Brown Brothers 18 EIGHTY NINE CABERNET SAUVIGNON

Brown Brothers 18 EIGHTY NINE CABERNET SAUVIGNON

Varenr: 05800711335

Din pris
1stk. á 149,00 DKK (inkl. moms)

  • Click & Collect
    Hent dine bestilte varer i butikken på Amager
  • Altid gratis lokal levering på Amager
    Gælder postnumre: 2300, 2770 og 2791
  • Gratis levering til Storkøbenhavn
    ved køb over 499 DKK
  • Kundeservice
    60 11 08 08
  • MobilePay betaling
    Hurtigt og nemt




Vinen er fyldig med fin tør friskhed og afrundet tannin. I duften finder man sødlige bær, især solbær og hindbær og nuancer af krydderurter.

Producenten

På trods af de klimatiske vanskeligheder, man oplevede som vinbonde i nybyggerårene på det australske kontinent, så forsøgte en del at skabe sig en levevej via vinproduktionen, og nogle af dem, der klarede sig godt, var Brown Brothers. John Brown gik ind i sit fars firma i 1934, på daværende tidspunkt ejede firmaet ca. 14 ha. vinmarker omkring byen Milawa men hentede hovedindtægten gennem fåreavl. De to var foregangsmænd hvad angik integration af nye druesorter i Australien. De gik i det stille og foretog forsøg med forskellige sorter og fandt frem til hvilke, der egnede sig bedst til det australske klima. Den dag i dag arbejder Johns 3 sønner: John Graham, Peter og Ross intenst med integration af nye sorter i forskellige mikroklimaer på firmaets 310 ha. vinmarker. Firmaets ihærdighed på området nyder stor respekt i hele Australien. Den australske vinbranche oplevede et sandt boom op gennem 1960 ́erne. I disse år tog charterflyvningen rigtig fart, og det var medvirkende til, at vindyrkning og produktion blev kommercialiseret for alvor. Samtidig med at mange europæiske eksperter indenfor økologi og planteavl fandt vej til det nye kontinent, kom også ny teknologi som en håndsrækning til de australske vinbønder. De kunne nu temperaturstyre en gæring fuldstændig, transportere druer i kølevogne og fik frem for alt koncentreret vindyrkningen omkring de køligere områder på det nye kontinent.

Brown Brothers var en af de første producenter i Australien, der investerede i køleteknik, det skete i 1962. Brown Brothers er beliggende i den nordøstlige del af staten Victoria på grænsen til New South Wales nær bjergkæden Great Dividing Ranges. Vindyrkningen koncentrerer sig omkring dalen ”King Valley”, der skærer sig ind i bjergkæden og gør det muligt for Brown Brothers indenfor nogle få hundrede kilometer at hente druer, der på en gang er typisk australske på det varme tørre lavland og nærmest ”europæiske” i det køligere og mere fugtige højland. Fra de højest beliggende marker i 800 meters højde hentes Riesling og Sauvignon Blanc samt Pinot Noir og Chardonnay til produktion af mousserende vin. Fra markerne i 500 meters højde hentes Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Muscat, Shiraz og Merlot, og på det varme lavland i 70 meters højde hentes bl.a. Tarrango og Orange Muscat.

Vinen

Druerne til Cabernet Sauvignon er primært hentet omkring Milawa men også fra køligere områder længere oppe i King Valley. Druerne bliver som regel høstet fra midt i marts til sen april med et potentielt alkoholindhold på mellem 15% i de varmeste områder til 13% i de køligste. For det lavere alkoholindhold kompenserer druerne fra de kølige områder med finere og mere elegante aromaer. Vinene fra de forskellige parceller har efter endt gæring lagret mellem 12 og 18 måneder på en kombination af 15% nye og et til to år gamle egetræsfade, både 225 l. og større fade af 20-30 hl. Cabernet Sauvignon har en dyb, rubinrød farve. I duften finder man nuancer af sødlige bær, især solbær og hindbær, men også nuancer af krydderurter (pebermynte) og til sidst chokolade. I smagen er vinen fyldig med fin, tør friskhed og afrundet tannin.

Vinen er i det hele taget meget velafbalanceret og kan sagtens drikkes nu i sin ungdom men vil også kunne ligge i kælderen i 5-7 år.

Vinen er den perfekte ledsager til kalvekød, vildt eller til Australiens nationalspise: ”Roasted Lamb” (lam med rosmarin og masser af hvidløg). Som supplement til et ostebord vil den også komme til sin ret.
Læs mere

Australia
Rødvin
Kontakt os, for aktuel årgang - Klik her
0,75
14%
Victoria
Cabernet Sauvignon
Vinen er den perfekte ledsager til kalvekød, vildt eller til Australiens nationalspise: ”Roasted Lamb” (lam med rosmarin og masser af hvidløg). Som supplement til et ostebord vil den også komme til sin ret.
100