Cookie Politik

Denne side benytter sig af cookies for at kunne fungere korrekt. Hvis du klikker dig videre rundt på siden accepterer du automatisk at vi benytter disse cookies. Du kan læse mere om hvilke cookies shoppen benytter på vores generelle afsnit om cookie politik.

Rødvin

Cantine Lenotti Ripasso Le Crosare

Cantine Lenotti Ripasso Le Crosare

Denne vin en meget sammensat vin, hvor man bliver ved med at opdage nye nuancer. Her finder man både toner af kirsebær, brombær, kaffe, chokolade, hasselnød, pomerans og syltede frugter, men også meget delikate og friske toner, som mere går mod det grønne.

Valpolicella vine produceres i Veneto distriktet, som er beliggende i det centrale Norditalien fra lidt vest for Verona til Venedig. Kunst, kultur og arkitektur i området er en historie for sig, som tæller andet og mere end Romeo og Julies stadigt bevarede domiciler og den gamle romerske arena i Verona. Vin produceres overalt – også i lavlandet, men kun vinene fra skråningerne i Classico-områderne har kvalitetsmæssig interesse.

Producenten
Lenottis vingård ligger i udkanten af byen Bardolino lige ved Gardasøens bred i umiddelbar nærhed af de smukke bakker omringet af vinmarker og oliventræer. Det er netop søen, som giver området sit ganske særprægede mikro-klima, som nærmest er perfekt til vindyrkning.
 
Kældrene er bygget i fuld harmoni med det smukke landskab og er udstyrede med meget moderne vinificerings- og aftapningsfaciliteter. Men skabelsen af gode vine starter allerede i vinmarkerne, og derfor bruger Lenotti megen tid på dyrkningen og udvælgelsen af vinstokkene. Druerne er høstet separat i de forskellige produktionsområder, og hver parcel bliver vinificeret for sig. Det sidste er ikke bare et tilfældigt markedsføringsnummer men et helt klart valg om at udvikle hvert område, hver parcel eller druekarakter så meget som muligt.
 
Vinen
Et skoleeksempel på en kvalitets Ripasso. Høj alkohol, koncentration, styrke, intensitet og frugtsødme. Et sikkert hit til kraftigere retter.

Mens Amarone og Recioto laves på druer, som har gennemgået en tørring i løbet af vinteren efter høsten, er en ”almindelig” Valpolicella lavet klassisk som de fleste rødvine med en masning af druerne umiddelbart efter høsten samt en gæring sammen med skindet mm. Presning foregår først efter endt gæring. Men for ”Ripasso-vine” (eller ”ripassato” som de også bliver kaldt), benytter man nærmest begge teknikker. Hos Lenotti laves Ripasso ved, at man ved slutningen af gæringen af tørrede druer til Amarone eller Recioto i januar/februar, og når presningen er overstået, hælder noget af det bedste Valpolicella Classico Superiore på den pressede mask og sætter en ny gæring i gang. De anvendte druer fra den første gæring er Corvina (70%), Rondinella (25%) og Molinara (5%). Efter endt gæring bliver vinen yderligere modnet et år på store fade.
 
Ripasso-teknikken sammensætter karakterer, som både låner eksotiske nuancer fra Amarone-druer, der er angrebet af ”den ædle råddenskab”, og samtidig styrke og ungdom fra Valpolicella-druer, som er vinificeret normalt. Derfor er Le Crosare en meget sammensat vin, hvor man bliver ved med at opdage nye nuancer. Her finder man både toner af kirsebær, brombær, kaffe, chokolade, hasselnød, pomerans og syltede frugter, men også meget delikate og friske toner, som mere går mod det grønne.
 
Prøv den til okse, lamme eller kalvesteg, til vildt – især serveret med tyttebær eller ribs eller til modne oste. Server den ved ca. 18-19 grader.

 
Din pris: 1 stk. á
165,00 DKK
Din pris: 6 stk. á
119,00 DKK
Din pris: 12 stk. á
85,00 DKK
Lager i butik: 26 flasker
Cline Cellars JACUZZI Zinfandel

Cline Cellars Jacuzzi Zinfandel

Meget frugtrig med krydrede toner og en flot finish med nuancer af vanilje og bløde tannin. Får mere charme og harmoni med alderen.

Det var Fred Cline, som i 1982 grundlagde Cline Vineyards nær Oakley og fortsatte således i sin bedstefar Valeriano Jacuzzis fodspor som vinproducent. Efter fire år fik han følgeskab af sin bror, kældermester Matt, og de to pionerer har siden arbejdet på at udvikle det, man i dag ofte kalder den amerikanske Rhônestil.
I 1991 blev produktionsfaciliteterne flyttet fra Oakley til Sonoma Valley i en ny ejendom, som i dag udgør et areal på 140 ha. Stedet blev specielt valgt for sit kølige klima, der giver gode betingelser for Syrah, Viognier, Marsanne og Roussane, som vinmarkerne er beplantet med. Fra denne historiske ejendom, hvor der engang lå en Miwok landsby og som også har været en af de første lejre for Sonoma Mission, har man en fantastisk udsigt over Carneros Valley.
I dag råder Cline Cellars over ca. 400 ha. vinmarker i Contra Costa, Carneros, Sonoma Coast og Lodi. Carignan, Zinfandel og Mourvèdre druerne produceres på nogle af de ældste vinstokke i Californien. På vingården i Oakley kan man fx producere vine på Contra Costa vinstokke, der er mellem 80 og 110 år gamle.

Distriktet

Det var franciskaner munke, som plantede de første vinmarker nær Los Angeles i 1779. Derfra bredte vinen sig i Sonoma, Napa og Santa Clara og oplevede en sand opblomstring, indtil man hundrede år senere fra 1880 oplevede samme plage som i Europa – vinlusen Phylloxera, der lagde alle markerne brak. En plage mere skulle ramme de nybeplantede vinmarker – nemlig forbudstiden fra 1920 til 1933. Men fra 1970 til 1975 oplevede man i hele Californien kæmpe investeringer i både beplantninger af nye druesorter og indførelse af nyt udstyr i kældrene.

Vinen

Zinfandel ”Lodi” laves på druer som kommer fra 14 forskellige parceller i det klassiske Zinfandel-område Lodi. Her kommer vinen nærmest eksplosive karakter af kirsebær og hindbær fra. En vin lavet på Zinfandel er altid en udfordring for kældermesteren. Bl.a. er en skrap udvælgelse af druerne nødvendig. Gæringen foregår på ståltanke men vinen modnes derefter i 6 måneder på franske egefade (35% nye), som tilfører vinen en delikat karakter af vanilje og nødder.

I Jacuzzis Zinfandel finder man karakter af mørke bær (sort kirsebær og hindbær) i duften. I smagen er vinen meget frugtrig med krydrede toner og en flot finish med nuancer af vanilje og bløde tannin. Det er en vin, som er meget behagelig i sin ungdom, men som får mere charme og harmoni med alderen.

Din pris: 1 stk. á
139,00 DKK
Lager i butik: 5 flasker
Paul Jaboulet Aine VILLAGES PLAN DE DIEU

Paul Jaboulet Aîné Cotes-Du-Rhone Villages Plan De Dieu

Moden frugt, solbærlikør, lakrids og sydfranske krydderurter som Rosmarin, timian og lavendel - en behagelig sødme.

Distriktet
Vinene fra Rhône-dalen har i de seneste år oplevet en sand opblomstring, som helt klart skyldes nogle seriøse producenters forståelse for, at det bedste våben i den globale konkurrence er kvalitet. Gunstige klimatiske forhold samt større brug af de bedste druesorter som Grenache, Cinsault og især Syrah er nogle af de faktorer, som har været med til at gøre vinene fra Rhône mere populære. Det er samtidig et område, som endnu ikke har været udsat for de store prisstigninger som man f.eks. har set i Bordeaux og Bourgogne. Det er især i den sydlige del af Rhônedistriktet, at man finder "almindelige" Côtes-du-Rhône vine – bl.a. i udkanten af områder som Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras samt på den vestlige side af Rhônefloden mellem Pont-St.-Esprit og Avignon.

Producenten Efter Gérard Jaboulets pludselige død i slutningen af 1990’erne oplevede firmaet en vanskelig tid, men efter familien Freys opkøb af Jaboulet i 2006 er firmaet nu igen i den absolutte elite. Familien Frey stammer fra Champagne, hvor man i dag ejer ca. 100 ha. vinmarker. Desuden er familien ejer af et Cognachus, Château la Lagune i Bordeaux og siden 2014 det berømte Château Corton-André i Bourgogne. Den ældste datter i familien, Caroline Frey, fik i 2006 ansvaret for genopbygningen. Hun er uddannet ønolog i Bordeaux og er kendt for at være perfektionist til fingerspidserne. Alle firmaets eksisterende marker i bl.a. Hermitage, Crozes Hermitage, St. Joseph, Cornas og St. Péray – uden tvivl nogle af områdets bedste – er blevet grundigt renoveret, og nye topparceller i Côte Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape og Vacqueyras er blevet købt. Et kæmpe program med bl. a. overgang til biodynamisk dyrkning er blevet iværksat, men allerede nu er alle vinmarker blevet certificeret under Lutte Raisonnée ordningen (integreret landbrug). Den internationale vinpresse har allerede noteret sig de seneste markante ændringer hos Jaboulet. Som Robert Parker udtrykker det i marts 2011 efter at have smagt 2009 årgangen fra firmaet: “Welcome back Paul Jaboulet Aîné”.

Vinen
Vinen er en Côtes-du-Rhône Villages fra en af de klart bedre områder i appellationen, ”Plan de Dieu”. Her er der blevet dyrket vin siden middelalderen af først tempelridderne, munke og andre klerikale. Dette gav området navnet Plan de Dieu (Guds slette). Vinen er lavet på Grenache (80%), Syrah og Mourvèdre druer, som kommer fra en 6 ha. stor vinmark, hvor vinstokkende er 50 år gamle. Udbyttet er holdt nede på ca. 25 hl./ha. Vinen er gæret på ståltanke, og bliver derefter modnet i et år på store franske træfade. Vinen har en levende, rubinrød til violet farve. I duften finder man modne, ekspressive elementer af moden frugt, solbærlikør og lakrids og sydfranske krydderurter som Rosmarin, timian og lavendler (Garrigue). I smagen finder man mange af de samme elementer og en behagelig sødme, der er nærværende uden at være påtrængende, også i finishen. På mange måder smager den som en god Châteauneuf-du-Pape - den har de samme druer og samme varme klima. Server den til lam, kalv og til hvidskimmeloste. Den vil også være god til and og flæskesteg. Den giver meget fra sig i sin ungdom, men kan også nydes i op mod 5-6 år fra høståret. Anmeldelser VinAvisen 5 stjerner årgang 2014.
Din pris: 1 stk. á
199,00 DKK
Lager i butik: 15 flasker
Borgo Scopeto Chianti Classico Gran Selezione

Borgo Scopeto Chianti Classico Gran Selezione

Producenten:
Ejendommen nær Castelnuovo Berardenga få km. fra Siena er grundlagt i år 1000 og var dengang en del af landbrugsbesiddelsen for bispen i Siena. Det flotte tårn på ejendommen er bygget i 1200-tallet og var en del at et større forsvarsværk. I begyndelsen af det 14. årh. forærede kirken ejendommen til en af de mest betydningsfulde familier i Sienna, Sozzini, som beholdt den i mere end 5 århundreder. Under de nye ejere blev Borgo Scopeto hurtigt til et mødested for humanister, kunstnere og digtere – ofte anklaget for kætteri og på flugt fra kirken. Alt dette kan man læse om, når man benytter sig af de fremragende hotel-faciliteter, bygningen tilbyder i dag. Fra og med årgang 1998 er ansvaret for vinificeringen på slottet overtaget af en af de mest anerkendte Brunello producenter i området – Caparzo. Ejendommen består af 493 ha. beliggende i en højde af 350 og 400 m., men kun 37 ha. beplantet med vin på de mest egnede parceller med kalk-, sandsten- og mergelholdig jordbund. 30 ha. er beplantet med Sangiovese, mens 3 ha. er beplantet med Cabernet og Syrah og 4 ha. med Chardonnay. 

