Portvin

Ramos Pinto 10 Years TAWNY Port

10 YEARS TAWNY ERVAMOIRA

Smagen er sødmefyldt og fantastisk aromatisk med toner af tørre frugter, figner, mandler og svesker.

Producenten
Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger, som i mange tilfælde var nødt til at efterligne ham - ofte uden den store succes. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst. I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer hovedparten af aktierne i Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som udover at være ejer af Champagne Louis Roederer (og nu medejer af Ramos Pinto) også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden. Årsagen til Ramos Pinto portvinenes høje kvalitet i dag skyldes dels markernes beliggenhed men sandelig også menneskene bag vinene. Blandt dem finder vi pionerer, som Adriano sikkert ville have været stolt af. Deres kolleger grinede af dem, da de hos Ramos Pinto indførte nogle nye dyrkningsmetoder og druer. I dag skynder andre producenter sig at bruge samme metoder.

Portvin kan som bekendt kun produceres i Douros afgrænsede område. Flere faktorer er med til at gøre netop dette distrikt velegnet til vindyrkning: jordbundsforhold, klima og druer. Visse steder i området skråner markerne 30 til 70% og bliver nærmest "bagt" i solen i løbet af de varme somre. Douro oplever nærmest kun regn i de kolde vintermåneder, hvilket giver perfekte modningsmuligheder. Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter. Vinen Uden tvivl en af markedets bedste 10 års Tawnies!! Vingården Quinta de Ervamoira ligger i Douro Superior, og vinmarkerne udgør 140 ha. af de i alt 200 ha., som ejendommen består af. Resten af arealet består af frugttræer og buske. Her tillader de gunstige klimatiske forhold at producere vine af meget høj kvalitet. Ervamoira var i øvrigt den første Quinta i Douro området, som efter mange års forsøg gik over til at have separate marker med kun en bestemt drue pr. mark tilpasset jordbunden og klimaet.

Da Ramos Pintos 10 år gamle portvin udelukkende kommer derfra, er det en såkaldt Single Quinta Port, noget som er sjældent for en 10 års Tawny Port. Ramos Pintos 10 Years Tawny Port har en smuk lys, orange farve med grønligt skær. I duften er den meget åben med umiddelbare frugtrige toner og en vidunderlig nøddeagtig bouquet. Smagen er sødmefyldt og fantastisk aromatisk med toner af tørre frugter, figner, mandler og svesker.
Winespectator --- 92 point
Berlingske --- 5
Henrik Oldenborg --- 19,5 point/20
Ekstra Bladet --- 5
BT --- 5
Information --- 5
FinansBureauet --- 5
Wine&Spirits --- 92 point
VinHulen --- 93 point
Jyllands-Posten --- 4

Winespectator --- 92 point
Berlingske --- 5
Henrik Oldenborg --- 19,5 point/20
Ekstra Bladet --- 5
BT --- 5
Information --- 5
FinansBureauet --- 5
Wine&Spirits --- 92 point
VinHulen --- 93 point
Jyllands-Posten --- 4

Din pris: 1 stk. á
290,00265,00 DKK
Lager: 5 flasker
Alegre Porto Vintage 2017

Alegre Porto Vintage 2017

Alegre vintage 2017 er en ung, intens og moderne vintage port, der i denne topårgang er en fornøjelse at drikke allerede nu.

Glem alt om, at vintage port absolut skal lagre 30 år, inden den kan drikkes; her er masser af drikkeglæde men også et betydeligt gemmepotentiale, hvis man ønsker et mere modent udtryk i vinen.

Alegre er et portvinsmærke ejet af familien Mansilha Branco, der ejer Quinta do Portal. De har gennem generationer ejet vinmarker ved Pinhão, i hjertet af Cima Corgo, hvor de har solgt druer og vin til de kendte huse. Kort efter Portugals indtræden i EF/EU, hvor det blev tilladt at lagre og sælge i Dourodalen (frem for den demarkerede zone i Vila Nova de Gaia), kom Portal med på vognen og startede selv med produktionen af bordvine og portvine under kyndig ledelse af Paulo Coutinho.

Alegre vintage port 2017 er en tætvævet frugtbombe af en portvin af druer, der hovedsageligt kommer fra gamle stokke på Quinta dos Muros. Dette har i denne fremragende årgang givet en vin med dramatisk sort-violet frugt. Aromaerne er centrerede omkring en kerne af mørk, sødmefuld frugt med hyldebær, brombær, finsk lakrids og skiffermineraler. Sødmen holdes i skak af aguardentens bid og en ungdommelig, men moden tanninstruktur.

I denne velkomponerede vintage port er der koncentration og balance, så man kan henlægge vinen op til 15-20 år i en god kælder.

Nydes til desserter med chokolade, til julemadens risalamande, til de kraftige blå oste eller til syltede kirsebær med en klat vaniljeis til. Hvis vinen langtidslagres, skal man husk at dekantere vinen omhyggeligt, inden den skænkes.

Vi anbefaler rummelige hvidvinsglas og en serveringstemperatur omkring de 16°.

 

97 points Vinbladet

"Rank, ung frugt med flotte, mørke hyldebær plus et lille skud tørrede figner. Kultiveret, intens sødmefuldhed og udtalt mineralitet. Solid personlighed med masser af delikate detaljer. Harmoni i særklasse. Rank super flot frugt og enorm længde og udsøgt tanninstruktur. Imponerende præcist håndværk, der udnytter årgangens muligheder fuldt ud. Veltøjlet styrke, højt niveau og masser af personlighed og harmoni. Særdeles lovende fremtid. Prisen er noget nær et kup"

245kr.

Niels Ehler, Vinbladet.dk, 28. oktober 2019.

Vinbladet --- 97 pts
Vinbladet --- 97 pts
Din pris: 1 stk. á
245,00 DKK
Andresen Vintage Port 2005

Andresen Vintage Port 2005

Tæt og koncentreret med dominerende smag af hyldebær, brombær og solbærlikør.

J H Andresen er et lille, portugisisk ejet portvinshus med danske rødder.

2005 er en vintage port årgang, der trods sine objektive kvaliteter med god koncentration og fremragende balance i vinene alligevel blev en smule overset. Grunden var bugnende lagre efter de gode vintage-årgange 1997, 2000 og 2003 samt en 2007 årgang, der også virkede lovende. Der blev således ikke frigivet store mængder vintage port i 2005-årgangen for ikke at påvirke prisen i negativ retning – for producenterne, altså…

Druerne til Andresen Vintage Port er håndhøstet fra stejle, skifferklædte marker i Cima Corgo og er efterfølgende fodtrådt i granitlagares, som man har gjort det gennem århundreder. Efter vinifikationen har den kulsorte vin tilbragt lidt under 2 år på store, gamle egefade inden tapning uden filtrering.

Farven er stadig dramatisk mørk, selv om vinen har godt 10 år på bagen, og endnu er det fortrinsvis primær-aromaer, der dominerer smagsbilledet: hyldebær, brombær og solbærlikør. Dette er en tæt, koncentreret vin med både frugt og tannin, der stadig har sin bedste tid foran sig.

Efter grundig iltning (6-24 timer) kan denne vintage port nydes nu, men der er endnu mange gode år tilbage i vinen.

