Gin

Ableforths Bathtub Gin

Ableforths Bathtub Gin

En meget floral og let blomsteragtig gin
 

Dette er en prisbelønnet gin fra Ableforth´s. Bathtub Gin produceres med den helt traditionelle metode, som man gjorde tilbage i tiden i England, ved at lade ingredienserne infusere i spiritus. Spiritussen destilleres i kobberpot destillater og infuseres efterføglende med enebær, appelsinskaller, coriander, kanel, nelliker og kardemomme.

Det giver en meget floral og let blomsteragtig gin, som er god til både gin & tonic samt i cocktails. 

Din pris: 1 stk. á
399,00 DKK
Lager: 3 flasker
Ableforths Bathtub Sloe Gin

Ableforths Bathtub Sloe Gin

Søde og milde noter af slåenbær, næsten kirsebær agtig som runder af med en let syrlig nuance. 

Denne sloe gin indeholder næsten et halvt kg. slåenbær pr. flaske, som produceres. Derudover bruges der også andre mere klassiske gin krydderier såsom kanel, enebær, koriander og appelsinskaller. 

Det giver en sloe gin, som er en kende mere frugtig end mange andre sloe gins. Søde og milde noter af slåenbær, næsten kirsebær agtig som runder af med en let syrlig nuance. 

Din pris: 1 stk. á
379,00 DKK
Lager: 1 flaske
Barr Hill Reserve Tom Cat

Barr Hill Reserve Tom Cat

Lækker kombination af enebær og rå nordlig honning.


Forestil dig et sted, hvor landbrugsjord møder skov, og folk bor ved landet. Hvor dybe skovarme smelter sammen med vildblomster i sollys. Det er deres inspiration og hjertet i deres opmærksomme tilgang til destillering. Deres destilleri ligger i Caledonia County, Vermont og inspireret af udsigten over Barr Hill Nature Preserve. Caledonia Spirits blev grundlagt på en vision om at støtte lokalt landbrug ved at anvende lokale råvare i Barr Hill.

De bruger ren spiritus lavet på korn, som et lærred til at tydeliggøre kombinationen af enebær og rå nordlig honning. Den rå honning er tilføjet lige før aftapning, og giver ginnen unikke blomstrekvaliteter, der varierer fra sæson til sæson og udvalg af blomster.
Din pris: 1 stk. á
699,00 DKK
Barrister Blue Gin

Barrister Blue Gin

Smag af kardemomme og frisk appelsin.

Prøv en lækker gin med smagen af kardemomme og frisk appelsin. Barrister Blue Gin er et klassisk blend af de fineste urter og krydderier destilleret hver for sig. Blendet er sammensat af spiritus krydret med enebær, kardemomme, frisk appelsinskal, koriander og angelik. Blandingen af den grønne farve fra kardemomme og den orange farve fra appelsin giver tilsammen den blå farve, som findes i Barrister Blue Gin.

Som den helt store smagsgiver i denne gin, finders kardemomme og særligt appelsinskal. Barrister Blue Gin går fantastisk sammen med Ledger’s Original Tonic Water og masser af isterninger. Garnish din gin og tonic med frisk citron.
Din pris: 1 stk. á
269,00 DKK
Lager: 2 flasker
Beinn An Turic Kintyre Botanical Gin

Beinn An Turic Kintyre Botanical Gin

Lækker Gin - overraskende frugtagtig og blomstret med masser af citron- og appelsinaroma. Og en unik ingrediens, så som islandsk mos.



Til produktionen af denne usædvanlige gin anvendes ikke mindre end 12 forskellige bær, planter og krydderurter, som alle er høstet på en bæredygtig facon. Enkelte af ingredienserne er klassiske (eksempelvis enebær), mens andre er mere unikke, så som islandsk mos, der vokser til overflod på ejendommen. Tilsammen giver det en helt unik oplevelse.

Det er en super lækker Gin som er overraskende frugtagtig og blomstret med masser af citron- og appelsinaroma. Den er blød i munden, og i eftersmagen udvikler der sig urteagtige toner.

Smag og behag er forskellig, men vi synes at Kintyre Botanical Gin skal serveres direkte på lidt is eller med Q-Drinks Tonic, som er et fantastisk godt match til Kintyre Gin.

Gode anmeldelse på Ginventory:

Kintyre Gin har en gennemsnitscore på hele 9,5 ud af 10 mulige.

Bæredygtighed og omsorg

Hele produktionen er opbygget så bæredygtigt som det overhovedet kan gøres, og for hver kasse der sælges plantes der et træ på ejendommen. Endvidere doneres en andel af destilleriets overskud til gode lokale formål på Kintyre.

