Portvin

DelaForce VINTAGE PORT 1985 Magnum

DelaForce VINTAGE PORT 1985 Magnum

Husk af korkpropperne på gammel portvin generelt er meget skrøbelige. Vær der yderst forsigtig når du åbner. Det kan være nødvendigt at dekantere igennem et thefilter pga. bundfald.

Skal ligge ned ved lagring.

Din pris: 1 stk. á
1.495,00 DKK
Lager: 7 flasker
Kopke 10 Years Tawny Port

Kopke 10 Years Tawny Port

Harmonisk og kraftig med fasthed og med moden frugt og lange sødmefuld eftersmag med afslutning af lidt honning.

Kopkes Tawnies er sammen med Kopkes Colheitas fadlagrede portvine, som fremstilles af udvalgte druer fra Douro Superior og dels fra husets egen Quinta São Luiz, som hører til Douros mest moderne produktions-quintas. Den er beliggende i Tabuaco nær Pinhão og indeholder dels gæstebygning, produktions faciliteter, egen kirke(!) og egne vinmarker.

Kopke 10 Years Old er fremstillet af særligt aromatiske blandinger fra forskellige årgange, men med en aldersprofil på ca. 10 år i blandingen. Her er det den erfarne kældermester´s opgave af fastholde det samme udtryk og stil år efter år.

Kopkes 10 Years Old er en klassisk Tawny, mahognifarvet med let alderspræg med en aroma af moden frugt, lys karamel og puddersukker med tørrede noter af figen og hasselnødder. Smagen er harmonisk og kraftig med fasthed og med moden frugt og lang sødmefuld afsked.

Velegnet til hårde ostetyper, mandel-/nødde-tærter, nøddebaserede desserter eller tørrede frugter, figner, abrikoser - eller blot som meditations-drink inden eller efter et måltid.

91 points Wine Spectator

91 points R. Hersch/for the love of port.com

17,5/20 Henrik Oldenburg, Forlaget Smag

"En klassiker fra det ældste, stadig eksisterende Portvinshus, så kan det næste ikke gå galt - og det gør det heller ikke: Den er helt igennem vellykket og traditionel, fra den let buttede krop med de små, yndefulde deller over den fint afmålte sødme til mild røg og en delikat, lang eftersmag i fornem balance, kun tilsat en teske frisk honning. Rigtig dejlig 10-års, der smager helt hen i retning af 20-års, så poleret og afklaret er den. Den er til hygge og milde oste."
Wine Spectator --- 91 Point
R. Hersch/for the love of port.com --- 91 Point
Henrik Oldenburg, Forlaget Smag --- 17,5/20
Wine Spectator --- 91 Point
R. Hersch/for the love of port.com --- 91 Point
Henrik Oldenburg, Forlaget Smag --- 17,5/20
Din pris: 1 stk. á
149,00 DKK
Lager: 7 flasker
Kopke 20 Years Old

Kopke 20 Years Old

Harmonisk og kraftig, med moden frugt. Noter af figen og hasselnødder - alt i alt ret frisk og fyldig tawny-stil.

Kopkes legendariske Tawnies med aldersangivelse er, sammen med husets Colheitas, fadlagrede portvine som fremstilles af udvalgte druer fra Douro Superior og dels fra husets egen Quinta São Luíz, som hører til Douros mest moderne produktions-quintas. Den er beliggende i Tabuaҫo nær Pinhão og indeholder foruden produktionsfaciliteter dels gæstebygning, egen kirke(!) og egne vinmarker.

Kopke 20 Years Old er fremstillet af udvalgte Tawnies fra en række forskellige årgange, hvoraf nogle er yngre og nogle er markant ældre end de 20 år, men med en aldersprofil i blandingen som portvinsinstituttets ved en smagning har godkendt som typisk for typen. Den faktiske gennemsnitsalder på vinen skal således ikke nødvendigvis være 20 år, men den skal altså have en aromatisk profil som en sådan. Mens man skulle tro, at dette inviterer til snyd og laveste fællesnævner, så er portvinsinstituttet kendt og berygtet for sine høje krav. Desuden er det netop lagringen, som giver disse vine deres særlige karakter, så systemet fungerer i praksis aldeles glimrende. Det er den erfarne kældermesters opgave af fastholde det samme udtryk og stil år efter år. Hvert hus har sin stil, og Kopke er berømmet for elegante, komplekse og æteriske Tawnies med aldersangivelse udvisende en meget høj gennemsnitsalder.

Kopkes 20 Years Old er lys mahognifarvet med tydeligt alderspræg med en aroma af moden frugt med puddersukker, tørrede noter af figen og hasselnødder og afbalancerende syre i såvel næse som mund. Smagen er harmonisk og kraftig med fasthed og med moden frugt og lang, kompleks og let sødmefuld afsked, der afsluttes af den fri syre med stor længde.

Velegnet til hårde ostetyper eller tærter, nøddebaserede desserter eller tørrede frugter, figner, abrikoser - eller blot som meditations-drink inden et måltid.

93 points Jyllands-Posten

92 points Wine Enthusiast Magazine

Politiken skrev:

”Cremet flødekaramel i duften. Længere inde i næsen tørret frugt og lidt trækarakter. Rig stil – også i smagen, der har en del sødme og god fylde. Ret frisk og fyldig tawny-stil, hvor der stadig fornemmes frugt – men også lagrede toner. Kopke er en af de vigtigste aktører på fronten af fadlagrede portvine med fine tawnies og colheita. Kopke har en lidt gammeldags stil på den fede og gode måde. Man bliver sjældent skuffet med disse vine.”

Politiken, Henrik Steen Andersen, 24/11-2011
Jyllands Posten --- 93 point
Wine Enthusiast Magazine --- 92 point
Jyllands Posten --- 93 point
Wine Enthusiast Magazine --- 92 point
Din pris: 1 stk. á
399,00 DKK
Lager: 1 flaske
Kopke 40 Years Old Tawny Port

Kopke 40 Years Old Tawny Port

Meget stor vin!! Meget rig, frisk og pirrende med lang lang eftersmag. Sødmefuld og utrolig frisk.