Serveres ved 15-19° i et godt, ikke for stort hvidvinsglas.

Da vintage port tappes uden filtrering, er der bundfald i denne vin – en tendens der tager til med forlænget lagring. Derfor dekanteres vinen inden servering.
Din pris: 1 stk. á
425,00 DKK
Lager: 2 flasker
Andresen Vintage Port 2011

Andresen Vintage Port 2011

Den emmer af hyldebær, solbær og morbær. Alt i alt kan nyde nu eller ligge på langs i en årrække. J H Andresen er et lille, portugisisk ejet portvinshus med danske rødder. 2011 er en stor årgang for vintage port, og den nævnes allerede blandt de bedste årgange nogensinde. Druerne til Andresen Vintage Port er håndhøstet fra stejle, skifferklædte marker i Cima Corgo og er efterfølgende fodtrådt i granitlagares, som man har gjort det gennem århundreder. Efter vinifikationen har den kulsorte vin tilbragt lidt under 2 år på store, gamle egefade inden tapning uden filtrering. Farven er tæt sort-lilla helt til kanten, og denne potente vintage port emmer af hyldebærsaft, solbær, morbær og dystre skiffermineraler. Tanninerne er i sagens natur endnu til den stramme side, men de er fine og modne, så alt er som det skal være; dette er vin, der af samme grund er god for mange år på langs. Efter grundig iltning (6-24 timer) kan denne vintage port nydes i sin ungdom, da sødmen balanceres af vinens struktur, men ønsker man et mere modent udtryk, er der ingen vej uden om en årrække i kælderen. Serveres ved 15-19°. Da vintage port tappes uden filtrering, vil der over tid opstå bundfald. Derfor dekanteres denne vin inden servering, hvilket især er vigtigt, hvis den har ligget i 10+ år fra årgang.
Din pris: 1 stk. á
399,00 DKK
Lager: 6 flasker
DelaForce VINTAGE PORT 1985 Magnum

DelaForce VINTAGE PORT 1985 Magnum

Husk af korkpropperne på gammel portvin generelt er meget skrøbelige. Vær der yderst forsigtig når du åbner. Det kan være nødvendigt at dekantere igennem et thefilter pga. bundfald.

Skal ligge ned ved lagring.

Din pris: 1 stk. á
1.495,00 DKK
Lager: 7 flasker
Feuerheerd's COLHEITA 1977

Feuerheerd's COLHEITA 1977

Fantastisk Coheita med intens og stor smag. Meget imponerende.

Druerne til denne skønne Colheita fra Feuerheerd’s er høstet helt tilbage i 1977, og vinen har lagret på fad lige siden. Vinen er først nu blevet tappet på flaske.


Colheita er en Tawny fra ét enkelt høstår, som altid er lagret i minimum syv år på fad og ofte meget længere. Bemærk, at der altid et påtrykt både høstår og tappeår på flasken, således at man kan se, hvor mange år vinen faktisk har lagret på fad.

En Colheita er altid klar til at blive drukket, når den er tappet på flaske. Det tjener altså intet formål at lagre vinen yderligere på flaske.

Feuerheerd’s Colheitas er vine, der er produceret af flere forskellige små producenter i Doruodalen, og der er således ikke nogen decideret ”husstil” i disse aftapninger. Fra årgang til årgang er de meget forskelligartede i både stil og smag, og det gør det ekstra spændende at udforske de forskellige årgange fra Feuerheerd’s.

Serverings-TIPS:

Colheita, som bør serveres lettere afkølet, er en perfekt afslutning på et godt måltid mad, ligesom vinen naturligvis kan anvendes til søde desserter eller gode modne oste, eksempelvis en kraftig blåskimmelost. Det er også en dejlig ledsager til kager, chokolade, valnødder, crème brûlée eller til en god kop kaffe med en cigar.
ThePortFoum --- 93/100

Tilbage på lageret --- 5 stk.
ThePortFoum --- 93/100

Tilbage på lageret --- 5 stk.
Din pris: 1 stk. á
799,00 DKK
Lager: 2 flasker
Kopke 10 Years Tawny Port

Kopke 10 Years Tawny Port

Harmonisk og kraftig med fasthed og med moden frugt og lange sødmefuld eftersmag med afslutning af lidt honning.

Kopkes Tawnies er sammen med Kopkes Colheitas fadlagrede portvine, som fremstilles af udvalgte druer fra Douro Superior og dels fra husets egen Quinta São Luiz, som hører til Douros mest moderne produktions-quintas. Den er beliggende i Tabuaco nær Pinhão og indeholder dels gæstebygning, produktions faciliteter, egen kirke(!) og egne vinmarker.

Kopke 10 Years Old er fremstillet af særligt aromatiske blandinger fra forskellige årgange, men med en aldersprofil på ca. 10 år i blandingen. Her er det den erfarne kældermester´s opgave af fastholde det samme udtryk og stil år efter år.

Kopkes 10 Years Old er en klassisk Tawny, mahognifarvet med let alderspræg med en aroma af moden frugt, lys karamel og puddersukker med tørrede noter af figen og hasselnødder. Smagen er harmonisk og kraftig med fasthed og med moden frugt og lang sødmefuld afsked.

Velegnet til hårde ostetyper, mandel-/nødde-tærter, nøddebaserede desserter eller tørrede frugter, figner, abrikoser - eller blot som meditations-drink inden eller efter et måltid.

91 points Wine Spectator

91 points R. Hersch/for the love of port.com

17,5/20 Henrik Oldenburg, Forlaget Smag

"En klassiker fra det ældste, stadig eksisterende Portvinshus, så kan det næste ikke gå galt - og det gør det heller ikke: Den er helt igennem vellykket og traditionel, fra den let buttede krop med de små, yndefulde deller over den fint afmålte sødme til mild røg og en delikat, lang eftersmag i fornem balance, kun tilsat en teske frisk honning. Rigtig dejlig 10-års, der smager helt hen i retning af 20-års, så poleret og afklaret er den. Den er til hygge og milde oste."
Wine Spectator --- 91 Point
R. Hersch/for the love of port.com --- 91 Point
Henrik Oldenburg, Forlaget Smag --- 17,5/20
Wine Spectator --- 91 Point
R. Hersch/for the love of port.com --- 91 Point
Henrik Oldenburg, Forlaget Smag --- 17,5/20
Din pris: 1 stk. á
149,00 DKK
Lager: 4 flasker
Kopke 30 Years Old

Kopke 30 Years Old

Rancio-aromaer der balancerer med julekrydderier, rosiner, syltet figen og citronskal. Utrolig kompleksitet, med så megen alder.

Kopkes legendariske Tawnies med aldersangivelse er, sammen med husets Colheitas, fadlagrede portvine som fremstilles af udvalgte druer fra Douro Superior og dels fra husets egen Quinta São Luíz, som hører til Douros mest moderne produktions-quintas. Den er beliggende i Tabuaҫo nær Pinhão og indeholder foruden produktionsfaciliteter dels gæstebygning, egen kirke(!) og egne vinmarker.