Beinn et Tuirc Distillery
Selve destilleriet Beinn An Tuirc (som betyder vildsvinenes bjerg) er beliggende på området ved Torrisdale Castle på Kintyre-halvøen hel ude på Skotlands vestkyst. Torrisdale Castle har omkring 1200 hektar marker, bakker og skove med en storslået udsigt ud til vandet, hvorfra man kan skimte øen Arran.


Det lille destilleri hentet vandet fra en kilde, som springer på toppen af bjerget her på Kintyres højeste punkt. Destilleringen foregår på den lille kedel ”Big Don”, og det sker i små batch.
Din pris: 1 stk. á
399,00 DKK
Lager: 3 flasker
Bloom Jasmine and Rose Gin

Bloom Jasmine and Rose Gin

Gin med smag af blomster

Bloom Jasmine & Rose blev skabt af mesterdestilleren Joanne Moore ved hjælp af naturligt udtrukne blomsterbotanik, hvilket gør det til det ideelle valg af tippel til en engelsk sommerdag. Det blev aftappet med 40% ABV uden kunstige smagsstoffer, og det leveres i den samme flaske som den originale Bloom gin, kun farvepaletten afspejler ginens blomster.


 
The Gin Master 2019 --- Sølv
The Gin Master 2019 --- Sølv
Din pris: 1 stk. á
379,00 DKK
Bobbys Schiedam Dry Gin

Bobbys Schiedam Dry Gin

Botanicals der bruges er bla. enebær, fennikel og hyben, det giver Bobbys "Schiedam Dry Gin" en balancen mellem øst og vest.


Bobbys Schiedam Dry Gin er opkaldt efter hollandske Jacobus Alfons, kendt som Bobby af familie og venner. Man siger denne Gin er blevet til via hollandsk mod og indonesiske krydderier. Der er benyttet otte planteekstrakter alt sammen særskilt destilleret. Ingen tilsætningsstoffer, sukker eller ekstraktioner. Den simple og rene smag. Det er de traditionelle indonesiske botaniske og krydderier i Bobbys Schiedam Dry Gin, der giver den sin unikke smagsprofil.

Bobbys Schiedam Dry Gin bruger kun økologiske ingredienser til at skabe sin karakteristiske duft og smag. Botanicals der bruges er bla. enebær, fennikel og hyben, det giver Bobbys "Schiedam Dry Gin" en balancen mellem øst og vest.
Din pris: 1 stk. á
449,00 DKK
Botica London Dry Gin

Botica London Dry Gin

Dry Gin med urterne, enebær, koriander, kardemomme og humle,


Botica London Dry gin er grundstenen i Boticas ginserie. Den er lavet i meget små potioner (small Batch gin) af kun de bedste botanicals.

En familie opskrift, der kombinerer fire botanicals gør denne London Dry gin til en unik og afbalanceret gin. En friskhed, der overrasker takket være den perfekte blanding af ingredienser.

Urter: Enebær, koriander, kardemomme og humle.
Din pris: 1 stk. á
299,00 DKK
Lager: 3 flasker
Botica Redberries Gin

Botica Redberries Gin

Lækker gin med intens smag af jordbær og hindbær.


Botica Resberries er en lækker gin, som også kaldes en Pink Gin. Kombinationen af ​​jordbær og hindbær tilføjer ginnen en intens smag af disse røde bær. En farverig og smagfuld gin til at nyde i det bedste selskab.

Urter: Enebær, koriander, kardemomme, humle, jordbær og hindbær.
Din pris: 1 stk. á
299,00 DKK
Lager: 2 flasker
Bruni Collins Gaveæske med 2 tonic

Bruni Collins Gaveæske med 2 tonic

Dette lækre gaveæske sæt indeholder 1x Bruni Collin's Gin og 2x 1724 Tonic i en flot emballage. Med dette kit er du mere end klar til at lave sommerens store hit, når det kommer til gin & tonic. 


Der skal ikke meget til for at opgradere en dansk sommer til en europæisk feriedrøm. Med den nye, spanske gin Bruni Collin's kommer du ikke tættere på den europæiske feriedrøm. Den spanske gin, der mest af alt minder om den italienske, klassiske Limoncello, eksploderer i munden på dig med en frisk kombination af søde og syrlige citrusnoter, der med det samme giver dig lyst til at nyde den helt rent over et par isterninger.
Matcher du ginnen med 1724 Tonic og tilføjer lidt lime, får du en virkelig lækker gin & tonic, hvor der er et dejligt spil mellem sødmen og bitterheden fra ginnen. Dette går perfekt i kombination med tonicvandens citrusnoter, der gør den til en oplagt partner.

Du får her en vanvittig lækker kombination, der uden tvivl bliver et af sommerens helt store hit, når det kommer vi gin & tonics.