En blended Tawny fremstillet af ekstremt gamle og særligt udvalgte vine fra Kopkes lodge med en helt usædvanlig kompleksitet. Det koncentrerede udtryk er opstået gennem den fordampning, der er en selvskreven del af årelang fadlagring. Farven er mahogni med grønlige nuancer og med stor intensitet. I duften fornemmes straks syren med moden frugt, rancio- og oxidations-aromaer, som giver mindelser om apotek, kamfer og urter! Den flygtige syre giver en genial kompleksitet i en ultra-lang finale, som forekommer tørrer end yngre portvine, da de med alderen taber noget af sødmepræget og desuden får mere modspil fra syren. En vin som med sit store alders-præg er helt sin egen og bort fejer alle ens forventninger om let-forståelig portvin! Er man til saftig primær-frugt, skal man holde sig langt væk, for dette er ikke billig portvin, men holder man af lagrede tertiære aromaer, så er dette himmelsk eliksir, som bør nydes uden mad, i nøje udvalgt selskab og gerne gerne med en Chester field-sofa som eneste tilbehør. 93 points Roy Hersh 96 points Vinbladet: "Stor, kompleks duft, nødder, lakrids, karamel, cigarkasse, orangeskal, blomst og pikant citrus. Meget rig smag, frisk og pirrende med lang, lang eftersmag, sødmefuld og samtidig utrolig frisk. Meget stor vin."
Roy Hersh --- 93 point
Vinbladet --- 96 point ****** meget stor vin Max
Roy Hersh --- 93 point
Vinbladet --- 96 point ****** meget stor vin Max
Din pris: 1 stk. á
1.079,00 DKK
Lager: 1 flaske
Kopke Colheita 1958

Kopke Colheita 1958

En helt fantastisk intensitet, i ophøjet balance og en ganske imponerende lang eftersmag.


Det er ingen hemmelighed, at Kopke hører til det absolutte førerfelt, når vi taler tawny-typer. Deres Colheita-vine udviser altid ophøjet balance og har ingen påtrængende sødme, men er altid meget komplekse med en perfekt afstemt syre.

For over 60 år siden blev denne vin trådt i lagares og efter endt vinifikation, lagt på store fade i Vila Nova de Gaia, hvor den nu efter et halvt århundredes lagring, er blevet tappet og frigivet til salg. En sådan raritet, vil altid være en bekostelig affære, men skal man smide en stor sum penge efter en vin, er dette ikke det værste sted at kaste den hen.

Duften har utrolig intensitet med røg, nødder, og stadig en anelse puddersukker, der strukturelt holdes sammen af alkoholen, og den flygtige syre. Smagen har en helt fantastisk intensitet, i ophøjet balance og en ganske imponerende lang eftersmag.

Den ungdommelige sødmefornemmelse er stort set væk, og den flygtige syre har i stedet, taget førersædet med lidt kamfer og medicinske noter. Dette er en dessert og digestiv i sig selv - det ville være synd at servere noget til en sådan vin. Og husk for Guds skyld ikke at servere den i "mormor-glas" - hertil bruges et godt mellem stort vinglas!
Decanter --- 97 pts Platinum
Decanter --- 97 pts Platinum
Din pris: 1 stk. á
2.599,00 DKK
Lager: 1 flaske
Kopke Colheita 1966

Kopke Colheita 1966

Let-drukket vin. Herlig friskhed. Noter af nødder, syltet citron- og appelsinskal, røg, rosiner og melasse. Kompleks vin.

Det er ingen hemmelighed, at Kopke hører til det absolutte førerfelt, når vi taler tawny-typer. Deres Colheita-vine udviser altid ophøjet balance og har ingen påtrængende sødme, men er altid meget komplekse med en perfekt afstemt syre.

For 50 år siden blev denne vin fodtrådt i granit-lagares og efter endt vinifikation transporteret til og lagt på store fade i Vila Nova de Gaia. Siden da har denne Colheita Port ligget på træfade og er først i 2015 blevet tappet og frigivet til salg.
En sådan raritet vil altid være en bekostelig affære, men skal man smide en stor sum penge efter en vin, er dette ikke det værste sted at kaste den hen.

Kopke Colheita 1966 er fra en aldeles fremragende årgang, hvilket i vinen er oversat til en usædvanlig sund og intens vin. De klassiske lagringsaromaer af dybe nøddetoner, syltet citron- og appelsinskal, røg, rosiner og melasse giver en på samme tid kompleks, men også let-drukket vin. Den fri syre giver både et ‘løft’ til sødmen og en herlig friskhed – ikke ment som ungdommelig frugtsyre, men derimod den klart aldersbetingede eddikesyre, som i den rette mængde giver en uforlignelig spændstighed.

Vinen er tappet drikkemoden og vil således ikke blive bedre ved yderligere henlæggelse, men holder dog formen adskillige år endnu på flaske.
Vi synes, det er synd at bruge vinen som madvin, da det er svært at øjne, hvilke retter eller oste der skulle gøre vinen bedre. Nyd i stedet denne vin uden andet tilbehør end godt selskab, med den rette ærbødighed og serveret ved 18-19°.
Roy Hersh / fortheloveofport.com --- 94 point
Portvin.nu --- 95 point
Robert Parker --- 96 point
Roy Hersh / fortheloveofport.com --- 94 point
Portvin.nu --- 95 point
Robert Parker --- 96 point
Din pris: 1 stk. á
1.395,00 DKK
Lager: 1 flaske
Kopke Colheita 1975

Kopke Colheita 1975

Kopke Colheita 1975 Tawny

Vidunderlig lagret Tawny i cremet, fløjlsblød og perfekt moden stil. Modsat så mange andre gamle vine, så har man her garanti for velsmag og perfekt opbevaring.

Før aftapningen i 2012 har denne specialitet fra Kopke tilbragt intet mindre end 37 år på gamle fade, inden den skønnedes drikkemoden. Colheita Port skal efter lovgivningen stamme fra én og samme årgang og ligge minimum 7 år på træfad, inden den må tappes på flaske, men dette er et minimumskrav; ofte lagres Colheita Port markant længere, hvorved lagringsaromaerne bliver mere fremtrædende og vinen dermed mere kompleks. Det er dog kostbart at lagre portvin så længe, idet man kalkulerer med en årlig fordampning på 1-2 % samt ikke mindst den medfølgende kapitalbinding. At denne vin ikke kræver mere end et dobbeltgreb i lommen kan kun undre. I stedet kan man så hovedrystende glæde sig over, hvor fantastisk meget vin man får til pengene med langtidsparkeret Tawny.

Kopke Colheita 1975 præsenterer sig som drikkemoden, ultra-kompleks og særdeles elegant i den klassiske Kopke-stil med æteriske aromaer af tørrede frugter, citronskal, pomerans, nødder, røg og den syrefriskhed, der gør vinen ’vægtløs’ og koncentreret på samme tid. Ungdommens hvalpede sødme er forduftet og den volatile syre har indfundet sig i helt rette mængde. I glasset får man en af verdens store meditationsvine, som dog også kan nydes til en vellagret komælksost med tilbehør af lidt syltede svesker eller rosiner og en skive smørristet brød.