I en 30 års Tawny Port er det den erfarne kældermesters opgave at fastholde det samme udtryk og stil år efter år. Hvert hus har sin stil, og Kopke er berømmet for elegante, komplekse og æteriske Tawnies med aldersangivelse udvisende en meget høj gennemsnitsalder. Denne fremragende (og kostbare) portvin er fremstillet af Tawnies fra en række forskellige årgange, hvoraf nogle er yngre og nogle er markant ældre end de 30 år, men med en aldersprofil i blandingen som portvinsinstituttets ved en smagning har godkendt som typisk for typen.

Farven er lys mahogni grønne reflekser og en næsten gennemsigtig kant med tydeligt alderspræg og en aroma, hvor rancio-aromaerne balancerer julekrydderier, rosiner, syltet figen og citronskal. Den volatile syre og medicinske attributter bidrager med fokus og en utrolig kompleksitet. Tawny med så megen alder kræver lidt mere af smageren, men giver omvendt også meget tilbage, hvis man giver vinen den fortjente opmærksomhed.

Nyd Kopke 30 Year Old Tawny Port af et godt hvidvinsglas ved en serveringstemeperatur på 18-19°.

Vi anbefaler, at man undlader at servere mad til vinen. Det er svært at få øje på den ret eller hapser, der skal forbedre oplevelsen af denne portvin.

Din pris: 1 stk. á
599,00 DKK
Lager: 1 flaske
Kopke 40 Years Old Tawny Port

Kopke 40 Years Old Tawny Port

Meget stor vin!! Meget rig, frisk og pirrende med lang lang eftersmag. Sødmefuld og utrolig frisk.

En blended Tawny fremstillet af ekstremt gamle og særligt udvalgte vine fra Kopkes lodge med en helt usædvanlig kompleksitet. Det koncentrerede udtryk er opstået gennem den fordampning, der er en selvskreven del af årelang fadlagring. Farven er mahogni med grønlige nuancer og med stor intensitet. I duften fornemmes straks syren med moden frugt, rancio- og oxidations-aromaer, som giver mindelser om apotek, kamfer og urter! Den flygtige syre giver en genial kompleksitet i en ultra-lang finale, som forekommer tørrer end yngre portvine, da de med alderen taber noget af sødmepræget og desuden får mere modspil fra syren. En vin som med sit store alders-præg er helt sin egen og bort fejer alle ens forventninger om let-forståelig portvin! Er man til saftig primær-frugt, skal man holde sig langt væk, for dette er ikke billig portvin, men holder man af lagrede tertiære aromaer, så er dette himmelsk eliksir, som bør nydes uden mad, i nøje udvalgt selskab og gerne gerne med en Chester field-sofa som eneste tilbehør. 93 points Roy Hersh 96 points Vinbladet: "Stor, kompleks duft, nødder, lakrids, karamel, cigarkasse, orangeskal, blomst og pikant citrus. Meget rig smag, frisk og pirrende med lang, lang eftersmag, sødmefuld og samtidig utrolig frisk. Meget stor vin."
Roy Hersh --- 93 point
Vinbladet --- 96 point ****** meget stor vin Max
Roy Hersh --- 93 point
Vinbladet --- 96 point ****** meget stor vin Max
Din pris: 1 stk. á
1.079,00 DKK
Lager: 1 flaske
Kopke Classic Fine Ruby Port

Kopke Classic Fine Ruby Port

Domineres af frugtrige nuancer af blåbær, hyldebær og kakao. Sødmen balancers af syre og alkohol.

Kopkes Ruby er en ungdommelig og bærpræget portvin, som fungerer upåklageligt som tilbehør til blåskimmeloste, chokolade, som hovedbestanddelen i en god portvinssovs eller som aperitif.

Vinifikationen foregår i Douro-dalen på Kopkes Quinta de São Luiz ved Douro-flodens sydlige bred, få km fra Pinhão. Her går traditioner, forskning og et af Portugals mest moderne vinifikationscentre hånd i hånd for at skabe de ideelle betingelser for fremstilling af kvalitetsportvin.

Kopke Fine Ruby Port er basis-portvinen, fremstillet af udvalgte blandinger fra flere forskellige lots i Douro Superior og Cima Corgo.

Kopke Ruby har en tæt, ungdommelig farve og duft og smag, der domineres af frugtrige nuancer af blåbær, hyldebær og kakao. Sødmen balanceres af syre og alkohol, så vinen fremstår balanceret trods de godt 100 gram restsukker/liter.

Vi anbefaler at nyde vinen noget under stuetemperatur; 14-17° synes passende.

Husk at bruge et godt hvidvinsglas til formålet; snapseglas og andre vinforbrydelser duer ikke!
Din pris: 1 stk. á
79,00 DKK
Lager: 1 flaske
Kopke Classic Fine Tawny

Kopke Classic Fine Tawny

Nuancer af ristet nødder, syltet appelsin, svesker og rosiner. Velafstemt sødme - uden snerpende garvesyre. - God længde...

Kopkes Tawnies er legendariske, især de blendede tawnies med aldersangivelse og ikke mindst Kopkes Colheitas hører til superligaen.

Kopke Fine Tawny er basis-portvinen, fremstillet af udvalgte blandinger fra flere forskellige lots i Douro Superior og Cima Corgo og efter vinifikation lagret i 4-7 år på vats af varierende størrelse, hvor modningen præger vinen og tilfører den sin særegne og aromatiske karakter.

Kopkes Tawny er tæt mahognifarvet med røde reflekser. Duft og smag har nuancer af ristet nødder, syltet appelsin, svesker og rosiner med en andelse julekrydderier. Smagen har velafstemt sødme, der balancerer syre og alkohol, så helheden fremstår som særdeles harmonisk og uden overdreven sødme. Eftersmagen har god længde og er uden snerpende garvesyre.

Nydes til nøddeinspirerede desserter, hårde oste, glasset i utide eller som afslutningen på et godt måltid.

Den anbefalede serveringstemperatur er ca. 16 grader.

Husk at benytte et godt hvidvinsglas til portvin. De traditionelle portvinsglas i snapseglas-størrelse duer ikke, men er anakronismer, der skal pensioneres. Der skal være plads til vinen og til at slynge den i glasset, så dens aromaer kan udfolde sig.
Din pris: 1 stk. á
79,00 DKK
Lager: 2 flasker
Kopke Classic Fine White Port

Kopke Classic Fine White Port

Let sødme og drueidentiske aromaer, citrus samt lidt honning og mandel.

Kopke Fine White Port er basis-portvinen, fremstillet af udvalgte 3-4 årige blandinger fra flere forskellige lots i Douro Superior og Cima Corgo.

Vinifikationen foregår i Douro-dalen på Kopkes Quinta de São Luiz ved Douro-flodens sydlige bred, få km fra Pinhão. Her går traditioner, forskning og et af Portugals mest moderne vinifikationscentre hånd i hånd for at skabe de ideelle betingelser for fremstilling af kvalitetsportvin. Der anvendes aromatiske grønne druer, omtrentligt lige dele Viosinho, Verdelho, Malvasia og Rabigato. Chief winemaker Pedro Sá har stoppet gæringen med ca. 100 gram restsukker i den gærende vin, så man opnår en god balance mellem sødme, syre og alkohol.