Distriketet:
Vinen er ikke et moderne påfund i Toscana. Selvom Romerne foretrak italienske vine sydfra, havde Etruskerne (700 f.kr - 450 f.kr.) en livlig vinproduktion og vinhandel i området. Det var imidlertid klostrene, som i middelalderen genindførte vindyrkning i de skovbeplantede bakker i Toscana. Vin var en del af det daglige liv i Firenze, Siena, Pisa, Lucca og Arezzo. Med Renæssancens udbredelse - med Firenze som centrum - fik vine fra området en hurtig anerkendelse. Rødvine, men også søde Vin Santo var kendte overalt. Digteren Fulvio Testi skrev i 16-hundredetallet: 'Chianti fra Etrusken kysser dig, bider dig og får dig til at græde søde tårer'.Chianti-distriktet oplevede en tiltrængt opstramning i lovgivningen, da det i 1984 opnåede Italiens højeste klassificering DOCG. Det har helt klart været med til at give området et kvalitetsløft og en fortjent renæssance. Samtidig har man åbnet for en begrænset brug af andre druesorter i vinene. Chianti-vine har aldrig været bedre end i dag!

 
Din pris: 1 stk. á
399,00 DKK
Lager i butik: 3 flasker
Cantine Lenotti Amarone della Valpolicella Classico BLACK LABEL

Cantine Lenotti Amarone della Valpolicella Classico Black Label

Denne vin er "varm" og velouragtig med en charmerende friskhed til sidst, som flot fremhæver trækarakteren.

Amarone vine produceres i Veneto distriktet, som ligger i det centrale Norditalien og strækker sig fra lidt vest for Verona til Venedig. Kunst, kultur og arkitektur i området er en historie for sig, som tæller andet og mere end Romeo og Julies stadigt bevarede domiciler og den gamle romerske arena i Verona. Vin produceres overalt – også i lavlandet, men kun vinene fra skråningerne i Classico-områderne har kvalitetsmæssig interesse.

Producenten
Lenottis vingård ligger i udkanten af byen Bardolino lige ved Gardasøens bred i umiddelbar nærhed af de smukke bakker omringet af vinmarker og oliventræer. Det er netop søen, som giver området sit ganske særprægede mikro-klima, som nærmest er perfekt til vindyrkning.

Kældrene er bygget i fuld harmoni med det smukke landskab og er udstyrede med meget moderne vinificerings- og aftapningsfaciliteter. Men skabelsen af gode vine starter allerede i vinmarkerne, og derfor bruger Lenotti megen tid på dyrkningen og udvælgelsen af vinstokkene. Druerne er høstet separat i de forskellige produktionsområder, og hver parcel bliver vinificeret for sig. Det sidste er ikke bare et tilfældigt markedsføringsnummer men et helt klart valg om at udvikle hvert område, hver parcel eller druekarakter så meget som muligt.

I Valpolicella produceres der 3 helt forskellige vine: Recioto, Amarone og Valpolicella. Recioto er en sød rødvin, der ofte anvendes som aperitif eller dessert. Fremstillingsmetoden er bemærkelsesværdig, idet druerne ikke straks bringes til vinificering men tværtimod lægges eller hænges til tørre.

Amarone fremstilles efter nøjagtig samme recept som Recioto dvs. ved tørring af druerne (appassimento). Forskellen ligger i, at Amaronen får lov til at gære helt ud, så alt sukkeret forgæres. Mascerationen varer normalt helt op til 8 uger, inden druerne presses, og vinen hældes på fad. Amaronen lagres i 3-5 år på store træfade, der typisk er lavet af slovensk eg eller kirsebærtræ. Efter fadlagring lagres vinen typisk yderligere 2 år på flaske, inden den bringes i handel. En Amarone vil altid være karakteriseret ved en stor intensitet og fylde, men en god Amarone bliver aldrig tung. Den bærer sin styrke og koncentration med en forbløffende elegance. Man finder i duften en righoldighed på aromaer: kaffe, kakao og frem for alt hasselnød, når den begynder at have lidt alder.

Det er Cantine Lenotti, som står for denne Amarone, lavet på druer fra vinmarker eller parceller tilhørende familiemedlemmer, som ikke er indvolveret i familiefirmaet.

Det er Lenotti, som står for høsten, udvælgelse af druerne til tørring, vinificering og salget af vinen, som man på gården betragter som firmaets 2. Amarone – i lighed med andre vingårde, som ofte producere en såkaldt "anden vin". Det er ofte vine som giver "value for money".

Cantine Lenotti er således garant for vinens kvalitet.

Amarone Black Label er lavet på druerne Corvina, (som nemt angribes af den ædle råddenskab) samt Rondinella og Molinara høstet på parceller i Negrar, Valgatara og Fumane.

Farven har en let tagstensrød farve og en meget eterisk og eksotisk duft.
Din pris: 1 stk. á
249,00 DKK
Lager i butik: 60 flasker
 Chateau Les Hauts-Conseillants Lalande de Pomerol

Chateau Les Hauts-Conseillants Lalande de Pomerol

En meget fed, blød og lækker Lalande de Pomerol, med en mørk rubinrød farve og en varm og imødekommende duft. Klassiske, fyldige og næsten fløjelsesagtige i smagen. Det er ubetinget en af de bedste vine i appellationen! 

Château les Haut-Conseillantes
er en lille ejendom på kun omkring 10 hektar, der ovevejende er beplantet med Merlot (90%) og Cabernet Franc (10%). Det er den berømte ønolog Michel Rolland, der har ansvaret for produktionen.

Oplevelsen
En meget blød og lækker Lalande de Pomerol, med en mørk rubinrød farve og en varm og imødekommende duft. Klassiske, fyldige og næsten fløjelsesagtige i smagen. Det er absolut en af de bedste vinoplevelser fra Lalande de Pomerol.

Serverings TIPS
Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Vinen er et helt perfekt valg til et godt stykke rødt oksekød med en god rødvinssauce, eller til lam. Tilbehøret må ikke være for krydret og kraftigt. Også et godt glas til bløde milde oste.
Din pris: 1 stk. á
245,00 DKK
Lager i butik: 1 flaske
 Edouard Delaunay Septembre Bourgogne Pinot Noir

Edouard Delaunay Septembre Bourgogne Pinot Noir

Velafbalanceret, lækker og saftig. 
Vinhuset Edouard Delaunay grundlagt i 1893 og med hovedsædet på Château de Charmont i Hautes Côtes de Nuits - ville nok være havnet i glemmebogen, hvis ikke det var for Laurent Delaunay, søn af Jean-Marie Delaunay og 4 generation i vinfamilien. Efter i 1989 at have afsluttet sine ønologi- og handelsstudier, nåede han således at arbejde i et par år med sin far, inden familien måtte sælge deres livsværk. Dengang var han for ung og uerfaren til at overtage firmaet, men drømmen om engang at kunne købe familiens ejendom og firma tilbage blev fastholdt.Efter i et par år at have arbejdet hos Boisset tog han, sammen med sin hustru Catherine, initiativ til etableringen af vinfirmaet Badet Clément.

I 2003 overtog Badet Clément firmaet VDP (Domaines & Vins de Propriété Bourgogne) - et distributionsselskab for vine fra små, selvstændige vinhuse i Bourgogne.Laurent Delaunay har altid været kendt som en ægte ildsjæl, og i 2017 fik han sin gamle drøm opfyldt, da det lykkedes ham at købe såvel Château de Charmont som retten til firmanavnet Edouard Delaunay tilbage fra Boisset. 125 år efter grundlæggelsen var firmaet Edouard Delaunay således igen tilbage på familiens hænder og Laurent og Catherine kastede sig straks over et kæmpe renoveringsarbejde på den forladte slotsbygning.

I dag er slottets flotte kældre fuldstændig istandsatte og udstyret med den mest moderne teknik. Man har også anskaffet små gærings- og modningstanke/fade for at kunne håndtere de mange små partier af druer, man køber fra det store udvalg af Bourgognes talrige appellationer. Kælderen på slottet kan desuden huse helt op til 500 klassiske Bourgogne-træfade (228 l.). Opskriften for vinene er enkel: Man køber druer fra forskellige store appellationer eller enkelte topvinmarker hos udvalgte drueproducenter, som Laurent via sit store netværk har været vant til at arbejde sammen.

Distrikt:
I 1892 fik kommunen Nuits tilladelse til at tilføje navnet på sin bedste mark 'Les Saint-Georges' til sit navn. Man siger, at i Nuits-Saint-Georges 'er det kun vandet, som skjuler sig'. Mange vinfirmaer har deres hovedsæde her - og viser det gerne. Det er kalk og mergel, som dominerer i undergrunden i Nuits området. Nuits vine har generelt mere krop, er kraftigere end f.eks. Chambolle men er ikke så 'rå' som Chambertin. Det er generelt vine, som modner godt. Kommunen tæller ingen Grand Cru, men til gengæld nogle fremragende 1. Cru marker.

Vinen er lavet af frugt fra hele Bourgogne-regionen og kombinerer med modne frugter som giver en meget livlig karakter. Vinen er velafbalanceret, lækker og saftig. 
Din pris: 1 stk. á
189,00 DKK
Lager i butik: 6 flasker
7 Deadly Red Blend

7 Deadly Red Blend

7 Deadly Red Blend 2017
7 Deadly Red er en opdagelsesrejse i det mørke ukendte. Denne syndigt lækre rødvin vil måske sende dig ned ad en sti af grådig glæde.

INTENS OG HARMONISK

En dekadent og nærmest syndigt lækker vine med indtagende duft af friske sprudlende brombær og mørke kirsebær. Modningen på fade har sat sine tydelige og behagelige spor i vinen. Man fornemmer krydderi, en anelse røgfornemmelse og lækre undertoner af vanilje, hvilket giver et indtryk af en harmonisk vin med en interessant kompleksitet. Afslutningen er fyldig og lang.


Fremstilling

Druerne til 7 Deadly Red kommer fra Lodis rige jorde, hvor dedikerede og passionerede wine makers skaber ikke blot en vin men en hel livsstil af syndig glæde og ren fornøjelse.
Efter høsten bringes druerne til vineriet, hvor de behandles traditionelt. Vinen modner 13 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade, inden den er tappet på flasken.

CO2 - Miljøvenlig

Transport af vin i bulk fra oprindelseslandet til aftapning i Danmark udgør en væsentlig reduceret CO2-belastning til sammenligning med vin importeret på flaske. I anerkendelse af det reducerede CO2-aftryk, men også sikringen af vinens kvalitet samt de økonomiske fordele ved transport af vin i bulk udgør bulkvin en stadig stigende del af vores forretning


Om Producenten
Vores 7 Deadly vine kommer fra området Lodi (udtales Lohd-eye) øst for storbyen San Francisco tæt på floden Sacramento. Lodi er placeret i det californiske vindistrikt Central Valley, et område der er præget af veldrænede jordbunde og et nærmest middelhavsagtigt klima. Området byder på kølig morgentåge og varme dagtimer med en masse soleksponering.

Vin Avisen 2020 - 
“En rigtig flot rødvin på druerne Zinfandel, Petite Sirah og Cabernet Sauvignon. Den har cremet rødvinssmag med en fin og markant sødme. 15% alkohol, men ikke nogen spritkant.”

Vinavisen --- 5
Vinavisen --- 5
Din pris: 1 stk. á
125,00 DKK
Din pris: 6 stk. á
99,00 DKK
Lager i butik: 34 flasker
7 DEADLY ZINS - Zinfandel

7 Deadly Zins - Zinfandel

Denne vin er en Zinfandel med gashåndtaget i bund, overdådig, lækker og sexet. Området og producenten Vi finder området Lodi (udtales Lohd-eye) øst for storbyen San Francisco tæt på floden Sacramento. Lodi er således placeret i det californiske vindistrikt Central Valley, et område der er præget af veldrænede jordbunde og et nærmest middelhavsagtigt klima. Området byder på kølig morgentåge og varme dagtimer med en masse soleksponering, hvilket er optimale forhold for Zinfandel-druen.
De klimatiske forhold i området betyder, at druerne modner langsomt og dermed opnår høj intensitet, en flot intens farve og en dejlig frugtrig karakter.