Serveres af et rummeligt hvidvinsglas ved en temperatur på 17-19°

94 points fra Robert Parker’s Wine Advocate

“This is a lovely Colheita, gentle, yet complex and very graceful, with a powerful nose in the background, bright acidity and considerable charm. It finishes sweet and richer than the mid-palate initially suggests as it has those concentrated flavors I adore in Colheitas. It gather steam and manages to deliver intensity and concentration while remaining elegant and balanced, with some brandy-laced bursts of acidity dancing around. The good acidity gives it a lively feel, but ultimately what makes this a beauty is the combination of harmony and intensity, as odd as that sounds. There is some tannic pop on the finish at times, too. It covers all the bases, assertive without being obvious. The more I drank this, the more I liked it. At the price, it is a rather nice deal.”

Mark Squires, januar 2013
Robert Parker's Wine Advoctate --- 94 point
Robert Parker's Wine Advoctate --- 94 point
Din pris: 1 stk. á
649,00 DKK
Lager: 2 flasker
Kopke Colheita 1979

Kopke Colheita 1979

Kopke Colheita 1979 - jubilæumsflaske - 40 år .....

Colheita Port fra en given årgang tappes ofte i flere tempi, da vintypen som hovedregel ikke udvikler sig positivt efter aftapning. Derfor bør man også vælge så ungt et tappeår som muligt for at sikre den størst mulige vitalitet i vinen. Tappeåret skal som reglerne foreskriver angives på flasken.

Således findes der også Kopke Colheita 1979 med forskellige tappeår. Denne seneste aftapning fra 2013 har således tilbragt 35 år på fade, hvor den lange lagring har bidraget med en langsom, harmonisk modning af vinen. Væk er hvalpefedtet og tilbage et resultat af lagring - her er ingen primærfrugt tilbage, helt som det skal være med denne vintype.

Duft og smag er et betagende potpourri af puddersukker, figen, sveske, korender med en fri syre, der holder vinens sødme fra at være klistret. En fremragende længde på eftersmagen betyder, at man nyder denne vin i minutter efter sidste slurk er drukket.

Nydes lidt under stuetemperatur af et godt hvidvinsglas.
(Skal du til 40 års fødselsdag ??)
(Skal du til 40 års fødselsdag ??)
Din pris: 1 stk. á
649,00 DKK
Lager: 6 flasker
Kopke Colheita 1980

Kopke Colheita 1980

Kopke Colheita 1980

Kopke er specialister i fadlagret Tawny Port, hvortil Colheita hører. Colheita kan – lidt rustikt – oversættes ’årgangs-Tawny’, idet druerne stammer fra én og samme årgang.

Efter intet mindre end 32 års lagring på store træfade præsenterer Kopke Colheita 1980 sig som drikkemoden og særdeles elegant i den klassiske Kopke-stil med æteriske aromaer af tørrede frugter, nødder, nougat, lys karamel, røg og den syrefriskhed, der gør vinen ’vægtløs’ og koncentreret på samme tid.

Colheita Port med alder som denne udviser stor kompleksitet og nydes oftest uden mad, men man kan snildt drikke den til faste, lagrede komælksoste, nødder såvel som julebag.

Kopke Colheita 1980 er fuldt udviklet og vinder ikke ved yderligere lagring, om end den dog holder sig i fin form mange år endnu.

96 points Jyllands-Posten (Niels Lillelund)

”Et ret forrygende glas med let røget næse og stadig en solid bund af nødder og puddersukker. Smagen er dyb, lang og kompleks, og her er vi altså ude i noget, hvor osten skal helt væk, og vinen skal stå alene.”
Jyllandsposten --- 96 Point
Jyllandsposten --- 96 Point
Din pris: 1 stk. á
499,00 DKK
Lager: 4 flasker
Kopke Late Bottled Vintage 2015

Kopke Late Bottled Vintage 2015

Kopke Late Bottled Vintage

Huset som tilhører eliten inden for Tawny-typerne, producerer efter indlemmelsen i Sogevinus-gruppen nu også Ruby-typer af særdeles seriøs kvalitet. Hertil hører Late Bottled Vintage (LBV) som er en vinstil, der ’svæver’ mellem Ruby Port og Vintage Port. LBV har mange af de samme karakteristika som Vintage Port, men her får man en vin, der grundet forlænget fadlagring (4-6 år) er tidligere drikkemoden og lettere end ung, aggressiv Vintage Port.

Druerne hentes fra det nordøstlige hjørne af Portugal omkring Tabuaco, hvor Kopke’s egen vingård, Quinta São Luíz, er smukt beliggende 2 km inden byen Pinhão på Douro-flodens venstre bred.

Duft og smag har tætte, ungdommelige hyldebær- og solbærnuancer med fyldige chokolade-undertoner og en anelse sort peber i en kraftig stil med både fylde og koncentration. Sødmen holdes i skak af faste tanniner, så vinen fremstår med en glimrende balance mellem elementerne.

Vinen er drikkeklar nu, skønt den snildt kan ligge endnu 5 år.

Nydes af rummelige glas ved ca. 16° til desserter med indslag af chokolade, til Ris à l'Amande eller blot til en kold efterårs- eller vinteraften.
Din pris: 1 stk. á
159,00 DKK
Lager: 3 flasker
Kopke Portvinsglas

Kopke Portvinsglas

Flotte Kopke Portvinsglas
Din pris: 1 stk. á
49,00 DKK
Lager: 36 flasker
Kopke Portvinssmagning i flot gaveæske (6 fl á 5 cl)

Kopke Portvinssmagning i flot gaveæske (6 fl á 5 cl)

Kopke Portvinssmagning i flot gaveæske (6 fl á 5 cl)

Den lille gave til Portvinselskeren, til livsnyderen.

6 små flasker a 5 cl

Fine Ruby 5 cl
Fine White 5 cl
Fine Tawny 5 cl
Late Bottled Vintage (LBV) 5 cl
Old Reserve 5 cl
10 Years Old 5 cl
Gave til Portvinselskeren
Gave til Portvinselskeren
Din pris: 1 stk. á
159,00 DKK
Lager: 5 flasker
Quinta da Boeira 30 Year Old Tawny Port

Quinta da Boeira 30 Year Old Tawny Port

Smag af lys karamel, syltet sveske, valnød, syltet appelsin og apotekerdisk.
 

Denne portvinsraritet er nu perfekt drikkemoden med en blød, puddersukret, nøddesmagende profil, der er nem at holde af.

Udvalgte fadlagrede vine af varierende alder samles af kældermesteren til en cuvée med en aldersprofil på 30 år i blandingen. Disse gamle tawnies lagres oxidativt på mindre, gamle træfade, og over tid smider vinen både farve og garvesyre og undergår forvandlingen fra mørk og bidsk vin til en blød, afrundet og meget aromatisk tawny, der nu smager af selve lagringen frem for den oprindelige vin.

Quinta da Boeira 30 års tawny er smukt mahognifarvet med duft og smag af lys karamel, syltet sveske, valnød, syltet appelsin og apotekerdisk. Intensiteten er høj med en behagelig sødme og en lang eftersmag.

Vi anbefaler en serveringstemperatur på 14-17°.

