Uden tvivl vil vi sige, at denne kaviar er perfekt i alle aspekter. Smukke mousserende perler af rogn; sprød, ren med en delikat pop i finish. Rossini Baerii har en meget delikat, mild og afbalanceret eftersmag af nødder, udtrykt gennem sin milde og lette saltethed. Vores mest solgte Baerii kommer fra sibirske stør, opdrættet i et omhyggeligt administreret miljø; hver eneste kaviarblikke er et garanteret mesterværk.

Rossini Baerii Caviar anbefales af Michelin-tildelte kokke Jakob De Neergard , Paul Cunningham og Bo Bech .

Vores Caviar leveres i flamingoæske med køleelement.

MERE INFO
Ingredienser: Sturge Roe (Acipenser Baerii), salt, E285
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1059 kJ / 254 kcal
fedt 16,0 g
heraf mættede fedtsyrer 6,0 g
Kulhydrat 1,0 g
heraf sukkerarter 0,8 g
Protein 26,7 g
Salt 3,1 g

Uden tvivl vil vi sige, at denne kaviar er perfekt i alle aspekter. Smukke mousserende perler af rogn; sprød, ren med en delikat pop i finish. Rossini Baerii har en meget delikat, mild og afbalanceret eftersmag af nødder, udtrykt gennem sin milde og lette saltethed. Vores mest solgte Baerii kommer fra sibirske stør, opdrættet i et omhyggeligt administreret miljø; hver eneste kaviarblikke er et garanteret mesterværk.

Rossini Baerii Caviar anbefales af Michelin-tildelte kokke Jakob De Neergard , Paul Cunningham og Bo Bech .

Vores Caviar leveres i flamingoæske med køleelement.

MERE INFO
Ingredienser: Sturge Roe (Acipenser Baerii), salt, E285
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1059 kJ / 254 kcal
fedt 16,0 g
heraf mættede fedtsyrer 6,0 g
Kulhydrat 1,0 g
heraf sukkerarter 0,8 g
Protein 26,7 g
Salt 3,1 g

Guldvalg er den seneste kvalitet af kaviar på verdensmarkedet af Rossini. Store gyldne og cremede korn på den lysere side af farveskalaen. Smagen er afbalanceret med et mildt anslag af surt.

Denne kaviar er resultatet af en krydsning mellem Acipenser Dauricus og Acipenser Schrenkii. Der er flere fordele ved kvaliteten, da denne stør producerer større korn end gennemsnittet, og de er modne i det syvende år af deres levetid.

Vores Caviar leveres i flamingoæske med køleelement.

Denne kaviar bruges på Alain Ducasses mange restauranter verden over såvel som af Restaurant Kong Hans Kælder  i Danmark.

MERE INFO

Ingredienser: Sturge Roe (Dauricus Schrenkii), salt, E285

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1059 kJ / 254 kcal
fedt 16,0 g
heraf mættede fedtsyrer 6,0 g
Kulhydrat 1,0 g
heraf sukkerarter 0,8 g
Protein 26,7 g
Salt 3,1 g

Perlemor kommer fra foringen af ​​store skaller i det sydlige Stillehav. Bortset fra det fascinerende pearly iriserende look, er fordelen ved at bruge perlemor til at fremstille skeer, at det, ligesom horn, ikke påvirker smagen, når den kommer i kontakt med æg eller kaviar.

Længde ca. 11,5 cm