De to brødre Michael og David Phillips nedstammer fra en familie af farmers, som har dyrket vindruer i området Lodi i Californien i snart et århundrede. I dag er familieforetagendet udvidet med 6. generation Kevin Phillips og Melissa Phillips Stroud. Familien viderefører traditionen med at producere vine af høj kvalitet med iøjnefaldende og unikke etiketter.

Michael David Winery driver landbrug med respekt for fremtidige generationer og har implementeret nogle af de mest progressive og bæredygtige landbrugsmetoder i Californien. Familien dyrker vin på 300 ha og fra og med 2011-årgangen er alle Lodi druer fra Michael David Winery certificerede bæredygtige.

"I seks generationer har vi lagt vores sjæl i at dyrke de fineste druer så alle helgener og syndere kan nyde The 7 Deadly Zins."

Vinen
7 Deadly Zins er lavet på Zinfandel-druer iblandet en smule Petite Sirah. Kvaliteten af druerne er langt over gennemsnit, og det perfekte vejr giver en fantastisk høst. Kun ganske lidt regn, men til gengæld masser af varme dage og kølige nætter i høstperioden.

I glasset
7 Deadly Zins er syndig og næsten uartig lækker. En fristelse fra første dråbe. Måske ligger det i den katolske skoles opdragelse af de to brødre Michael og David eller deres forkærlighed for attråværdige forførende vine. Michael og Davids flagskib er Old Vine Zinfandel, som stammer fra Lodi, hvor Zinfandel er den absolutte kongedrue. Vinen er fyldig og overdådig og alligevel med en fin renhed og krydderi fra de 12 måneder på amerikanske egetræsfade.

Nyd vinen til en lækker bøf, krydrede retter eller nyd den bare for sig selv, syndig og vanedannende.
Din pris: 1 stk. á
125,00 DKK
Din pris: 6 stk. á
99,00 DKK
Din pris: 12 stk. á
79,00 DKK
Lager i butik: 127 flasker
7 Deadly Zins - Zinfandel MAGNUM

7 Deadly Zins - Zinfandel MAGNUM

OBS. Kun 95 flasker i Danmark
Denne vin er en Zinfandel med gashåndtaget i bund, overdådig, lækker og sexet. Området og producenten Vi finder området Lodi (udtales Lohd-eye) øst for storbyen San Francisco tæt på floden Sacramento. Lodi er således placeret i det californiske vindistrikt Central Valley, et område der er præget af veldrænede jordbunde og et nærmest middelhavsagtigt klima. Området byder på kølig morgentåge og varme dagtimer med en masse soleksponering, hvilket er optimale forhold for Zinfandel-druen.
De klimatiske forhold i området betyder, at druerne modner langsomt og dermed opnår høj intensitet, en flot intens farve og en dejlig frugtrig karakter.

De to brødre Michael og David Phillips nedstammer fra en familie af farmers, som har dyrket vindruer i området Lodi i Californien i snart et århundrede. I dag er familieforetagendet udvidet med 6. generation Kevin Phillips og Melissa Phillips Stroud. Familien viderefører traditionen med at producere vine af høj kvalitet med iøjnefaldende og unikke etiketter.

Michael David Winery driver landbrug med respekt for fremtidige generationer og har implementeret nogle af de mest progressive og bæredygtige landbrugsmetoder i Californien. Familien dyrker vin på 300 ha og fra og med 2011-årgangen er alle Lodi druer fra Michael David Winery certificerede bæredygtige.

"I seks generationer har vi lagt vores sjæl i at dyrke de fineste druer så alle helgener og syndere kan nyde The 7 Deadly Zins."

Vinen
7 Deadly Zins er lavet på Zinfandel-druer iblandet en smule Petite Sirah. Kvaliteten af druerne er langt over gennemsnit, og det perfekte vejr giver en fantastisk høst. Kun ganske lidt regn, men til gengæld masser af varme dage og kølige nætter i høstperioden.

I glasset
7 Deadly Zins er syndig og næsten uartig lækker. En fristelse fra første dråbe. Måske ligger det i den katolske skoles opdragelse af de to brødre Michael og David eller deres forkærlighed for attråværdige forførende vine. Michael og Davids flagskib er Old Vine Zinfandel, som stammer fra Lodi, hvor Zinfandel er den absolutte kongedrue. Vinen er fyldig og overdådig og alligevel med en fin renhed og krydderi fra de 12 måneder på amerikanske egetræsfade.

Nyd vinen til en lækker bøf, krydrede retter eller nyd den bare for sig selv, syndig og vanedannende.
Vinavisen --- 5
Vinavisen --- 5
Din pris: 1 stk. á
299,00229,00 DKK
Lager i butik: 70 flasker
Allegrini Fieramonte Amarone Classico Riserva DOCG 2012

Allegrini Fieramonte Amarone Classico Riserva DOCG 2012

Meget dyb og sammensat, med masser af frugttoner og krydderier som sort peber og nellikke

Producenten
Når historien om Valpolicella og udviklingen af vinkulturen i området skal skrives, er der især én familie, der kan bidrage til denne: Familien Allegrini. Siden det 16. århundrede har denne familie nemlig spillet en absolut hovedrolle i vinproduktionen i dette smukke og højtestimerede vinområde. Vinfirmaet Allegrini i sin nuværende form er etableret i 1854, og siden har seks generationer hver især haft stor indflydelse på udviklingen i hele Veneto-området. Ikke mindst Giovanni Allegrini (5. generation) som, til sin død i 1983, var med til at revolutionere vinproduktionen i området.
 
Giovanni Allegrini’s tre børn havde alle arvet hans store passion for vin og tog således helt selvfølgeligt over efter ham. Ansvaret for dyrkningen i vinmarkerne overgik til den ældste søn, Walter Allegrini, som desværre gik alt for tidligt bort i 2003. I dag er det de to øvrige børn, Franco Allegrini og Marilisa Allegrini, der er i front for det stolte vinhus. Franco havde i mange år arbejdet med faderen i kælderen og overtog derfor ansvaret for vinificeringen, og den karismatiske Marilisa har siden 1980 været ansvarlig for marketing og dermed firmaets ansigt udadtil.
 
Familien Allegrini tilhører indiskutabelt den absolutte elite blandt italiens vinproducenter, og deres vine fra såvel Veneto som Toscana er således nogle af de bedste og mest anerkendte fra disse to unikke regioner.

Distriktet
Området Veneto ligger syd for Alto Adige-Trentino i Norditalien og strækker sig fra Gardasøen mod vest til byen Venedig mod øst. Det giver store forskelle i dyrkningsforhold, både klima- og jordbundsmæssigt og betyder derfor store stilvariationer. Veneto er mest berømt for distrikter eller vine som fx Soave, Bardolino, Valpolicella, Amarone eller Recioto, men også mere "beskedne" DOC eller IGT Veneto-vine kan være spændende - alt efter producenten! 
 
En af disse IGT/IGP’er hedder Verona (også kaldet Provincia di Verona eller Veronese) og dækker hele Verona-provinsen. Her eksperimenterer man både med Venetos oprindelige druesorter og med mere "moderne" blandinger med druer udefra, som ikke altid er tilladte i de klassiske DOC-områder. Man kan derfor blive overrasket af ganske spændende og utraditionelle vine, både hvid-, rosé- og rødvine. Som det ofte er tilfældet i Italien, skal vine, som evt. nævner druesorten efter IGT-navnet, bestå af min. 85% af den pågældende drue.

Vinen
Fieramonte Amarone Classico Riserva fra Allegrini er lavet på 45% Corvina Veronese, 45% Corvinone, 5% Rondinella og 5% Oseleta, som hentes på husets vinmark 'Fieramonte' i Mazzurega di Fumane. Marken ligger i en højde af ca. 415 m.o.h., vender perfekt mod sydøst og har en utrolig stenrig undergrund, som giver vine med en sjælden mineralitet og struktur. Fieramonte (10 ha.) blev beplantet i 2003 med ca. 4.500 vinstokke/ha., efter Guyot opbindingssystemet.Vinificeringen foregår separat for hver druesort. Under håndplukningen fra midt af september til midt i oktober udvælges de klaser, der skal sættes til en naturlig tørring i 3-4 måneder, efter appassimento-teknikken, hvor druerne taber 40-45% af deres vægt. I januar bliver druerne afstilket og let mast, og gæres herefter på ståltanke i ca. 25 dage, med daglige overpumpninger. Efter presningen modnes vinene på franske barriques i 48 måneder. Først derefter sammenstikkes vinene fra de forskellige druesorter, og den færdigblandede vin modnes i yderligere 6 måneder inden aftapning. Vinen modner desuden 12 måneder på flaske, før den forlader kælderen! Vinen har en flot, intens rubinrød farve. I duften er den først en smule lukket i glasset, men med lidt iltning afslører den hurtigt meget dybe og komplekse toner af røde bær (især kirsebær), krydderurter og tørrede frugter. Smagen er meget dyb og sammensat, med masser af frugttoner og krydderier som sort peber og nellikke. Den slutter tørt, med god tannin og en sjælden harmoni mellem velour og mineralitet. En kæmpe Amarone. Selv om den allerede kan give en stor oplevelse i sin ungdom, vil den uden tvivl kunne gemmes til en særlig lejlighed om 20 år!
(En kæmpe Amarone)
(En kæmpe Amarone)
Din pris: 1 stk. á
2.499,00 DKK
Lager i butik: 2 flasker
Allegrini La Grola

Allegrini La Grola

Varm og fyldig frugt, stor dybde, meget druekarakteristisk finish.


I 5 århundreder har familien Allegrini været tilknyttet vinproduktion i Veneto regionen. Allegrini vingården som vi kender den i dag, blev grundlagt af Giovanni Allegrini, der med sin store forståelse for vinproduktion skabte nogle af de bedste vine i Valpolicella op gennem 60'erne og 70'erne. Dette arbejde er siden hen blevet videreført og videreudviklet af hans børn, Marilisa, Walter og Franco. Familiens høje ambitioner for deres vine i alle prissegmenter, gør at huset i dag er synonym med exceptionel høj kvalitet og den berømte italienske vinguide Gambero Rosso kårer også Allegrini som førende producent i området år efter år. Allegrini familen ejer desuden det berømte brunellohus San Polo og Poggio al Tesoro i Bolgheri. Førende vinproducent i veneto gennem generationer.

Vinien
La Grola IGT Veronese Allegrini lagrer denne vin 18 måneder på franske barriques (50% nye og 50% 1 år gamle) og 10 måneder på flaske. Farven er mørk og intens rubinrød. I næsen er den tæt med stor frugt, hvor fadlagringen ikke er dominerende, og med udpræget kirsebær-duft. Smagen giver en varm og fyldig frugt, stor dybde, meget druekarakteristisk finish. En utrolig intens vin. Druer: Corvina 70%, Rondinella 15%, Syrah 10%, Sangiovese 5%
Din pris: 1 stk. á
249,00 DKK
Lager i butik: 2 flasker
Allegrini La Poja

Allegrini La Poja

Er utrolig intens, dyb og kompleks med masser af koncentrerede frugttoner, men også krydderier og lidt lakrids. 

Producenten
Når historien om Valpolicella og udviklingen af vinkulturen i området skal skrives, er der især én familie, der kan bidrage til denne: Familien Allegrini. Siden det 16. århundrede har denne familie nemlig spillet en absolut hovedrolle i vinproduktionen i dette smukke og højtestimerede vinområde. Vinfirmaet Allegrini i sin nuværende form er etableret i 1854, og siden har seks generationer hver især haft stor indflydelse på udviklingen i hele Veneto-området. Ikke mindst Giovanni Allegrini (5. generation) som, til sin død i 1983, var med til at revolutionere vinproduktionen i området.
 
Giovanni Allegrini’s tre børn havde alle arvet hans store passion for vin og tog således helt selvfølgeligt over efter ham. Ansvaret for dyrkningen i vinmarkerne overgik til den ældste søn, Walter Allegrini, som desværre gik alt for tidligt bort i 2003. I dag er det de to øvrige børn, Franco Allegrini og Marilisa Allegrini, der er i front for det stolte vinhus. Franco havde i mange år arbejdet med faderen i kælderen og overtog derfor ansvaret for vinificeringen, og den karismatiske Marilisa har siden 1980 været ansvarlig for marketing og dermed firmaets ansigt udadtil.
 