Din pris: 1 box
449,00 DKK
Lager: 3 stk.
Canaima Gin Diplomatico

Canaima Gin Diplomatico

Gin med 19 forskellige Gin botanicals - 10 af dem fra Amazones regnskov

Destilleriet der også producerer Diplomático har gennem de sidste 3 års tid arbejdet på at producere en autentisk small batch Gin. Med i alt 19 forskellige botanicals, heraf 8 traditionelle ”Gin” botanicals, 10 udvalgte fra Amazonen og sidste fra Lara regionen hvor destilleriet ligger. De 10 udvalgte botanicals fra regnskoven som er indsamlet af lokale stammer og er individuelt macereret og separat destilleret i en 500-liters kobber pot still, hvorefter vores Master Distiller blender en Gin med en helt unik smagsprofil.

Canaïma serveres med Grapefruit soda og en Grape Peel, en perfekt servering der er med til at fremhæve citrus og de tropiske frugt noter der er i Canaïma Gin.

Canaïma kommer i et meget begrænset antal.



Din pris: 1 stk. á
349,00 DKK
Lager: 2 flasker
CANNABIS SATIVA GIN

CANNABIS SATIVA GIN

En klassisk enebærgin med noter af vanilje, kardemomme og frisk cannabis.

Cannabis Sativa Gin er udviklet og produceret i Amsterdam og har en let krydret og aromatisk smag,
der leder tankerne hen på frisk cannabis.
Brug den til at give klassiske cocktails et spændende tvist eller som en sjov og spændende gave.

Cannabis Sativa Gin indeholder ikke THC, det aktive stof i cannabis.
Kvalitetsgin med smag af frisk cannabis.
Kvalitetsgin med smag af frisk cannabis.
Din pris: 1 stk. á
299,00 DKK
Lager: 13 flasker
Citadelle Extremes No. 2 Wild Blossom Gin

Citadelle Extremes No. 2 Wild Blossom Gin

Fyldig og sødmefuld med noter af grape-skal, spidskommen og rosenvand.

Citadel Extremes No2, Wild Blossom er en “Limited Release” Den er lavet med Kirsebær og sætter nye grænser for hvad moderne gin kan være. Her er det en gin med en stor, floral smagsprofil og et gennemgående kirsebærelement. Ginnen er infuseret med vilde kirsebærblomster og desuden lagret på fade af kirsebærtræ. En meget speciel og spændende gin!

Duft: Meget frugtig duft af mandler, kirsebær og rød grapefrugt. I baggrunden fornemmes klart et floralt element. Er det jasmin eller liljer?

Smagsnoter: Fyldig og sødmefuld med noter af grape-skal, spidskommen og rosenvand.

Serveringsforslag: Smag den rent og lad derefter fantasien få frit spil på cocktailfronten!
Din pris: 1 stk. á
499,00 DKK
Citadelle No Mistake Old Tom

Citadelle No Mistake Old Tom

Smag af enebær - blød og krydret fadpræg.

Lageret på Amerikansk egetræsfad
Smag: Tydelig enebærnoter, blød, krydret fadpræg. Finishen viser sødme, krydderier og dybde.
Din pris: 1 stk. á
389,00 DKK
Copenhagen Distillery Bay Leaf (ØKO)

Copenhagen Distillery Bay Leaf (ØKO)

Lækker økologisk gin med urter

Laurbærblade og tranebær danner rammen for en enebæroplevelse ud over det sædvanlige. Store smage fra rå mængder af kvan og friske enebær bliver holdt i skak af fint bitter citronskal, og en tone af allehånde får det hele til at hænge sammen
Din pris: 1 stk. á
319,00 DKK
Lager: 3 flasker
Copenhagen Distillery Oak Gin

Copenhagen Distillery Oak Gin

Kompleks smag af enebær, honning, peber og appelsinskal - lagret på egefad

Master Distiller Henrik Brinks’ begejstring for både gin og whisky førte til dette produkt. Med udgangspunkt i vores fadlagringsteknik til fremstilling af Single Malt Whisky, lader vi Oak Gin hvile i meget små Pedro Ximénez egefade for at lade kombinationen af enebær, honning, peber og appelsinskal udvikle sin helt egen komplekse smag.

Din pris: 1 stk. á
699,00 DKK
Lager: 1 flaske
Daffy Gavesæt

Daffy Gavesæt

Charme, raffinement, kompleksitet og dybde af vores gin.


