efter.

Men hvorfor er tilsætning af sukker i rom så stort et tabu? I produktionen af den mousserende vin champagne tilsætter man lystigt sukker til nogle er verdens dyreste og mest prestigefyldte vine - man skilter endda med den tilsatte sukker, som kaldes ”dosage”. Tilsætningsgraden findes på champagne-etiketterne, og der findes endda en række dosage-termer som inddeler tilsætningsniveauet. Det giver god mening at informere forbrugeren om sødmeniveauet på etiketten, og af samme grund er det også noget som ALTA GAMA RUM gør brug af. Man benytter de samme inddelinger som man gør i Champagne – disse ses herunder:

Romen:

Dette blend af forskellige rom er fadlagret fra 5 til 15 år i troperne i Guyana. Blendet består af modnet melasse-baserede rom destilleret af de tre ikoniske destilleringsapparater; Port Mourant, Enmore & Uitvlugt. Rommen er modnet i ex-bourbontønder af amerikansk egetræ. 15 gr/L sukker er blevet tilsat til denne rom. Det er en tør rom med noter af brændt demerara sukker, lakrids, appelsinskal og et strejf af eg. Alta Gama Single Blended Guyana Rum fanger hjertet og sjælen i autentisk Guyana rom.

Inden for den 1. serie i Alta Gama Rum kan du finde fire rom med forskellige mængder sukker tilsat. Brut Nature-udgaven har 0 gram tilsat, Extra-Sec har 15 gram tilsat, Sec har 25 gram og Demi-Sec indeholder 35 gram sukker. Det er det samme blend af rom med forskellige mængder tilsat sukker. Alta Gama Rum Series No. 1 viser indflydelsen fra sukkertilsætning til rom generelt - du bestemmer selv niveauet af sødme.


Brut Nature (0 gram)
Extra Brut (0-6 gram sukker)
Brut (Under 12 gram sukker)
Extra Sec (12 gram - 17 gram sukker)
Sec (17 gram - 32 gram sukker)
Demi sec (Under 50 gram sukker)
Doux (Over 50 gram sukker)
Online-pris: 1 stk. á
439,00 DKK
Lager: 13 flasker
Alta Gama Sec

Alta Gama Sec

En tør rom med noter af brændt demerara sukker, lakrids, appelsinskal og et strejf af eg.

Generelt om Alta Gama Rum
Tanken bag ALTA GAMA RUM bygger på ærlighed, forståelse og uddannelse indenfor romkategorien.

I første omgang sættes der med fire Guyana-aftapninger fokus på sukkertilsætningen i rom, idet de fire varianter tilbyder et spektrum af forskellig sukkertilsætning. De fire udgaver indeholder alle det samme romblend, hvor kun sukkerindholdet varierer. ALTA GAMA RUM er et af de første rombrands til at deklarere indholdet af sukker på flaskernes etiketter, og ALTA GAMA RUM er skabt ud fra et ærligt og gennemsigtigt grundsyn.

Serien henvender sig til de fleste romnydere, uanset om man er til tør eller sød rom. Formålet med romserien er, at vise romnyderne hvad tilsætning af sukker kan gøre ved en kvalitetsrom, og derfor kan man finde ALTA GAMA RUM både med og uden tilsat sukker. De fire aftapninger indeholder henholdsvis 0, 15, 25 og 35 gram rørsukker pr. liter rom. Nyder man de sødere romtyper, skal man gå efter de varianter, der er tilsat 25 eller 35 gram sukker. Nyder man de mindre søde romtyper, skal man prøve dem med 0 eller 15 gram sukker tilsat. Det er en god øvelse at smage alle fire aftapninger op imod hinanden, da dette giver et overblik over, hvad doseringen af sukker gør ved en rom.

Rommen består af 100% Guyana-rom fra destilleret Demerara Distillers Ltd. Blendet består af fuldlagret rom mellem 5 og 15 år, som har lagret på tidligere bourbonfade i Guyanas tropiske klima.

ALTA GAMA RUM er en ”Single Blended Rum”. Dette udtryk der dækker over sammensætningen af forskellige destillattyper. I flaskerne finder man både kontinuerligt- og kedeldestilleret rom fra samme destilleri. Helt nøjagtigt består blendet af destillater fra de klassiske wooden stills Port Mourant og Enmore, samt Uitvlugt. Disse gamle destilleringsapparater er navngivet efter plantagerne, hvor de oprindeligt var installeret. I dag står alle Guyanas destilleringsapparater på Diamond Distillery i hovedstaden Georgetown.

Traditionen for romproduktion i Guyana går langt tilbage, og det sydamerikanske land er kendt for at levere noget af verdens bedste rom. Man har produceret rom i Guyana i over 300 år, og destilleriet kan bryste sig af deres samling af gamle og unikke destilleringsapparater, som en stor del af landets enestående romarv. Denne arv har gjort det muligt for destilleriet at tilbyde en bred vifte af rom af højeste kvalitet, forskellig alder, stil og smagskarakter – et bredt spektrum af rom, som også fremvises i ALTA GAMA RUM.