Familien Allegrini tilhører indiskutabelt den absolutte elite blandt italiens vinproducenter, og deres vine fra såvel Veneto som Toscana er således nogle af de bedste og mest anerkendte fra disse to unikke regioner.

Distriktet
Området Veneto ligger syd for Alto Adige-Trentino i Norditalien og strækker sig fra Gardasøen mod vest til byen Venedig mod øst. Det giver store forskelle i dyrkningsforhold, både klima- og jordbundsmæssigt og betyder derfor store stilvariationer. Veneto er mest berømt for distrikter eller vine som fx Soave, Bardolino, Valpolicella, Amarone eller Recioto, men også mere "beskedne" DOC eller IGT Veneto-vine kan være spændende - alt efter producenten! 
 
En af disse IGT/IGP’er hedder Verona (også kaldet Provincia di Verona eller Veronese) og dækker hele Verona-provinsen. Her eksperimenterer man både med Venetos oprindelige druesorter og med mere "moderne" blandinger med druer udefra, som ikke altid er tilladte i de klassiske DOC-områder. Man kan derfor blive overrasket af ganske spændende og utraditionelle vine, både hvid-, rosé- og rødvine. Som det ofte er tilfældet i Italien, skal vine, som evt. nævner druesorten efter IGT-navnet, bestå af min. 85% af den pågældende drue.

Vinen
Da Giovanni Allegrini i 1979 besluttede sig for at beplante plateauet på toppen af La Grola-skråningen nær byen Sant'Ambrogio, midt i Valpolicella, og dette udelukkende med druesorten Corvina Veronese, var det fordi han var sikker på, at netop dette steds stenrige jordbund med hvide kalksten ved overfladen ville give perfekte modningsbetingelser til denne druesort. Dengang var han dog ikke klar over, hvilken succes, vinen senere skulle få! Vinmarken La Poja udgør i dag 2,65 hektarer og betragtes i området som en slags 'Grand Cru'.La Poja, Veronese IGT er lavet 100% på Corvina Veronese. Det, at man ikke bruger min. 5% Rondinella i vinen gør, at vinen produceres som en Veronese IGT, selv om den produceres i Valpolicella Classico DOC-distriktet. Druerne bliver afstilket og skånsomt mast inden gæringen på ståltanke, med daglige omrøringer. Efter en naturlig, malolaktisk gæring overføres vinen til brugte barriques, hvor den modnes i 20 måneder, og derefter til større træfade, hvor den yderligere modner i 8 måneder. Efter aftapning flaskemodes vinen i 10 måneder inden frigivelse. La Poja er en af de mest særprægede og karakterfulde vine fra Allegrini. Allerede i duften afslører vinen en meget udpræget mineralsk karakter, som harmonerer fint med de næsten eksotiske toner af krydderurter og violer, ud over de sødmefulde frugttoner. Smagen er utrolig intens, dyb og kompleks med masser af koncentrerede frugttoner, men også krydderier og lidt lakrids. Det er en vin, som man får lyst til at nyde langsomt, efterhånden som alle detaljerne afsløres. Skulle man 'glemme' en flaske i sin kælder i 12-18 år, kan man se frem til en kæmpe vinoplevelse!
 
Din pris: 1 stk. á
699,00 DKK
Lager i butik: 1 flaske
Allegrini Palazzo Della Torre

Allegrini Palazzo Della Torre

Smagen samler både dybde og kødfuldhed, men også finesse og bid. Den slutter med komplekse nuancer af sort peber, nellike, kanel og en smule vanilje.

Producenten
Når historien om Valpolicella og udviklingen af vinkulturen i området skal skrives, er der især én familie, der kan bidrage til denne: Familien Allegrini. Siden det 16. århundrede har denne familie nemlig spillet en absolut hovedrolle i vinproduktionen i dette smukke og højtestimerede vinområde. Vinfirmaet Allegrini i sin nuværende form er etableret i 1854, og siden har seks generationer hver især haft stor indflydelse på udviklingen i hele Veneto-området. Ikke mindst Giovanni Allegrini (5. generation) som, til sin død i 1983, var med til at revolutionere vinproduktionen i området.
 
Giovanni Allegrini’s tre børn havde alle arvet hans store passion for vin og tog således helt selvfølgeligt over efter ham. Ansvaret for dyrkningen i vinmarkerne overgik til den ældste søn, Walter Allegrini, som desværre gik alt for tidligt bort i 2003. I dag er det de to øvrige børn, Franco Allegrini og Marilisa Allegrini, der er i front for det stolte vinhus. Franco havde i mange år arbejdet med faderen i kælderen og overtog derfor ansvaret for vinificeringen, og den karismatiske Marilisa har siden 1980 været ansvarlig for marketing og dermed firmaets ansigt udadtil.
 
Familien Allegrini tilhører indiskutabelt den absolutte elite blandt italiens vinproducenter, og deres vine fra såvel Veneto som Toscana er således nogle af de bedste og mest anerkendte fra disse to unikke regioner.

Distriktet
Området Veneto ligger syd for Alto Adige-Trentino i Norditalien og strækker sig fra Gardasøen mod vest til byen Venedig mod øst. Det giver store forskelle i dyrkningsforhold, både klima- og jordbundsmæssigt og betyder derfor store stilvariationer. Veneto er mest berømt for distrikter eller vine som fx Soave, Bardolino, Valpolicella, Amarone eller Recioto, men også mere "beskedne" DOC eller IGT Veneto-vine kan være spændende - alt efter producenten! 
 
En af disse IGT/IGP’er hedder Verona (også kaldet Provincia di Verona eller Veronese) og dækker hele Verona-provinsen. Her eksperimenterer man både med Venetos oprindelige druesorter og med mere "moderne" blandinger med druer udefra, som ikke altid er tilladte i de klassiske DOC-områder. Man kan derfor blive overrasket af ganske spændende og utraditionelle vine, både hvid-, rosé- og rødvine. Som det ofte er tilfældet i Italien, skal vine, som evt. nævner druesorten efter IGT-navnet, bestå af min. 85% af den pågældende drue.

Vinen
Ejendommen Villa della Torre, som Allegrini købte i 2008, består af en flot renæssance-bygning, som i dag udgør firmaets hovedsæde, og 26 ha. vinmarker omkring slottet. Markerne leverer druer til en af Allegrinis mest berømte vine verden over: Palazzo della Torre. Vinstokkene med Corvina, Rondinella og Sangiovese er plantet mellem 1962 og 1989 efter den klassiske Pergola Trentina opbinding, på flotte, østvendte terrasser, adskilte af en stenmur. Senere har man plantet Corvinone efter Guyot systemet. En højde af ca. 240 m.o.h. og en perfekt sammensætning af mergel, ler og kalk i undergrunden giver vine med god aroma, sprødhed, struktur og stor sukkerkoncentration.Palazzo della Torre er lavet på 40% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 25% Rondinella og 5% Sangiovese, som bliver vinificeret hver for sig. Under høsten i september bliver størstedelen af druerne afstilket, skånsomt mast og sat til gæring på ståltanke. En lille del Corvinone druer bliver taget fra og sat til tørring i hele klaser indtil december, hvor den gæres og blendes med vinen fra de 'friske' Corvinone-druer. Denne proces tilfører vinen en ganske særlig velour og kompleksitet. Vinene gennemgår derefter en malolaktisk gæring på barriques indtil medio april, hvor de modnes i 15 måneder på ét år gamle barriques. Først her laver man det færdige blend, og efter et par måneders hvile aftappes vinen. Vinen flaskemodnes 7 måneder inden frigivelse. Vinen har en flot, dyb, rubinrød farve med et lilla skær. I duften afslører vinen en utrolig delikat og harmonisk stil, med lækre, sprøde nuancer af kirsebær, røde blommer, men også toner af rosiner og svesker. Smagen samler både dybde og kødfuldhed, men også finesse og bid. Den slutter med komplekse nuancer af sort peber, nellike, kanel og en smule vanilje. Tanninen er flot afrundet.

Din pris: 1 stk. á
159,00 DKK
Lager i butik: 6 flasker
Allegrini Palazzo Della Torre Magnum (150cl)

Allegrini Palazzo Della Torre Magnum (150cl)

Smagen samler både dybde og kødfuldhed, men også finesse og bid. Den slutter med komplekse nuancer af sort peber, nellike, kanel og en smule vanilje.

Producenten
Når historien om Valpolicella og udviklingen af vinkulturen i området skal skrives, er der især én familie, der kan bidrage til denne: Familien Allegrini. Siden det 16. århundrede har denne familie nemlig spillet en absolut hovedrolle i vinproduktionen i dette smukke og højtestimerede vinområde. Vinfirmaet Allegrini i sin nuværende form er etableret i 1854, og siden har seks generationer hver især haft stor indflydelse på udviklingen i hele Veneto-området. Ikke mindst Giovanni Allegrini (5. generation) som, til sin død i 1983, var med til at revolutionere vinproduktionen i området.
 
Giovanni Allegrini’s tre børn havde alle arvet hans store passion for vin og tog således helt selvfølgeligt over efter ham. Ansvaret for dyrkningen i vinmarkerne overgik til den ældste søn, Walter Allegrini, som desværre gik alt for tidligt bort i 2003. I dag er det de to øvrige børn, Franco Allegrini og Marilisa Allegrini, der er i front for det stolte vinhus. Franco havde i mange år arbejdet med faderen i kælderen og overtog derfor ansvaret for vinificeringen, og den karismatiske Marilisa har siden 1980 været ansvarlig for marketing og dermed firmaets ansigt udadtil.
 
Familien Allegrini tilhører indiskutabelt den absolutte elite blandt italiens vinproducenter, og deres vine fra såvel Veneto som Toscana er således nogle af de bedste og mest anerkendte fra disse to unikke regioner.

Distriktet
Området Veneto ligger syd for Alto Adige-Trentino i Norditalien og strækker sig fra Gardasøen mod vest til byen Venedig mod øst. Det giver store forskelle i dyrkningsforhold, både klima- og jordbundsmæssigt og betyder derfor store stilvariationer. Veneto er mest berømt for distrikter eller vine som fx Soave, Bardolino, Valpolicella, Amarone eller Recioto, men også mere "beskedne" DOC eller IGT Veneto-vine kan være spændende - alt efter producenten! 
 
En af disse IGT/IGP’er hedder Verona (også kaldet Provincia di Verona eller Veronese) og dækker hele Verona-provinsen. Her eksperimenterer man både med Venetos oprindelige druesorter og med mere "moderne" blandinger med druer udefra, som ikke altid er tilladte i de klassiske DOC-områder. Man kan derfor blive overrasket af ganske spændende og utraditionelle vine, både hvid-, rosé- og rødvine. Som det ofte er tilfældet i Italien, skal vine, som evt. nævner druesorten efter IGT-navnet, bestå af min. 85% af den pågældende drue.

Vinen
Ejendommen Villa della Torre, som Allegrini købte i 2008, består af en flot renæssance-bygning, som i dag udgør firmaets hovedsæde, og 26 ha. vinmarker omkring slottet. Markerne leverer druer til en af Allegrinis mest berømte vine verden over: Palazzo della Torre. Vinstokkene med Corvina, Rondinella og Sangiovese er plantet mellem 1962 og 1989 efter den klassiske Pergola Trentina opbinding, på flotte, østvendte terrasser, adskilte af en stenmur. Senere har man plantet Corvinone efter Guyot systemet. En højde af ca. 240 m.o.h. og en perfekt sammensætning af mergel, ler og kalk i undergrunden giver vine med god aroma, sprødhed, struktur og stor sukkerkoncentration.Palazzo della Torre er lavet på 40% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 25% Rondinella og 5% Sangiovese, som bliver vinificeret hver for sig. Under høsten i september bliver størstedelen af druerne afstilket, skånsomt mast og sat til gæring på ståltanke. En lille del Corvinone druer bliver taget fra og sat til tørring i hele klaser indtil december, hvor den gæres og blendes med vinen fra de 'friske' Corvinone-druer. Denne proces tilfører vinen en ganske særlig velour og kompleksitet. Vinene gennemgår derefter en malolaktisk gæring på barriques indtil medio april, hvor de modnes i 15 måneder på ét år gamle barriques. Først her laver man det færdige blend, og efter et par måneders hvile aftappes vinen. Vinen flaskemodnes 7 måneder inden frigivelse. Vinen har en flot, dyb, rubinrød farve med et lilla skær. I duften afslører vinen en utrolig delikat og harmonisk stil, med lækre, sprøde nuancer af kirsebær, røde blommer, men også toner af rosiner og svesker. Smagen samler både dybde og kødfuldhed, men også finesse og bid. Den slutter med komplekse nuancer af sort peber, nellike, kanel og en smule vanilje. Tanninen er flot afrundet.