TAGET GINVERDEN MED STORM SIDEN 2014
DAFFY’S har taget gin verden med storm siden lanceringen tilbage i 2014. Vandt sin første, af mange guldmedaljer, indenfor seks måneder efter at have gjort det til markedet – IWSC Gold bedste London Dry Gin. Base i Edinburgh, Skotland, Daffy’s blev grundlagt af Chris Molyneaux og Mignonne Khazaka i fast tro at det var muligt at opnå nye niveauer af smag og ekspertise i destillation ved at udfordre normen i traditionelle destillationsteknikker. Det eneste formål har altid været at skabe verdens fineste London Dry Gin. Men hvorfor navnet DAFFY’S? Navnet kommer af, tilbage i det tidlige 1800-tallets England kalde man gin for ”Daffy” – ligesom ”sprut” er for alkohol i dag. Derfor mente Chris og Mignonne at navnet passede perfekt til deres gin.

Daffy’s, som malet af Robert McGinnis, er visualisering og personificering af smag, charme, raffinement, kompleksitet og dybde af vores gin.

Daffy’s Gin er som ingen andre, skabt af fine franske korn, destilleret på gamle kobberpotter med libanesisk mynte og de bedste botanicals til at skabe en gin, der er klassisk, kompleks, perfekt afbalanceret og frisk med en verden af intriger .

Daffy’s Gin vandt guld til “International Wine And Spirit Competition 2015” og vandt igen guld til “Los Angelos International Spirit Competition 2016”.

Flotte glas - designet efter de fineste Spanske crystal gin gobets.
Intern. Wine and Spirit Competition 2015 --- Gold
Los Angelos Intern. Spirit Competition 2016 --- Gold

(TAGET GINVERDEN MED STORM SIDEN 2014)
Intern. Wine and Spirit Competition 2015 --- Gold
Los Angelos Intern. Spirit Competition 2016 --- Gold

(TAGET GINVERDEN MED STORM SIDEN 2014)
Din pris: 1 kasse
499,00449,00 DKK
Lager: 1 kasse
Dodds Gin 49,9%

Dodds Gin 49,9%

Gin med limeskal, hinbærblade og honning.

Dodd´s Gin produceres af London Distillery Company i Bermondsey i London og er en innovativ og nyskabende gin i både udtryk og produktion. Størstedelen af ginnen produceres i ”Christina”, som er destilleriets 140 liters alembic-apparat i kobber. De mere elegante botaniske urter destilleres i en rotationsfordamper kaldet ”Little Albion”. Udover de klassiske ingredienser som enebær, angelikarod og limeskal indeholder Dodd´s også røde hindbærblade og honning fra bybier i London. Bortset fra honningen er alle ingredienser i Dodd´s Gin økologiske
Din pris: 1 stk. á
359,00 DKK
Lager: 2 flasker
Dodd's KEW (ØKO)

Dodd's KEW (ØKO)



Udover de mere klassiske ingredienser som enebær, angelicarod og citron skal indeholder Dodd´s også røde hindbær blade og by honning fra by bier i London.
Dodd´s Gin produceres i Bermondsey i London og er en innovativ og nyskabende gin både i sit udtryk og produktionen. Dele af ginen produceres i ”Christina”, som er destilleriets 140 liters kobber alembic destillationsapparat. De mere elegante botaniske urter destilleres i et kold vakum destilleringsapparat, som de kalder ”Little Albion”. Udover de mere klassiske ingredienser som enebær, angelicarod og citron skal indeholder Dodd´s også røde hindbær blade og by honning fra by bier i London. Fraset honningen er alle ingredienser i Dodd´s Gin økologiske. Dodd's Gin - KEW Royal Organic Gin er en ny gin på det danske marked. Urterne kommer fra den botaniske have Kew Gardens Gin i London. Denne flaske er helt sikker noget helt særligt. London Distillery Company, som også producerer Dodd´s Gin, har indgået et samarbejde med Royal Botanic Gardens om at producere flasker fra netop disse botaniske haver. Til distillationen bliver der kun brugt blomster og andre organiske urter fra den økologiske have. Haven bliver yderligere brugt til international forskning og beskæftiger godt og vel 750 mennesker. Haven har været Unesco beskyttet World Heritage Site siden 2003.
Din pris: 1 stk. á
399,00 DKK
Lager: 3 flasker
Elephant London Dry Gin

Elephant London Dry Gin


Elephant Gin er en prisbelønnet håndlavede premium gin på 45% og lavet med sjældne afrikanske botaniske. Elephant Gins historie startede i Sydafrika, men er dog håndlavet i Tyskland med fokus på den højeste produktionskvalitet. Alle ingredienser er håndplukkede, etiketter håndskrevne og produktionen styres ved at arbejde i små partier.
Din pris: 1 stk. á
339,00 DKK
Lager: 1 flaske
Elephant Navy Strength

Elephant Navy Strength



Få en fantastisk afrikansk inspireret Navy Strenght Gin. Unikke afrikanske Botanicals destilleret med tysk grundighed. Aromatisk, kraftig gin, med en fantastisk fylde.
 