Perfekt til desserter med karamel og/eller nødder eller til det ekstra gode glas i utide.

Din pris: 1 stk. á
499,00 DKK
Lager: 1 flaske
Ramos Pinto 20 Years TAWNY Bom Retiro

Ramos Pinto 20 Years Tawny

Det er en storslået, kompleks og harmonisk Tawny, som bl.a. udmærker sig ved stor delikatesse, varme og en silkeagtig eftersmag.

Producenten

Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger, som i mange tilfælde var nødt til at efterligne ham - ofte uden den store succes. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst.

I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer hovedparten af aktierne i Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som udover at være ejer af Champagne Louis Roederer (og nu medejer af Ramos Pinto) også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden.

Årsagen til Ramos Pinto portvinenes høje kvalitet i dag skyldes dels markernes beliggenhed men sandelig også menneskene bag vinene. Blandt dem finder vi pionerer, som Adriano sikkert ville have været stolt af. Deres kolleger grinede af dem, da de hos Ramos Pinto indførte nogle nye dyrkningsmetoder og druer. I dag skynder andre producenter sig at bruge samme metoder.

Portvin kan som bekendt kun produceres i Douros afgrænsede område. Flere faktorer er med til at gøre netop dette distrikt velegnet til vindyrkning: jordbundsforhold, klima og druer. Visse steder i området skråner markerne 30 til 70% og bliver nærmest "bagt" i solen i løbet af de varme somre. Douro oplever nærmest kun regn i de kolde vintermåneder, hvilket giver perfekte modningsmuligheder.

Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter.

Vinen

20 Years Tawny Port er sammensat af forskellige portvine, som kommer fra Bom Retiro – en af de ældste og mest prestigiøse ejendomme i Douro. Vinmarkerne udgør her ca. 50 ha., og selvom forholdene er vanskelige på de smalle terrasser, har Ramos Pinto indført praktiske og moderne dyrkningsteknikker, som flere andre producenter i området har efterlignet.

Alderen og det lange ophold på træfade har påvirket den betragteligt. De røde og mørke toner i dens ungdom er blevet erstattet af mere gyldne og tagstensrøde farver. At vælge den rigtige ”blanding” til en 20 år gammel Tawny er en kunst i sig selv. Man skal have et perfekt kendskab til hver portvin produceret på de forskellige druer og parceller for at kunne vurdere deres gemmepotentiale og deres karakter. Processen kan aldrig benytte sig af den samme ”opskrift” år efter år.

Det er en storslået, kompleks og harmonisk Tawny, som bl.a. udmærker sig ved stor delikatesse, varme og en silkeagtig eftersmag. Her finder man et væld af nuancer: grapefrugt, abrikos, hasselnødder, mandler, kakao, vanille, kaffe, kanel og mange eksotiske og æteriske toner.

Det er en klassisk portvin til aperitif, men dens bedste anvendelse er sammen med desserter såsom crême brûlée, budding, appelsinkager samt kager eller flødeis med tørrede frugter eller valnødder.

WineSpectator --- 93 point
World Wine Awards --- Gold
The Wine Advocate --- 93 point
Decanter --- 98 point
Oldenburgs vinguide --- 19,5/20 pts
Int. Wine challenge --- Gold
Sommelier Wine Awards --- Gold
Mundus vini --- Gold

WineSpectator --- 93 point
World Wine Awards --- Gold
The Wine Advocate --- 93 point
Decanter --- 98 point
Oldenburgs vinguide --- 19,5/20 pts
Int. Wine challenge --- Gold
Sommelier Wine Awards --- Gold
Mundus vini --- Gold

Din pris: 1 stk. á
515,00 DKK
Lager: 2 flasker
Ramos Pinto 2000 Vintage Port wooden Carved Box

Ramos Pinto 2000 Vintage Port wooden Carved Box

Vintage 2000 Ramos-Pinto hører til blandt de delikate, frugtrige og bløde årgange, men tag ikke fejl. Selvom vinen virker flot udviklet og harmonisk i sin ungdom, har den også god struktur og tannin nok til en 20-30 års modning. I smagen finder man allerede klassiske modne toner af mørke kirsebær, solbær og mandel


Distriktet
Ca. 90 km. fra Douroflodens udmunding i Atlanterhavet ved byen Oporto, starter portvinsdistriktet Douro, godt beskyttet mod havet af en ca. 1.400 meter høj bjergkæde i nord-sydgående retning. Herfra og til den spanske grænse mod øst består jordbunden af lag med flere specielle skiferarter. Dette, kombineret med en stor variation i landskabet, der tillader forskellige dyrkningsformer, giver en enestående mulighed for produktion af kvalitetsdruer, både til portvine og til rød- og hvidvine. Midt i 1970'erne indledte man en omfattende undersøgelse af markerne i området for at finde ud af, hvilke druesorter, der ville give de bedste resultater. Konklusionen faldt entydigt ud til fordel for 5 druesorter, som senere, af kontrolmyndighederne for portvin, blev foreskrevet som obligatoriske, når vinbønderne skulle nyplante. Blandt disse druer finder man fx Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca og Tinta Roriz.

Producenten
Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst. I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden. Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter.

Vinen
Når vinene fra et års høst viser, at der er tale om en ekstraordinær kvalitet, deklarerer Ramos-Pinto, at der er tale om en Vintage årgang. Årgangs-portvine, som har karakteren af det enkelte år, bliver kun opbevaret på fad i 2-3 år, før vinen tappes på flaske. Lang modning i flasken bevarer den livsfulde frugt i årgangen kombineret med en ekceptionel koncentration. Ramos-Pintos vintage port er lavet på druer udelukkende fra egne marker – nemlig 40% fra Ervamoira (Duoro Superior) og 60% fra Bom Retiro (Cima-Corgo). Druesammensætningen er flg.: 40% Touriga Nacional fra Ervamoira, 30% Roriz (Bom Retiro) og endelig 30% Barroca (Bom Retiro). Druerne er macererede på traditionel vis i granit "lagares" og "fodtrådt" for at opnå maksimal frugt og farve. Vinen er efter gæring lagret 18 måneder på fad. Der er mange fordele ved at være selvforsynende med druer og en af dem er, at man selv kan bestemme hvornår det optimale høsttidspunkt er. Det var ikke mindst aktuelt i 2000, hvor en varm septembermåned rettede op på en ellers ret kold sommer. Her kunne Ramos-Pinto vente med at høste så sent som muligt og på denne måde opnå højt sukker indhold og god struktur uden for meget syreindhold i druerne. Vintage 2000 Ramos-Pinto hører til blandt de delikate, frugtrige og bløde årgange, men tag ikke fejl. Selvom vinen virker flot udviklet og harmonisk i sin ungdom, har den også god struktur og tannin nok til en 20-30 års modning. I smagen finder man allerede klassiske modne toner af mørke kirsebær, solbær og mandel. Husk, at en god Vintage Port ikke bør serveres for varm. En temperatur på 12-14° vil være perfekt. En Vintage Port vil typisk efter få år udvikle bundfald, som helst ikke skal blandes med vinen, når man serverer den. Derfor bør en Vintage Port altid dekanteres på en karaffel inden serveringen, sådan at bundfaldet bliver i flasken.
Din pris: 1 stk. á
599,00 DKK
Lager: 2 flasker
Ramos Pinto 2015 Vintage Port

Ramos Pinto 2015 Vintage Port

Vintage 2015 har en flot, dyb rubinrød farve og lækre, luftige aromaer af violer, vilde roser og mynte i duften. Med lidt iltning udvikles klassiske toner af friskplukkede kirsebær, hindbær, solbær, mandel, men også bitter chokolade. Den slutter meget elegant og frugtrig.