Din pris: 1 stk. á
459,00 DKK
Lager i butik: 2 flasker
Allegrini Valpolicella Classico D.O.C

Allegrini Valpolicella Classico D.O.C

Frugtig og yderst behagelig, dyb og lækker bærfylde, smagsnoter af kirsebær, brombær, fad og karamel.

Producenten
Når historien om Valpolicella og udviklingen af vinkulturen i området skal skrives, er der især én familie, der kan bidrage til denne: Familien Allegrini. Siden det 16. århundrede har denne familie nemlig spillet en absolut hovedrolle i vinproduktionen i dette smukke og højtestimerede vinområde. Vinfirmaet Allegrini i sin nuværende form er etableret i 1854, og siden har seks generationer hver især haft stor indflydelse på udviklingen i hele Veneto-området. Ikke mindst Giovanni Allegrini (5. generation) som, til sin død i 1983, var med til at revolutionere vinproduktionen i området.
 
Giovanni Allegrini’s tre børn havde alle arvet hans store passion for vin og tog således helt selvfølgeligt over efter ham. Ansvaret for dyrkningen i vinmarkerne overgik til den ældste søn, Walter Allegrini, som desværre gik alt for tidligt bort i 2003. I dag er det de to øvrige børn, Franco Allegrini og Marilisa Allegrini, der er i front for det stolte vinhus. Franco havde i mange år arbejdet med faderen i kælderen og overtog derfor ansvaret for vinificeringen, og den karismatiske Marilisa har siden 1980 været ansvarlig for marketing og dermed firmaets ansigt udadtil.
 
Familien Allegrini tilhører indiskutabelt den absolutte elite blandt italiens vinproducenter, og deres vine fra såvel Veneto som Toscana er således nogle af de bedste og mest anerkendte fra disse to unikke regioner.

Distriktet
Området Veneto ligger syd for Alto Adige-Trentino i Norditalien og strækker sig fra Gardasøen mod vest til byen Venedig mod øst. Det giver store forskelle i dyrkningsforhold, både klima- og jordbundsmæssigt og betyder derfor store stilvariationer. Veneto er mest berømt for distrikter eller vine som fx Soave, Bardolino, Valpolicella, Amarone eller Recioto, men også mere "beskedne" DOC eller IGT Veneto-vine kan være spændende - alt efter producenten! 
 
En af disse IGT/IGP’er hedder Verona (også kaldet Provincia di Verona eller Veronese) og dækker hele Verona-provinsen. Her eksperimenterer man både med Venetos oprindelige druesorter og med mere "moderne" blandinger med druer udefra, som ikke altid er tilladte i de klassiske DOC-områder. Man kan derfor blive overrasket af ganske spændende og utraditionelle vine, både hvid-, rosé- og rødvine. Som det ofte er tilfældet i Italien, skal vine, som evt. nævner druesorten efter IGT-navnet, bestå af min. 85% af den pågældende drue.
 
Din pris: 1 stk. á
125,00 DKK
Lager i butik: 14 flasker
Allegrini Valpolicella Superiore DOC

Allegrini Valpolicella Superiore DOC

Fyldig og ret kødfuld, med god balance mellem frugtsødmen, tørheden og tanninen. Vinen har en kompleks og vedvarende eftersmag

Producenten
Når historien om Valpolicella og udviklingen af vinkulturen i området skal skrives, er der især én familie, der kan bidrage til denne: Familien Allegrini. Siden det 16. århundrede har denne familie nemlig spillet en absolut hovedrolle i vinproduktionen i dette smukke og højtestimerede vinområde. Vinfirmaet Allegrini i sin nuværende form er etableret i 1854, og siden har seks generationer hver især haft stor indflydelse på udviklingen i hele Veneto-området. Ikke mindst Giovanni Allegrini (5. generation) som, til sin død i 1983, var med til at revolutionere vinproduktionen i området.
 
Giovanni Allegrini’s tre børn havde alle arvet hans store passion for vin og tog således helt selvfølgeligt over efter ham. Ansvaret for dyrkningen i vinmarkerne overgik til den ældste søn, Walter Allegrini, som desværre gik alt for tidligt bort i 2003. I dag er det de to øvrige børn, Franco Allegrini og Marilisa Allegrini, der er i front for det stolte vinhus. Franco havde i mange år arbejdet med faderen i kælderen og overtog derfor ansvaret for vinificeringen, og den karismatiske Marilisa har siden 1980 været ansvarlig for marketing og dermed firmaets ansigt udadtil.
 
Familien Allegrini tilhører indiskutabelt den absolutte elite blandt italiens vinproducenter, og deres vine fra såvel Veneto som Toscana er således nogle af de bedste og mest anerkendte fra disse to unikke regioner.

Distriktet
Området Veneto ligger syd for Alto Adige-Trentino i Norditalien og strækker sig fra Gardasøen mod vest til byen Venedig mod øst. Det giver store forskelle i dyrkningsforhold, både klima- og jordbundsmæssigt og betyder derfor store stilvariationer. Veneto er mest berømt for distrikter eller vine som fx Soave, Bardolino, Valpolicella, Amarone eller Recioto, men også mere "beskedne" DOC eller IGT Veneto-vine kan være spændende - alt efter producenten! 
 
En af disse IGT/IGP’er hedder Verona (også kaldet Provincia di Verona eller Veronese) og dækker hele Verona-provinsen. Her eksperimenterer man både med Venetos oprindelige druesorter og med mere "moderne" blandinger med druer udefra, som ikke altid er tilladte i de klassiske DOC-områder. Man kan derfor blive overrasket af ganske spændende og utraditionelle vine, både hvid-, rosé- og rødvine. Som det ofte er tilfældet i Italien, skal vine, som evt. nævner druesorten efter IGT-navnet, bestå af min. 85% af den pågældende drue.

Vinen
Valpolicella Superiore fra Allegrini er lavet på 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella og 5% Oseleta, som hentes på husets vinmarker i Valpolicella DOC. De fleste parceller ligger i en højde af 180-200 m.o.h., vender mod sydøst og er beplantede med vinstokke, som i gennemsnittet er ca. 30 år gamle, med 3.000 vinstokke/ha. Jordbundsforholdene varierer en del og producerer derfor vine med forskellige stilarter, hvilket er perfekt til at lave en tilpasset blanding efter årgang.Druerne håndplukkes medio september, og efter en klassisk afstilkning og en let masning bliver de gæret køligt på ståltanke i ca. 9 dage. Efter presningen gennemgår vinen en malolaktisk gæring og modnes i 12 måneder, med 50% på store slavonske træfade og 50% på små franske barriques.Vinen har en flot, blank rubinrød farve. I duften er vinen meget stilren, med lækre aromaer af kirsebær, kirsebærsten og vilde, røde bær. Smagen er fyldig og ret kødfuld, med god balance mellem frugtsødmen, tørheden og tanninen. Vinen har en kompleks og vedvarende eftersmag, med toner af mandler, marcipan og syltede, røde frugter. Må gerne serveres i store vinglas.
Din pris: 1 stk. á
159,00 DKK
Lager i butik: 7 flasker
Cline Cellars ANCIENT VINES ZINFANDEL

Ancient Vines Zinfandel

I denne vin finder man nuancer af solbær, hvid peber, krydderier, kaffe og chokolade. De modne druer giver vinen en utrolig koncentration i munden.

Producenten Allerede i det tidlige 1900-tallet var store områder i Contra Costa County, ca. 65 km. øst for San Francisco, blevet beplantet med vin, men var senere gået i forfald. I de sidste 20 år har de to brødre Fred og Matt Cline arbejdet på at genskabe de oprindelige vinmarker i området for igen at placere distriktet blandt de bedste i Californien. Fred Cline grundlagde Cline Vineyards nær Oakley i 1982 og fortsatte således i sin bedstefar Valeriano Jacuzzis fodspor. Efter fire år fik han følgeskab af sin kældermester-bror Matt, og de to pionerer har siden arbejdet på at udvikle det, man i dag ofte kalder ”den amerikanske Rhônestil”. Cline Cellars har fået adskillige udmærkelser for deres fyldige og komplekse Zinfandel vine og for deres vine i Rhônestil. Firmaets Carignan, Zinfandel, og Mourvèdre druer produceres på nogle af de ældste vinstokke i Californien. På vingården i Oakley f.eks. kan man producere vine på Contra Costa vinstokke, som er mellem 80 og 110 år gamle. I 1991 blev produktionsfaciliteter flyttet fra Oakley til Sonoma Valley i en ny ejendom, som udgør et areal på 140 ha. Stedet blev specielt valgt for sit kølige klima, der giver gode betingelser for Syrah, Viognier, Marsanne og Roussane, som vinmarkerne er beplantet med. Fra denne historiske ejendom, hvor der engang lå en Miwok landsby og som også har været en af de første lejre for Sonoma Mission, har man en fantastisk udsigt over Carneros Valley. Smagerummet på ejendommen ligger i en bygning oprindeligt fra 1850, omringet af varme kilder, kæmpe træer og ikke færre end 5.000 rosenbuske. Stedet er et besøg værd! Vinen Ancient Vines Zinfandel laves på druer, som stammer fra Clines ældste Zinfandel vinstokke, på parceller med yderst begrænset produktion.

Vinen er lavet på ca. 90% Zinfandel og 10% Carignane og Alicante Bouschet, som alle kommer fra Contra Costa Country. Vinstokkene i Contra Costa blev plantet i Oakley af italienske og portugisiske tilflyttere på sandholdigt jord, som er modstandsdygtig over for phylloxera. Disse gamle vinstokke – nogle af dem er over 100 år – er dyrket uden kunstig vanding og producerer hvert år druer af forbavsende høj kvalitet. De druer, Cline Cellars håndplukker til denne vin, skal være optimalmodne og giver derfor stor koncentration. Dette skyldes dygtige dyrkningsmetoder, Oakleys særprægede jordbundsforhold samt enestående klimatiske forhold med kølige vinde fra San Joaquin og Sacramento floder, som afkøler hele området. Druerne fra de forskellige parceller er blevet høstet hver for sig og på det rigtige tidspunkt i forhold til modningen og syrebalancen. Druerne er derefter næsten alle afstilkede og bliver skånsomt mast for at tillade så mange hele bær som muligt i mosten, noget som tilfører vinen større frugtkarakter. Gæringen foregår på temperaturregulerede rustfri ståltanke, og man anvender udvalgte gærkulturer. Efter presningen bliver vinen overført til små fade af amerikansk eg (medium brændt), hvoraf de ca. 30% er nye, og modnet i 9 måneder. I Ancient Vines Zinfandel finder man nuancer af solbær, hvid peber, krydderier, kaffe og chokolade. De optimalmodne druer giver vinen en utrolig koncentration i munden. Opholdet på nye og brugte fade giver et flot modspil til frugtsødmen og giver vinen god harmoni. Vine kan både nydes i sin ungdom men vil også kunne gemmes 4-5 år.
Din pris: 1 stk. á
189,00 DKK
Din pris: 6 stk. á
189,00 DKK
Din pris: 12 stk. á
189,00 DKK
Lager i butik: 21 flasker
Andre Brunel Chateauneuf-Du-Pape Les Cailloux

Andre Brunel Chateauneuf-Du-Pape Les Cailloux

Toner af røde frugter, som moreller, hindbær og blommer, nuancer af skovbund. Vinen har en flot balance mellem styrke, alkohol og charme.