Din pris: 1 stk. á
395,00 DKK
Lager: 6 flasker
Elephant Sloe Gin

Elephant Sloe Gin

Efter vores mening er ELEPHANT SLOE GIN den bedste i sin kategori. Den er elegant og blød og har masser af fantastiske slåennoter, som virkelig rummer en rig sødme. Og med hele 35% alkohol og et meget lavt indhold af sukker, synes vi virkelig at den rammer et interessant udtryk. Den kan stå helt alene og nydes rent – men den kan virkelig også være interessant at bruge i drinks. Det skader heller ikke, at den kommer i en fantastisk smuk flaske, hvor hver anden af dem er pyntet med en smuk perlekæde, lavet af masaikvinder. Hver flaske er også individuelt nummeret med årgang og batchnummer. Bestil din flaske i dag til kun 319,- (Fri fragt fra 500) Og finder du den billigere matcher vi prisen!

Basen for ELEPHANT SLOE GIN er destilleriets meget roste dry gin, hvori der udblødes friske, håndplukkede slåen. Det er en proces, som strækker sig over flere måneder, dog afhænger den præcise tid af vejr, vind og slåenbær. For der smages konstant på det, indtil smagen er helt rigtigt. Der tilsættes undervejs en smule sukker – men ellers intet andet. Det hele filtreres og blendes ned til dejlige 35% alkohol. Den for en slåengin høje alkoholprocent gør virkelig noget godt ved smagen. ELEPHANT SLOE GIN laves kun én periode hvert år – og hver batch rummer kun omkring 900 flasker.

Som altid går du en god gerning, når du køber en flaske Elephant Gin. For så støtter du nemlig bevarelsen af den afrikanske elefant. 15% af overskuddet ved salget af ELEPHANT SLOE GIN går nemlig ubeskåret til to specifikke bevaringsprojekter i Sydafrika.

Elephant Sloe Gin Smagsnoter:

Ginnen er mørkerød og da den er ufiltreret kan den være en smule uklar. Næsen er utrolig sødmefuld med dominerende noter af slåen, som dog også rummer en god syrlighed. Duften er fed og har en nærmest nøddeagtig fylde. På tungen er der masser af slåennoter, som rummer en fantastisk dyb sødme, samt fine syrlige strejf. Enebær er også fint til stede med tørre og varme noter, som følges af krydrede pebernoter. Det giver en perfekt balance til den sødmefulde krop. Teksturen er utrolig blød og lækker. Den lange og gavmilde eftersmag runder hele smagsoplevelsen af på en unik måde. Den friske sødme holdes nede af tørre enebærnoter og en smule krydrethed. Det er helt perfekt!

Din pris: 1 stk. á
369,00 DKK
Lager: 4 flasker
Elg GIN No 0

Elg GIN No 0

Gin med citrus.
 

Elg Gin No. 0 er den første Elg Gin, master distiller Henrik Elsner skabte tilbage i 2015. Recepten har ligget hengemt siden da, derfor har den fået betegnelsen 0.

DE  3 BOTANICALS

De tre botanicals destilleres på forskellig vis, for at opnå perfekte destillater med bedst mulig duft og smag. Specielt korianderfrø har mange uønskede smagskomponenter, der fjernes under destillationsprocessen.

DEN PERFEKTE SERVERING

Den perfekte GT servering kan være: 1 del Elg Gin No. 0, samt 2-3 dele Premium tonic og masser af is og en skive citron på toppen.

IWSC 2019 --- 90 PTS
IWSC 2019 --- SØLV
IWSC 2019 --- BRONZE
IWSC 2018 --- SØLV
IWSC 2018 --- 80 PTS
IWSC 2019 --- 90 PTS
IWSC 2019 --- SØLV
IWSC 2019 --- BRONZE
IWSC 2018 --- SØLV
IWSC 2018 --- 80 PTS
Din pris: 1 stk. á
299,00 DKK
Lager: 4 flasker
Elg GIN No 1

Elg GIN No 1

Der indgår kun to andre ingredienser i den færdige Gin – dels det eksotiske og klassiske korianderfrø og så en absolut nyskabelse: nemlig gulerod.



