Likør

Joseph Cartron SØD APPELSIN LIKØR

Joseph Cartron SØD APPELSIN LIKØR

Likør lavet af søde appelsiner fra Brasilien og Florida og bitre appelsiner fra Elfenbenskysten og Sicilien. Virkelig god likør.


Producenten

Nogle firmaer i Bourgogne kan måske prale af at være større eller mere opreklamerede end Joseph Cartron, men Cartron, som blev grundlagt i 1882, er helt klart en af de mest anerkendte for deres kvalitet. Hemmeligheden bag de fremragende likører og brændevine (Eaux-de-vie) ligger først og fremmest i udvælgelsen af den rå frugts kvalitet. Et solbær, et hindbær, en pære eller en blomme, som bruges til destillering eller macerering, skal være perfekt i sin modning og sundhed. Her kan enhver lille fejl ødelægge det hele.

Som for vinen starter kvaliteten af en likør eller Eau-de-vie ikke i kælderen men på markerne under dyrkningen. I Bourgogne har Cartron en fantastisk forsyning af frugter på skråningerne over Grand Cru vinmarkerne eller på Hautes Côtes i baglandet. Andre ingredienser hentes i resten af Frankrig eller mere eksotiske steder i verden. Hvert produkt får sin egen destillering efter en opskrift, som har været brugt i flere generationer. Er der ændringer, er det kun for at forbedre produktet.

Distriktet

De fleste kender Bourgogne området som en af verdens bedste producenter af vin med navne som Chablis, Meursault, Montrachet for de hvide og f.eks. Chambolle-Musigny, Volnay eller Pommard for de røde. Området er imidlertid også kendt i Frankrig som en af de bedste leverandører af kvalitetsgastronomiske specialiteter såsom sennep, marmelade, eksklusive bolsjer eller frugtlikører og brændevin. På samme måde som det var klostrene i området, som bragte vintraditionen videre fra middelalderen til nutiden, var det ofte munke, som stod bag fremstilling af de fleste af disse specialiteter. Man kan stadig den dag i dag besøge Citeaux klosteret nær Nuit-Saint-Georges og få et indtrykt af, hvor omfattende og magtfuldt dette net af klostre må have været og i øvrigt købe den fremragende Citeaux-ost, som de nuværende munke stadig fremstiller.

Ellers må man sige, at de fleste af Bourgognes gastronomiske produkter i dag er gledet ud af hænderne på munkene og fremstilles af ofte meget traditionsrige og gamle firmaer som f.eks. Joseph Cartron i Nuits-Saint-Georges.

Vinen

Online-pris: 1 stk. á
149,00 DKK
June By G'Vine Ginlikør

June By G'Vine Ginlikør

Sødmefuld ginlikør med smag af fersken, vindrueblomst, enebær, frugter og bær - et SUPER sommerhit.

Lækker fersken ginlikør..

JUNE G'Vine er Floraisons nye lillesøster, fuld af overraskelse, lettere i alkoholen med en masse smag.

Er lavet på vindruespiritus ligesom Nouaison Gin og G'Vine FLoraison og har Maison Villeverts renhed, klasse og god smag.

Noter af vindrueblomst, fersken og enebær, samt hints af sommerlige frugter og bær - et sommerhit. June blev lanceret i april i Spanien, hvor man solgte mere end 8000 flasker de første to uger!

Et ny produktkategori for gindrikkere, som kan lide det mindre tørt.
(Solgt mere end 8000 fl. de 2 første uger i Spanien)
(Solgt mere end 8000 fl. de 2 første uger i Spanien)
Online-pris: 1 stk. á
299,00 DKK
MC Mexican Kaffe Likør

MC Mexican Kaffe Likør

Anderledes kaffelikør med rørsukker, grøn anis og citronskal hvilket given en perfekt smagsbalance.