Enmore Still er et Wooden Continuous Coffey Still, og er i dag det sidste fuldt fungerende eksempel af sin slags. Enmore Still er identisk med det allerførste kontinuerlige destilleringsapparat, konstrueret og patenteret af irske Aeneas Coffey i 1832. Apparatet er det oprindelige og sidste tilbageværende fra Enmore Sugar Estate som blev grundlagt for næsten 200 år siden af Edward Henry Porter. Siden 1880 har Enmore Still produceret en medium fyldig rom med en mild frugt- og lakridsagtig aroma, og rommens unikke smag kan delvist tilskrives de træbeklædte sider, som findes på apparatet.

Port Mourant Still - grundlagt i 1732 - er et Double Wooden Pot Still, der stammer fra plantagen af samme navn. Apparatet har tidligere stået på Uitvlugt Estate, men blev i 2000 flyttet til Diamond Distillery, hvor det står den dag i dag. Det unikke kobberhalsede pot still er værdsat af romkendere, som et meget tungt, aromatisk, og ikke mindst dybt smagende romdestillat. Det gamle Green Heartwood som danner rammerne for kedlerne, spiller en vigtig rolle i udviklingen af ​​de karakteristiske smagsegenskaber, som kendetegner rom fra Port Mourant Still. Elementet af rom fra Port Mourant Still er uundværligt i ALTA GAMA RUM, og er med til at skabe en bredspektret smagsprofil.

I ALTA GAMA RUM finder vi til sidst rom fra det originale kontinuerlige metal Savalle Still som går under navnet Uitvlugt Still. Apparatet er arvet fra Uitvlugt Estate som går tilbage til det 18. århundrede. Rommen produceret på dette apparat er kendetegnet ved en sødmefuld rørsukkerduft, kombineret med en tør og mediumfyldig smag.

Nogle romproducenter tilsætter sukker til deres rom, for at fremhæve smagsnuancerne i rommen. Andre tilsætter sukker for at skjule de dårlige sider eller deciderede fejl i rommen. Og her er kernen af problemet med sukkertilsætning, for i nogle tilfælde bliver sukkertilsætningen brugt i den gode sags tjeneste, og i andre tilfælde bliver det brugt som røgslør. Hos ALTA GAMA RUM er man åben omkring tilsætning af sukker. Basisblendet uden tilsat sukker er en yderst velkomponeret rom, der i sig selv er fantastisk balanceret med smukt integreret alkohol og stor smag. Med dette blend påvises grundkvaliteten af blendet, og derudover tilbydes versioner med en gradvist højere sødme. Man skjuler ikke et dårligt produceret produkt med sukker, men understøtter blot et allerede velsmagende blend med forskellige sukkerniveauer – smag selv efter.

Men hvorfor er tilsætning af sukker i rom så stort et tabu? I produktionen af den mousserende vin champagne tilsætter man lystigt sukker til nogle er verdens dyreste og mest prestigefyldte vine - man skilter endda med den tilsatte sukker, som kaldes ”dosage”. Tilsætningsgraden findes på champagne-etiketterne, og der findes endda en række dosage-termer som inddeler tilsætningsniveauet. Det giver god mening at informere forbrugeren om sødmeniveauet på etiketten, og af samme grund er det også noget som ALTA GAMA RUM gør brug af. Man benytter de samme inddelinger som man gør i Champagne – disse ses herunder:

Romen:

Dette blend af forskellige rom er fadlagret fra 5 til 15 år i troperne i Guyana. Blendet består af modnet melasse-baserede rom destilleret af de tre ikoniske destilleringsapparater; Port Mourant, Enmore & Uitvlugt. Rommen er modnet i ex-bourbontønder af amerikansk egetræ. 15 gr/L sukker er blevet tilsat til denne rom. Det er en tør rom med noter af brændt demerara sukker, lakrids, appelsinskal og et strejf af eg. Alta Gama Single Blended Guyana Rum fanger hjertet og sjælen i autentisk Guyana rom.

Inden for den 1. serie i Alta Gama Rum kan du finde fire rom med forskellige mængder sukker tilsat. Brut Nature-udgaven har 0 gram tilsat, Extra-Sec har 15 gram tilsat, Sec har 25 gram og Demi-Sec indeholder 35 gram sukker. Det er det samme blend af rom med forskellige mængder tilsat sukker. Alta Gama Rum Series No. 1 viser indflydelsen fra sukkertilsætning til rom generelt - du bestemmer selv niveauet af sødme.


Brut Nature (0 gram)
Extra Brut (0-6 gram sukker)
Brut (Under 12 gram sukker)
Extra Sec (12 gram - 17 gram sukker)
Sec (17 gram - 32 gram sukker)
Demi sec (Under 50 gram sukker)
Doux (Over 50 gram sukker)
Online-pris: 1 stk. á
439,00 DKK
Lager: 9 flasker
AUDACIA ROSADO

AUDACIA ROSADO

Fyldt med frugtnuancer, som gør vinen meget appetitgivende. God struktur og en dejlig fasthed, som gør den perfekt til gastronomien.