Gin skiller sig klart ud fra klassikere som Cognac, Rom, Calvados og Whisky, hvor spiritussen er smagssat ud fra én råvare, det være sig sukkerrør, æble eller drue. Gin er ofte et produkt af tyve eller flere forskellige urter og krydderier, og det er lidt af kunst at blande så forskelligartede sager og alligevel opnå et harmonisk og autentisk produkt. De senere års boom i nye Gintyper har affødt en trend, hvor Gins sammensætning næsten ikke kunne blive indviklet nok, men dette ”blandingsmisbrug” har nu affødt en modreaktion: Mater Destiller Henrik Elsner er gået mod strømmen og er barslet med en Gin, der i al sin krystalklare enkelthed består af tre ingredienser.

Al magt til enebærret
Gin er defineret som en spiritus, som overvejende smager af enebær, selv om det er tilladt at blande stort set alle mulige krydderier og urter i. Men jo flere botaniske aromaer, der indgår i det færdige blend, jo mindre er enebærpræget i fokus. Ønsker man en autentisk Gin-oplevelse, skal enebærret have plads til at stå klart og frit og tale sit eget karakteristiske sprog uden forstyrrende elementer.

Enebær er et ældgammelt nåletræ, der har haft sin rod i Danmark i titusinder af år og kan føres tilbage til istiderne. Alligevel har dansk Gin-produktion hidtil været beskeden, og Gins oprindelse skal snarere søges i England eller i Holland i form af Genever. Enebær kan dog med fuld ret opfattes som en autentisk del af den danske flora, og den vigtigste ingrediens i denne gin er netop Enebær.

Dette valg kan da også smages i Master Destiller Henrik Elsners Gin. Enebærrets karakteristiske nåletræspræg går rent igennem i både duft og smag, da Ginnen uden tvivl har den største andel af enebærs æteriske olier blandt de forskellige Gin-typer. Koncentrationen er så høj i det færdige produkt, at man kan fornemme en svag opaliserende effekt fra olierne, hvis der tilsættes vand, is eller tonic til Ginnen.

Gulerod på toppen
Der indgår kun to andre ingredienser i den færdige Gin – dels det eksotiske og klassiske korianderfrø og så en absolut nyskabelse: nemlig gulerod. Den aromatisk komplekse og parfumerede korianderplante indgår i de fleste Gin-mærker, mens gulerod hidtil ikke er blevet forbundet med spiritus. Ser man nærmere på gulerodens indholdsstoffer, viser det sig, at den er rig på den velduftende stofgruppe, der hedder terpener. Terpener forekommer i utallige varianter i naturen, hvor i mange planters æteriske olier – blandt andet i humle, salvie og i nåletræers harpiks. I Gin giver gulerodens stoffer mundfylde, runder enebærrets pikante bitterhed af med en diskret sødme, giver en rigere duft og styrker præget af grannåle.

De få ingredienser giver mulighed for at fremstille en Gin med uhørt præcision, da de tre råvarer ekstraheres og destilleres hver for sig. Det sker på et avanceret kolonne-destillationsapparat, så man som noget helt unikt i Gin-verdenen kun får den bedste del af destillatet med fra alle ingredienser. Det giver ikke blot en enestående renhed og elegance, men det færdige produkt kan sammenstikkes, så der opnås den samme smag og duft hver gang uafhængig af udsving i de benyttede råvarer.

Elg a Premium Danish Gin er en optimal blandingspartner og er skabt til at indgå i utallige Cocktails. Prøv produktet til en Martini eller til den klassiske Gimlet, der blot består af lige dele Gin og så Lime-koncentrat og masser af is. Her indgår Ginnens naturlige bitterhed i en forrygende kombination med Limens sødme. Er man ægte Gin-entusiast, så er den – serveret ren i selskab med kun isterninger – en oplevelse i særklasse, hvor enebærret aldrig har haft bedre muligheder for at vise sine forfriskende egenskaber.
CWSA 2017 --- Dobbelt Gold
IWSC 2016/17 --- Silver
CWSA 2017 --- Dobbelt Gold
IWSC 2016/17 --- Silver
Din pris: 1 stk. á
269,00 DKK
Lager: 6 flasker
Elg GIN No 2

Elg GIN No 2

En mørk GIN med en kraftig enebærsmag samt en svag sødme.


Elg Gin No. 2 er inspireret af Tom Chamberlain, der har lagt navn til gin typen OLD TOM. Tom Chamberlain var master distiller og medejer af Hogdes Distillery, der producerede gin i begyndelsen af 1800 tallet. Tom Chamberalin havde til dette formål et laboratorium, hvor han opbevarede de nødvendige ingredienser, der gjorde det muligt, altid at frembringe de fineste gin, aromatiseret på en særlig ejendommelig måde.