Distriktet
Ca. 90 km. fra Douroflodens udmunding i Atlanterhavet ved byen Oporto, starter portvinsdistriktet Douro, godt beskyttet mod havet af en ca. 1.400 meter høj bjergkæde i nord-sydgående retning. Herfra og til den spanske grænse mod øst består jordbunden af lag med flere specielle skiferarter. Dette, kombineret med en stor variation i landskabet, der tillader forskellige dyrkningsformer, giver en enestående mulighed for produktion af kvalitetsdruer, både til portvine og til rød- og hvidvine. Midt i 1970'erne indledte man en omfattende undersøgelse af markerne i området for at finde ud af, hvilke druesorter, der ville give de bedste resultater. Konklusionen faldt entydigt ud til fordel for 5 druesorter, som senere, af kontrolmyndighederne for portvin, blev foreskrevet som obligatoriske, når vinbønderne skulle nyplante. Blandt disse druer finder man fx Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca og Tinta Roriz.

Producenten
Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst. I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden. Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter.

Vinen
Vinen Ramos Pintos Vintage Port 2015 er lavet på druer udelukkende fra egne marker – nemlig ca. 40% fra Ervamoira (Douro Superior) og 60% fra Bom Retiro (Cima-Corgo). Der er mange fordele ved at være selvforsynende med druer, og en af dem er, at man selv kan bestemme, hvornår det optimale høsttidspunkt er. I vækståret 2014-2015 oplevede man i Douro et meget tørt år, sammenlignet med de foregående år. En meget kold vinter blev efterfulgt af et usædvanligt varmt forår og perioder med høje temperaturer i maj og juni, hvilket gjorde, at vinstokkene nærmest eksploderede i vækst. Heldigvis gav gode vandreserver i jorden og meget kølige nætter i løbet af sommeren en god og stabil modning af druerne. Man startede med at plukke druer den 27. august på Ervamoira og sluttede den 30. september på Bom Retiro. Druerne (55% Touriga Nacional, 37% Touriga Franca og 8% Sousão) er macererede på traditionel vis i granit "lagares" og "fodtrådt" for at opnå maksimal frugt og farve. Vinen er efter gæring lagret 18 måneder på fad. Man opnåede i 2015 meget aromatiske og elegante vine i duften, med god fylde, struktur og friskhed i smagen. Vintage 2015 har en flot, dyb rubinrød farve og lækre, luftige aromaer af violer, vilde roser og mynte i duften. Med lidt iltning udvikles klassiske toner af friskplukkede kirsebær, hindbær, solbær, mandel, men også bitter chokolade. Den slutter meget elegant og frugtrig. Husk, at en god Vintage Port ikke bør serveres for varm. En temperatur på 12-14° vil være perfekt. En Vintage Port vil typisk efter få år udvikle bundfald, som helst ikke skal blandes med vinen, når man serverer den. Derfor bør en Vintage Port altid dekanteres på en karaffel inden servering, sådan at bundfaldet bliver i flasken.
The Wine Advocate --- 94 pts
The Wine Advocate --- 94 pts
Din pris: 1 stk. á
599,00 DKK
Lager: 1 flaske
Ramos Pinto 30 Years TAWNY

Ramos Pinto 30 Years Tawny

Toner af tørrede frugt og nødder som dominerer først, men vinen byder også på en friskhed og en sprødhed, der er sjælden for tawnies i denne alder.

Producenten
Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger, som i mange tilfælde var nødt til at efterligne ham - ofte uden den store succes. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst. I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer hovedparten af aktierne i Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som udover at være ejer af Champagne Louis Roederer (og nu medejer af Ramos Pinto) også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden. Årsagen til Ramos Pinto portvinenes høje kvalitet i dag skyldes dels markernes beliggenhed men sandelig også menneskene bag vinene. Blandt dem finder vi pionerer, som Adriano sikkert ville have været stolt af. Deres kolleger grinede af dem, da de hos Ramos Pinto indførte nogle nye dyrkningsmetoder og druer. I dag skynder andre producenter sig at bruge samme metoder.

Portvin kan som bekendt kun produceres i Douros afgrænsede område. Flere faktorer er med til at gøre netop dette distrikt velegnet til vindyrkning: jordbundsforhold, klima og druer. Visse steder i området skråner markerne 30 til 70% og bliver nærmest "bagt" i solen i løbet af de varme somre. Douro oplever nærmest kun regn i de kolde vintermåneder, hvilket giver perfekte modningsmuligheder. Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter.

Vinen
30 Years Tawny Port er sammensat af forskellige portvine, som kommer fra Ramos Pintos 4 ejendomme i Douro. Alderen og det lange ophold på træfade har påvirket den betragteligt. De røde og mørke toner i dens ungdom er blevet erstattet af den klassiske ”tawny” farve, lysebrun, næsten orange. At vælge den rigtige ”blanding” til en 30 år gammel Tawny er en kunst i sig selv. Man skal have et perfekt kendskab til hver portvin produceret på de forskellige druer og parceller på ejendommen for at kunne vurdere deres gemmepotentiale og deres karakter. Man kan aldrig benytte sig af den samme ”opskrift” år efter år. Ramos Pintos 30 års Tawny er en utrolig kompleks og delikat moden Tawny Port. Duften er en oplevelse i sig selv. Først kommer elegance og charme, men ret hurtigt udvikler den meget komplekse aromaer af syltede eller tørrede frugter, appelsinskal og hasselnødder. I smagen er det tonerne af tørrede frugt og nødder som dominerer først, men vinen byder også på en friskhed og en sprødhed, der er sjælden for tawnies i denne alder. I munden efterlader den æteriske toner og en smule ”rancio”-karakter, som minder om en god Cognac eller en udsøgt gammel rum. Det er en klassisk portvin, der passer godt sammen med desserter såsom crême brûlée, kager eller flødeis med tørrede frugter eller valnødder eller til en blåskimmelost. Den optimale portvin til en cigar.
Wine&Spirits --- 95 pts
Wine Spectator --- 94 pts
RobertParker --- 94 pts
International Wine Challenge --- Gold
Decanter --- 98 pts
The Wine Advocate --- 94 pts
WineEnthusiast --- 93 pts
Wine&Spirits --- 95 pts
Wine Spectator --- 94 pts
RobertParker --- 94 pts
International Wine Challenge --- Gold
Decanter --- 98 pts
The Wine Advocate --- 94 pts
WineEnthusiast --- 93 pts
Din pris: 1 stk. á
770,00 DKK
Lager: 9 flasker
Ramos Pinto ADRIANO PORTO RESERVA TAWNY

Ramos Pinto Adriano Porto Reserva Tawny

Adriano har en sødmefuld og fantastisk aromatisk smag både med friske toner, men også med tegn på en god udvikling.