Området

Audacia Rosado, Garnacha-Tempranillo, DOP Cariñena Cooperativa de Longares (Covinca)Området DOP Cariñena kunne i 2008 fejre sin 75 år jubilæum, som Aragonien ældste og Spaniens anden ældste Denominacion-område. Dens placering, gemt mellem verdenskendte områder som Penedès i Catalonien og Rioja, har gjort, at den nærmest var en hemmelighed blandt de spanske vinområder. Efterhånden som Cariñena er begyndt at producere mere spændende og moderne vine – og dette til yderst interessante priser - er den dukket op til eksport. Flere gode kooperativerhar været lokomotiver i denne gode udvikling. Området, som spåes en stort fremtid. Byen Cariñena, ca. 50 km syd for Zaragoza har både givet navn til vindistriktet som ligger omkring den og til en af Spaniens mest kendte druer, som i resten af Nordspanien hedder Cariñena og internationalt kendes som Carignan. Morsomt nok er netop denne drue ret sjælden i Cariñena, hvor de meget spredte vinmarker hovedsageligt er beplantet med Garnacha og Tempranillo. Det ret flade landskab gør, at man helt glemmer, at området ligger i en højde af ca. 700 m. o.h., og nyder derfor godt af en god afkøling om natten – noget som er gavnligt for produktion af mere delikate vine.

Producenten

Longares kooperativet (Covinca) er grundlagt i 1942 og samler i dag 200 druedyrkere, som har samlet deres kræfter, erfaring og tradition for at producere vine af høj kvalitet. Teamet bag Covinca kontrollerer dyrkningen på i alt 1.700 ha. i Longares-området, hvoraf en del parceller er beplantet med gamle vinstokke som giver meget koncentrerede og komplekse vine. Man prioriterer lokale druer som Macabeo (hvid), Garnacha, Mazuela, Tempranillo og Cariñena, men dyrker også druer som Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Fastsættelsen af høstdatoen og selve høsten foregår i tæt samarbejde med teamet bag kooperativet og selve transporten til kælderen foregår under beskyttet forhold. Kooperativet er udstyret med moderne udstyr til at producere topvine. At producere vine fra et areal på 1.700 ha. stiller store logistiske udfordringer til vinificeringsteamet, men Covinca, som er kendt som en af de bedste producenter i området, mestrer denne balance. Audacia-serien er vinificeret af ønolog Ana Becoecha.

Vinen

Audacia Rosado er lavet på 50% Garnacha og 50% Tempranillo høstet i Longares-området, hvor jordbunden især består af sten- og kalkaflejringer, med god dræning. Vinstokkene henter således vand og næring i dybden og nyder godt af vinden kaldt ”Cierzo”, som hurtigt tørrer vinstokkene efter morgendis og holder dem (og druerne) fri for evt. skimmelangreb. Vinene i serien Audacia laves på udvalgte druer fra de bedste parceller. Druerne gennemgår en skindmacerering i 12 timer efterfulgt af en 4 uges gæring på moderne temperaturregulerede (18 grader) rustfrie ståltanke. Efter en skånsom filtrering bundfælder den naturligt i 14 dage. Den er aftappet i sin ungdom for at bevare druens aroma og friskhed. Audacia Rosado har en blank, pink farve med et stænk af lilla. I duften kommer der sarte, aromatiske nuancer af jordbær, ribs og kirsebær. Smagen er fyldt med kølige frugtnuancer, som gør vinen meget appetitgivende. I eftersmagen fornemmer man en god struktur og en dejlig fasthed, som gør den perfekt til gastronomien.

En dejlig, klassisk rosé som matcher godt alle sommerretter med skaldyr eller fisk og hvidt kød. Perfekt til et lille glas som aperitif.
Online-pris: 1 stk. á
79,00 DKK
Lager: 7 flasker
AUDACIA TINTO

AUDACIA TINTO

Har en god sprødhed og bid, og samtidig en god velour, som gør den meget harmonisk. Det er en meget sympatisk og umiddelbar vin, som man hurtigt kommer til at holde af.

Området

DOP Cariñena kunne i 2008 fejre sin 75 år jubilæum, som Aragonien ældste og Spaniens anden ældste Denominacion-område. Dens placering, gemt mellem verdenskendte områder som Penedès i Catalonien og Rioja, har gjort, at den nærmest var en hemmelighed blandt de spanske vinområder. Efterhånden som Cariñena er begyndt at producere mere spændende og moderne vine – og dette til yderst interessante priser - er den dukket op til eksport. Flere gode kooperativerhar været lokomotiver i denne gode udvikling. Området, som spåes en stor fremtid. Byen Cariñena, ca. 50 km syd for Zaragoza har både givet navn til vindistriktet som ligger omkring den og til en af Spaniens mest kendte druer, som i resten af Nordspanien hedder Cariñena og internationalt kendes som Carignan. Morsomt nok er netop denne drue ret sjælden i Cariñena, hvor de meget spredte vinmarker hovedsageligt er beplantet med Garnacha og Tempranillo. Det ret flade landskab gør, at man helt glemmer, at området ligger i en højde af ca. 700 m. o.h., og nyder derfor godt af en god afkøling om natten – noget som er gavnligt for produktion af mere delikate vine.

Producenten

Longares kooperativet (Covinca) er grundlagt i 1942 og samler i dag 200 druedyrkere, som har samlet deres kræfter, erfaring og tradition for at producere vine af høj kvalitet. Teamet bag Covinca kontrollerer dyrkningen på i alt 1.700 ha. i Longares-området, hvoraf en del parceller er beplantet med gamle vinstokke som giver meget koncentrerede og komplekse vine. Man prioriterer lokale druer som Macabeo (hvid), Garnacha, Mazuela, Tempranillo og Cariñena, men dyrker også druer som Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Fastsættelsen af høstdatoen og selve høsten foregår i tæt samarbejde med teamet bag kooperativet og selve transporten til kælderen foregår under beskyttede forhold. Kooperativet er udstyret med moderne udstyr til at producere topvine. At producere vine fra et areal på 1.700 ha. stiller store logistiske udfordringer til vinificeringsteamet, men Covinca, som er kendt som en af de bedste producenter i området, mestrer denne balance. Audacia-serien er vinificeret af ønolog Ana Becoecha.