Når en almindelig kunde kom for at købe gin, blev han tilbudt at smage destilleriets sædvanlige gin, men når en særlig betydningsfuld kunde ankom, blev han inviteret ind gamle Toms allerhelligste, og fik tilbudt et glas af “hans særlige”. Rygtet om dette spredte sig, og når en kunde blev spurgt, hvad han ville have, blev svaret hurtigt: “Et glas Tom”. Firmaet besluttede derfor at fremstille en speciel god kvalitet af gin, der fik navnet : OLD TOM

Kilde: The London Journal 27. juli 1872

Elg No. 2 er som Elg No. 1 baseret på enebær, koriander og gulerod, men tillige er der anvendt et udtræk af enebær, der giver ginnen dens unikke mørke farve. Dette udtræk er udviklet i laboratoriet, hvor forskellige styrker sprit er afprøvet, forskellige blandingsforhold mellem sprit og enebær er afprøvet og hvor længe enebærerne skal trække er optimeret.

Det blev til, at der skal bruges 25 kg enebær pr. batch, der lægges i blød i 50% stærk sprit. Ganske langsomt bliver spritten mere og mere mørk af de næsten sorte enebær. Samtidig falder alkoholprocenten, da spritten også trækker vand ud af enebærerne. Efter 4 uger sigtes enebærerne fra, og det mørke udtræk filtreres flere gange. Resultatet er et udtræk på 30 % alc. vol., der indeholder en bred vifte af smag og aromastoffer, der ikke opnås ved destillation.

Dette udtræk tilsættes efterfølgende den destillerede gin. Slutresultatet er en mørk gin med en kraftig enebærsmag samt en svag sødme.

Elg. No. 2 er en gin der kan nydes rent, men passer også fortrinligt sammen med Ginger Beer i samme blandingsforhold som en Gin og Tonic.

Alkoholprocenten er lidt lavere end Elg No. 1 nemlig 46,3 % alc. vol. Der er ikke tilsat kunstige farvestoffer eller sukker.
CWSA 2017 --- Dobbelt Gold
IWSC 2016/17 --- Silver
CWSA 2017 --- Dobbelt Gold
IWSC 2016/17 --- Silver
Din pris: 1 stk. á
349,00 DKK
Lager: 2 flasker
Elg GIN No 3

Elg GIN No 3

10% mere alkohol og 34% flere æteriske olier ifht. No. 1., der giver ginnen duft og smag.

Elg Gin No. 3 er en Navy Strength Gin. Begrebet Navy Strength stammer fra begyndelsen af 1800 tallet, hvor engelske sømænd opkøbte rom i bl.a. Caribien. De havde ikke nogen målemetoder til bestemmelse af alkohol, hvorfor de hældte rommen på krudt for efterfølgende at undersøge, om det kunne antænde. Kunne krudtet antænde var rommen Proof – altså godkendt. Kunne krudtet derimod ikke antænde, var der ikke alkohol nok i rommen.

I 1816 opfandt Bartholomew Sikes et nøjagtigt hydrometer til at bestemme alkohol i bl.a. gin og rom. Når krudt kunne antænde efter at have være vædet med rom eller gin, var det efter Sikes skala 100 Proof. Det viste sig efterfølgende, at 100 Proof svarer til 57,2% Alc. Vol.

Elg No. 3 indeholder 10% mere alkohol og 34% flere æteriske olier, der giver ginnen duft og smag, i forhold til Elg No. 1.

50 cl. 57,2% Alc. Vol.
CWSA 2017 --- Dobbelt Gold
IWSC 2016/17 --- Silver
CWSA 2017 --- Dobbelt Gold
IWSC 2016/17 --- Silver
Din pris: 1 stk. á
325,00 DKK
Elg GIN No 4

Elg GIN No 4

Gin med friske violette gulerødder. Afrundet smag og en dyb violet farve.

ELG GIN er håndlavet dansk gin, destilleret på Stone Grange Distillery ved Esrum Sø nord for København.

ELG GIN produceres ud fra kun tre ”botanicals” nemlig: Fynske Gulerødder, Enebær og Korianderfrø. Hvert år i juli måned, får Stone Grange Distillery leveret friske gulerødder fra Gartneriet Toftelund på Fyn. Gulerødderne anvendes inden for 24 timer efter høsten.

Stone Grange Distillery producerer fire forskellige typer af ELG GIN:
No. 1, No. 2, No. 3 og No. 4. ELG GIN har vundet internationale præmier så som Dobbelt Gold ved CWSA 2017, Silver og Silver Outstanding ved IWSC 2016 og 2017.


Til ELG GIN No. 4 er der anvendt friske violette gulerødder, disse giver både smag og farve. Resultatet er en gin med en afrundet smag og en dyb violet farve. Når, der tilsættes tonicvand, ses et unikt farveskift fra violet til pink.