Farven er lys med strejf af grønne nuancer og smagen er krydret med let sødme og drueidentiske aromaer, citrus samt lidt honning og mandel.

Serveres ved 8-14 grader alt efter anvendelsen.

Husk at bruge et godt hvidvins glas til formålet; snapseglas og andre vinforbrydelser duer ikke!

White Port nydes oftest som aperitif - eventuelt blandet med tonic, en skive citron (Port-tonic) og isterninger.
Husk, at bruge et godt hvidvins glas til formålet
Husk, at bruge et godt hvidvins glas til formålet
Din pris: 1 stk. á
79,00 DKK
Lager: 2 flasker
Kopke Colheita 1958

Kopke Colheita 1958

En helt fantastisk intensitet, i ophøjet balance og en ganske imponerende lang eftersmag.


Det er ingen hemmelighed, at Kopke hører til det absolutte førerfelt, når vi taler tawny-typer. Deres Colheita-vine udviser altid ophøjet balance og har ingen påtrængende sødme, men er altid meget komplekse med en perfekt afstemt syre.

For over 60 år siden blev denne vin trådt i lagares og efter endt vinifikation, lagt på store fade i Vila Nova de Gaia, hvor den nu efter et halvt århundredes lagring, er blevet tappet og frigivet til salg. En sådan raritet, vil altid være en bekostelig affære, men skal man smide en stor sum penge efter en vin, er dette ikke det værste sted at kaste den hen.

Duften har utrolig intensitet med røg, nødder, og stadig en anelse puddersukker, der strukturelt holdes sammen af alkoholen, og den flygtige syre. Smagen har en helt fantastisk intensitet, i ophøjet balance og en ganske imponerende lang eftersmag.

Den ungdommelige sødmefornemmelse er stort set væk, og den flygtige syre har i stedet, taget førersædet med lidt kamfer og medicinske noter. Dette er en dessert og digestiv i sig selv - det ville være synd at servere noget til en sådan vin. Og husk for Guds skyld ikke at servere den i "mormor-glas" - hertil bruges et godt mellem stort vinglas!
Decanter --- 97 pts Platinum
Decanter --- 97 pts Platinum
Din pris: 1 stk. á
2.599,00 DKK
Lager: 1 flaske
Kopke Colheita 1966

Kopke Colheita 1966

Let-drukket vin. Herlig friskhed. Noter af nødder, syltet citron- og appelsinskal, røg, rosiner og melasse. Kompleks vin.

Det er ingen hemmelighed, at Kopke hører til det absolutte førerfelt, når vi taler tawny-typer. Deres Colheita-vine udviser altid ophøjet balance og har ingen påtrængende sødme, men er altid meget komplekse med en perfekt afstemt syre.

For 50 år siden blev denne vin fodtrådt i granit-lagares og efter endt vinifikation transporteret til og lagt på store fade i Vila Nova de Gaia. Siden da har denne Colheita Port ligget på træfade og er først i 2015 blevet tappet og frigivet til salg.
En sådan raritet vil altid være en bekostelig affære, men skal man smide en stor sum penge efter en vin, er dette ikke det værste sted at kaste den hen.

Kopke Colheita 1966 er fra en aldeles fremragende årgang, hvilket i vinen er oversat til en usædvanlig sund og intens vin. De klassiske lagringsaromaer af dybe nøddetoner, syltet citron- og appelsinskal, røg, rosiner og melasse giver en på samme tid kompleks, men også let-drukket vin. Den fri syre giver både et ‘løft’ til sødmen og en herlig friskhed – ikke ment som ungdommelig frugtsyre, men derimod den klart aldersbetingede eddikesyre, som i den rette mængde giver en uforlignelig spændstighed.

Vinen er tappet drikkemoden og vil således ikke blive bedre ved yderligere henlæggelse, men holder dog formen adskillige år endnu på flaske.
Vi synes, det er synd at bruge vinen som madvin, da det er svært at øjne, hvilke retter eller oste der skulle gøre vinen bedre. Nyd i stedet denne vin uden andet tilbehør end godt selskab, med den rette ærbødighed og serveret ved 18-19°.
Roy Hersh / fortheloveofport.com --- 94 point
Portvin.nu --- 95 point
Robert Parker --- 96 point
Roy Hersh / fortheloveofport.com --- 94 point
Portvin.nu --- 95 point
Robert Parker --- 96 point
Din pris: 1 stk. á
1.395,00 DKK
Lager: 1 flaske
Kopke Colheita 1976

Kopke Colheita 1976

Æterisk aromabombe med valnødder, puddersukker, tørret frugt, julekrydderier og citrusskal byder ind med komplekse aromaer.


Når en vin siden undfangelsen i 1976 er lagret oxidativt på egetræsfade, så siger det sig selv, at man her har med en vellagret, moden vin at gøre.

Denne Kopke Colheita 1976 byder dog også på både den friskhed og spændstighed, som god, nytappet colheita samtidigt er garant for; en balance der vil forblive intakt en god håndfuld år endnu.

Husk at værdsætte, at dette er vin, der er færdiglagret under optimale forhold, og som frigives i fuldmoden tilstand. Dette stærkt fordyrende tiltag kan man i dag desværre kun opleve fra et tocifret antal af verdens vinproducenter. Sammen holdt med en kalkuleret årlig fordampning på 1-2 % er det mirakel, at det ikke kræver mere end et dobbeltgreb i lommen at erhverve sig denne vin.

Kopke Colheita 1976 er en tætvævet, æterisk aromabombe med valnødder, puddersukker og tørret frugt i det aromatiske førersæde, mens rancio, julekrydderier og citrusskal byder ind med komplekse aromaer.

En dejlig rensende syre giver både balance og friskhed. Eftersmagen er – som i al top-colheita – uendelig.

Serveres af et godt hvidvinsglas ved en temperatur på 16-19°
Vivino --- Topscorer 4,5 ud af 5



Vivino --- Topscorer 4,5 ud af 5



Din pris: 1 stk. á
589,00 DKK
Lager: 2 flasker
Kopke Colheita 1978

Kopke Colheita 1978

Kopke Colheita 1978

Colheita Port fra en given årgang tappes ofte i flere tempi, da vintypen som hovedregel ikke udvikler sig positivt efter aftapning. Derfor bør man også vælge så ungt et tappeår som muligt for at sikre den størst mulige vitalitet i vinen. Tappeåret skal som reglerne foreskriver angives på flasken.
Således findes der også Kopke Colheita 1978 med forskellige tappeår. Denne seneste aftapning fra 2013 har således tilbragt 35 år på fade, hvor den lange lagring har bidraget med en langsom, harmonisk modning af vinen. Væk er hvalpefedtet og tilbage et resultat af lagring - her er ingen primærfrugt tilbage, helt som det skal være med denne vintype.

Duft og smag er et betagende potpourri af puddersukker, figen, sveske, korender med en fri syre, der holder vinens sødme fra at være klistret. En fremragende længde på eftersmagen betyder, at man nyder denne vin i minutter efter sidste slurk er drukket.

