For at kunne opretholde kølelinjen så er dette produkt kun muligt at levere fra postnr. 1000 til 2990.
Vores Caviar leveres i flamingoæske med køleelement.

 

For at kunne opretholde kølelinjen så er dette produkt kun muligt at levere fra postnr. 1000 til 2990.

Uden tvivl vil vi sige, at denne kaviar er perfekt i alle aspekter. Smukke mousserende perler af rogn; sprød, ren med en delikat pop i finish. Rossini Baerii har en meget delikat, mild og afbalanceret eftersmag af nødder, udtrykt gennem sin milde og lette saltethed. Vores mest solgte Baerii kommer fra sibirske stør, opdrættet i et omhyggeligt administreret miljø; hver eneste kaviarblikke er et garanteret mesterværk.

Rossini Baerii Caviar anbefales af Michelin-tildelte kokke Jakob De Neergard , Paul Cunningham og Bo Bech .

Vores Caviar leveres i flamingoæske med køleelement.

MERE INFO
Ingredienser: Sturge Roe (Acipenser Baerii), salt, E285
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1059 kJ / 254 kcal
fedt 16,0 g
heraf mættede fedtsyrer 6,0 g
Kulhydrat 1,0 g
heraf sukkerarter 0,8 g
Protein 26,7 g
Salt 3,1 g

Guldvalg er den seneste kvalitet af kaviar på verdensmarkedet af Rossini. Store gyldne og cremede korn på den lysere side af farveskalaen. Smagen er afbalanceret med et mildt anslag af surt.

Denne kaviar er resultatet af en krydsning mellem Acipenser Dauricus og Acipenser Schrenkii. Der er flere fordele ved kvaliteten, da denne stør producerer større korn end gennemsnittet, og de er modne i det syvende år af deres levetid.

Vores Caviar leveres i flamingoæske med køleelement.

Denne kaviar bruges på Alain Ducasses mange restauranter verden over såvel som af Restaurant Kong Hans Kælder  i Danmark.

MERE INFO
Ingredienser: Sturge Roe (Dauricus Schrenkii), salt, E285

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1059 kJ / 254 kcal
fedt 16,0 g
heraf mættede fedtsyrer 6,0 g
Kulhydrat 1,0 g
heraf sukkerarter 0,8 g
Protein 26,7 g
Salt 3,1 g

For at kunne opretholde kølelinjen så er dette produkt kun muligt at levere fra postnr. 1000 til 2990.

For at kunne opretholde kølelinjen så er dette produkt kun muligt at levere fra postnr. 1000 til 2990.

Rossini White Sturgeon-kaviar er en let saltet kaviar, kendt som en Malossol. Disse fiskeæg høstes hele året og kræver derfor kun en saltindhold på højst 3%. Den lette saltholdighed forbedrer kaviarens forførende friskhed og milde, delikate smag. Med den subtile smag og antydninger af frisk hav er White Sturgeon-kaviar den perfekte “begynderkaviar”. Rossini White Sturgeon anbefales Michelin-tildelte kokke Paul Cunningham og Rasmus Grønbech.

Vores Caviar leveres i flamingoæske med køleelement.

MERE INFO

Ingredienser: Sturgeon Roe (Acipenser Transmontanus), salt, E285

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1028 kJ / 246 kcal
fedt 15,1 g
heraf mættede fedtsyrer 4,4 g
Kulhydrat 1,5 g
heraf sukkerarter 1,2 g
Protein 26,1 g
Salt 3,0 g

Perlemor kommer fra foringen af ​​store skaller i det sydlige Stillehav. Bortset fra det fascinerende pearly iriserende look, er fordelen ved at bruge perlemor til at fremstille skeer, at det, ligesom horn, ikke påvirker smagen, når den kommer i kontakt med æg eller kaviar.

Længde ca. 11,5 cm