Vinen

Audacia Tinto er lavet på 100% Garnacha-druer høstet i Longares-området, hvor jordbunden især består af sten- og kalkaflejringer, med god dræning. Vinstokkene henter således vand og næring i dybden og nyder godt af vinden kaldt ”Cierzo”, som hurtigt tørrer vinstokkene efter morgendis og holder dem (og druerne) fri for evt. skimmelangreb. Vinene i serien Audacia laves på udvalgte håndplukkede druer fra de bedste parceller. Vinen er gæret i en uge på moderne temperaturregulerede (24-28 grader) rustfrie ståltanke efterfulgt af 14 dage naturlig bundfældning. Den er aftappet i sin ungdom for at bevare druens aroma og friskhed. Vinen har en flot, blank, rubinrøde farve med lilla skær. I duften finder man Garnachas umiddelbare frugtkarakter med nuancer af kirsebær, brombær og blommer. I smagen har Audacia Tinto en god sprødhed og bid, og samtidig en god velour, som gør den meget harmonisk og vinøs. Det er en meget sympatisk og umiddelbar vin, som man hurtigt kommer til at holde af. Server den til middelhavsinspirerede pasta- eller grønsags- eller kødretter, gerne med fjerkræ, svin eller lam.

Online-pris: 1 stk. á
79,00 DKK
Lager: 42 flasker
Blossa Stærk Gløgg

Blossa Stærk Gløgg

Smagen er fyldig med toner af julekrydderier samt lang finish.


Blossa Gløgg er en bred svensk serie, der rummer nordens største gløgg mærke. Med over 5 millioner liter i salg i norden samt en kendskabsgrad på 100% i Sverige, er Blossa et mærke man ikke kan komme udenom. Blossa er forbrugernes absolutte favorit, og kvaliteten er uden sammenligning med de klassiske. Serien er baseret på en opskrift fra den sidste del af 1900 tallet og forbliver en velbeskyttet hemmelighed.

Blossa Stärkvinsgløgg har en krydret bouquet med en antydning af honningkager og rosiner. Smagen er fyldig med toner af julekrydderier samt lang finish.

BLOSSA gløgg er lavet på en hemmelig opskrift, der er over 100 år gammel fra den berømte vinhandler JD Grönstedt & Co. De begyndte at lave gløgg i 1917 og opskriften er ikke ændret siden. Starkvinsglögg er lavet på en fyldig rødvin med smag af klassisk BLOSSA gløgg krydderier.

Serveres dampende varm med rosiner og mandler. Eller — prøv noget anderledes og nyd den ved stuetemperatur med honningkager, kiks og blå ost. En rigtig smagsoplevelse!
Online-pris: 1 stk. á
75,00 DKK
Lager: 15 flasker
Cottage Garden CHARDONNAY

Cottage Garden CHARDONNAY

Meget frisk og liflig, med citrus toner først, den udvikler hurtigt en god fedme og fylde.

Distriktet

South Eastern Australia er Australiens største appellation og dækker egentligt de fleste af landets kendte vindistrikter såsom New South Wales, Victoria,Tasmanien samt en del af South Australia og Queensland. Jordbunden varierer en del i de forskellige sub-distrikter, og det gør vinenes stil derfor også.

Vinen

Hemmeligheden bag gode vine i South Eastern Australia er bl.a. at begrænse høstudbyttet og at høste sunde og perfekt modnede druer. På denne måde opnår man en perfekt balance mellem frugt og struktur. Chardonnay druerne til denne vin gennemgik en alkoholisk gæring på temperaturregulerede rustfrie ståltanke, og den største del af vinen blev derefter modnet ”sur lie” (med bundfald) i de selvsamme ståltanke. En lille del af vinen er modnet på egetræsfade.

Chardonnay Cottage Garden har druens klassiske nuancer i duften, med toner af hvide ferskner, pære og lime. I smagen er vinen meget frisk og liflig, med citrustoner først, men den udvikler hurtigt en god fedme og fylde, som helt klart er blevet forstærket af opholdet på træfade.

En klassisk australsk Chardonnay, som kan nydes uden mad til, og som vil egne sig fint til skaldyrs- eller fiskeretter eller til gratinerede retter.
Online-pris: 1 stk. á
75,00 DKK
Lager: 4 flasker
Cottage Garden Shiraz / Cabernet

Cottage Garden Shiraz / Cabernet

En dyb, mørk, rubinrød farve, let drikkelig og umiddelbar. Frugtrige nuancer af modne kirsebær, blommer og peber i duft og smag.


Producenten

Cottage Garden produceres af firmaet Andrew Peace i det sydøstlige Australien. Vingården er bygget med lige dele familiebånd, kærlighed til vin og hårdt arbejde. I 1980 kører Jim Peace, fader til Andrew Peace, forbi en vinmark i det sydøstlige Australien og beslutter at opsige sit trygge arbejde i Melbourne, for at slå sig ned som vinbonde sammen med sin kone Pam, uden for lands lov og ret.