Denne lidt lysere og meget anderledes kaffelikør fra Copenhagen Distillery er baseret på kaffebønner fra en økologisk og danskejet kaffefarm i Mexico. Kaffebønnerne er ristet på to forskellige måder – en meget lys ristning for at få en højere syreprofil samt en mellemmørk ristning for at fange de lidt bitre kaffenuancer. Sammen med rørsukker, grøn anis samt en smule revet økologisk citronskal, mener Copenhagen Distillery at have ramt den perfekte smags- og aromabalance.
Online-pris: 1 stk. á
269,00 DKK
Negrita Rum Cream

Negrita Rum Cream

Romlikør så englene synger. fylding, sød og cremet på en fin og elegant måde.


NEGRITA CREAM Bardinet, Domaine De Fleurenne Producenten Bardinet Group har eksisteret siden 1857, hvor den unge Poul Bardinet starter en spiritusproduktion i den franske by Limoges. Han arbejder med en rå spiritus lavet på sukkerørsjuice og eksperimenterer med at få den til at smage exceptionelt. Resultatet bliver Negrita. I 1895 overtager sønnen Edouard, og han udvider forretningsgrundlaget til også at omfatte produktion af Bordeaux-vin. I 1975 flytter firmaet fra Limoges til Fleurenne i Bordeaux, hvor det stadig ligger i dag. I 1993 fusionerer Bardinet Group med La Martiniquaise - en af Frankrigs største producenter og distributører af spiritus. Tilsammen producerer de i dag alt fra Glen Morey Single Malt, til Gibson gin og mange andre produkter.

Vinen

Romlikør så englene synger. fyldig, sød og cremet på en fin og elegant måde. skøn, lang eftersmag. Får langt dyrere konkurrenter til at blegne af misundelse.
Online-pris: 1 stk. á
129,00 DKK
Santos Dumont XO ELIXIR

Santos Dumont XO ELIXIR

Honning og ikke mindst gæret frugt. Hertil kommer en prikken på tungen, som understreger spændstigheden hos denne rom-likør.

Santos Dumont Elixir er en charmerende sødmefuld likør som rammer alt til dem som holder af et godt glas med den helt rigtige balance mellem alkohol og sødme.
Brasilien er i dag verdens største producent af sukkerrør. En meget stor del af den melasserom der fremstilles verden over, er lavet på Melasse fra Brasilien. Dog ikke denne romlikør. Santos Dumont Elixir er fremstillet på den rene nypressede saft fra de friske sukkerrør. Den nypressede saft er en delikatesse i sig selv, når så saften nænsomt destilleres på gamle kobberkedler, postill, opnår man en klar sprød kvalitetsspiritus. Denne nyfødte rom hældes herefter på tre forskellige typer egetræsfade af den ypperste kvalitet. Fadene har tidligere indeholdt henholdsvis Bourbon, der giver rommen noter af vanilje og sort peber. PX sherryfade der tilføjer moden frugt, honning og en snert af gammelt egetræ. Portvinsfade med sødme, skarphed og blød vinøs karakter. Sidst men ikke mindst tilsættes lokale urter og en nøje afmålt mængde sukkerrørs honning. På denne måde skabes denne smægtende elixir, som enhver elsker af god, fremragende, likør vil holde af.
En Santos Dumont Elixir er altid nummereret enkeltfadsrom med angivelse af såvel fad- som flaskenummer.

Om Likøren:

Den færdige Elixir giver følgende duftindtryk:
Banan, kokos moden frugt og abrikoskerner

Smagsindtryk:
Honning og ikke mindst gæret frugt. Hertil kommer en prikken på tungen, som understreger spændstigheden hos denne likør. Til slut en lang velgørende eftersmag.

Likøren i glasset:
Ravfarvet, fed med flotte gardiner. Knust is i en champagneskål og drikken stråler som flydende diamanter.


Online-pris: 1 stk. á
399,00349,00 DKK
Lager: 6 flasker