Distriktet

Selvom det kan være svært at adskille historien fra legenden, ser det ud til, at dyrkningen af de første vine i området blev sat i gang af paverne i Avignon i begyndelsen af 1300-tallet og især af Pave Clement V (født i Bordeaux) og Pave Jean XXII. Oprindeligt var det først og fremmest hvidvine, der produceredes på skråningen, som lå ved Châteauneuf-Calcernier – pavens ferieslot i nærheden af byen Avignon. Efterhånden overtog rødvinene førstepladsen, og ligesom Hermitage rødvinene i starten blev brugt til at "forbedre" Bordeauxvinene med, blev Châteauneufvinene blandet med Bourgognevinene for at give dem mere styrke.

Châteauneuf-du-Papes rødvine må produceres på 13 forskellige druer efter lovgivningen. Sammensætningen af druerne i vinen er sammen med fremstillingen og jordbundsforholdene den vigtigste faktor for kvaliteten. Druer som Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault er dem, som giver de bedste kvaliteter.

Producenten

Familien Brunel har dyrket vin i det sydlige Rhône siden det 17. årh., og siden 1954, hvor Domaine Les Cailloux egentligt bliver grundlagt, er producenten blevet betragtet som en af de mest sikre producenter i området. Den aktuelle ejer, André Brunel, overtog vingården i 1971, og det er ham, der har løftet Les Cailloux ind blandt eliten i Châteauneuf-du-Pape. Han introducerede en streng kontrol af dyrkningen i vinmarkerne, med mindre udbytte, men større kvalitet – han var en af de første i området til at indføre plantning af græs mellem rækkerne og fjerne brug af kemikalier i vinmarkerne - og udstyrede kælderen med moderne udstyr.

Det var André Brunel, der tilføjede hovedparten af de 40 ha. vinmarker, man i dag ejer i Côte du Rhône-appellationen, og 30 ha. i IGP (Vins de Pays) til de 20 ha. i Châteauneuf-du-Pape. I 1989 lavede han for første gang vinen Cuvée Centenaire, som i dag er husets flagskib, og en af de meste efterspurgte Châteauneuf-du-Pape-vine på markedet. Siden 2012 er André Brunels søn Fabrice (5. generation) trådt ind i firmaet – fremtiden i familien er således sikret!

Vinen

André Brunels vinmarker i Châteauneuf-du-Pape udgør 21 ha. (de 2 ha. i hvid) på ikke mindre end 10 parceller med stor forskel i jordbunden. Denne diversitet giver fantastiske muligheder for blandinger og harmoni, alt efter årgang. Vinstokkene er mellem 20 og 125 år gamle.

Den røde Les Cailloux laves på druer som hentes på forskellige parceller, hvor vinstokkene er i gennemsnit ca. 60 år gamle og høstudbyttet max. 30 hl./ha. Druerne gæres separat efter druesort på betontanke. Derefter bliver Syrah-vinene modnet på træfade og de andre druesorter i betontanke. Sammenstikningen foregår normalt ca. 6 måneder før aftapningen. Vinen er aftappet efter en naturlig dekantering og uden filtrering for et bevare dens intensitet i både smag og aroma.

Farven er dyb, blank rubinrød. I duften er det nuancerne af røde bær som dominerer, men man fornemmer også træet, uden at det dog er forstyrrende, da kun Syrah er modnet på fad. Også i smagen fornemmer man toner af røde frugter, som moreller, hindbær og blommer, men også nuancer af skovbund, læder og engelsk lakrids dukker op med iltningen. Vinen har en flot balance mellem styrke, alkohol og charme. Vinen er kun lillebror til ejendommens berømte Cuvée Centenaire – men sikke en lillebror!
Din pris: 1 stk. á
399,00 DKK
Lager i butik: 6 flasker
Andre Brunel COTES-DU-RHONE EST OUEST

Andre Brunel Cotes-du-Rhone est Ouest

Elegant og kompleks, med masser af spændende frugtrige nuancer. Vinen slutter både struktureret og charmerende.

Distriktet

Vinene fra Rhône-dalen har i de seneste år oplevet en sand opblomstring, som helt klart skyldes nogle seriøse producenters forståelse for, at det bedste våben i den globale konkurrence er kvalitet. Gunstige klimatiske forhold samt større brug af de bedste druesorter som Grenache, Cinsault og især Syrah er nogle af de faktorer, som har været med til at gøre vinene fra Rhône mere populære. Det er samtidig et område, som endnu ikke har været udsat for de store prisstigninger som man f.eks. har set i Bordeaux og Bourgogne.

Det er især i den sydlige del af Rhônedistriktet, at man finder "almindelige" Côtes-du-Rhône vine – bl.a. i udkanten af områder som Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras samt på den vestlige side af Rhônefloden.


Producenten

Familien Brunel har dyrket vin i det sydlige Rhône siden det 17. årh., og siden 1954, hvor Domaine Les Cailloux egentligt bliver grundlagt, er producenten blevet betragtet som en af de mest sikre producenter i området. Den aktuelle ejer, André Brunel, overtog vingården i 1971, og det er ham, der har løftet Les Cailloux ind blandt eliten i Châteauneuf-du-Pape. Han introducerede en streng kontrol af dyrkningen i vinmarkerne, med mindre udbytte, men større kvalitet – han var en af de første i området til at indføre plantning af græs mellem rækkerne og fjerne brug af kemikalier i vinmarkerne - og udstyrede kælderen med moderne udstyr.

Det var André Brunel, der tilføjede hovedparten af de 40 ha. vinmarker, man i dag ejer i Côte du Rhône-appellationen, og 30 ha. i IGP (Vins de Pays) til de 20 ha. i Châteauneuf-du-Pape. I 1989 lavede han for første gang vinen Cuvée Centenaire, som i dag er husets flagskib, og en af de meste efterspurgte Châteauneuf-du-Pape-vine på markedet. Siden 2012 er André Brunels søn Fabrice (5. generation) trådt ind i firmaet – fremtiden i familien er således sikret!

Vinen

Vinen Est-Ouest (øst-vest) er lavet på druer fra to bestemte parceller beliggende på hver sin side af floden, hvoraf dens navn. Vinen er sammensat af Grenache, Cinsault og Syrah fra vinstokke som er ca. 35 år gamle. En begrænsning af høstudbyttet sikrer ekstra koncentration i vinen, mens de to forskellige oprindelser sikrer god kompleksitet.

Vinificeringen er klassisk for Rhône, med en lang gæring på tank. Efter en modning på ståltanke, som varierer efter årgangen, bliver vinen aftappet uden klaring og kun med en let filtrering. Alt dette for at bevare vinens naturlige frugt, aroma og finesse.

Vinen samler elegance og finesse fra den ler-kalkholdige undergrund vest for floden og styrke og kødfuldhed fra de mere stenholdige vinmarker i Vaucluse mod øst. Farven er intens, rubinrød. Duften er meget harmonisk og afrundet, domineret af nuancer af røde bær, kirsebær (sten), hindbær og en smule engelsk lakrids. Smagen er både elegant og kompleks, med masser af lag og spændende frugtrige og krydrede nuancer. Vinen slutter både struktureret og charmerende.

Vinen vil egne sig fint til provencalske retter med fjerkræ, kalv, lam (gerne med ratatouille), til grillretter, ossobuco og til ikke for kraftige hvidskimmeloste.
Din pris: 1 stk. á
129,00 DKK
Lager i butik: 2 flasker
Andre Brunel Le Petit Tracteur Rouge

Andre Brunel Le Petit Tracteur Rouge

Fyldig, rund og elegant vin med toner af mørke kirsebær, brombær, krydderier og sarte nuancer af krydderurter.

Distriktet
LE PETIT TRACTEUR DE BRUNEL Domaine André Brunel Distriktet Vin de France (VdF) er den nye klassifikation (fra 2012) for det, som før i tiden hed Vin de Table (VdT), nemlig vine som er produceret i Frankrig, men falder udenfor de andre appellationer. En stor nyhed i Frankrig er, at det nu er fuldt tilladt at give oplysninger på etiketten for en "Vin de France" om den (de) anvendte druesort(er) i vinen, og i øvrigt årgangen. Vin de France-vine er oftest blandingsvine fra forskellige områder, hvor kvaliteten afhænger af producenten som udvælger og aftapper vinen. Men det kan også være fremragende "garage" vine, hvor kendte (eller mindre kendte) producenter f.eks. bruger andre druer end de tilladte i deres AOP (Appellation d'Origine Protégée) eller IGP (Indication Géographique Protégée). Det kan osgså være vine, som ikke har opnået godkendelse i en af de mere fornemme appellationer. Man kan altså finde perler blandt Vin de France-vine! Bemærk at for Vin de France må evt. regionsoprindelsen ikke fremgå af etiketten.

Producenten
Familien Brunel har dyrket vin i det sydlige Rhône siden det 17. årh., og siden 1954, hvor Domaine Les Cailloux egentligt bliver grundlagt, er producenten blevet betragtet som en af de mest sikre producenter i området. Den aktuelle ejer, André Brunel, overtog vingården i 1971, og det er ham, der har løftet Les Cailloux ind blandt eliten i Châteauneuf-du-Pape. Han introducerede en streng kontrol af dyrkningen i vinmarkerne, med mindre udbytte, men større kvalitet – han var en af de første i området til at indføre plantning af græs mellem rækkerne og fjerne brug af kemikalier i vinmarkerne - og udstyrede kælderen med moderne udstyr. Det var André Brunel, der tilføjede hovedparten af de 40 ha. vinmarker, man i dag ejer i Côte du Rhôneappellationen, og 30 ha. i IGP (Vins de Pays) til de 20 ha. i Châteauneuf-du-Pape. I 1989 lavede han for første gang vinen Cuvée Centenaire, som i dag er husets flagskib, og en af de meste efterspurgte Châteauneuf-du-Pape-vine på markedet. Siden 2012 er André Brunels søn Fabrice (5. generation) trådt ind i firmaet – fremtiden i familien er således sikret!

Vinen
Le Petit Tracteur de Brunel er en ny vin fra André Brunel - frembragt på druerne Grenache, Syrah og Merlot. Druerne er høstet ved optimal modenhed i Languedoc og Provence, skånsomt presset for bevare aromaen og farven uden udtræk af de hårde tanniner. Den mørke rubinrøde vin tilbringer slutteligt 12 måneder på ståltanke for at blive modnet til en fyldig, rund og elegant vin med toner af mørke kirsebær, brombær, krydderier og sarte nuancer af krydderurter. Den kan både nydes til et lille glas uden mad og til retter lavet på and, lam, svin eller okse efter provencalsk skik, med masser af krydderurter. Den kan endda nydes direkte fra svaleskabet til eksempelvis grillet fisk.
Din pris: 1 stk. á
79,00 DKK
Lager i butik: 6 flasker
Angelo Gaja BARBARESCO

Angelo Gaja BARBARESCO - 2014

En rigtig Barbaresco med en fantastisk intens frugt, stor koncentration og en god fast tannin. Man forbavses ....

Producenten

Angelo GAJA regnes for én af verdens største personligheder indenfor vinbranchen. Han råder i dag over 97 ha. i Piemonte og 76 ha. i Toscana. Vinmarkerne er naturligvis ideelle, men helt afgørende er dog GAJA’s store personlighed og hans kompromisløse kamp for at producere det ypperligste, og han går gerne sine helt egne veje. Bl.a. tog han som helt ung (24 år) det drastiske skridt at reducere udbyttet fra 75/80 hl. pr. ha. til ca. 35 hl. pr. ha. Det havde ingen før ham haft mod til. Hvis han skal nå højere i sine kvaliteter, kommer Robert Parker og andre vinskribenter til at udbygge deres karaktersystemer, da han allerede i dag ligger helt i top!

GAJA’s vine er perler, hvoraf nogle er kostbare som få og andre i grunden ganske fornuftige i pris, især når man tager de flotte kvaliteter i betragtning. GAJA har aldrig været billig, men han byder på oplevelser, hvorom man må sige: "ingen over – og ingen ved siden af", og der er kvalitet og smagsoplevelser for hver eneste krone!