50 cl. 46.5% alc. vol.
CWSA 2017 --- Dobbelt Gold
IWSC 2016/17 --- Silver
CWSA 2017 --- Dobbelt Gold
IWSC 2016/17 --- Silver
Din pris: 1 stk. á
399,00 DKK
Lager: 2 flasker
Ferdinands DRY GIN 44

Ferdinands DRY GIN 44%

Perfekt balance mellem sødme, syrlighed og bitterhed. Med smag af citrontimian, mandel, hyben i en fusion med Rieslingvin.



I det sydvestlige hjørne af Tyskland, klemt inde mellem Frankrig i syd, Luxenbourg i vest og Reinland-Pfalz i nord og øst finder man den lille tyske delstat Saarland. Regionen er kendt for sine fremragende rieslingvine, og det er netop dette, der gør Ferdinands Saar Dry Gin til noget helt særligt – ginnen er nemlig infuseret med rieslingvin.

Med over tredive nøje udvalgte ingredienser bl.a. Citrontimian, slåenbær, mandelskaller, hyben, rose og lavendel enebær, mandelskaller og ikke mindst infusionen af den lokale Geltz-Zilliken rieslingvin, opnår Ferdinands Saar Dry Gin den perfekte balance mellem sødme, syrlighed og bitterhed.
Din pris: 1 stk. á
450,00 DKK
Four Pillars Dry Gin 41,8

Four Pillars Dry Gin 41,8

Sjælden tør gin, vil fascinere og glæde selv den mest hærdede gin fanatiker.


Den prisbelønnede Four Pillars Rare Dry Gin fra den australsk producent Four Pillars Distillery, er udformet til at levere den bedste af alle verdener: en perfekt, klassisk gin, der ville fascinere og glæde selv den mest hærdede gin fanatiker. Det er let krydret, men med store citrus noter, en virkelig moderne australsk gin.

Ukonventionelt Four Pillars bruge hele appelsiner, men som australske citrus er meget aromatisk det understøtter spicier planteekstrakter som kardemomme. Four Pillars Sjælden Tør Gin blev tildelt dobbelt guld ved San Francisco verden Spirits Competition 2014.

Valget er faldet på ti botanicals: enebær, korianderfrø, angelikarod, kardemomme, lavendel, kanel, stjerneanis, friske hele appelsiner, tasmansk peberbærblade og lemon myrtle. De tre sidstnævnte er klart de mest interessante af de ti. De friske appelsiner er fra Australien, og er ifølge MacKenzie langt mere aromatiske end appelsiner fra andre dele af verden. De tasmanske peberbærblade skaber en vis mængde varme i ginnen frem for de forventede kraftigt krydrede noter, og lemon myrtle er en australsk substitut for den traditionelle tørrede citronskal.
Resultatet er en anderledes og moderne gin med et udpræget australsk udtryk (vil jeg mene). Det gælder både i smag, udtryk og udseende.
Spirits Competition 2014 --- Dobbelt Guld
Spirits Competition 2014 --- Dobbelt Guld
Din pris: 1 stk. á
399,00 DKK
Lager: 6 flasker
Geranium

Geranium

Genkendelige smagsnoter, der langsomt går over i en svag sødme fra lakridsrod og appelsin.

 

For ikke så længe siden besluttede en kemiker og hans gin entusiastiske søn, at de ville lave den bedste gin nogensinde. Målet var at skabe en gin, som var tør og på samme tid aromatisk, så den ville fungere både sammen med crisp mixers som feks. tonic og vermouth, men også mere friske mixers såsom juicer, bær og andre frugter.

Fra begyndelsen vidste de at en bestemt type af blomsten geranium (storkenæb) kunne tilføje de egenskaber, som de ønskede sig i ginen samtidig med, at den ville gå godt sammen med de obligatoriske enebær. For at skabe en balanceret London Dry Gin, skabte de en opskrift med 10 forskellige tørre og friske botaniske urter og krydderier, som trækker i 48 timer i neutral grain spiritus. Herefter destilleres blandingen i ”Constance”, som er et mere end 100 år gammelt kobber pot destillat. Hvert enkelt batch overvåges og kvalitetstjekkes af en master destiller.

Resultatet er en fremragende smooth og velbalanceret gin med delikate noter af enebær, crispy citrus samt en floral kant med eksotiske nuancer af de forskellige øvrige ingredienser.

Smag
Noter Duften er indbydende med tydelige noter af geranium, enebær og citrus. Det er også de første genkendelige smagsnoter, der langsomt går over i en svag sødme fra lakridsrod og appelsin. Den har en potent alkohol, men den opleves på ingen måde skarp. Alkoholen sikrer den optimale balance mellem de sammensatte smagsnoter.

Din pris: 1 stk. á
299,00 DKK
Lager: 6 flasker