I dag, over 35 år senere er hele familien indblandet i Jim’s drøm og Andrew Peace er vokset til at være én af Australiens største familieejede vingårde, vel at mærke uden at miste jordforbindelsen. Det er sønnen Andrew Peace som står for den daglige drift på vingården og sammen med sin kone Cathryn, som er vingårdens Export Manager, er de i dag i top 20 over de største eksportører af vin i Australien med et hav af anderkendelser og priser i baggagen.

Distriktet

South Eastern Australia er Australiens største appellation og dækker egentligt de fleste af landets kendte vindistrikter såsom New South Wales, Victoria,Tasmanien samt en del af South Australia og Queensland. Jordbunden varierer en del i de forskellige sub-distrikter, og det gør vinenes stil derfor også.

Vinen

Hemmeligheden bag gode vine i South Eastern Australia er bl.a. at begrænse høstudbyttet og at høste sunde og perfekt modnede druer. På denne måde opnår man en perfekt balance mellem frugt og struktur. Druerne gennemgår først en alkoholisk gæring og derefter en malolaktisk gæring på temperaturregulerede rustfrie ståltanke. Inden aftapningen er vinen modnet på de samme tanke i ca. 6 måneder.

Shiraz-Cabernet Cottage Garden er sammensat af lige dele Shiraz og Cabernet. Druen Shiraz giver en dyb, mørk, rubinrød farve i vinen og umiddelbare, frugtrige nuancer af modne kirsebær, blommer og peber i duft og smag. Cabernet giver til gengæld mere tørhed og struktur, med toner af solbær og chokolade. I eftersmagen finder man en god frugtkoncentration med krydrede toner og en tannin, som samtidigt varsler om et godt modningspotentiale.

Brug den til sammenkogte kødretter med lam, okse og vildt men også til pasta- eller risottoretter med kød og f.eks. tomatsaucer.





Online-pris: 1 stk. á
75,00 DKK
Lager: 96 flasker
Dutschke ST. JACOBI

Dutschke ST. JAKOBI - 2013

Smag af dyb frugt, hvid peber og mynte. En flot single vine Shiraz med velintegreret fad, blide tanniner og intens smag.

Engang omkring slutningen af ​det 19. århundrede var kun 2 tønder land af de 72 ha. ejendommen besad tilplantet med druer. Hovedfokus dengang var græsning og kvægavl.
I ​1930erne købte Oscar Semmler, Wayne bedstefar, ejendommen og mere vinmark blev plantet, men det forblev primært kvægavl der var i fokus. Sådan forblev det indtil 1970erne da Oscars søn Ken returnerede
til Barossa Valley efter sin tid som jagerpilot hos RAF under Vietnam krigen. I 1975 tog det yderligere fart da Ken påbegyndte store tilplantninger af Shiraz druen. I dag er 45 tønder land er beplantet med Shiraz, Merlot, Cabernet
Sauvignon, og Chardonnay. Vi skal helt frem til 1990 før Ken og Wayne besluttede sig for at beholde nogle af druerne og begynde at producere vin under eget navn under varemærket ”Willowbend”. I 1998 kom det store gennembrud da Robert Parker gav vinhuset nogle flotte anmeldelser. Det betød fra den ene dag til den anden at interessen fra USA eksploderede og førte til navnet måtte ændres fra Willowbend til Dutschke. Dette for at sikre sig at vinene blev forbundet med dem der lavede dem og ikke blot til et navn som ingen, ud over Ken og Wayne, kendte betydningen af. Egen produktionen bliver aldrig en stor produktion. Derfor bliver det meste af frugten stadig solgt fra til andre vinproducenter i Barossa Valley såsom Krondorf og Mildara Blass. Dutschke producerer i dag ca. 30.000 fl. vin årligt, så der er stadig tale om en lille producent.

Vinen

Druerne er høstet i 3 ombæringer den 17 marts, 22 marts og til slut den 29 marts. En dyb rød farve. Aroma af hindbær og lakrids, noter af anis og birkes, blomme og figner. En kraftfuld næse med røde og mørke frugt nuancer. Smag af dyb frugt, hvid peber og mynte. En flot single vine yard Barossa Shiraz med velintegreret fad, blide tanniner og intens smag.. Kan med stor gevinst dekanteres i et par timer før servering. En kraftfuld næse med røde og mørke frugt nuancer g en fyldig afslutning.


Online-pris: 1 stk. á
299,00 DKK
Lager: 4 flasker
Murviedro VEGA LIBRE ROSADO

Murviedro VEGA LIBRE ROSADO

Det er en rigtig charmetrold af en rosévin. Tør, frugtrig og sprød - meget appetitgivende.

Området

Utiel-Requena vindistriktet (ca. 40.000 ha.) ligger i Valencia-området i det sydøstlige Spanien og har i mange år været hjemstedet for nogle af de største vinproducenter i Spanien. Det skal man ikke lade sig forskrække af, for flere af dem har været dygtige til at omstille produktionen mod mere moderne, frugtrige og konkurrencedygtige vine. Både druerne – Bobal, Tempranillo og Garnacha – de højtbeliggende vinmarker (600-700 m. o.h.), og et klima med store temperatursvingninger mellem dag og nat tillader det. Det er byerne Utiel og Requena som har givet distriktet sit navn.