Producenten
Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger, som i mange tilfælde var nødt til at efterligne ham - ofte uden den store succes. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst. I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer hovedparten af aktierne i Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som udover at være ejer af Champagne Louis Roederer (og nu medejer af Ramos Pinto) også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden. Årsagen til Ramos Pinto portvinenes høje kvalitet i dag skyldes dels markernes beliggenhed men sandelig også menneskene bag vinene. Blandt dem finder vi pionerer, som Adriano sikkert ville have været stolt af. Deres kolleger grinede af dem, da de hos Ramos Pinto indførte nogle nye dyrkningsmetoder og druer. I dag skynder andre producenter sig at bruge samme metoder.

Portvin kan som bekendt kun produceres i Douros afgrænsede område. Flere faktorer er med til at gøre netop dette distrikt velegnet til vindyrkning: jordbundsforhold, klima og druer. Visse steder i området skråner markerne 30 til 70% og bliver nærmest "bagt" i solen i løbet af de varme somre. Douro oplever nærmest kun regn i de kolde vintermåneder, hvilket giver perfekte modningsmuligheder. Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter.

Vinen
Det er grundlæggeren af Ramos Pinto – den foretagsomme Adriano, som har givet navnet til denne Porto Tawny Reserva. Det var i øvrigt under dette enkle navn, han i sin tid markedsførte sin Porto i Brasilien. I dag laves Adriano med en blanding af 6-7 år gamle Tawnies modnede på træfade. Den har en smuk teglstensfarve med røde nuancer, en sammensætning som er klassisk for Tawnies, som stadig udvikler sig. I duften finder man en vidunderlig nøddeagtig bouquet men også toner af friske, modne druer samt kirsebær og brombær. Adriano har en sødmefuld og fantastisk aromatisk smag både med friske toner men også med tegn på en god udvikling. Den kan drikkes som apéritif (en smule afkølet) men også sammen med patéer, melon eller i slutningen af et måltid evt. sammen med frugttærte eller med chokolade- og nøddedesserter.
Decanter --- 95 pts


Decanter --- 95 pts


Din pris: 1 stk. á
165,00 DKK
Lager: 2 flasker
Ramos Pinto Lagrima Port

Ramos Pinto Lagrima Port

En meget kompleks hvid portvin med masser af sødme og eksotiske frugtnuancer. Eftersmagen er lang og fed.

Distrikt:
Ca. 90 km. fra Douroflodens udmunding i Atlanterhavet ved byen Oporto, starter portvinsdistriktet Douro, godt beskyttet mod havet af en ca. 1.400 meter høj bjergkæde i nord-sydgående retning. Herfra og til den spanske grænse mod øst består jordbunden af lag med flere specielle skiferarter. Dette, kombineret med en stor variation i landskabet, der tillader forskellige dyrkningsformer, giver en enestående mulighed for produktion af kvalitetsdruer, både til portvine og til rød- og hvidvine. Midt i 1970'erne indledte man en omfattende undersøgelse af markerne i området for at finde ud af, hvilke druesorter, der ville give de bedste resultater. Konklusionen faldt entydigt ud til fordel for 5 druesorter, som senere, af kontrolmyndighederne for portvin, blev foreskrevet som obligatoriske, når vinbønderne skulle nyplante. Blandt disse druer finder man fx Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca og Tinta Roriz.

Portvinen:
Som alle andre Portvinshuse producerer Ramos Pinto også hvid portvin ikke bare éen i øvrigt men faktisk fire af slagsen. Direktør og kældermester hos Ramos Pinto João Nicolau de Almeida mener, at en stor fejl, man generelt begår hos mange producenter, er at se ned på hvide portvine og samle hele opmærksomheden om de røde. Resultatet er ofte halvkedelige hvide portvine på markedet. Men ikke fra Ramos Pinto. Drueoprindelsen er den samme som for de røde nemlig Ramos Pintos fire Quintas. Det er den sødeste af Ramos Pintos hvide portvine med ca. 138 g. restsukker pr. liter. For at give modspil til sødmen anvender man for denne vin især druerne Rabigato og Viozinho samt Codega, som alle giver god struktur og friskhed. Inden selve gæringen har disse druer gennemgået en kold skindmacerering for at tilføre vinen yderligere sprødhed. Det er derfor en meget kompleks hvid portvin med masser af sødme og eksotiske frugtnuancer (modne druer, abrikoser, fersken og appelsin) men også delikate aromaer af kamilleblomst. Eftersmagen er lang og fed. Brug den som aperitif, til foie gras eller til desserter med frugt. Den bør serveres ret afkølet.
Din pris: 1 stk. á
149,00 DKK
Lager: 2 flasker
Ramos Pinto LATE BOTTLED VINTAGE

Ramos Pinto Late Bottled Vintage

Har en god friskhed og harmoni først, men den vokser hurtigt i velour og struktur, med nuancer af mørke bær, krydderier, chokolade og hvid peber.

Distriktet

Ca. 90 km. fra floden Douros munding i Atlanterhavet starter portvinsdistriktet godt beskyttet mod havet af en ca. 1400 meter høj bjergkæde i nord-sydgående retning. Derfra og til den spanske grænse består jordbunden af en ganske speciel skifer, som giver de bedste muligheder for vindyrkning.

Ramos Pinto har altid været foran, hvad nye initiativer angår. I 1976 indledte man således en Bom Retiro - Ramos Pintos omfattende undersøgelse af markerne for at finde ud af hvilke druesorter, der gav de bedste resultater. Konklusionen faldt entydigt ud til fordel for 5 druer, som Ramos Pinto valgte på deres marker. Kontrolmyndighederne foreskriver i dag de 5 druer som obligatoriske, når vinbønderne skal nyplante. De fire vigtigste druer er Touriga Nacional, Touriga Francesa, Barroca og Roriz.

Producenten

Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst.

I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden.

Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter.