Nydes lidt under stuetemperatur af et godt hvidvinsglas.
Parker --- 94 point
Parker --- 94 point
Din pris: 1 stk. á
519,00 DKK
Lager: 2 flasker
Kopke Colheita 1979

Kopke Colheita 1979

Kopke Colheita 1979 - jubilæumsflaske - 40 år .....

Colheita Port fra en given årgang tappes ofte i flere tempi, da vintypen som hovedregel ikke udvikler sig positivt efter aftapning. Derfor bør man også vælge så ungt et tappeår som muligt for at sikre den størst mulige vitalitet i vinen. Tappeåret skal som reglerne foreskriver angives på flasken.

Således findes der også Kopke Colheita 1979 med forskellige tappeår. Denne seneste aftapning fra 2013 har således tilbragt 35 år på fade, hvor den lange lagring har bidraget med en langsom, harmonisk modning af vinen. Væk er hvalpefedtet og tilbage et resultat af lagring - her er ingen primærfrugt tilbage, helt som det skal være med denne vintype.

Duft og smag er et betagende potpourri af puddersukker, figen, sveske, korender med en fri syre, der holder vinens sødme fra at være klistret. En fremragende længde på eftersmagen betyder, at man nyder denne vin i minutter efter sidste slurk er drukket.

Nydes lidt under stuetemperatur af et godt hvidvinsglas.
(Skal du til 40 års fødselsdag ??)
(Skal du til 40 års fødselsdag ??)
Din pris: 1 stk. á
649,00 DKK
Lager: 14 flasker
Kopke Colheita 1981

Kopke Colheita 1981

Kopke Colheita 1981

Kopke er specialister i fadlagret Tawny Port, hvortil Colheita hører. Colheita kan – lidt rustikt – oversættes ’årgangs-Tawny’, idet druerne stammer fra én og samme årgang.

Efter intet mindre end 36 års lagring på store træfade præsenterer Kopke Colheita 1981 sig som drikkemoden og særdeles elegant i den klassiske Kopke-stil med æteriske aromaer af tørrede frugter, nødder, nougat, lys karamel, røg og den syrefriskhed, der gør vinen ’vægtløs’ og koncentreret på samme tid.

Colheita Port med alder som denne udviser stor kompleksitet og nydes oftest uden mad, men man kan snildt drikke den til faste, lagrede komælksoste, nødder såvel som julebag.

Kopke Colheita 1981 er fuldt udviklet og vinder ikke ved yderligere lagring, om end den dog holder sig i fin form mange år endnu.

Nydes lidt under stuetemperatur, ved ca. 15-18°. Vi anbefaler et rummeligt hvidvinsglas til denne vintype, så man får fuld valuta af vinens fantastiske aromaer.
Robert Parker's Wine Advocate --- 92 point
Jamie Goode Wineanorak --- 96 point
Wine Spectator 2017 --- 93 point
Robert Parker's Wine Advocate --- 92 point
Jamie Goode Wineanorak --- 96 point
Wine Spectator 2017 --- 93 point
Din pris: 1 stk. á
499,00 DKK
Lager: 3 flasker
Kopke Late Bottled Vintage 2015

Kopke Late Bottled Vintage 2015

Kopke Late Bottled Vintage

Huset som tilhører eliten inden for Tawny-typerne, producerer efter indlemmelsen i Sogevinus-gruppen nu også Ruby-typer af særdeles seriøs kvalitet. Hertil hører Late Bottled Vintage (LBV) som er en vinstil, der ’svæver’ mellem Ruby Port og Vintage Port. LBV har mange af de samme karakteristika som Vintage Port, men her får man en vin, der grundet forlænget fadlagring (4-6 år) er tidligere drikkemoden og lettere end ung, aggressiv Vintage Port.

Druerne hentes fra det nordøstlige hjørne af Portugal omkring Tabuaco, hvor Kopke’s egen vingård, Quinta São Luíz, er smukt beliggende 2 km inden byen Pinhão på Douro-flodens venstre bred.

Duft og smag har tætte, ungdommelige hyldebær- og solbærnuancer med fyldige chokolade-undertoner og en anelse sort peber i en kraftig stil med både fylde og koncentration. Sødmen holdes i skak af faste tanniner, så vinen fremstår med en glimrende balance mellem elementerne.

Vinen er drikkeklar nu, skønt den snildt kan ligge endnu 5 år.

Nydes af rummelige glas ved ca. 16° til desserter med indslag af chokolade, til Ris à l'Amande eller blot til en kold efterårs- eller vinteraften.
Din pris: 1 stk. á
159,00 DKK
Lager: 11 flasker
Kopke Portvinsglas

Kopke Portvinsglas

Flotte Kopke Portvinsglas
Din pris: 1 stk. á
49,00 DKK
Lager: 20 flasker
Kopke Portvinssmagning i flot gaveæske (6 fl á 5 cl)

Kopke Portvinssmagning i flot gaveæske (6 fl á 5 cl)

Kopke Portvinssmagning i flot gaveæske (6 fl á 5 cl)

Den lille gave til Portvinselskeren, til livsnyderen.

6 små flasker a 5 cl

Fine Ruby 5 cl
Fine White 5 cl
Fine Tawny 5 cl
Late Bottled Vintage (LBV) 5 cl
Old Reserve 5 cl
10 Years Old 5 cl
Gave til Portvinselskeren
Gave til Portvinselskeren
Din pris: 1 stk. á
159,00 DKK
Lager: 2 flasker
Quinta da Boeira 30 Year Old Tawny Port

Quinta da Boeira 30 Year Old Tawny Port

Smag af lys karamel, syltet sveske, valnød, syltet appelsin og apotekerdisk.
 

Denne portvinsraritet er nu perfekt drikkemoden med en blød, puddersukret, nøddesmagende profil, der er nem at holde af.

Udvalgte fadlagrede vine af varierende alder samles af kældermesteren til en cuvée med en aldersprofil på 30 år i blandingen. Disse gamle tawnies lagres oxidativt på mindre, gamle træfade, og over tid smider vinen både farve og garvesyre og undergår forvandlingen fra mørk og bidsk vin til en blød, afrundet og meget aromatisk tawny, der nu smager af selve lagringen frem for den oprindelige vin.

Quinta da Boeira 30 års tawny er smukt mahognifarvet med duft og smag af lys karamel, syltet sveske, valnød, syltet appelsin og apotekerdisk. Intensiteten er høj med en behagelig sødme og en lang eftersmag.

Vi anbefaler en serveringstemperatur på 14-17°.

Perfekt til desserter med karamel og/eller nødder eller til det ekstra gode glas i utide.

Din pris: 1 stk. á
499,00 DKK
Lager: 1 flaske
Quinta da Boeira Reserve Tawny Port (i tung glaskaraffel)

Quinta da Boeira Reserve Tawny Port (i tung glaskaraffel)

Quinta da Boeira Reserve Tawny Port (i tung glaskaraffel)

En smuk karaffel med tilhørende æske er en værdig indpakning til denne dejlige Reserve Tawny fra Quinta da Boeira.
Den er fremstillet af udvalgte, aromatiske vine med mellem 4-7 års lagring på mindre fade for – gennem en oxidativ lagring – at give de eftertragtede lagringsaromaer, så den færdige vin nu fremstår moden og afrundet.