Utiel-Requena vine laves enten i Joven-stil, umiddelbare og charmerende, eller som Crianza, Reserva eller Gran Reserva, med trælagring. De sidstnævnte modner ganske godt og hurtigere end f.eks. Rioja-vinene. Druen Bobal er ikke et moderne påfund, idet den allerede var kendt i området under navnet Planta Nueva i det 15. årh. Den betragtes i dag som arbejdshest i Utiel-Requena og har vist sig ganske fremragende – både til røde- og rosévine, især når udbyttet holdes nede og når man bruger kølige vinificeringer.

Producenten

Det er det sweiziske vinfirma Swiss Schenk Group (grundlagt 1893) som allerede i 1927 grundlagde Bodegas Murviedro i Valencia-området, oprindeligt som samlingssted for deres vinindkøb i området. I dag har Schenk investeret i vingårde i Schweiz, Frankrig, Italien, Spanien, Tyskland og har udviklet sig til et af de førende vinfirmaer i Europa. Vingården nær Valencia er et topmoderne foretagende, som producerer vine fra Valencia, Utiel- Requena, Alicante, Rueda, Rioja, Vinos de la Tierra de Castilla og desuden Cava. Det er i dag et af de vigtigste vinhuse i Valencia-området.

Filosofien er, at producere moderne vine fra klassiske spanske DOP-områder, enten ved anvendelse af druer fra egne marker eller fra druedyrkere man har langtidsaftaler med. Bodegas Murviedro har samlet et stærkt team af vindyrkere, ønologer og kælderarbejdere, som tillader dem at producere spændende vine – ikke mindst i serien Clásicos del Mediterráneos

Vinen

Ekstrem vellavet rose vin til prisen. Det er uden tvivl en af Spaniens bedste rosèvin taget prisen i betragtning.
Vega Libre Rosado er lavet 100% på druen Bobal dyrket på parceller hvor kalk og ler dominerer. Efter en sortering ved ankomsten til kælderen, en 100% afstiklning og en skånsom masning gennemgår druerne en kort macerering med skind, for at opnå den sarte roséfarve. Derefter bliver de presset og mosten bliver gæret med selekteret gærkultur i temperaturregulerede (16 ºC) rustfrie ståltanke. Vinen bliver aftappet i sin ungdom for at bevare friskheden og frugtrigheden.

Vinen har en flot, blank, pink farve. Duften er aromatisk og umiddelbar, med nuancer af jordbær, hindbær og lidt grapefrugt. Smagen er tør, frugtrig og sprød, meget appetitgivende. Det er en rigtig charmetrold af en vin, som vil egne sig fint til et lille glas i haven eller på tur. Prøv den til risotto- eller pastaretter, skalddyr, fisk eller fjerkræ. Den er også fin til asiatiske retter.
Berlingske tidende --- Testvinder
Berlingske tidende --- Testvinder
Online-pris: 1 stk. á
69,00 DKK
Lager: 6 flasker
Pickerings GIN

Pickerings GIN

Frisk, tør, rund og har en blød smag med toner af citrus og anis.


Denne Pickering Gin, er baseret på den originale opskrift fra 1947, men er blevet tilrettet nutidens smagsløg, så den fremstår ekstra blød, smagsrig og forfriskende.

Der er tilsat 9 botanicals - enebær, koriander, kardemomme, kvan, fennikel, anis, citron, lime og nelliker - og disse er omhyggeligt målt og tilføjet til spiritussen på basis af familiens gamle opskrift.

Pickering’s Gin er en frisk, tør, rund og har en blød smag med toner af citrus og anis.
Prøv den over is, sammen med Britvic Indian Tonic og en skive pink grapefrugt.

Fakta om Summerhall Distillery/ Pickering's Gin:
Summerhall Distillery åbnede dørene i 2014 og her blev Summerhall Destillery det første eksklusive Gin destilleri, der blev etableret i Edinburgh i mere end 150 år, i samme bygning som var en del af den tidligere Kongelige Veterinær skole, bedre kendt som The Dick Vet.

I disse historiske lokaler destillerer Summerhall Distillery den prisvindende Pickering’s Gin i små batches. Her er tale om hand craft destillering og i de små lokaler foregår hele processen fra destillering, aftapning på flaske, etikettering, flaskehals dypning i voks og til forsendelse.

Hjertet i destilleriet er ”Gert”, den special-byggede 500 liter kobber pot still destillations-apparat, med indbygget bain marie varme-system. Frem for den direkte varme påvirkning, som ses i mange andre destillationsapparater, frembringer dette bain marie varmesystem en mere konsistent varme til destillationsapparatet og til selve destilleringen. Dette giver højeste kvalitets alkohol og udtræk af de bedste smagsstoffer fra de udvalgte botanicals.

Det er de to partnere og gin-entreprenører Marcus Pickering og Matthew Gammell som står bag Pickering’s Gin og Summerhall Distillery. Pickering er baseret på en hemmelig opskrift tilbage fra 1947, nedskrevet i Bombay og gemt i familien Pickering gemmer i over 60 år.

Sammen har de to partnere formået, at placere Pickering’s Gin kvalitetsmæssigt blandt toppen af gin destillerier, hvilket ikke mindst seneste guldmedaljer fra World Spirit Award og San Francisco Spirit Award, samt The Gin Masters Gold vidner om.
Spirits Rompetition 2015 --- GOLD
World Spirits 2015 --- GOLD
Spirits Rompetition 2015 --- GOLD
World Spirits 2015 --- GOLD
Online-pris: 1 stk. á
379,00 DKK
Lager: 2 flasker
Rum Paradise - 12 Years Old, Demerara Reserve

Rum Paradise - 12 Years Old, Demerara Reserve

En kompleks og sødmefuld Demerara rom fra British Guyana. Virkelig en rigtig hygge-rom til efterår og vinter.