Den kan sagtens bruges til kraftige retter med vildt eller lam, og er lige som skabt til ostesoufflé, fåreost, blåskimmeloste og desserter med chokolade.
Din pris: 1 stk. á
199,00 DKK
Lager: 1 flaske
Ramos Pinto Porto RUBY

Ramos Pinto Porto Ruby

Har en god fylde og en meget harmonisk karakter med charmerende nuancer af kirsebær, hindbær og blommer.


Producenten

Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvins firma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger, som i mange tilfælde var nødt til at efterligne ham - ofte uden den store succes. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendte som noget af det mest klassiske og geniale indenfor plakatkunst.

I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer hovedparten af aktierne i Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker.

Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som udover at være ejer af Champagne Louis Roederer (og nu medejer af Ramos Pinto) også er en respekteret ønolog med begge ben godt plantet på jorden.

Årsagen til Ramos Pinto portvinenes høje kvalitet i dag skyldes dels markernes beliggenhed men sandelig også menneskene bag vinene. Blandt dem finder vi pionerer, som Adriano sikkert ville have været stolt af. Deres kolleger grinede af dem, da de hos Ramos Pinto indførte nogle nye dyrkningsmetoder og druer. I dag skynder andre producenter sig at bruge samme metoder.

Portvin kan som bekendt kun produceres i Douros afgrænsede område. Flere faktorer er med til at gøre netop dette distrikt velegnet til vindyrkning: jordbundsforhold, klima og druer. Visse steder i området skråner markerne 30 til 70% og bliver nærmest "bagt" i solen i løbet af de varme somre. Douro oplever nærmest kun regn i de kolde vintermåneder, hvilket giver perfekte modningsmuligheder.

Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter.

Porto Ruby

Porto Ruby er en helstøbt og meget "frugtrig" ung portvin, som kun er modnet i tre år i klassiske store fade af egetræ kaldt ”balseiros”. Vinen har derfor i sin ungdom stadig druernes umiddelbare aromaer og frugtkarakterer. Den har den klassiske, mørke, rubinrøde farve for en Ruby. Vinen har en god fylde og en meget harmonisk karakter med charmerende nuancer af kirsebær, hindbær og blommer.

Det er en perfekt portvin til et lille glas i utide, men den kan også fint bruges til de fleste oste. Den bør serveres i rumtemperatur dog ikke over ca. 20 grader. Dens frugtrige karakter og utroligt flotte renhed vil komme mere frem ved lidt lavere temperatur.


Din pris: 1 stk. á
139,00 DKK
Lager: 4 flasker
Ramos Pinto PORTO TAWNY

Ramos Pinto Porto Tawny

Velouragtig, men samtidig sprød med en flot balance mellem rundheden og nerven. Den har en usædvanlig høj klasse for en "almindelig" Tawny at være.

Producenten

Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger, som i mange tilfælde var nødt til at efterligne ham - ofte uden den store succes. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst.

I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer hovedparten af aktierne i Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som udover at være ejer af Champagne Louis Roederer (og nu medejer af Ramos Pinto) også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden.

Årsagen til Ramos Pinto portvinenes høje kvalitet i dag skyldes dels markernes beliggenhed men sandelig også menneskene bag vinene. Blandt dem finder vi pionerer, som Adriano sikkert ville have været stolt af. Deres kolleger grinede af dem, da de hos Ramos Pinto indførte nogle nye dyrkningsmetoder og druer. I dag skynder andre producenter sig at bruge samme metoder.

Portvin kan som bekendt kun produceres i Douros afgrænsede område. Flere faktorer er med til at gøre netop dette distrikt velegnet til vindyrkning: jordbundsforhold, klima og druer. Visse steder i området skråner markerne 30 til 70% og bliver nærmest "bagt" i solen i løbet af de varme somre. Douro oplever nærmest kun regn i de kolde vintermåneder, hvilket giver perfekte modningsmuligheder.

Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter.

Vinen

Ligesom Ruby er Tawny kun modnet i 3 år, men modsat Ruby, som er modnet i klassiske store fade af egetræ, er Tawny lagret på mindre fade, som giver større oxydering. Det giver den en hurtigere ældning, gør den lettere, varmere i smagen, mere feminin.

Farven er flot rød men med orange og brunlige toner. I duften finder man en sammensætning af tørre frugter, nødder samt appelsiner, svesker, hindbær og brombær. Smagen er meget velouragtig men samtidig sprød med en flot balance mellem rundheden og nerven. Den har en usædvanlig høj klasse for en "almindelig" Tawny at være. Her får man kvalitet for pengene.

Ramos Pintos Tawny vil egne sig fint som aperitif (evt. med saltede kiks eller nødder), til melon og er ligesom født til nødde- eller chokoladekager, honningkager eller blåskimmeloste.
Vinbladet --- 93 pts


Vinbladet --- 93 pts


Din pris: 1 stk. á
139,00 DKK
Lager: 1 flaske
Ramos Pinto PORTO WHITE

Ramos Pinto Porto White

Nuancer af citrusfrugter, tørrede frugter, honning og modne eksotiske toner, meget charmerende sprødhed og friskhed.

Producenten

Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger, som i mange tilfælde var nødt til at efterligne ham - ofte uden den store succes. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst.

I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer hovedparten af aktierne i Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som udover at være ejer af Champagne Louis Roederer (og nu medejer af Ramos Pinto) også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden.

Årsagen til Ramos Pinto portvinenes høje kvalitet i dag skyldes dels markernes beliggenhed men sandelig også menneskene bag vinene. Blandt dem finder vi pionerer, som Adriano sikkert ville have været stolt af. Deres kolleger grinede af dem, da de hos Ramos Pinto indførte nogle nye dyrkningsmetoder og druer. I dag skynder andre producenter sig at bruge samme metoder.

Portvin kan som bekendt kun produceres i Douros afgrænsede område. Flere faktorer er med til at gøre netop dette distrikt velegnet til vindyrkning: jordbundsforhold, klima og druer. Visse steder i området skråner markerne 30 til 70% og bliver nærmest "bagt" i solen i løbet af de varme somre. Douro oplever nærmest kun regn i de kolde vintermåneder, hvilket giver perfekte modningsmuligheder.

Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter.

Vinen

Som alle andre Portvinshuse producerer Ramos Pinto også hvid portvin ikke bare éen i øvrigt men faktisk fire af slagsen. Direktør og kældermester hos Ramos Pinto João Nicolau de Almeida mener, at en stor fejl, man generelt begår hos mange producenter, er at se ned på hvide portvine og samle hele opmærksomheden om de røde. Resultatet er ofte halvkedelige hvide portvine på markedet. Men ikke fra Ramos Pinto. Drueoprindelsen er den samme som for de røde nemlig Ramos Pintos fire Quintas. Til husets hvide portvine bruger man druesorterne Viozinho, (som bringer struktur, finesse og aroma), Rabigato, (som tilfører friskhed og tannin), Arinta, (som giver en mineralsk karakter, elegance og finesse) samt Codega (karakter af modne frugter).