Reserve Tawny befinder sig et behageligt sted mellem en bedre, traditionel Tawny og en 10 års Tawny og besidder ungdommens charmerende tæthed og sødme, kombineret med alderens blide, cremede fylde.

Quinta da Boeira præsenterer sig med en lys mahognifarve, duft af moscovadosukker, valnødder, pomerans og ristede fadnoter. Sødmen er så absolut til stede, men afbalanceres af en veldrejet syre, der giver en fornem balance. Smagen har intensitet samt god længde i eftersmagen.

Vi anbefaler en serveringstemperatur på 14-18° samt servering i hvidvinsglas til vinen, så man får den fulde duftoplevelse med. Perfekt som aperitif, til blåskimmeloste, nødder, til nøddebaserede kager, desserter med tørret, syltet frugt og til julesmåkager.

Holder sig nogle uger i åben tilstand, men det vil ofte være en akademisk størrelse, da en lækker portvin som denne oftest vil være væk længe inden da.
Din pris: 1 stk. á
199,00 DKK
Lager: 12 flasker
Quinta da Valeira Rose Port

Quinta da Valeira Rose Port

Smagen er mild og fraværet af garvesyre og oxiderede aromaer gør denne portvin særligt brugervenlig til glæde for eventuelle portvinsforskrækkede medborgere.
 

Denne portvin i rosé-udgaven er en charmør med portvinens sødmefulde profil og en rosévins læskende, frugtige drikbarhed. Den kan nydes afkølet på egen hånd eller indgå som ingrediens i en drink.

Quinta da Valeira er et mindre, familieejet hus, der på quintaen af samme navn har knap 10 hektar vinmarker i smørhullet mellem Cima Corgo og Douro Superior, et par km fra São João de Pesqueira. I 430-500 m.o.h. dyrkes en række af de klassiske portvinsdruer på ufremkommelige, skifferklædte bjergsider.

Quinta da Valeira rosé er blevet til på basis af touriga nacional, touriga franca og den fremragende, men sjældne sousão. Druerne gæres i kort tid med skallerne, ind til den ønskede farve opnås, hvorefter most og frugtkød/skaller adskilles. Derefter får den gærende most lov til at boble videre, inden gæringen standses med tilsætningen af druesprit, hvorved vinens naturlige sødme bevares.

En i portvinssammenhæng kort lagring giver en meget frugtig vin uden lagringsaromaer.

Duft og smag domineres af røde bæraromaer med blomstrede tiltag. Smagen er mild og fraværet af garvesyre og oxiderede aromaer gør denne portvin særligt brugervenlig til glæde for eventuelle portvinsforskrækkede medborgere.

Denne portvin indeholder 50 cl.

Din pris: 1 stk. á
99,00 DKK
Lager: 6 flasker
Ramos Pinto 20 Years TAWNY Bom Retiro

Ramos Pinto 20 Years TAWNY Bom Retiro

Det er en storslået, kompleks og harmonisk Tawny, som bl.a. udmærker sig ved stor delikatesse, varme og en silkeagtig eftersmag.

Producenten

Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger, som i mange tilfælde var nødt til at efterligne ham - ofte uden den store succes. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst.

I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer hovedparten af aktierne i Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som udover at være ejer af Champagne Louis Roederer (og nu medejer af Ramos Pinto) også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden.

Årsagen til Ramos Pinto portvinenes høje kvalitet i dag skyldes dels markernes beliggenhed men sandelig også menneskene bag vinene. Blandt dem finder vi pionerer, som Adriano sikkert ville have været stolt af. Deres kolleger grinede af dem, da de hos Ramos Pinto indførte nogle nye dyrkningsmetoder og druer. I dag skynder andre producenter sig at bruge samme metoder.

Portvin kan som bekendt kun produceres i Douros afgrænsede område. Flere faktorer er med til at gøre netop dette distrikt velegnet til vindyrkning: jordbundsforhold, klima og druer. Visse steder i området skråner markerne 30 til 70% og bliver nærmest "bagt" i solen i løbet af de varme somre. Douro oplever nærmest kun regn i de kolde vintermåneder, hvilket giver perfekte modningsmuligheder.

Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter.

Vinen

20 Years Tawny Port er sammensat af forskellige portvine, som kommer fra Bom Retiro – en af de ældste og mest prestigiøse ejendomme i Douro. Vinmarkerne udgør her ca. 50 ha., og selvom forholdene er vanskelige på de smalle terrasser, har Ramos Pinto indført praktiske og moderne dyrkningsteknikker, som flere andre producenter i området har efterlignet.

Alderen og det lange ophold på træfade har påvirket den betragteligt. De røde og mørke toner i dens ungdom er blevet erstattet af mere gyldne og tagstensrøde farver. At vælge den rigtige ”blanding” til en 20 år gammel Tawny er en kunst i sig selv. Man skal have et perfekt kendskab til hver portvin produceret på de forskellige druer og parceller for at kunne vurdere deres gemmepotentiale og deres karakter. Processen kan aldrig benytte sig af den samme ”opskrift” år efter år.

Det er en storslået, kompleks og harmonisk Tawny, som bl.a. udmærker sig ved stor delikatesse, varme og en silkeagtig eftersmag. Her finder man et væld af nuancer: grapefrugt, abrikos, hasselnødder, mandler, kakao, vanille, kaffe, kanel og mange eksotiske og æteriske toner.

Det er en klassisk portvin til aperitif, men dens bedste anvendelse er sammen med desserter såsom crême brûlée, budding, appelsinkager samt kager eller flødeis med tørrede frugter eller valnødder.

WineSpectator --- 93 point
World Wine Awards --- Gold
The Wine Advocate --- 93 point
Decanter --- 98 point
Oldenburgs vinguide --- 19,5/20 pts
Int. Wine challenge --- Gold
Sommelier Wine Awards --- Gold
Mundus vini --- Gold

WineSpectator --- 93 point
World Wine Awards --- Gold
The Wine Advocate --- 93 point
Decanter --- 98 point
Oldenburgs vinguide --- 19,5/20 pts
Int. Wine challenge --- Gold
Sommelier Wine Awards --- Gold
Mundus vini --- Gold

Din pris: 1 stk. á
515,00 DKK
Lager: 5 flasker
Ramos Pinto 2000 Vintage Port wooden Carved Box

Ramos Pinto 2000 Vintage Port wooden Carved Box

Vintage 2000 Ramos-Pinto hører til blandt de delikate, frugtrige og bløde årgange, men tag ikke fejl. Selvom vinen virker flot udviklet og harmonisk i sin ungdom, har den også god struktur og tannin nok til en 20-30 års modning. I smagen finder man allerede klassiske modne toner af mørke kirsebær, solbær og mandel


Distriktet
Ca. 90 km. fra Douroflodens udmunding i Atlanterhavet ved byen Oporto, starter portvinsdistriktet Douro, godt beskyttet mod havet af en ca. 1.400 meter høj bjergkæde i nord-sydgående retning. Herfra og til den spanske grænse mod øst består jordbunden af lag med flere specielle skiferarter. Dette, kombineret med en stor variation i landskabet, der tillader forskellige dyrkningsformer, giver en enestående mulighed for produktion af kvalitetsdruer, både til portvine og til rød- og hvidvine. Midt i 1970'erne indledte man en omfattende undersøgelse af markerne i området for at finde ud af, hvilke druesorter, der ville give de bedste resultater. Konklusionen faldt entydigt ud til fordel for 5 druesorter, som senere, af kontrolmyndighederne for portvin, blev foreskrevet som obligatoriske, når vinbønderne skulle nyplante. Blandt disse druer finder man fx Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca og Tinta Roriz.