Denne fantastiske og helt unikke rom er produceret i British Guyana, der ligger i toppen af Sydamerika, lige ud til det Caribiske Hav. Guyana er for rom, hvad Speyside er for Skotsk Single Malt Whisky.
En kompleks og sødmefuld Demerara rom fra British Guyana. Virkelig en rigtig hygge-rom til efterår og vinter. En velegnet dram til kaffen ledsaget af nødder og knas.

Rommen har lagret i mere end tolv år på amerikanske egefade.

Oplevelsen
Med toner af søde karameller og vanilje, rammer denne rom en meget bedre fanskare blandt romelskere. Smagen er vedhængende, og sødmen træder igennem i både næsens oplevelse af rommen, og i den bløde eftersmag, der også har en lille undertone af orangeskaller og krydderier. En helt igennem lækker rom-oplevelse.

Rum Paradise - Eksklusivt for Danmark
Rommen er produceret eksklusivt til det danske marked.
Rommen er produceret eksklusivt til det danske marked.
Rommen er produceret eksklusivt til det danske marked.
Online-pris: 1 stk. á
495,00 DKK
Lager: 1 flasker
San Giorgio SANGIOVESE 2016

San Giorgio SANGIOVESE 2016

Harmonisk med en god balance mellem friskhed og blødhed. Noter af blomme og jordbær.



Vinen produceres alene på Sangiovese-druer, som kommer fra Puglia, "hælen i støvlen". Vinificeringen er klassisk med et par dages skindmacerering efter masning af druerne, fulgt af et par ugers gæring på temperaturregulerede rustfri ståltanke. Presning foretages med en skånsom luftpresse for at undgå tilførsel af for meget tannin. Vinen gennemgår en malolaktisk gæring i 20-25 dage, som finder sted efter den alkoholiske gæring og gør vinen mere rund. Efter sammenstikning modner vinen i seks måneder på ståltanke.

Vinen har en flot, blank rubinrød farve. Duften er frugtig med noter af modne kirsebær. Smagen er harmonisk med en god balance mellem friskhed og blødhed. I eftersmagen finder man behagelige noter af blomme og jordbær. Servér den til middelhavsretter
som pastaretter, ratatouille og retter med fjerkræ eller svinekød.

Vinens historie i denne syditalienske provins går helt tilbage til oldtiden. Til alle tider har der været beretninger om de besværlige forhold, området udgjorde for vindyrkning. Ser man på landskabet, så foranlediges man til at tro, at man er på det varmeste og mest golde sted på kloden. Jorden er rød og stenet i overfladen, og kaktusser blander sig i landskabet med buske og forkrøblede træer. Indtrykket forstærkes af ørkenagtig nattekulde og pludselige storme, hvor varm luft kolliderer med den kølige luft over Adriaterhav.

Hemmeligheden bag den usædvanlige kvalitet, som nogle vingårde opnår, ligger dels i undergrunden, som består af kalk, der sikrer gode vandreserver i dybden. Vinstokkenes rødder kan gå 40 meter ned efter vand, og selv i meget tætte kalkformationer finder de vej ind i alle sprækker efter næring. Samtidig er de kølige vinde fra Adriaterhavet og de kølige nætter med til at forlænge modningsfasen for druerne, hvilket fremmer frugtkarakter og aroma. Derfor er de bedste vine fra Puglia ikke bare kraftige og alkoholrige, men også sprøde, delikate og meget aromatiske.


San Giorgo-vinene produceres af familien Pasqua, der har vinmarker i både Veneto og i andre dele af Italien.
Vinhuset er kendt for at producere god kvalitet til prisen.

Politiken --- 5
EkstraBladet --- 5
Vinavisen --- 5
Politiken --- 5
EkstraBladet --- 5
Vinavisen --- 5
Online-pris: 1 stk. á
89,00 DKK
Lager: 99 flasker
Santos Dumont XO ELIXIR

Santos Dumont XO ELIXIR

Honning og ikke mindst gæret frugt. Hertil kommer en prikken på tungen, som understreger spændstigheden hos denne rom-likør.

Santos Dumont Elixir er en charmerende sødmefuld likør som rammer alt til dem som holder af et godt glas med den helt rigtige balance mellem alkohol og sødme.
Brasilien er i dag verdens største producent af sukkerrør. En meget stor del af den melasserom der fremstilles verden over, er lavet på Melasse fra Brasilien. Dog ikke denne romlikør. Santos Dumont Elixir er fremstillet på den rene nypressede saft fra de friske sukkerrør. Den nypressede saft er en delikatesse i sig selv, når så saften nænsomt destilleres på gamle kobberkedler, postill, opnår man en klar sprød kvalitetsspiritus. Denne nyfødte rom hældes herefter på tre forskellige typer egetræsfade af den ypperste kvalitet. Fadene har tidligere indeholdt henholdsvis Bourbon, der giver rommen noter af vanilje og sort peber. PX sherryfade der tilføjer moden frugt, honning og en snert af gammelt egetræ. Portvinsfade med sødme, skarphed og blød vinøs karakter. Sidst men ikke mindst tilsættes lokale urter og en nøje afmålt mængde sukkerrørs honning. På denne måde skabes denne smægtende elixir, som enhver elsker af god, fremragende, likør vil holde af.
En Santos Dumont Elixir er altid nummereret enkeltfadsrom med angivelse af såvel fad- som flaskenummer.