Distriktet

Både Barbaresco og Barolo har deres inkarnerede tilhængere, selvom entusiasmen for Barbaresco som regel er af nyere dato. Få områder som skråningerne omkring byen Barbaresco er dyrket så intensivt, og da jordbundsforhold og eksponering varierer meget, kan der være store forskelle i stil og kvalitet for vinene fra området. Vinbøndernes kunnen har selvfølgelig også meget at sige.

Vinen

Lavet på Nebbiolo fra normalt 14 af Gajas forskellige vinmarker omkring Barbaresco og Treiso (fra i alt 21,4 ha.), men i årgange som f.eks. 2012 – hvor man ikke producerede ”single vineyards” vine – også fra Sorì San Lorenzo, Sorì Tildin and Costa Russi. Høstudbyttet er meget lavt på de ca. 40 år gamle vinstokke, og blandingen fra de forskellige vinmarker giver optimal mulighed for at tilføre vinen balance og kompleksitet. Ligesom for Gaja's Barolo foretages gæringen i ståltanke. Derefter er vinen modnet i to faser, først 12 måneder i "barriques" (225 l.) og derefter 12 måneder i større træfade.

En rigtig Barbaresco med en fantastisk intens frugt, stor koncentration og en god fast tannin. Man forbavses over, hvorledes man hos Gaja mestrer at forene styrken med en sådan finesse. I visse årgange kan Gaja's Barbaresco modnes i op til 30 år!

Den er meget anvendelig til stort set alle kødretter: Lam, kalv og oksekød, men på grund af sit dejlige krydderi er den idéel til vildt. Den har absolut krav på et stort glas.
JEB Dunnuck --- 95/100
Gambero Rosso --- 2 glas
JEB Dunnuck --- 95/100
Gambero Rosso --- 2 glas
Din pris: 1 stk. á
1.950,00 DKK
Lager i butik: 2 flasker
Angelo Gaja BARBARESCO

Angelo Gaja BARBARESCO - 2015

En rigtig Barbaresco med en fantastisk intens frugt, stor koncentration og en god fast tannin. Man forbavses ....

Producenten

Angelo GAJA regnes for én af verdens største personligheder indenfor vinbranchen. Han råder i dag over 97 ha. i Piemonte og 76 ha. i Toscana. Vinmarkerne er naturligvis ideelle, men helt afgørende er dog GAJA’s store personlighed og hans kompromisløse kamp for at producere det ypperligste, og han går gerne sine helt egne veje. Bl.a. tog han som helt ung (24 år) det drastiske skridt at reducere udbyttet fra 75/80 hl. pr. ha. til ca. 35 hl. pr. ha. Det havde ingen før ham haft mod til. Hvis han skal nå højere i sine kvaliteter, kommer Robert Parker og andre vinskribenter til at udbygge deres karaktersystemer, da han allerede i dag ligger helt i top!

GAJA’s vine er perler, hvoraf nogle er kostbare som få og andre i grunden ganske fornuftige i pris, især når man tager de flotte kvaliteter i betragtning. GAJA har aldrig været billig, men han byder på oplevelser, hvorom man må sige: "ingen over – og ingen ved siden af", og der er kvalitet og smagsoplevelser for hver eneste krone!

Distriktet

Både Barbaresco og Barolo har deres inkarnerede tilhængere, selvom entusiasmen for Barbaresco som regel er af nyere dato. Få områder som skråningerne omkring byen Barbaresco er dyrket så intensivt, og da jordbundsforhold og eksponering varierer meget, kan der være store forskelle i stil og kvalitet for vinene fra området. Vinbøndernes kunnen har selvfølgelig også meget at sige.

Vinen

Lavet på Nebbiolo fra normalt 14 af Gajas forskellige vinmarker omkring Barbaresco og Treiso (fra i alt 21,4 ha.), men i årgange som f.eks. 2012 – hvor man ikke producerede ”single vineyards” vine – også fra Sorì San Lorenzo, Sorì Tildin and Costa Russi. Høstudbyttet er meget lavt på de ca. 40 år gamle vinstokke, og blandingen fra de forskellige vinmarker giver optimal mulighed for at tilføre vinen balance og kompleksitet. Ligesom for Gaja's Barolo foretages gæringen i ståltanke. Derefter er vinen modnet i to faser, først 12 måneder i "barriques" (225 l.) og derefter 12 måneder i større træfade.

En rigtig Barbaresco med en fantastisk intens frugt, stor koncentration og en god fast tannin. Man forbavses over, hvorledes man hos Gaja mestrer at forene styrken med en sådan finesse. I visse årgange kan Gaja's Barbaresco modnes i op til 30 år!

Den er meget anvendelig til stort set alle kødretter: Lam, kalv og oksekød, men på grund af sit dejlige krydderi er den idéel til vildt. Den har absolut krav på et stort glas.
Din pris: 1 stk. á
1.995,00 DKK
Lager i butik: 1 flaske
Angelo Gaja Brunello di Montalcino RENNINA 2007

Angelo Gaja Brunello di Montalcino RENNINA 2007

Har en meget mørk farve, og i duften finder man rene og meget fyldige aromaer af modne skovbær og solbær samt delikate krydderier. Producenten Pieve di Santa Restituta er en ejendom med en lang historie. Navnet Pieve (italiensk for landsbykirke) kommer fra den smukke kirke midt på ejendommen, som er tilegnet helgenen Santa Restituta, der led en martyrdød i Kartago. I slutningen af det 4. årh. tilbage i Toscana byggede nogle af hans tilhængere en kirke, som blev renoveret i romansk stil i det 12. årh. Fra samme periode finder man også de første skrifter om vindyrkning på ejendommen, idet man i 1132 beretter om vine derfra, som bliver foræret til biskoppen af Arezzo. I 1972 faldt en forretningsmand fra Brescia Roberto Bellini for stedets charme og købte ejendommen med tilhørende vinmarker. Et stort restaureringsarbejde på bygningerne og i markerne blev igangsat, og nye vinproduktionslokaler blev bygget. I flere år producerede man på stedet en fremragende Brunello under navnet La Chiesa di Santa Restituta. I 1994 indgik Roberto Bellini et partnerskab med Angelo Gaja i Piemonte, som på dette tidspunkt gerne ville udvide sine vinaktiviteter i Toscana. Ejendommen blev omdøbt til Pieve di Santa Restituta, og stedets potentiale er siden udnyttet fuldt ud. Siden har Gaja overtaget det fulde ejerskab af ejendommen, som i dag udgør 16 ha. udelukkende beplantede med Sangiovesedruer. Druerne bliver brugt til at producere stedets to Brunelloer Sugarille og Rennina og siden 2005, også en almindelig Brunello di Montalcino. Distriktet Allerede i det 13. årh. var vinene fra Montalcino i Toscana så efterspurgte, at nabobyerne Siena og Firenze forsøgte at tage herredømmet over distriktet. I dag anses Brunello di Montalcino-vine for at være nogle af Italiens allerbedste, og området var i øvrigt det første i landet, som opnåede den fornemme betegnelse DOCG. Området leverer også udemærkede Rosso di Montalcino DOC-vine samt en lidt mere sjælden Moscadello di Montalcino DOC-dessertvin. Vinen Rennina Brunello di Montalcino laves på Sangiovese Grosso-druer, som kommer fra tre parceller på i alt ca. 12 ha. fordelt på et område, som allerede i år 715 var registreret under navnet Rennina. Vinmarkerne ligger i en højde af ca. 300 m., vender mod sydvest og er anlagt på en kalkholdig jordbund. Vinstokkene er plantet i 1972 Sangiovesedruen er gæret i ståltanke. Efter endt malolaktisk gæring er vinen modnet i et år på barriques (225 l.) lavet af fransk og europæisk egetræ efterfulgt af et år på nyere klassiske store fade (20-30 hl.). Efter aftapningen bliver vinen yderligere gemt minimum to år i kælderen inden den frigives. Vinen har en meget mørk farve, og i duften finder man rene og meget fyldige aromaer af modne skovbær og solbær samt delikate krydderier. På grund af en rigere undergrund på de tre parceller hvor Rennina kommer fra, er vinen sammenlignet med Sugarille en smule rundere og knap så tanninrig. I smagen er vinen meget intens og kompleks med en god balance mellem alkohol og en meget blød tannin. Her finder man både struktur og charme – og i øvrigt et ganske godt gemmepotentiale. Rennina ville egne sig fint til f.eks. vildt, grillet okse- eller kalvekød eller til kraftige lammeretter.
Din pris: 1 stk. á
1.449,00 DKK
Lager i butik: 1 flaske
Angelo Gaja Dagromis Barolo 2015

Angelo Gaja Dagromis Barolo 2015

Vinen er meget struktureret med en god fedme og en meget charmerende velour.

Producenten Angelo GAJA regnes for én af verdens største personligheder indenfor vinbranchen. Han råder i dag over 97 ha. i Piemonte og 76 ha. i Toscana. Vinmarkerne er naturligvis ideelle, men helt afgørende er dog GAJA’s store personlighed og hans kompromisløse kamp for at producere det ypperligste, og han går gerne sine helt egne veje. Bl.a. tog han som helt ung (24 år) det drastiske skridt at reducere udbyttet fra 75/80 hl. pr. ha. til ca. 35 hl. pr. ha. Det havde ingen før ham haft mod til. Hvis han skal nå højere i sine kvaliteter, kommer Robert Parker og andre vinskribenter til at udbygge deres karaktersystemer, da han allerede i dag ligger helt i top! GAJA’s vine er perler, hvoraf nogle er kostbare som få og andre i grunden ganske fornuftige i pris, især når man tager de flotte kvaliteter i betragtning. GAJA har aldrig været billig, men han byder på oplevelser, hvorom man må sige: "ingen over – og ingen ved siden af", og der er kvalitet og smagsoplevelser for hver eneste krone!

Distriktet
På steder på jorden er smukkere end Piemonte på en solskinsdag ved efterårstide. De bølgende bakker med vinmarker står i gyldne farver med de sneklædte Alper i baggrunden og blå himmel foroven. Det ligner ren magi. Det, der præger efteråret i Piemonte, er nu ellers tågedis, der opstår, når den kolde bjergluft fra Alperne mødes med den lune luft fra lavlandet. Distriktet, hvor man producerer Barolo, har taget sit navn efter landsbyen Barolo, ca. 15 km. syd for byen Alba. Her finder man nogle af Piemontes mest berømte vinmarker og vinproducenter omkring byerne La Morra, Barolo, Monforte d’Alba, Castiglione Falletto og Serralunga d'Alba. Det bakkede distrikt med utallige slotsruiner på toppen af bjergene er en fryd for turisterne! En streng lovgivning omkring regulering af udbytte og fadlagring har betydet en stor kvalitetsforbedring.