Producenten
Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst. I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden. Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter.

Vinen
Når vinene fra et års høst viser, at der er tale om en ekstraordinær kvalitet, deklarerer Ramos-Pinto, at der er tale om en Vintage årgang. Årgangs-portvine, som har karakteren af det enkelte år, bliver kun opbevaret på fad i 2-3 år, før vinen tappes på flaske. Lang modning i flasken bevarer den livsfulde frugt i årgangen kombineret med en ekceptionel koncentration. Ramos-Pintos vintage port er lavet på druer udelukkende fra egne marker – nemlig 40% fra Ervamoira (Duoro Superior) og 60% fra Bom Retiro (Cima-Corgo). Druesammensætningen er flg.: 40% Touriga Nacional fra Ervamoira, 30% Roriz (Bom Retiro) og endelig 30% Barroca (Bom Retiro). Druerne er macererede på traditionel vis i granit "lagares" og "fodtrådt" for at opnå maksimal frugt og farve. Vinen er efter gæring lagret 18 måneder på fad. Der er mange fordele ved at være selvforsynende med druer og en af dem er, at man selv kan bestemme hvornår det optimale høsttidspunkt er. Det var ikke mindst aktuelt i 2000, hvor en varm septembermåned rettede op på en ellers ret kold sommer. Her kunne Ramos-Pinto vente med at høste så sent som muligt og på denne måde opnå højt sukker indhold og god struktur uden for meget syreindhold i druerne. Vintage 2000 Ramos-Pinto hører til blandt de delikate, frugtrige og bløde årgange, men tag ikke fejl. Selvom vinen virker flot udviklet og harmonisk i sin ungdom, har den også god struktur og tannin nok til en 20-30 års modning. I smagen finder man allerede klassiske modne toner af mørke kirsebær, solbær og mandel. Husk, at en god Vintage Port ikke bør serveres for varm. En temperatur på 12-14° vil være perfekt. En Vintage Port vil typisk efter få år udvikle bundfald, som helst ikke skal blandes med vinen, når man serverer den. Derfor bør en Vintage Port altid dekanteres på en karaffel inden serveringen, sådan at bundfaldet bliver i flasken.
Din pris: 1 stk. á
599,00 DKK
Lager: 1 flaske
Ramos Pinto 2015 Vintage Port

Ramos Pinto 2015 Vintage Port

Vintage 2015 har en flot, dyb rubinrød farve og lækre, luftige aromaer af violer, vilde roser og mynte i duften. Med lidt iltning udvikles klassiske toner af friskplukkede kirsebær, hindbær, solbær, mandel, men også bitter chokolade. Den slutter meget elegant og frugtrig.


Distriktet
Ca. 90 km. fra Douroflodens udmunding i Atlanterhavet ved byen Oporto, starter portvinsdistriktet Douro, godt beskyttet mod havet af en ca. 1.400 meter høj bjergkæde i nord-sydgående retning. Herfra og til den spanske grænse mod øst består jordbunden af lag med flere specielle skiferarter. Dette, kombineret med en stor variation i landskabet, der tillader forskellige dyrkningsformer, giver en enestående mulighed for produktion af kvalitetsdruer, både til portvine og til rød- og hvidvine. Midt i 1970'erne indledte man en omfattende undersøgelse af markerne i området for at finde ud af, hvilke druesorter, der ville give de bedste resultater. Konklusionen faldt entydigt ud til fordel for 5 druesorter, som senere, af kontrolmyndighederne for portvin, blev foreskrevet som obligatoriske, når vinbønderne skulle nyplante. Blandt disse druer finder man fx Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca og Tinta Roriz.

Producenten
Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst. I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden. Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter.

Vinen
Vinen Ramos Pintos Vintage Port 2015 er lavet på druer udelukkende fra egne marker – nemlig ca. 40% fra Ervamoira (Douro Superior) og 60% fra Bom Retiro (Cima-Corgo). Der er mange fordele ved at være selvforsynende med druer, og en af dem er, at man selv kan bestemme, hvornår det optimale høsttidspunkt er. I vækståret 2014-2015 oplevede man i Douro et meget tørt år, sammenlignet med de foregående år. En meget kold vinter blev efterfulgt af et usædvanligt varmt forår og perioder med høje temperaturer i maj og juni, hvilket gjorde, at vinstokkene nærmest eksploderede i vækst. Heldigvis gav gode vandreserver i jorden og meget kølige nætter i løbet af sommeren en god og stabil modning af druerne. Man startede med at plukke druer den 27. august på Ervamoira og sluttede den 30. september på Bom Retiro. Druerne (55% Touriga Nacional, 37% Touriga Franca og 8% Sousão) er macererede på traditionel vis i granit "lagares" og "fodtrådt" for at opnå maksimal frugt og farve. Vinen er efter gæring lagret 18 måneder på fad. Man opnåede i 2015 meget aromatiske og elegante vine i duften, med god fylde, struktur og friskhed i smagen. Vintage 2015 har en flot, dyb rubinrød farve og lækre, luftige aromaer af violer, vilde roser og mynte i duften. Med lidt iltning udvikles klassiske toner af friskplukkede kirsebær, hindbær, solbær, mandel, men også bitter chokolade. Den slutter meget elegant og frugtrig. Husk, at en god Vintage Port ikke bør serveres for varm. En temperatur på 12-14° vil være perfekt. En Vintage Port vil typisk efter få år udvikle bundfald, som helst ikke skal blandes med vinen, når man serverer den. Derfor bør en Vintage Port altid dekanteres på en karaffel inden servering, sådan at bundfaldet bliver i flasken.
The Wine Advocate --- 94 pts
The Wine Advocate --- 94 pts
Din pris: 1 stk. á
599,00 DKK
Lager: 1 flaske
Ramos Pinto 30 Years TAWNY

Ramos Pinto 30 Years TAWNY

Toner af tørrede frugt og nødder som dominerer først, men vinen byder også på en friskhed og en sprødhed, der er sjælden for tawnies i denne alder.


Producenten

Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger, som i mange tilfælde var nødt til at efterligne ham - ofte uden den store succes. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst.

I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer hovedparten af aktierne i Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som udover at være ejer af Champagne Louis Roederer (og nu medejer af Ramos Pinto) også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden.

Årsagen til Ramos Pinto portvinenes høje kvalitet i dag skyldes dels markernes beliggenhed men sandelig også menneskene bag vinene. Blandt dem finder vi pionerer, som Adriano sikkert ville have været stolt af. Deres kolleger grinede af dem, da de hos Ramos Pinto indførte nogle nye dyrkningsmetoder og druer. I dag skynder andre producenter sig at bruge samme metoder.