Om Likøren:

Den færdige Elixir giver følgende duftindtryk:
Banan, kokos moden frugt og abrikoskerner

Smagsindtryk:
Honning og ikke mindst gæret frugt. Hertil kommer en prikken på tungen, som understreger spændstigheden hos denne likør. Til slut en lang velgørende eftersmag.

Likøren i glasset:
Ravfarvet, fed med flotte gardiner. Knust is i en champagneskål og drikken stråler som flydende diamanter.


Online-pris: 1 stk. á
399,00349,00 DKK
Lager: 2 flasker
Santos Dumont XO rum

Santos Dumont XO rum

Bløde taniner, honning og ikke mindst gæret frugt. Duft af banan, kokos og abrikoskerner.

Santos Dumont XO rom er opkaldt efter Filantropen, de fattiges ven, flypioner og plantageejeren af samme navn som rommen.
Santos Dumont forlod Brasilien i 1891 , målet var Paris. Her byggede han og fløj sit første luftskib. Han vandt konkurrencen "Deutsch De La Meurthe Prize" den 19. oktober 1901 og var den første som fløj rundt om Eiffel tårnet.
Denne bedrift sikrede ham stor berømmelse, ikke mindst hos almindelige mennesker da han besluttede sig til at donere præmien på 100.000 Franc til de fattige i Paris.
Santos Dumont er også berømt for at have bestilt verdens første armbåndsur fra sin ven juveleren Louis Cartier. Han bad Cartier om at designe et ur der tillod ham at se tiden samtidig med at have begge hænder på roret.


Om Rommen:

Brasilien er i dag verdens største producent af sukkerrør. En meget stor del af den melasserom der fremstilles verden over, er lavet på Melasse fra Brasilien. Melasse er dog ikke anvendt til fremstillingen af denne rom. Santos Dumont XO er fremstillet på den rene nypressede saft fra de friske sukkerrør. Den nypressede saft er en delikatesse i sig selv, når så saften nænsomt destilleres på gamle kobberkedler, pot-still, opnår man en klar sprød kvalitetsspiritus. Denne nyfødte rom hældes herefter på tre forskellige typer egetræsfade af den ypperste kvalitet. Fadene har tidligere indeholdt henholdsvis Bourbon, der giver rommen noter af vanilje og sort peber. PX sherryfade der tilføjer moden frugt, honning og en snert af gammelt egetræ. Portvinsfade med sødme, skarphed og blød vinøs karakter. Herefter er det op til den særdeles vidende og erfarne master blender, at stikke de tre fadtyper sammen i det magiske blend som giver os en gammel ædel rom. Nu hviler rommen for sidste gang i det enkle håndplukkede fad, hvor rommen udvikler sin helt særlige enkeltfadskarakter. Stilen og karakteren er den samme i alle aftapninger af Santos Dumont XO , ligesom kvaliteten altid er den ypperste. Det der gør denne himmerigsmundfuld endnu mere charmerende er at der er tale om en enkeltfadsrom, altså ikke et blend af mange fade. Men derimod et øjebliksbillede af det enkle sublime fad. Se det som et originalt kunstværk, Man genkender kunstneren, men hvert enkelt værk er unikt. Den sødmefulde karakter som kendetegner den ravfarvede rom i den elegante flaske, Santos Dumont XO.
En Santos Dumont XO er altid nummereret enkeltfadsrom med angivelse af såvel fad- som flaskenummer.

Online-pris: 1 stk. á
599,00 DKK
Lager: 10 flasker
Whitley Neill Blodappelsin Vodka

Whitley Neill Blodappelsin Vodka

Smag af blodappelsin og krydderier.



Whitley Neill Blodappelsin Vodka kombinerer, Zesty Sicilianske appelsin aromaer med krydderier for at skabe en vodka, der kan nydes rent eller som en base for cocktail.




Online-pris: 1 stk. á
399,00 DKK
Lager: 5 flasker
Wild Tiger Spiced Rum

Wild Tiger Spiced Rum

Jordagtig med milde noter af planter og fuld af krydderi som sort peber, muskatnød, kanel, honning og ingefær.



Wild Tiger Rum er et eksotisk blend og Indiens første premium rom. Den første Wild Tiger Rum blev lanceret til UK
Rumfest i 2015. Wild Tiger India Spiced Rum er kolonne destilleret og lagret i Amerikanske egetræsfade. Den et blend af
melasse og sukkerrørssaft, hvilket gør den helt enestående og aromatisk.


Smagsnoter:

Duften har udprægede noter af mandarin og kanel. Dernæst udfolder duften sig med undertoner af nyslået græs.

Smagen er jordagtig med milde noter af planter og samtidig fuld af krydderi som sort peber, muskatnød, kanel, honning og
ingefær. Wild Tiger India Spiced Rum er fyldig og fuld af aromaer og kompleksitet. Den har en intens og tiltalende finish,
der er mere krydret end sød.
Online-pris: 1 stk. á
249,00 DKK