Det er nuancer af citrusfrugter, tørrede frugter, honning og modne eksotiske toner, som dominerer i Porto White fra Ramos Pinto. Samtidig har vinen en meget charmerende sprødhed og friskhed, som harmonerer flot med de modne toner.

Den vil være perfekt til et lille glas inden et måltid, til foie gras eller sammen med en frugttærte eller frugtsalat. Server den let afkølet.
WineEnthusiast --- 88 pts

WineEnthusiast --- 88 pts

Din pris: 1 stk. á
139,00 DKK
Lager: 3 flasker
Ramos Pinto PORTO WHITE RESERVA

Ramos Pinto PORTO WHITE RESERVA

En kraftig vin og den har en meget charmerende finesse og sprødhed, som giver den en fantastisk harmoni mellem sødme og friskhed. Producenten Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger, som i mange tilfælde var nødt til at efterligne ham - ofte uden den store succes. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst. I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer hovedparten af aktierne i Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som udover at være ejer af Champagne Louis Roederer (og nu medejer af Ramos Pinto) også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden. Årsagen til Ramos Pinto portvinenes høje kvalitet i dag skyldes dels markernes beliggenhed men sandelig også menneskene bag vinene. Blandt dem finder vi pionerer, som Adriano sikkert ville have været stolt af. Deres kolleger grinede af dem, da de hos Ramos Pinto indførte nogle nye dyrkningsmetoder og druer. I dag skynder andre producenter sig at bruge samme metoder. Portvin kan som bekendt kun produceres i Douros afgrænsede område. Flere faktorer er med til at gøre netop dette distrikt velegnet til vindyrkning: jordbundsforhold, klima og druer. Visse steder i området skråner markerne 30 til 70% og bliver nærmest "bagt" i solen i løbet af de varme somre. Douro oplever nærmest kun regn i de kolde vintermåneder, hvilket giver perfekte modningsmuligheder. Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter. Vinen Som alle andre Portvinshuse producerer Ramos Pinto også hvid portvin ikke bare éen i øvrigt, men faktisk fire af slagsen. Direktør hos Ramos Pinto João Nicolau de Almeida mener, at en stor fejl, man generelt begår hos mange producenter, er at se ned på hvide portvine og samle hele opmærksomheden om de røde. Resultatet er ofte halvkedelige hvide portvine på markedet. Men ikke fra Ramos Pinto. Drueoprindelsen er den samme som for de røde nemlig Ramos Pintos fire Quintas. Til Adriano White Reserva bruger man druesorterne Viozinho, (som bringer struktur, finesse og aroma), Rabigato, (som tilfører friskhed og tannin), Malvasia Fina, (som giver en mineralsk karakter, elegance og finesse) samt Codega. Som altid hos Ramos Pinto er druerne håndplukket og gennemgår en kølig skindmacerering inden og efter gæringen. Reserva er sammensat af hvide portvine som i gennemsnit er modnet i 7 år. Her finder man eksotiske nuancer af appelsiner, passionsfrugt og krydderier. I smagen er vinen kraftig men samtidig har den en meget charmerende finesse og sprødhed, som giver den en fantastisk harmoni mellem sødme og friskhed. Den vil være perfekt til et lille glas inden et måltid, til foie gras eller sammen med en frugttærte eller frugtsalat. Server den let afkølet.
Usædvanlig lækker hvid port!
Usædvanlig lækker hvid port!
Din pris: 1 stk. á
165,00 DKK
Ramos Pinto Vintage 2005

Ramos Pinto Vintage 2005

I smagen har vinen forbavsende god struktur og bid med toner af cedertræ, chokolade, lyngblomster og en smule harpiks.

Producenten
Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger, som i mange tilfælde var nødt til at efterligne ham - ofte uden den store succes. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst. I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer hovedparten af aktierne i Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som udover at være ejer af Champagne Louis Roederer (og nu medejer af Ramos Pinto) også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden. Årsagen til Ramos Pinto portvinenes høje kvalitet i dag skyldes dels markernes beliggenhed men sandelig også menneskene bag vinene. Blandt dem finder vi pionerer, som Adriano sikkert ville have været stolt af. Deres kolleger grinede af dem, da de hos Ramos Pinto indførte nogle nye dyrkningsmetoder og druer. I dag skynder andre producenter sig at bruge samme metoder.

Distriktet
Ca. 90 km. fra Douroflodens udmunding i Atlanterhavet ved byen Oporto, starter portvinsdistriktet Douro, godt beskyttet mod havet af en ca. 1.400 meter høj bjergkæde i nord-sydgående retning. Herfra og til den spanske grænse mod øst består jordbunden af lag med flere specielle skiferarter. Dette, kombineret med en stor variation i landskabet, der tillader forskellige dyrkningsformer, giver en enestående mulighed for produktion af kvalitetsdruer, både til portvine og til rød- og hvidvine. Midt i 1970'erne indledte man en omfattende undersøgelse af markerne i området for at finde ud af, hvilke druesorter, der ville give de bedste resultater. Konklusionen faldt entydigt ud til fordel for 5 druesorter, som senere, af kontrolmyndighederne for portvin, blev foreskrevet som obligatoriske, når vinbønderne skulle nyplante. Blandt disse druer finder man fx Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca og Tinta Roriz.

Portvinen
Quinta da Ervamoira vingården ligger i Douro Superior, og vinmarkerne udgør ca. 200 ha. Her tillader de gunstige klimatiske forhold at producere vine af meget høj kvalitet. Det var i øvrigt den første Quinta i Douro, som efter mange års forsøg gik over til at have separate marker med kun en bestemt drue pr. mark - en drue, som er tilpasset jordbunden og klimaet.Druerne til Vintage 2005 Quinta da Ervamoira blev mast med fodkraft i klassiske Lagares-granitkar og blev derefter gæret i fire-fem dage på store klassiske høje, åbne træfade. Efter tilsætning af brandy og en ca. 2 års modning på fade er vinen aftappet på flaske til videre modning. Resultatet var enestående med koncentrerede vine, både i farve, aroma og smag.Vintage 2005 Quinta da Ervamoira har en flot, dyb, koncentreret farve med violette nuancer. I duften er det meget modne toner af solbær, brombær og blommer, som kommer frem. I smagen har vinen forbavsende god struktur og bid med toner af cedertræ, chokolade, lyngblomster og en smule harpiks. På trods af de ektremt modne druer, har man alligevel kunnet lave en Vintage Port med god tannin, struktur, friskhed og charme. En Vintage Port vil typisk efter få år udvikle bundfald, som helst ikke skal blandes med vinen, når man serverer den. Derfor bør en Vintage Port altid dekanteres på en karaffel inden servering, sådan at bundfaldet bliver i flasken.
Din pris: 1 stk. á
499,00 DKK
Lager: 1 flaske