Portvin kan som bekendt kun produceres i Douros afgrænsede område. Flere faktorer er med til at gøre netop dette distrikt velegnet til vindyrkning: jordbundsforhold, klima og druer. Visse steder i området skråner markerne 30 til 70% og bliver nærmest "bagt" i solen i løbet af de varme somre. Douro oplever nærmest kun regn i de kolde vintermåneder, hvilket giver perfekte modningsmuligheder.

Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter.

Vinen

30 Years Tawny Port er sammensat af forskellige portvine, som kommer fra Ramos Pintos 4 ejendomme i Douro. Alderen og det lange ophold på træfade har påvirket den betragteligt. De røde og mørke toner i dens ungdom er blevet erstattet af den klassiske ”tawny” farve, lysebrun, næsten orange. At vælge den rigtige ”blanding” til en 30 år gammel Tawny er en kunst i sig selv. Man skal have et perfekt kendskab til hver portvin produceret på de forskellige druer og parceller på ejendommen for at kunne vurdere deres gemmepotentiale og deres karakter. Man kan aldrig benytte sig af den samme ”opskrift” år efter år.

Ramos Pintos 30 års Tawny er en utrolig kompleks og delikat moden Tawny Port. Duften er en oplevelse i sig selv. Først kommer elegance og charme, men ret hurtigt udvikler den meget komplekse aromaer af syltede eller tørrede frugter, appelsinskal og hasselnødder. I smagen er det tonerne af tørrede frugt og nødder som dominerer først, men vinen byder også på en friskhed og en sprødhed, der er sjælden for tawnies i denne alder. I munden efterlader den æteriske toner og en smule ”rancio”-karakter, som minder om en god Cognac eller en udsøgt gammel rum.

Det er en klassisk portvin, der passer godt sammen med desserter såsom crême brûlée, kager eller flødeis med tørrede frugter eller valnødder eller til en blåskimmelost. Den optimale portvin til en cigar.
Wine&Spirits --- 95 pts
Wine Spectator --- 94 pts
eRobertParker --- 94 pts
International Wine Challenge --- Gold

Wine&Spirits --- 95 pts
Wine Spectator --- 94 pts
eRobertParker --- 94 pts
International Wine Challenge --- Gold

Din pris: 1 stk. á
770,00 DKK
Lager: 12 flasker
Ramos Pinto ADRIANO PORTO RESERVA TAWNY

Ramos Pinto ADRIANO PORTO RESERVA TAWNY

Adriano har en sødmefuld og fantastisk aromatisk smag både med friske toner, men også med tegn på en god udvikling.

Producenten
Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger, som i mange tilfælde var nødt til at efterligne ham - ofte uden den store succes. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst. I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer hovedparten af aktierne i Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som udover at være ejer af Champagne Louis Roederer (og nu medejer af Ramos Pinto) også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden. Årsagen til Ramos Pinto portvinenes høje kvalitet i dag skyldes dels markernes beliggenhed men sandelig også menneskene bag vinene. Blandt dem finder vi pionerer, som Adriano sikkert ville have været stolt af. Deres kolleger grinede af dem, da de hos Ramos Pinto indførte nogle nye dyrkningsmetoder og druer. I dag skynder andre producenter sig at bruge samme metoder.

Portvin kan som bekendt kun produceres i Douros afgrænsede område. Flere faktorer er med til at gøre netop dette distrikt velegnet til vindyrkning: jordbundsforhold, klima og druer. Visse steder i området skråner markerne 30 til 70% og bliver nærmest "bagt" i solen i løbet af de varme somre. Douro oplever nærmest kun regn i de kolde vintermåneder, hvilket giver perfekte modningsmuligheder. Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter.

Vinen
Det er grundlæggeren af Ramos Pinto – den foretagsomme Adriano, som har givet navnet til denne Porto Tawny Reserva. Det var i øvrigt under dette enkle navn, han i sin tid markedsførte sin Porto i Brasilien. I dag laves Adriano med en blanding af 6-7 år gamle Tawnies modnede på træfade. Den har en smuk teglstensfarve med røde nuancer, en sammensætning som er klassisk for Tawnies, som stadig udvikler sig. I duften finder man en vidunderlig nøddeagtig bouquet men også toner af friske, modne druer samt kirsebær og brombær. Adriano har en sødmefuld og fantastisk aromatisk smag både med friske toner men også med tegn på en god udvikling. Den kan drikkes som apéritif (en smule afkølet) men også sammen med patéer, melon eller i slutningen af et måltid evt. sammen med frugttærte eller med chokolade- og nøddedesserter.
Decanter --- 95 pts


Decanter --- 95 pts


Din pris: 1 stk. á
165,00 DKK
Ramos Pinto COLLECTOR PORTO RESERVA RUBY

Ramos Pinto COLLECTOR PORTO RESERVA

Aromaer af brombær, kirsebær, figner og blommer og en smag med nuancer af peber og koncentrerede toner af modne frugter.

Producenten
Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger, som i mange tilfælde var nødt til at efterligne ham - ofte uden den store succes. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst. I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer hovedparten af aktierne i Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som udover at være ejer af Champagne Louis Roederer (og nu medejer af Ramos Pinto) også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden. Årsagen til Ramos Pinto portvinenes høje kvalitet i dag skyldes dels markernes beliggenhed men sandelig også menneskene bag vinene. Blandt dem finder vi pionerer, som Adriano sikkert ville have været stolt af. Deres kolleger grinede af dem, da de hos Ramos Pinto indførte nogle nye dyrkningsmetoder og druer. I dag skynder andre producenter sig at bruge samme metoder.

Portvin kan som bekendt kun produceres i Douros afgrænsede område. Flere faktorer er med til at gøre netop dette distrikt velegnet til vindyrkning: jordbundsforhold, klima og druer. Visse steder i området skråner markerne 30 til 70% og bliver nærmest "bagt" i solen i løbet af de varme somre. Douro oplever nærmest kun regn i de kolde vintermåneder, hvilket giver perfekte modningsmuligheder. Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter.

Vinen Collector Porto Reserva er sammensat af både unge vine (to til fire år gamle), som tilfører masser af kraft og umiddelbarhed og ældre vine (syv til ni år), som giver harmoni og fylde, således at gennemsnitsalderen er ca. fem år. Det er helt klart en portvin af Ruby-typen med en dejlig mørk og brillant farve, aromaer af brombær, kirsebær, figner og blommer og en smag, hvor man virkelig fornemmer nuancer af peber og koncentrerede toner af modne mørke frugter. Vinen er ufiltreret inden aftapning for at bevare alle dens dejlige nuancer og dens frugtkarakterer. Collector vil gøre sig bedst til ost eller til desserter med chokolade, men den vil også passe fint med f.eks. røget skinke eller til kraftige kødretter som vildt, okse eller lam. En smule afkølet (14-16 grader) vil den egne sig godt til et lille glas i haven på en varm dag...
SFO intl. competition --- GOLD
SFO intl. competition --- 90/100
Decanter --- SILVER


SFO intl. competition --- GOLD
SFO intl. competition --- 90/100
Decanter --- SILVER


Din pris: 1 stk. á
165,00 DKK
Lager: 7 flasker