100% Pinot Noir druer
Jean Vesselle DEMI SEC ROSE CUVEE FRIANDISE

Jean Vesselle DEMI SEC ROSE CUVEE FRIANDISE

Varenr: 11564546685

Din pris
Kun online
1stk. á 425,00 DKK (inkl. moms)

  • Click & Collect
    Bestilte varer afhentes i butikken på Amager
  • Gratis lokal levering
    Kun til postnr: 2300, 2770 og 2791
  • Kundeservice
    60 11 08 08
  • Mobile Pay betaling
    Hurtigt og nemt




Flot pink, vedvarende mousse, og en forfriskende og umiddelbar sødme. Navnet Friandise betyder slik på dansk.

Producenten

Ved siden af de adskillige millioner flasker, som de store champagnefirmaer producerer årligt, må Jean Vesselles årlige produktion på ca. 100.000 flasker siges at være beskeden. Lidt kan være meget godt i området, og blandt champagnekendere anses familieforetagendet Jean Vesselle for at være en af de dygtigste "Récoltants-manipulants", en producent som selv vinificerer de druer, han producerer, og ikke bare sælger dem videre til et større firma.

Beliggende i byen Bouzy, som især er kendt for den gode kvalitet af Pinot Noir druen, var det lille familiefirma Jean Vesselle op til begyndelsen af det 20. årh. kendt for produktion af fremragende rødvine på Pinot Noir, mens Chardonnay og Pinot Meunier druer blev solgt videre til store producenter. Som mange andre producenter i Champagne så Vesselle i Bouzy alle vinmarker, som ikke var blevet ødelagt af vinlusen Phylloxera, blive udslettet af første verdenskrigs kamphandlinger på stedet. Man genopbyggede derfor alle vinmarker i 1921 og begyndte i 1928 og 1929, som var nogle kæmpe produktionsårgange, at producere fremragende druer. Den økonomiske situation gjorde det imidlertid umuligt at sælge disse druer, og Jean Vesselles bedstefar begyndte derfor selv at lave Champagne. Jean Vesselles far fortsatte produktionen af Champagne men solgte ca. 30-60% af drueproduktionen. Da Jean overtog firmaet, besluttede han at lave Champagne af hele produktionen af druer. Efter Jean Vesselles død midt i 90'erne, er det datteren Delphine Vesselle og hendes mand David, som i dag står ved roret. Firmaets nuværende 15 ha. er udelukkende beplantede med Pinot Noir (90%) og Chardonnay.

Vinen

Demi-Sec Rosé ”Cuvée Friandise” er lavet på 100% Pinot Noir druer høstet på ca. 30 år gamle vinstokke i Bouzy området. Umiddelbart efter plukningen bliver de røde druer mast, og skindet forbliver i kontakt med mosten i 36 til 48 timer. Derefter får den lyserøde most lov til at løbe af sig selv uden presning i gæringstanker (Rosé de saignée – eller åreladnings vin, som man kalder det på fransk), hvor den får lov at gære uden skind. Vinen er under degorgering "doseret" med 32 g. sukker/liter (en klassisk Brut Champagne er doseret med mellem 5 til 15 g. sukker/liter).

Demi-Sec Rosé ”Cuvée Friandise” er en typisk Champagne til slutningen af et måltid. Dens flotte pink farve, vedvarende mousse og dens umiddelbar sødme gør den meget charmerende til velkomst (navnet ”Friandise” betyder slik på dansk!). Den har samtidig en god friskhed og bid som gør den meget velegnet til de fleste desserter – f.eks. frugttærter. Den passer endda fint til desserter med chokolade…
Læs mere

Frankrig
Champagne
U/Å
0,75
12
7 - 9 grader
100% Pinot Noir
Velegnet til de fleste desserter – f.eks. frugttærter. Den passer endda fint til desserter med chokolade…
100