Her finder man vine med granatrød farve og nuancer af blommer, tjære og engelsk lakrids. Et godt indhold af tannin sikrer dem som regel et langt liv. Vinen Gaja overtog i 1995 den meget berømte vingård Gromis i La Morra. Med i handlen fulgte 10 ha. vinmarker i hjertet af den 25 ha. store Cerquio vinmark, som er en af de mest berømte i Barolo. Barolo ”Dagromis” (indtil 2000 kaldt Gromis) er sammensat af vine lavet på Nebbiolo-druer som høstes på to vinmarker i La Morra (Cerequio og Silio), og en enkelt parcel i Serralunga, alle med kalk- og lerholdig jordbund. Vinificeringen af vinen fra de forskellige parceller foregår separat. Gæringen foregår på ståltanke med druernes egen gær. Efter en malolaktisk gæring bliver vinene først modnet i et år på barriques (30% nye, ½ fra Allier i Frankrig og ½ fra andre lande i Europa). Derefter bliver vinene sammenstukket (assemblage) og vinen bliver yderligere modnet i 18 måneder på store klassiske træfade (botti). I Barolo Dagromis finder man alle dyder for Gromis specielt ”terroir” med masser af karakter, intensitet og kompleksitet. Vinen har en meget intens mørkerød farve. I duften finder man karakterer af hindbær, brombær, solbær og lakrids samt nuancer af vilde blomster, tørrede urter og krydderier. I smagen er vinen meget struktureret med en god fedme og en meget charmerende velour. Det er en vin, som har potentiale nok til 10-12 års lagring. Hvis man drikker den ung, fortjener den en iltning på karaffel. Her vil man opleve, at dybde og fedmen kommer mere frem i vinen. Barolo Dagromis vil egne sig fint til lam, and, vildt retter eller til kraftige oste.
Din pris: 1 stk. á
749,00 DKK
Lager i butik: 2 flasker
Angelo Gaja SITO MORESCO

Angelo Gaja SITO MORESCO 2016

Er saftig og kraftfuld og er samtidig i besiddelse af en god bærsødme, som giver vinene en dejlig harmonisk karakter der gør den meget charmerende. Producenten Angelo GAJA regnes for én af verdens største personligheder indenfor vinbranchen. Han råder i dag over 97 ha. i Piemonte og 76 ha. i Toscana. Vinmarkerne er naturligvis ideelle, men helt afgørende er dog GAJA’s store personlighed og hans kompromisløse kamp for at producere det ypperligste, og han går gerne sine helt egne veje. Bl.a. tog han som helt ung (24 år) det drastiske skridt at reducere udbyttet fra 75/80 hl. pr. ha. til ca. 35 hl. pr. ha. Det havde ingen før ham haft mod til. Hvis han skal nå højere i sine kvaliteter, kommer Robert Parker og andre vinskribenter til at udbygge deres karaktersystemer, da han allerede i dag ligger helt i top! GAJA’s vine er perler, hvoraf nogle er kostbare som få og andre i grunden ganske fornuftige i pris, især når man tager de flotte kvaliteter i betragtning. GAJA har aldrig været billig, men han byder på oplevelser, hvorom man må sige: "ingen over – og ingen ved siden af", og der er kvalitet og smagsoplevelser for hver eneste krone! Distriktet Få steder på jorden er smukkere end Piemonte på en solskinsdag ved efterårstide. De bølgende bakker med vinmarker der står i gyldne farver med de sneklædte Alper i baggrunden og blå himmel foroven. Det ligner ren magi. Det, der præger efteråret i Piemonte, er nu ellers tågedis, der opstår, når den kolde bjergluft fra Alperne mødes med den lune luft fra lavlandet. Langhe DOP dækker over hele Cuneo provinsen i det nord-vestlige Italien og spænder dermed også over et bredt spektre af vine. Navnet Langhe anvendes således om vine fra både Barolo, Barbaresco, Alba, Roero, Dogliani med flere, såfremt de er produceret på andre druer end de tilladte inden for de respektive områder. Langhe Nebbiolo DOC blev introduceret i 1993 og omfatter skråningerne omkring Alba med områder som Barolo og Barbaresco. Loven kræver et minimum på 85% Nebbiolo, som således ofte suppleres med Barbera men også andre druer. Vinen Sito Moresco vinmarkerne blev overtaget af Angelo GAJA i 1979 og ligger i Pajorè området ved landsbyen Treiso. Det er denne mark, som leverer de fleste druer til vinen (Nebbiolo og Merlot), mens Cabernet-druerne kommer fra Serralunga. Vinen er lavet på en blanding, (som kan variere fra år til år), af Nebbiolo, Merlot og Cabernet. Hver druesort er gæret for sig, og gæringen foregår i ståltanke. Efter endt malolaktisk gæring bliver vinene fra de forskellige druer sammenstukket, og vinen bliver lagret på 1-2 år gamle fade i 12 måneder. Sito Moresco er en meget spændende vin, mørk og brillant i farven. Man finder altid nuancer af kirsebær og røde frugter først i duften, og efter lidt iltning kommer vinens krydderier og mere maskulin karakter. Også i smagen er vinen først smigrende og umiddelbar men udvikler sig mod det mørke og det komplekse med iltningen. Sito Moresco er en saftig og kraftfuld vin og er samtidig i besiddelse af en god bærsødme, som giver vinene en dejlig harmonisk karakter og gør den meget charmerende. Sito Moresco er meget anvendelig til stort set alle kødretter: lam, kalv og oksekød, men på grund af sin krydrede karakter er den ideel til vildt. Den har absolut krav på et stort glas.
Din pris: 1 stk. á
499,00 DKK
Lager i butik: 3 flasker
Avignonesi Cantaloro - 2015

Avignonesi Cantaloro

En meget flot, harmonisk oplevelse med skønne nuancer af Kirsebær, solbær samt krydderurter.


Producenten

I 2009, da den tidligere belgiske advokat Virginie Saverys købte Avignonesi, ét af de mest berømmede vinhuse i Montepulciano, var hendes første beslutning at gå over til en ren biodynamisk dyrkning i alle vinmarker. Dette skete med henblik på at lave endnu mere distinkte, ægte vine med en endnu stærkere karakter. Siden 2011 er firmaets i alt 200 ha., således i overgang til en økologisk godkendelse, som man regner med at opnå i 2016. En spændende udvikling for en af de mest berømte producenter i Montepulciano.

”Vi respekterer arven i Montepulciano, hvor Sangiovese-baserede vine er blevet fremstillet i århundreder, og vi ønsker at bidrage til dens fremtid ved at være den fineste repræsentant for arven, som vi kan være. Vi respekterer den medfødte, oprindelige karakter af hver eneste vin og søger at følge den naturlige evolutionære vej fra jord til kælder, og endelig til flaske. Det forklarer vores nye motto: ”Terroir taler, vi lytter!”

Distriktet

Et af de italienske områder, som er meget kendt verden over, er Toscana med sine smukke gamle villaer, sine grønne dale og skove – og ikke mindst sine flotte vinejendomme. Her er landskabet præget af vin og oliven, og når man bliver forkælet med god mad og vin, føler man sig virkelig midt i det italienske paradis på jorden. Vine som Chianti, Montalcino og Montepulciano kommer herfra.

Vinen

Charmerende rødvin fra Avignonesi, en af Montepulcianos førende vingårde. Vinen er lavet på en Sangiovese-klon, Cabernet Sauvignon og Merlot. En meget flot, harmonisk oplevelse med skønne nuancer af Kirsebær, solbær samt krydderurter. Nyd den til et par grillede bøffer, til gris og mellemkraftige retter.

Din pris: 1 stk. á
149,00 DKK
Lager i butik: 1 flaske
Baffi Rosso (ØKO)

Baffi Rosso (ØKO)

Mørk, tæt og koncentreret, som kun sicilianerne kan lave den. Masser af smagsdybde og harmoni, og hvor de mørke bærnoter træder frem på flotteste vis. Flot eftersmag, flot kvalitet.

Nyd den med glæde af store glas til grillet gris, okse, pizza og ikke mindst en god grillpølse. Et absolut italiensk ”best value buy”.

Vi skal passe på vores skønne natur. Derfor er vinene fra ROOTS BEVERAGES certificerede økologiske og nøje udvalgte fra bæredygtige producenter, som producerer deres vine uden brug af pesticider og med et lavt indhold af sulfitter. Det er et ufravigeligt krav, at vinenes kvalitet er bedre end den, der findes på markedet i samme prisleje.

Det gør ingen forskel for kvaliteten af en vin, om den er aftappet hos producenten i udlandet eller transporteres til DK i sterile tanke til et topmoderne tapperi tæt på, hvor den skal sælges. Men det gør til gengæld en stor forskel for miljøet. CO2 udledningen reduceres væsentligt ved transport på tank fremfor i flasker, da der på den måde kan transporteres væsentligt mere vin pr. lastbil. Vinene fra ROOTS BEVERAGES købes i bulk og tappes i DK, hvilket betyder at udledningen af CO2 i forbindelse med transporten, reduceres med mere end 30% (i forhold til domæne-aftappet vin).
Din pris: 1 stk. á
99,00 DKK
Lager i butik: 3 flasker
Barone Montalto Nero D'Avola Passivento

Barone Montalto Nero D'Avola Passivento

Kraftfuld, fyldig og blød siciliansk rødvin produceret på øens ‘egen’ drue, Nero d’Avola, byder på en bærmættet, tæt vin med blid struktur og stor fylde.

’Collezione di Famiglia’ er husets topvin, hvor der er puslet om alle detaljer. Barone Montalto dyrker Nero d’Avola med stor succes i den vestligt beliggende Belice-dals grusede jord i en højde på 350-500 meter over havet, hvor vekselvirkningen mellem høje dagtemperaturer og kølige nætter giver både modenhed og friskhed i druerne. For at booste druerne naturlige koncentration har en andel af drueklaserne fået lov at tørre lidt ind på vinstokkene, den såkaldte ’appassimento-metode’. Herved opkoncentreres sukker- og aromastoffer i druerne, der tilføjer vinen en signatur, der kan minde om en god Valpolicella Ripasso. Vinen er gæret i Barone Montaltos moderne vineri i Santa Ninfa i 15 dage under temperaturkontrol med intens maceration, hvorefter den inden sammenstikning lagres 4 måneder på franske 2. og 3. års barriques, som mikrooxiderer denne antioxidante drue uden at bidrage med markante aromatiske komponenter.

Duft og smag er domineret af tætte skovbæraromaer med brombærlikør, sorte kirsebær og blåbær. Appassimento-stilen skinner tydeligt igennem med stor stoflighed i vinen og sødmefuld, tørret frugt.

Nero d’Avola ’Collezione di Famiglia’ kan med stort velbehag nydes nu til de voldsommere stege- eller gryderetter. Også råvildt er et indlysende match. Nyd vinen nu ved en serveringstemperatur på 16-18° eller gem vinen yderligere et par år, hvorefter man serverer den en grad eller to varmere i takt med at frugtsødmen fortager sig og lagringsaromaerne dukker op.
Vivino --- Brugere er ikke i tvivl, hele 3,9 stjerne ud af 5 mulige.

NY Etiket --- Men samme indhold

(Mest solgte vin)
Vivino --- Brugere er ikke i tvivl, hele 3,9 stjerne ud af 5 mulige.

NY Etiket --- Men samme indhold

(Mest solgte vin)
Din pris: 1 stk. á
79,00 DKK
Din pris: 6 stk. á
75,00 DKK
Din pris: 12 stk. á
69,00 DKK
Lager i butik: 78 flasker
Barone Montalto Passivento 3 liter Dobbelt-Magnum

Barone Montalto Passivento 3 liter Dobbelt-Magnum

Skovbæraromaer med brombærlikør, sorte kirsebær og blåbær. Stor stoflighed og sødmefuld.

En 3 liters flaske (jeroboam/dobbelt-magnum) er en imposant, smuk størrelse, der vækker positiv opsigt på receptionsbordet eller til den store familiemiddag.

Producenten:
’Collezione di Famiglia’ er husets topvin, hvor der er puslet om alle detaljer. Barone Montalto dyrker Nero d’Avola med stor succes i den vestligt beliggende Belice-dals grusede jord i en højde på 350-500 meter over havet, hvor vekselvirkningen mellem høje dagtemperaturer og kølige nætter giver både modenhed og friskhed i druerne. For at booste druerne naturlige koncentration har en andel af drueklaserne fået lov at tørre lidt ind på vinstokkene, den såkaldte ’appassimento-metode’. Herved opkoncentreres sukker- og aromastoffer i druerne, der tilføjer vinen en signatur, der kan minde om en god Valpolicella Ripasso. Vinen er gæret i Barone Montaltos moderne vineri i Santa Ninfa i 15 dage under temperaturkontrol med intens maceration, hvorefter den inden sammenstikning lagres 4 måneder på franske 2. og 3. års barriques, som mikrooxiderer denne antioxidante drue uden at bidrage med markante aromatiske komponenter.

Vinen:
På indersiden finder man en kraftfuld, fyldig og blød siciliansk rødvin produceret på øens ‘egen’ drue, nero d’avola, som i denne fortolkning byder på en bærmættet, tæt vin med blid struktur og stor stoflighed.
Barone Montalto Passivento ’Collezione di Famiglia’ kan med stort velbehag nydes nu til de stege- eller gryderetter.
Berliner Wein Trophée --- Guld
Mundus Vini --- Sølv

(Dobbelt-Magnum 3 Liter)
Berliner Wein Trophée --- Guld
Mundus Vini --- Sølv

(Dobbelt-Magnum 3 Liter)
Din pris: 1 stk. á
399,00 DKK
Lager i butik: 1 flaske